课时跟踪检测(四十一)植物组织培养和酶的研究与应用

课时跟踪检测(四十一)植物组织培养和酶的研究与应用一、选择题1．(2015·攀枝花检测)下列关于植物组织培养的叙述，错误的是()A．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功C．在进行花药培养时，选择盛开的或略微开放的花做实验材料D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日2．下列有关果胶酶及果胶酶实验探究的叙述正确的是()A．探究果胶酶的最适用量时，pH、温度不影响实验结果B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是自变量D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的最适用量3．(2015·长沙模考)下列说法不．正确的是()A．固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法C．由于细胞个大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定D．反应物是大分子物质时应采用固定化酶4．在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是()A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本研究的因变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好5．下列关于酵母细胞固定化实验中的操作与目的不相符的是()A．干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后，放置一段时间，使酵母细胞活化B．采用小火间断加热的方法，防止海藻酸钠发生焦糊C．将活化的酵母细胞加入海藻酸钠溶液，轻轻搅拌，以免产生气泡D．制作凝胶珠时，应快速将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中6．某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α­淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见下表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α­淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是()1号试管2号试管固定化淀粉酶√普通α­淀粉酶√淀粉溶液√√60℃保温5分钟，取出冷却至室温，滴加碘液现象变蓝不变蓝A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶接触C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉水解D．实验程序出现错误，试管中应先加入碘液后保温7．(2015·扬州一模)某愈伤组织在如下图甲所示的培养基中培养一段时间后得到如图乙所示的结构，经分析可知该培养基中()A．细胞分裂素多，生长素少B．细胞分裂素少，生长素多C．细胞分裂素和生长素用量相等D．只有生长素8．(2015·韶关模考)下面为植物组织培养过程的流程图，以下相关叙述不．正确的是()植物叶片――→a叶组织块――→b愈伤组织――→c有生根发芽能力的胚状结构――→d人工种子――→e种苗A．上述过程中脱分化发生在步骤b，在此过程中植物激素发挥了重要作用B．再分化发生在步骤d，是愈伤组织重新分化形成根或芽等器官的过程C．从叶组织块到种苗形成的过程利用的原理是植物叶片细胞具有全能性D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题二、非选择题9．我国水果生产发展迅速，但由于收获的季节性强，易造成积压、腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以将水果加工制作成果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中要用到果胶酶，某生物研究小组为了探究温度对果胶酶活性的影响，进行了下图1所示实验。(1)请将图中所示的操作进行排序：___________________________________________。(2)对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如下图2中曲线甲所示：图2①图中自变量是温度，除此之外还可用________表示。A．酶的浓度B．苹果泥的量C．水的加入量D．pH②图中的纵坐标还可用________________来表示。③实验组的实验结果如图2中曲线乙所示，两次实验中苹果汁澄清度的最高点对应的横坐标是同一位置的原因是____________________________________________________________________________________________________________________________________。④步骤c中，将两者分装在不同试管中进行恒温处理的目的是________________________________________________________________________。(3)下表是某实验小组的详细实验结果：温度/℃1020304050607080苹果汁的产量/mL813152515121110根据上述实验结果可知，当温度为________时苹果汁的产量最多，能不能确定该温度就是果胶酶的最适温度？如果不能，请设计出进一步探究果胶酶的最适温度的实验方案。10．(2015·郑州模考)某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表的步骤进行操作：步骤烧杯(1000mL)ⅠⅡⅢⅣ①注入自来水500mL500mL500mL500mL②放入含油渍的衣物一件一件一件一件③控制不同水温10℃水浴10min30℃水浴10min50℃水浴10min70℃水浴10min④加入等量的加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g⑤用玻璃棒搅拌5min5min5min5min⑥观察现象(1)该实验的目的是_________________________________________________________。(2)请分析该同学实验设计存在的问题，并提出改进措施。__________________________________________________________________________________________________。(3)步骤③和步骤④顺序________(填“能”或“不能”)调换，理由是________________________________________________________________________。(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4支试管加入洗衣粉的量、衣服上油渍的大小、保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了____________________________________________，以便得出科学结论。11．(2015·南通二调)为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答：(1)与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有_______________________。(2)本实验结果表明，随氯化钙浓度的增大，凝胶珠机械强度增大，完整率________。(3)结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为________。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是_____________________________________________________________________________________________________。(4)用海藻酸钠作为载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用________________的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应________后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致____________________，固定效果大大降低。12．(2014·江苏高考)为了获得植物次生代谢产物，先用植物外植体获得愈伤组织，然后在液体培养基中悬浮培养。请回答下列问题：(1)外植体经诱导后形成愈伤组织的过程称为___________________________________。(2)在愈伤组织悬浮培养时，细胞干重、蔗糖浓度和pH的变化如上图所示。细胞干重在12d后下降的原因有__________________________；培养液中蔗糖的作用是____________、____________。(3)多倍体愈伤组织细胞产生的次生代谢产物量常高于二倍体。二倍体愈伤组织细胞经________处理，会产生染色体加倍的细胞。为检测愈伤组织细胞染色体数目，压片前常用纤维素酶和________酶解离愈伤组织。若愈伤组织细胞(2n)经诱导处理后，观察到染色体数为8n的细胞，合理的解释是__________________________、________________________。(4)为了更好地获得次生代谢产物，生产中采用植物细胞的固定化技术，其原理与酵母细胞固定化类似。下列说法正确的有____________(填序号)。①选取旺盛生长的愈伤组织细胞包埋②必须在光照条件下培养③培养过程中需通空气④固定化后植物细胞生长会变慢答案1．选C容易进行无性繁殖的植物其细胞全能性较高，容易进行组织培养；菊花茎段对诱导条件敏感，即使无植物激素添加，还有许多别的营养元素，本身也具有内源激素，因此不添加激素也能成功；在单核期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高，盛开或略微开放的花，都不宜作为实验材料；移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日，目的是提高适应能力。2．选D探究果胶酶的最适用量时，pH、温度会影响实验结果；葡萄糖异构酶不属于果胶酶，果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等；探究温度对果胶酶活性影响的实验中，温度为单一变量，其他因素为无关变量，应保持不变；可以用相同时间内过滤得到的果汁体积和通过比较果汁的澄清度来确定果胶酶的最适用量。3．选C由于细胞个大，酶分子很小，个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出。因此，细胞多采用包埋法固定，酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定。4．选B根据实验设计的对照原则和单一变量原则，水温是本研究的自变量，要有温度梯度，各组实验温度不能相同，其他的无关变量要保持适宜且相同。该实验用的布料大小、水量要适中，不是布料越大、水量越多实验效果越好。5．选D制作凝胶珠时，应以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中。6．选B由于固定化酶是用包埋法固定的，而淀粉是大分子物质，它不能通过琼脂与酶接触，导致淀粉不能被水解而遇碘液呈现蓝色。7．选B从图乙中可以看出该培养基有利于生根且抑制芽的形成，所以可推断该培养基中生长素多，细胞分裂素少。8．选B植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性；再分化发生在步骤c，为愈伤组织重新分化形成根或芽等器官的过程；植物激素在启动细胞分裂、脱分化和再分化中发挥重要作用。9．解析：(1)实验顺序是准备水果泥和配置果胶酶、水果泥和果胶酶分别水浴保温、水果泥和果胶酶混合保温、过滤果汁后用量筒计量。(2)果胶酶的活性受温度、pH等条件的影响，而与底物的量、酶的浓度和水的加入量没有关系；每一种酶都有一个最适温度和最适pH且该值恒定。衡量实验结果的指标有两种：一是果汁的量，另一个是果汁的澄清度。为了保证实验在相应温度下进行，必须使酶和底物分别保温达到要求后再混合。(3)根据表格中数据可看出，在40℃时产生果汁量最多，说明该温度比较接近酶的最适温度。要将温度确定得更加精确，应以40℃为中心，以更小的温差(如0.5℃)设置自变量。答案：(1)acdb(2)①D②苹果汁的体积③同一种酶的最适温度是一定的，不会因酶的浓度、底物量不同而改变④保证底物和酶在混合时的温度是相同的(3)40℃不能再设置多套装置，以40℃为中心，以更小的温差(如0.5℃)测量在更小范围的温度内的果汁的产生量，果汁的产量最高的温度更接近酶的最适宜温度。10．解析：结合已有生活经验可知，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物材料、衣物大小，浸泡时间和洗涤时间等。本实验中水温是我们要研究的对象，而其他对象应在实