课程建设方案最新版-杨帆

2010年陕西青年职业学院“导游基础”课程建设方案一、课程建设目标旅游管理专业人才培养目标是培养面向旅游服务业第一线，具有良好的职业道德，掌握旅游管理、导游讲解、接待服务等专业知识和技能，能够在各级各类旅游部门、旅游景点从事导游、旅行社管理等工作的高素质技能型专门人才。本专业应具备职业核心能力主要有：1、管理能力；2、旅行社管理和导游讲解、接待服务等综合技能；3、旅游产品开发和旅游线路设计能力；4、客源市场调查、分析、预测和开发能力；5、旅行社团队报价、计调和会计核算能力；6、带团和酒店环境中英语日常；7、计算机、复印机等现代化办公设备的应用能力。8、景区景点的讲解、服务和基本管理能力本课程将培养“学者型导游”目标贯穿始终，将“知识总结、能力训练和素质培养”贯穿于教学全过程，构建“融教、学、做一体的项目化”教学模式。1．知识目标（1）熟练掌握中国历史、民族、宗教、中国古代建筑、园林、饮食等方面的基本知识；（2）了解导游讲解服务的基本要求；（3）掌握全国主要景区的基本知识。2．能力目标（1）导游讲解能力。“导游基础”这门课程解决的核心问题是导游讲解过程中“讲什么”的问题。因此，通过该门课程的学习，完成一名导游人员应该具备基本文化知识积累。总结形成不同类型旅游资源的讲解模块，并且能够将这些模块灵活地运用到实际讲解服务中。（2）导游讲解技巧。通过“导游基础”这门课程的学习，能够掌握讲解的基本技巧以及与游客沟通的基本方法。（3）策划旅游线路的基本技能。通过熟练掌握一些历史、地理、民族、宗教建筑等方面的知识，学生能够运用所学的知识策划旅游线路，帮助顾客选择合适地旅游目的地。3．素质目标（1）培养服务意识。帮助学生树立以游客为中心的服务理念，努力做到从游客的需求出发，提供良好的讲解和优质的服务。（2）培养团队合作意识。采取将学生分成不同的团队，组成虚拟旅行社。设计旅行社的名称、logo、社旗、宣传语、社歌并以团队的形式来参加课堂的各项活动。并且以虚拟货币的形式进行奖励和惩罚，最终评选出最优团队。采取这种方式培养学生的团队协作、领导和沟通能力。（3）提高学生的职业素养。培养学生的职业兴趣，热爱旅游服务与管理工作，增强责任感，逐步实现“了解--熟悉—喜欢—热爱”职业素养的变化二、建设内容（一）教学内容1、课程设计思路：从旅游行业和企业需求出发，紧扣旅游专业人才培养目标和全国导游员资格证书考试的需要，基于导游员职业岗位要求，设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作过程相一致的课程教学项目，使课程内容与一名合格导游要求零差异。教材内容编写充分体现教、学、做结合，理论与实践一体化的理念，实训、实习等教学环节设计充分体现职业性、实践性的要求，为学生职业能力的发展奠定良好的基础。2、基于“工作过程为导向”课程设计。在调查导游员工作岗位职业能力要求及其必需知识和职业素质后，对导游带团的工作过程进行分析，创建面向导游服务工作过程的学习情境及必须完成的学习任务，在确定了学习任务后，对学习任务的必需技能、知识进行分析，设计面向导游工作过程的知识学习和能力训练项目，将教学难点化解为实践过程中的系列环节，实现学生职业技能培养和职业素养提高的人才培养目标。工作过程分析沿途讲解入住服务餐饮服务购物、娱乐服务技能制定计划、欢迎词…….沿途组织协调、线路设计安排入住合理科学安排饮食景点讲解技巧精心组织购物、娱乐活动知识接团程序、撰写欢迎词讲解方法及内容（自然和人文旅游资源）酒店知识、注意事项（客源国与民族）餐饮文化知识（中国饮食文化）旅游地理、建筑、宗教等综合知识中国风物特产知识接团景点服务实训项目欢迎词大赛安排不同国籍和民族的客人入住及准备欢迎礼物撰写一份玉石的介绍词组织“我最喜爱的旅游景点”导游词大赛策划适合不同国籍和地域的一份中国菜菜单（八凉八热）举办中国历史文化知识竞赛3、按照导游员的工作过程，重新构建教学体系。同时根据导游员国家职业标准以及国家旅游局制定的《导游员职业等级标准》，通过这门课程应该掌握的内容主要有：了解我国主要旅游景点和线路的基本知识，了解与业务有关的我国历史、地理、宗教和民俗等方面的基本知识，了解有关主要客源市场的概况和习俗。根据这些要求我们将课程划分为历史与民俗宗教、自然与人文景观、饮食与风物特产、旅游与文学艺术、综合实训五大板块。拟设计具体教学项目和考核方式如下表所示：主题模块教学项目项目成果课时分配训练方法历史与民俗宗教“中国历史文化”旅游资源搜集专辑编写6本课程教学以课内与课外相结合的形式完成。打破传统的知识传授方式的框架，以“工作项目”为主线，创设工作情境，结合职业技能证书考证，培养学生的职业能力。建立“导游基础”课程网站学习交流区，通过上传相关导游知识、导游词、模拟导游讲解等方式达到巩固导游基础知识的目的，通过旅游资源调查、景点考察、模拟导游训练、综合实训、顶岗实习和社会服务等途径来完成课程实践教学任务。中国民族民俗风貌展览布置展板6宗教文化导游词设计导游词12自然与人文景观旅游资源调查调查报告6中国古建筑文化导游导游词8中国古典园林欣赏导游词8饮食与风物特产“中国美食”信息资源搜集专辑编写6构筑“中国风物特产精品屋”专辑编写6旅游与文学艺术旅游文学赏析旅游诗词、楹联介绍6综合实训实地参观考察导游综合项目实训报告8总计724、按照高职教育注重能力培养特点，构建能力教学体系。根据工作岗位能力要求，将核心能力进行分解，设计能力和实践训练项目，确定每个项目的能力目标，找出支持的理论内容，确定实训步骤，最后采取各种不同形式进行考核。具体如下表所示能力分解实训项目知识支撑导游讲解及讲解技巧能够讲解自然旅游资源参观青华山旅游地理能够讲解宗教类旅游资源参观大雁塔佛教知识能够讲解古代建筑及园林类旅游资源参观大唐芙蓉园古代建筑计划协调能力能够安排好来自不同国籍的客人吃、住、行、购物帮助欧美客人制定一份具有中国特色的礼物清单客源国风俗及中国的风物特产能够安排好来自不同民族的客人吃、住、行、购物中国民族民俗风貌展览民族民俗旅游线路推荐能力能够按照客人需求推荐不同的旅游线路模拟旅行社前台营销人员推荐线路综合知识（二）师资队伍建设。1、教学团队建设。进一步完善师资队伍的职称结构，争取在精品课程建设过程中，高级职称以上的比例占到80%。更多地引入行业和企业中的精英参与课程建设，拟计划引入一名实践经验丰富的高级计调，使教学团队人员构成和职称结构更加科学合理。2、加大培养“双师”素质教师力度。在目前教学团队基本具备了高等职业技术学院“双师”素质基础上，出台相应的措施鼓励教师到企业中学习锻炼，了解企业真实的运作环境，提高自己的实操能力。同时，深入了解企业对人才的需求，进一步加强与行业企业的联系，为开展实践教学奠定良好的基础。3、教师培训计划。注重现有教师的培养和提高，定期选派部分教师到国内进修学习，教学团队分批次参加教育部高职高专师资培训基地关于精品课程建设的相关培训。掌握精品课程建设思路、具体做法和技术支持，了解如何规划、建设、申报精品课程。4、定期召开教学研讨会，创建校内教师和兼职教师相互学习和交流平台。鼓励教师将精品课程建设过程中的心得、体会、经验进行总结和提炼，并撰写论文，公开发表。（三）教学资源建设在“导游基础”精品课程建设过程中，教学资源主要建设以下几方面的内容：1、教学指导文件：包括课程标准、授课计划、实训大纲等，向学习者提供宏观的学习指导，确定教学目标、基本教学内容、学习方法与步骤、教学进程安排等。2、特色教材：按照教学要求，重新确定教材体系，编写具有高职教育特色的教材。3、教学课件：准备利用一年的时间，将原有课件按照新的课程设计思路重新组合。加强课件的美观度和可看性。使其内容丰富性、制作精美程度，都能够位居于国内高校同类课程中居于前列。4、实训大纲和指导书：根据高职教育突出能力的特点，将课程培养工作能力细分，制定实训大纲，同时，编写实训指导书，明确告知学生实训目的、实训方式、实训过程、考核方式等各个方面。5、作业习题：按照导游证考试的题型分单元编写数量充足、质量较高的习题，便于学生课后练习和巩固所学知识6、旅游资源分类图片库：按照旅游资源分类方案，对各类旅游资源以图片形式进行说明，生动、直观、形象。7、阅读和视频资料库：作为教材和课件的补充，为学生提供出色完成工作任务必备的阅读材料。进一步加深学生对所学内容的印象，提供典型旅游资源、旅游景观录像，以及部分单元教学授课录像。（四）教学手段与方法1、课程学习与技能考证的直通。本门课程作为导游证考试的科目之一，在教学过程中，突出考试的考点、重点、难点。将日常教学与技能考证相结合，提高学生职业资格证书的通过率。2、完善“教学做一体的项目化”教学。将导游基础纷繁复杂的内容进一步按照工作过程进行挖掘。力求每一个项目围绕一种或一种以上的职业技能展开，在真实或模拟的项目中，形成教师首先示范讲解，接着学生模拟练习，最后考核和答疑的教学模式，做到“学中做、做中学。”3、合理利用信息技术，激发学生学习兴趣和提高教学效果。根据“导游基础”课程的特点，将大量的图片、音乐、视频资料运用到教学中。收集《百家讲坛》、《探索与发现》等栏目的相关历史、考古、民俗等方面视频，并做成教学光盘，作为教学参考资料，为学生自学提供一定得帮助。并且按照精品课程建设的要求，拟录制三位教师的教学录像。（五）教学条件1、教材建设。“导游基础”课程作为导游证考试的必考科目之一。为了提高导游证考试的通过率，目前所使用的教材是陕西省导游员考试的指定用书。该书按照理论教学体系安排课程内容，应试痕迹明显。在精品课程建设中，拟计划编写新的实践教学教材，以目前教材为基础，按照工作过程设计教学环节，以岗位核心能力的培养为重点，以基本的历史、地理、文化知识为支撑的新的辅助教材。2、实践教学环境。在目前拥有实践教学的基础上，拟建立新的旅游实训室。准备建立模拟微缩景观，展示陕西著名景点和极具有特色风土人情。同时，还预计在实验室中心建立立体环绕屏幕，以及将先进的蓝屏成像技术运用模拟讲解中。扩展实训基地，拟增加5-8个不同类型实训基地。并且按照导游证考试口试景点的变化，加强和西安周边市县旅游管理部门、旅行社和景点的合作。尤其是进一步加强与红色旅游胜地延安的相关企业联系和合作。使实训基地更加符合行业的发展趋势。3、网络教学环境。建设导游基础课程网站，拟建设课程整体设计、教学大纲、授课教案、网络课件、景区视频、实训手册、旅游图库、职业考证、知识题库、模拟试卷、考核方案等项目。使课程网站成为教师展示、学生自学、师生互动的有效平台。（六）教学效果（1）同行及校内督导组评价。通过精品课程建设，使导游基础课程能够成为旅游专业一门示范课程，并受到业界及校内督导的一致好评，争取每位教师的教学质量考核优秀。（2）学生评价。学生通过学习导游基础课程，能够提高自身的知识素养和讲解水平。学生对该门课程学习具有强烈的学习兴趣。学生从被动转变为主动，从听众变为演员，真正成为课堂的主体。同时，学生能够将所学知识运用到实际工作中。三、建设步骤：第一阶段：集中讨论：由课程负责人组织整个教学团队集中讨论课程建设目标、课程设计思路、选取教学内容、制定教学大纲。第二阶段：分工合作：教学团队各位教师分别负责完善教案、制作电子课件、完善教学资源、制定实践教学手册等模块。第三阶段：整合协调：教学团队集中将各成员所负责模块整合，将其格式、内容等进行统一。并集中辅助网站设计人员将所做内容上网，完成课程录像。具体如下表所示：序号内容措施责任人完成时间1课程建设指导思想和建设思路确立召开教学研讨会赵兴刚2010年6月底2按照工作过程，确定教学项目召开教学研讨会赵兴刚2010年10月底3教学大纲确定教学目的、教学内容、教学方法、课时设置、考核方式付宁杨帆2010年12月底4授课教案按照课程建设设计思路，重新撰写授课教案付宁杨帆2011年2月5网络课件在现有课件的基础进行整合、提升、完善。付宁杨帆2011年5月6景区图片及视频搜集、整理全国著名景点的图片、音