DB42T 1181.1-2023 魔芋生产技术规程 第1部分：健康栽培

ICS65.020.20CCSB31DB42湖北省地方标准DB42/T1181.1—2023代替DB42/T1181-2016魔芋生产技术规程第1部分：健康栽培Codeofpracticeforkonjacproduction——Part1:Healthcultivation2023-03-06发布2023-05-06实施湖北省市场监督管理局发布DB42/T1181.1—2023I目次前言................................................................................III引言..................................................................................V1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14产地环境条件.......................................................................15栽培技术...........................................................................26病虫害综合防治.....................................................................37采收、包装及运输...................................................................38生产档案...........................................................................3附录A（资料性）魔芋主要病虫害农药防治方法...........................................4DB42/T1181.1—2023III前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件是DB42/T1181《魔芋生产技术规程》的第1部分。DB42/T1181已经发布了以下部分：——第1部分：健康栽培。本文件代替DB42/T1181—2016《高山蔬菜花魔芋健康栽培技术规程》，与DB42/T1181—2016相比主要技术变化如下：a)修改了标准名称：《魔芋生产技术规程第1部分：健康栽培》（见封面及正文，2016年版的封面及正文）；b)增加了魔芋生产技术规程系列标准“引言”（见引言）；c)“芋种准备”中增加了新的魔芋品种及种芋消毒药剂（见5.1，2016年版的5.1.2）；d)“主要病虫害”中增加了“炭疽病”（见6.2，2016年版的6.2）；e)“附录A”修订了部分病虫害防治药剂（见附录A，2016年版的附录A）；f)删除了“种芋贮藏”（见2016年版的8种芋贮藏）；g)增加了“生产档案”（见8生产档案）。本文件由湖北省农业科学院提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、房县九方魔芋科技有限公司、恩施土家族苗族自治州农业科学院、湖北一致魔芋生物科技股份有限公司、竹溪县泉溪益群魔芋专业合作社。本文件主要起草人：吴金平、周洁、赵青华、郭凤领、杨朝柱、齐传东、矫振彪、陈磊夫、刘志雄、张俊军、王明安、明长春、倪杨帆、蒙天禄、陈艳、吴平、聂武斌、张晓莲、邱正明。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：[phone]，邮箱：[e-mail]；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院经济作物研究所，联系电话：[phone]，邮箱：[e-mail]。DB42/T1181.1—2023V引言魔芋（AmorphophallusKonjac）是天南星科多年生草本植物，是目前发现的唯一高含葡苷聚糖的植物。魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品，其主要分布于我国南方少数民族聚居的贫困山区。因此，加强魔芋生产是增强山区经济发展造血功能，实现“健康中国”和实施乡村产业振兴的优势作物。但魔芋生产过程中，涉及到魔芋栽培、病虫害防控、贮藏、魔芋干片加工等多个环节。制定该文件的目的，是构建魔芋生产标准体系，整体提升我省及我国魔芋生产质量。该文件不同部分的划分和技术规程的确立，主要依据为魔芋不同生产阶段，亦便于该文件各部分单独使用。《魔芋生产技术规程》拟由以下部分构成。——第1部分：健康栽培。目的在于修订2016年发布的《高山蔬菜花魔芋健康栽培技术规程》，规范湖北省魔芋栽培过程中的各项环节。——第2部分：病虫害防控。目的在于修订2014年发布的《魔芋重要病害调查及其综合防治技术规范》，规范魔芋种植过程中病虫害防控技术。——第3部分：种芋贮藏。目的在于规范魔芋种芋贮藏，魔芋种芋的贮藏和管理会直接影响到翌年魔芋生产的产量和品质。——第4部分：魔芋干片加工。目的在于规范魔芋干片加工过程。魔芋粉是其它所有魔芋食品的加工原材料。由于鲜魔芋的多酚氧化酶活性很高，干燥过程中很容易褐变，所以干燥前需对魔芋片（角）进行处理，标准的作用就是利用统一成熟的加工技术与方法，以获得优良的稳定产品品质。以上各部分所涉及的对象都是魔芋，但各环节又有独特的技术要求和特点。各部分内容协调互补，共同构成魔芋生产技术体系，从而进一步完善魔芋生产技术标准体系。DB42/T1181.1—20231魔芋生产技术规程第1部分：健康栽培1范围本文件规定了魔芋（Amorphophalluskonjac）健康栽培产地环境条件、栽培技术、病虫害综合防治、采收、包装及运输、生产档案的要求。本文件适用于湖北省境内魔芋栽培，其它地区亦可参考。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T15063复合肥料NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T884生物有机肥NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。芋种parentcorn作为繁殖材料的根状茎或球茎。4产地环境条件土壤条件宜选择土层深厚、肥沃、疏松，pH值5.0～7.0的砂壤土或壤土，忌粘土。排灌良好、未栽种过魔芋或经过3年以上轮作田块。气候条件DB42/T1181.1—202325月～10月平均气温不低于14℃，生长温度15℃～35℃。苗期适宜温度15℃～20℃，球茎膨大期（7月～8月）适宜温度20℃～30℃。温度≤5℃或者≥35℃不利于魔芋生长。年降水量700mm～l300mm。产地环境质量应符合NY/T391的规定。5栽培技术芋种准备宜选择优质多抗的“远杂1号”、“远杂2号”等品种。按照“无黑头、无腐烂、无冻伤、少鞭痕，顶芽健壮”的标准精选成熟度好、种性纯的芋种，芋种大小分成低于50g、50g～100g、100g以上3个级别，平摊后用1500倍液30%精甲噁霉灵、1000倍液30%琥胶肥酸铜、1500倍液60%吡虫啉、3500倍液～5000倍液赤·吲乙·芸苔混合喷雾，晾干或晒干备用。整地、施肥前作收获后，冬前深耕30cm以上，播种前每667m2撒生石灰30kg～50kg翻耕。在雨水充足地区，宜采用高畦窄厢种植，厢面宽1.0m～1.2m，厢面高25cm以上；在雨水较少，缓坡易旱地带，宜采用宽厢浅沟种植，厢面宽1.2m～1.5m。以有机肥为主、化肥为辅。底肥应占总施肥量的80%，底肥在翻耕或播种时施用。底肥要以充分腐熟农家肥或生物有机肥为主，农家肥每667m2施用量2000kg～2500kg，或生物有机肥每667m2施用量75kg～100kg，复合肥40kg～50kg，忌施含氯的复合肥。肥料施用应符合GB/T15063、NY/T394和NY/T884的规定。播种5.3.1时间宜选择晴天。海拔低于1000m的地区可11月～12月播种，即边挖边种或收挖后降雪前播种（损伤和调运的种芋年前不宜播种）；海拔高于1000m的地区在3月底～4月中旬播种，土层5cm以下连续5d平均温度达到10℃以上可播种。5.3.2要求顶芽倾斜，与地面垂直倾斜约45°左右，做到种芋与肥料隔离，播种深度10cm左右。5.3.3方法株行距和播种量按表1规定执行。表1魔芋种植株行距及播种量参考表芋种芋种重/g行距/cm株距/cm播种量kg/667m2球茎＜50508～16200～25050～1006016～30250～300＞1006030～60300～900根状茎2～2030～5015～2080～1005.3.4种植模式DB42/T1181.1—20233光照较差，采用单作密植相互遮阴，不需要进行荫蔽。光照较强，采用与高杆作物如玉米或稀疏林果间套，荫蔽度宜为40%～60%。田间管理5.4.1追肥宜于7月初按每667m2根部追施复合肥5kg～10kg。7月中旬以后每10d～15d叶面追0.2%磷酸二氢钾1次，连追2次～3次，叶面追肥可与魔芋病害药剂防治相结合。5.4.2除草魔芋栽后出土前，在4月下旬至5月上旬，用化学除草剂进行封闭除草。6病虫害综合防治防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。农药的选择和使用应符合NY/T393的要求。主要病虫害主要病害有软腐病、白绢病、炭疽病、根腐病、枯萎病、细菌性叶枯病等。主要虫害有甘薯天蛾、蚜虫、小地老虎、豆天蛾等。防治措施魔芋主要病虫害的防治方法见附录A。7采收、包装及运输采收霜降后地上部全部枯死，魔芋倒苗后10d左右选择晴天采收。包装及运输包装宜采用硬质抗压、通风透气的箱筐，包装规格为15kg/箱～30kg/箱。框底及四周应放置干燥的填充物，种芋之间填充缓冲物。在装卸、运输过程中避免碰撞。运输应符合NY/T1056的规定。8生产档案生产者应记录品种、整地施肥、病虫害防治、采收以及田间操作管理措施等；所有记录应真实、准确、规范并具有可追溯性，生产档案应有专人保管，至少保存2年。DB42/T1181.1—20234AA附录A（资料性）魔芋主要病虫害农药防治方法表A.1给出了魔芋主要病虫害药剂防治办法。表A.1主要病虫害防治方法防治对象防治方法安全间隔期（d）软腐病3%克菌康可湿性粉剂600倍液，喷淋320%噻菌铜悬乳剂200倍液，喷淋8白绢病70%戊唑·菌核净水分散粒剂600倍液，喷淋或灌蔸75%井冈霉素水剂500倍液～1000倍液，喷淋14炭疽病50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液～1500倍液，喷淋7～1080%炭疽福美可湿性粉剂600倍液，喷淋10～15根腐病75%百菌清可湿性粉剂600倍液，喷淋770%敌磺钠可湿性粉剂1500倍液，喷淋1014%络氨铜水剂300倍液，喷淋10枯萎病70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1500倍液～2000倍液，喷淋5细菌性叶枯病3%中生菌素可湿性粉剂600倍液，喷淋320%噻菌铜悬乳剂600倍液，喷淋3甘薯天蛾90%晶体敌百虫1000倍液，喷淋72.5%高效氯氟氰菊酯乳油2500倍液，喷淋7蚜虫1%苦