在库作业与盘点

模块五在库作业与盘点操作学习目标学生能够正确地说明货位划分的原则，并针对货物的特点进行货位分配；学生会对货位进行合理的编号；学生能够对货物进行合理的堆码、苫垫；学生能够正确地叙述装卸搬运的概念，装卸搬运活性指数的定义；学生会结合货物的特征及现场的条件进行装卸搬运作业；学生能够清楚地阐述绝对湿度、饱和适度、相对湿度的定义，采用合理的方法控制仓库的温湿度，做好防虫害、防霉、防腐、防锈工作，并对于已经发生问题的商品进行处理；学生能够准确的说明盘点的目的，阐述盘点的流程，并进行帐面盘点和实物盘点；学生会准确计算盈亏差异，对盘点结果进行合理分析，正确进行盘盈、盘亏处理；学生能说明汽车零部件仓储企业的商品保管方法。5.1货位管理5.1.1货位管理及其目的现代仓储中，分拣、配送功能所发挥的作用越来越重要，为了配合配送时效及市场少量多样的需求，货物的周转将变得快速且复杂，在储存作业中就会因周转频率及种类的增加而难以控制。要如何有效的管理货物之呢？当然！最有效的方法就是通过对于货物存放位置的管理来掌握货物的数量及周转情况，同时可以利用目视管理的方法更直观的掌控货物的变动，安排出入库计划。不同类型的仓储企业对储存作业的功能要求各不相同，主要分为三类：第一类是调节生产制造与需求的功能，部分附属于生产企业的仓库通常位于工厂附近，除需要具备商品配送的功能外，还要具备一般仓库调节生产过剩或不足的功能，因此需要有大量的储存区域以供使用；第二类是取得采购优惠的功能，还有部分附属于零售商或批发商的仓库，为了采购时能取得较优惠的折扣，常一次订购所谓经济批量的商品，所以储存区域也要考虑订购批量的大小；第三类是补充拣货作业区商品存量功能，前两项都包含在传统仓库的储存作业功能之中，而仓库内储存作业最重要的功能，就在于补充拣货作业区的商品存量，尤其是对于配送中心，有时在一个配送中心根本找不到真正的储存区域，因为其储存作业已包含在拣货作业区中。货位管理的目的，除了满足储存作业三项基本功能外，最主要目的就是辅助其它作业顺利进行。我们知道仓储作业就是一连串的“存”与“取”的动作所组合，如：货物入库存放在入库区，入库区再存放到保管区，保管区补货到拣选区，拣选区再去货到理货区，理货区再取货到装车区，最后装车。因此，它的目的就是辅助其它作业顺利进行，方便其它作业“存”与“取”的动作以及掌握库存，提供其它作业进行的判断依据，而其最主要辅助作业对象就是拣货作业。5.1.2货位管理的基本原则1.定置首先将储存区域按照功能或按照货物属性进行分区，并给每个区域编排一个代码，清楚地标识出来，再将区域细分为若干个货位，同样进行编码、标示，让每一项个准备储放的货物均有位置可以放置，这个位置必须是很明确的，而且经过储位编码的，不能是边界含糊不清的位置，例如走道、楼上、角落、或某某货物旁等。很多仓库习以为常的把走道当成储存区域来使用，这显然是错误的，虽然短时间会得到一些方便，但会影响其他作业的进行，也存在安全隐患，违背了货位管理的基本原则。2.定位根据货物的储存单位、储存策略、存放原则，分配与之相符的货位，把货物有效的安排到事先划分好的货位上。所谓“有效的”就是刻意的，经过安排的，例如是冷藏的货就该放冷藏库，是周转速度快的货就该放置靠近出口处，香皂就不应该和香烟放一起，这就是此原则的基本应用。3.及时更新当货物有效的被安排在规划好的货位上后，剩下的工作就是货位的维护，也就是说货物不管是因拣货取出、或因产品淘汰更新，或是受其它作业的影响，只要货物的位置或数量发生改变，就必须把变动的情况登记，以使帐、卡、货能够完全吻合。虽然工作内容比较容易，但工作的过程确实很难准确完成的，也使得这个原则是进行货位管理最困难的部份，也是目前货位管理作业成败的关键所在。5.1.3货位分配的原则对于入库商品，合理的货位不仅可以方便存取货物，而且有利于对库存商品的管理及养护，提高货位的利用率。不同类型的仓库，不同种类的商品，采取的货位分配策略也是不同的。在分区分类策略下，货位分配主要遵循以下几种原则：1.以周转率为基础法则即将货品按周转率由大到小排序，再将此序分为若干段（通常分为三至五段），同属于一段中的货品列为同一级，依照定位或分类存储法的原则，指定存储区域给每一级货品，周转率越高应离出入口越近。2.产品相关性法则即使关联性比较大的商品的货位相邻。这样可以减短提取路程，减少工作人员疲劳，简化清点工作。产品的相关性大小可以利用历史订单数据做分析。沃尔玛超市“啤酒”与“尿布”的经典案例正是利用这一原则。小贴士：在美国沃尔玛的一个超级市场的货架上，尿布和啤酒赫然地摆在一起出售，一个是日用品，一个是食品，两个风马牛不相及的物品摆在一起的结果是尿布和啤酒的销量双双激增。沃尔玛超市为什么要将这两个商品摆在一起？摆在一起的结果为什么会使销量激增？原来，沃尔玛超市对一年多的原始销售交易数据进行详细分析，发现在美国有孩子的家庭中，太太经常嘱咐他们的丈夫下班以后要为孩子买尿布，而丈夫们在买完尿布以后又顺手带回了自己爱喝的啤酒，因此啤酒和尿布一起购买的机会是最多的。3.产品同一性法则所谓同一性的原则，指把同一种货物储放于同一保管位置的原则。这样作业人员对于货品保管位置能简单熟知，并且对同一种货物的存取花费最少搬运时间时提高物流中心作业生产力的基本原则之一。否则当同一种货物放置于仓库内多个位置时，物品在存放取出等作业时不方便，就是在盘点以及作业人员对货架物品掌握程度都可能造成困难。4.产品类似性法则所谓类似性的原则，是指将类似品存放在相临货位保管的原则，此原则与同一性原则原理相同。5.产品互补性原则替代性高的货物也应存放于邻近位置，以便缺货时可迅速以另一种货物替代。6.产品相容性法则相容性低的产品不可放置在一起，以免损害品质。7.先入先出的法则所谓先入先出(FIFO：FirstInFirstOut)，是指先保管的物品先出库，这一原则，一般适用于寿命周期短的商品，例如：感光纸、软片、食品等。作为库存管理的手段来考虑时，先入先出是必须的，但是如果在产品型号变更少、寿命周期长、不易损耗等情况时，则要考虑先入先出的管理费用及采用先入先出所得到的利益，将两者之间的优劣点比较后，再来决定是否要采用先入先出的原则。8.叠高的法则所谓叠高的原则，即是像堆积木般将物品叠高。以物流中心整体有效保管的观点来看，提高保管效率是必要得，而利用托盘等工具来将物品堆码成一定的高度后，仓库利用率要比平置方式来高许多。但注意的是，如果在先入先出等库存管理限制条件很严时，一味的往上叠并非最佳的选择，应要考虑使用合适的货架或积层架等保管设备，以使叠高原则不至影响出货效率。9.面对通道的法则所谓面对通道法则，即是物品面对通道来保管，将可识别的标号、名称让作业人员容易简单地识别。了使物品的储存、取出能够容易且有效率地进行，物品就必须要面对通道来保管，这也是使物流中心内能流畅进行及活性化的基本原则。10.产品尺寸法则在仓库布置时，我们同时考虑物品单位大小以及由于相同的一群物品所造成的整批形状，以便能供应适当的空间满足某一特定要求。所以在存储物品时，必须要有不同大小位置的变化，用以容纳不同大小的物品和不同的容积。产品尺寸法则可以使物品存储数量和位置适当，使得周转迅速，搬运工作及时间都能减少。一旦未考虑存储物品单位大小，将可能造成存储空间太大而浪费空间，或存储空间太小而无法存放；未考虑存储物品整批形状也可能造成整批形状太大无法同处存放。11.重量特性法则所谓重量特性的原则，是指按照物品重量不同来决定储放物品于货位的高低位置。一般而言，重物应保管于地面上或货架的下层位置，而重量轻的物品则保管于货架的上层位置；若是以人手进行搬运作业时，人腰部以下的高度用于保管重物或大型物品，而腰部以上的高度则用来保管重量轻的物品或小型物品。12.产品特性法则物品特性不仅涉及物品本身的危险及易腐蚀，同时也可能影响其他的物品，因此在物流中心布局时应考虑。5.1.4货位编码1.货位编码的作用货位编码不仅能够指示入库货出库时货物的存放位置，还具备很多其他的作用。（1）确定货位资料的正确性。（2）提供与仓储管理信息系统中对应的位置，便于查询识别。（3）提供进出货、拣货、补货等作业时存取货物的位置依据，便于仓储作业及查询，节省重复寻找货物的时间，提高工作效率。（4）提高调库、移库的工作效率。（5）可以利用信息系统进行处理分析。（6）方便盘点。（7）可让仓储及采购管理人员了解掌握储存空间，以控制货物存量。（8）可避免货物乱放堆置导致过期而报废，并能有效掌握库存而降低库存量。2.储位编码的方法一般储位编码的方法有下列四种：（1）区段方式把保管区域分割几个区段，再对每个区段编码。如图5-1所示这种编码方式它是以区段为单位，每个号码所标注代表的储位区域将会很大,因此适用于容易单位化的货品，以及大量或保管周期短的货品。在ABC分类中的A、B类货品也很适合此种编码方式。货品以物流量大小来决定其所占的区段大小；以进出货频率次数来决定其配置顺序。（2）品种方式把一些相关性货品经过集合以后，区分成好几个品种，再对每个品种进行编码。图5-1区段编码方式A区B区C区这种编码方式适用于比较容易按商品类别保管及品牌差距大的货物。例如服饰、五金方面的货物。（3）地址式利用保管区域中的现成参考单位，例如建筑物第几栋、区段、排，行、层、格等，依照其相关顺序来进行编码，就像地址的几区、几街、几号一样。这些种编码方式由于其所标注代表的区域通常以一个货位为限，且其有相对顺序性可依循，使用起来容易明白且方便，所以为目前物流中心使用最多的编码方式。但由于其货位体积所限，适合一些体积少或品种多的货物储存使用，例如ABC分类中C类的货物。图5-3为第2区，第3排，第4号的货物。（4）坐标式利用空间概念来编排货位的方式，这种编排方式由于对每个货位定位分割细小，在管理上比较复杂，对于流通率很小，需要长时间存放的货物也就是一些生命周期较长的货物比较适用。一般而言；由于储存货品特性不同，对于所适合采用的货位编码方式也不同，而如何选择编码方式就得依据保管货物的储存量、流动率，保管空间布置及所使用的保管设备而做选择。不同的编码方法，对于管理的容易与否也有影响，这些都必须先行考虑上列因素及管理设备，才能合理的选择。图5-2品种编码方式服饰区日杂区五金区1区4区3区2区图5-3地址编码方式5.1.5物料编号所谓物料编号，就是将物料按其分类内容，加以有次序的编排，用简明的文字、符号或数字，以代替货品的“名称”、“类别”及其他有关资料的一种方式。仓库在进货后，商品本身大部分都已有商品号码及条码，但有时为了方便管理及存货控制，配合企业的仓储作业信息系统，而将商品编号，以方便货位管理系统的应用，并能掌握货物的动向。1.物料编号的作用（1）增加货物资料的准确性。货物的领用、发放、请购、跟催、盘点、储存、保管、账目等一切物料管理事务性的工作均由编号可以查核，货物管理较容易，准确率高，货物名称混乱的情况就不至于发生了。（2）提高物料控制的效率。有物料编号代替文字的记录，各种物料控制事务简单省事，效率增高。（3）有利于进行计算机管理。有了良好的物料编号，再配合计算机的使用，对物料进行记录、统计、核算等能大大提高工作效率。这样才能有更多的时间来在物料数量和现场整理方面下功夫，进行更好的管理。（4）有利于防止各种物料舞弊事件的发生。物料编号后，物料收支两条线管理，对物料进出容易跟踪，物料记录也非常正确，物料储存保管有序，可以减少或防止物料舞弊事件的发生。物料统一编号，并采用计算机管理后，对物料管理流程，就必须做出严格的控制，规定原始单据的填制、审核，计算机资料的记录、审核和修改，应分别由不同人员按规定的程序进行管理。这样经过严格的程序控制后，可以减少舞弊事件的发生。（5）减少物料库存、降低成本。物料编号有利于物料存量的控制，有利于呆滞废料的防止，并提高物料活动的工作效率，节省人力、减少资金的积压，降低成本。（6）有利于压缩物料的品种、规格。在对物料进行编号时，可以对某些性能相近或相同的物料进