经济型酒店在中国的发展现状与策略选择—以如家酒店为例

1毕业论文经济型酒店在中国的发展现状与策略选择—以如家酒店为例专业：连锁经营与管理班级：1201班姓名：高慧学号：12016205040123指导老师：王亚妮时间：2014年04月25日1目录一、经济型酒店的相关理论分析.............................2二、我国经济型酒店发展中存在的问题.......................4（一）行业整体质量不高，缺乏规范.....................4（二）经济型酒店行业发展失控..........................4（三）缺乏专业的人才，营销水平不高...................5（四）产品层次不明确.................................5三、我国经济型酒店的SWOT分析——以如家为例..............5（二）如家发展的优势..................................6（二）如家发展的劣势.................................7（三）如家发展的机遇..................................8（四）如家发展的威胁..................................9四、如家的发展策略......................................10（一）加强品牌战略...................................10（二）加强行业管理，提高进入壁垒.....................10（三）大力培养人才...................................10（四）服务创新，满足客户需求.........................11（五）努力开拓网络营销...............................11五、总结................................................11参考文献................................................141经济型酒店在中国的发展现状与策略选择—以如家酒店为例【内容摘要】：随着我国经济的发展，经济型酒店开始兴起，并以较快的速度占据了一定的市场。但是政府相关部门对于经济型酒店的发展缺乏准备，还没有完善的法律体系来对其进行规范。同时由于其发展较快，自身也开始出现了较多的问题，影响了其进一步的发展。因此，本文以如家酒店为研究对象，利用SWOT分析方法来对其优势、劣势、机会和威胁进行分析。并针对分析的内容对我国经济型酒店的发展提出几点对策。【关键词】：经济型酒店；如家酒店；SWOT分析；对策随着我国经济的不断发展，人民的生活水平不断提高。旅游业都到了蓬勃的发展，其中以工薪阶层为旅游的主体。对于他们而言，他们需要的是方便快捷的酒店服务。不想承担过高的住房价格，同时又不想去住那些虽然价格比较便宜，但是服务质量较差。同时卫士质量得不到保障的酒店。在这种情况下，经济型酒店应运而生。它们可以提供相对高质量的服务并且较为卫生，价格又不是很贵。满足了市场的需求，因此经济型酒店获得了迅速的发展。并且出现了非常多的经济型酒店品牌。伴随着我国经济型酒店行业的迅猛发展，也出现了很多的问题。因此本文以如家酒店为例，研究其发展现状。并且在面对激烈的市场2竞争的情况下，利用SWOT分析方法来对如家酒店的优势、劣势、机遇和威胁进行研究。分析其发展中存在的障碍，以及可以把握的一些机遇，为其提出一些可行的经营策略。以求为如家的进一步发展提供一些借鉴，并且能够为我国的经济型酒店行业提供一些借鉴。本文通过对我国经济型酒店的发展现状进行了详细的论述，并以如家为研究对象。来分析其发展过程中遇到的问题。并且提出其应该选择的策略。这对于现有的对于经济型酒店方面的研究是一个有力的补充。同时对于以后学者的研究具有一定的理论意义。同时针对如家发展中存在的问题提出改进的市场策略，以提高其市场竞争力。对于我国数量众多的经济型酒店而言具有重要的借鉴意义。同时能够促进我国经济型酒店行业的良性发展。一、经济型酒店的相关理论分析Davidson（1992）在《BudgetHotelsinEurope》认为经济型酒店应当具有所有连锁酒店公认的优势，能够提供性价比较高的价格，实现低成本的运营[1]。Alessandro(1995)则在《Budgethotels:notjustminorhospitalityproducts》则认为经济型酒店是当今酒店业发展中新的产品概念，是满足客人个性化需求的必然产物[2]。Powers(1995)在《Introductiontothehospitalityindustry》中认为，经济型酒店只提供必需的服务，同时客房的价格低于33美元[3]。3于其华（2006）在《经济型酒店在我国的发展机会》一文中，分析了我国经济型酒店的发展现状，发现其处于高速发展之中[4]。廖静娴（2006）在《我国经济型酒店的现状及发展策略探析》中则重点分析了我国经济型酒店存在的问题，认为我国的经济型酒店缺乏专业人才，竞争力较弱[5]。郭利娟(2005)在《经济型酒店发展中的问题和对策》中同样对我国经济型酒店存在的问题进行了研究，并且针对这些问题提出了一些对策[6]。姜煜在《浅析我国经济型酒店的发展》中研究了七天连锁的发展道路，在这个基础上，提出了经济型酒店的发展策略[7]。孙浚哲和李滨在《论经济型酒店的营销策略》一文中阐述了我国经济型酒店营销策略的现状，并认为其存在市场细分不够全面、营销人才缺乏、营销手段单一等问题。并提出了经济型酒店应该实行的营销策略[8]。张恒在其硕士毕业论文《广西七天连锁酒店发展战略研究》中，以7天连锁为对象，对广西的7天连锁的发展战略及实施方法的问题进行了研究[9]。此外，陆鹏，吴太强在其各自的硕士毕业中就7天连锁的服务营销策略以及关系营销进行了研究[10-11]。通过分析上述的文献，可以发展目前我国在经济型酒店的研究中还不够深入，即使对经济型酒店的策略进行研究，也只是研究一个方面，并未进行较为全面的研究。因此本文以如家为研究对象，分析以4发展的策略。二、我国经济型酒店发展中存在的问题（一）行业整体质量不高，缺乏规范由于我国经济型酒店行业进入门槛较低，这就导致了我国的经济型酒店服务质量层次不齐。同时有的个体经营者发现经济性酒店能够赚钱，便将一些建筑简单的装修便作为经济型酒店来经营。但是他们并不是真正的经济型酒店，没有达到一定的标准。同时这些个体经营者的加入使得消费者对于我国的经济型酒店有了较差的印象。同时我国在经济型酒店这一领域没有统一的行业标准。因此这就导致了对其管理不能满足市场的需求。同时使得我国经济型酒店行业不能较为良好的发展。（二）经济型酒店行业发展失控最近几年，可以看出在各个城市都出现了非常多的经济型酒店。有非常多的大型连锁快捷酒店的加盟店，许多的经济型酒店开始盲目扩张，而且许多投资者看到商机，纷纷去加盟不同的经济酒店。但是他们往往只是得到品牌的使用权，却不能得到总公司的一些帮助和辅导。同样一些经济型酒店对其加盟商缺乏管理和监督。这就使得加盟商的质量和服务得不到保障。因此必须要对行业发展进行控制。对加盟商加强管理，使他们的服务、住房质量能够满足客户的需求。5（三）缺乏专业的人才，营销水平不高我国经济型酒店市场巨大，对于人才的需求很高，但是我国高校酒店管理中培养的是适合高级酒店的人才。因此，对于我国经济型酒店行业来说，专业性的人才较少，不论是从底层的工作人员还是高层的管理者。因此，在我国的经济型酒店中。人才大多是从别的经济型酒店中挖来的，虽然这样能够给企业节省员工培训成本。但是挖来的员工的忠诚度必然不高。不能够对企业产生归属感。同时随着企业的不断发展，忠诚度以及企业文化是非常重要的。因此必须要企业来自己培养人才。（四）产品层次不明确相比于国外的经济型酒店，我国的经济型酒店对于市场的细分不够，产品没有进行层次划分。在国外，基本对于酒店划分为三类，即高端酒店、经济型酒店以及低端酒店。但是在我国，其实的许多的经济型酒店不能称之为经济型酒店，他们服务质量很差，卫生水平不高。他们只是低端酒店。三、我国经济型酒店的SWOT分析——以如家为例如家酒店建立于2002年，由首都旅游集团以及携程网合资成立。进过了十几年的发展，如家当前有三个品牌。分别是如家、莫泰以及和颐。涉及高端和中低端酒店业。随着其不断的发展，其已经成为我6国经济型酒店的领导企业。下面本文便利用SWOT分析方法来对如家的优势、劣势、机遇和威胁进行分析。表1如家酒店发展的SWOT分析Strength（优势）Weaknesses（劣势）1.品牌优势2.价格优势3.成本优势4.网络优势1.行业进入要求低2.从业人员素质较低3.对加盟店的管理存在问题Opportunity（机会）Threats（威胁）1.信息技术的发展2.国内旅游市场的扩大3.经济型酒店转型开始1.外国酒店的进入2.国内度假酒店的兴起（二）如家发展的优势1.品牌优势如家作为我国经济型酒店行业的领导者，自身的行业影响力较高。也要较高的知名度，因此许多人在选择酒店时，会选择如家。同时现阶段我国正在大力反腐，提倡节约。大量的商务人士不得不放弃高档酒店，选择经济型酒店。而在这个时候，如家的品牌优势便显现出来。72.价格优势如家虽然相比于其他的经济型酒店在住房价格上略微高一点。但是也在200左右。比较适合我国的旅游人口以及工薪阶层的要求。同时相比于价格低于它的经济型酒店，如家的入住质量以及服务水平有优势。3.成本优势我国很多的经济型酒店都是利用已经存在的建筑进行改造而得到的。这样他们就仅仅只需要装修费用。与那些高档酒店动辄上千万的建设投资来说不值一提。同时根据我个人的了解，经济型酒店所处的地方往往地段不是很好。这就使得其租金较低。而且经济型酒店中往往员工较少，组织结构非常简单，这就大大降低了人力资源成本。因此这些因素这使得我国的经济型酒店具有成本优势。4.网络优势携程网是如家的投资商之一，携程网运营能力较强。其所构建的网站拥有较大的流量。同时拥有较为强大的酒店预订系统。所以能够为如家提供很大的帮助，也为其取得了较大的网络优势。（二）如家发展的劣势1.行业进入要求低由于相比于高端酒店，建造经济型酒店所需资金较少。同时经济型酒店对于经营者的管理能力要求不高，因此基本没有进入壁垒。随着我国国内经济型酒店市场的发展，越来越多的缺乏管理经验的投资8者进入该行业。使得整个行业的质量下降。2.从业人员素质较低虽然如家这些年也开始面向大学和社会招聘各类人才，但是总的来看，如家的员工受教育程度不高。这就导致了有些时候其不能提供令人满意的服务。同时如家的人员流动较大，培训也开展的不好。对于加盟店的店长培养，如家只用两年左右的时间，而一般需要5年左右。而在员工入职之后，经过几天简单的培训便开始工作。而且工作了几个月之后，许多员工便离职。这主要是得如家在人力资源上管理不善。3.对加盟店的管理存在问题随着如家的快速发展，近几年来其加盟店的数量急剧增加。但是根据网上的一些报道和新闻，如家仅仅是收费的时候较为积极。但是并没有帮助他们进行较为先进管理。这就使得许多的加盟店亏本经营。这就使得一些加盟店怨言较大甚至退出加盟。这也行当前的许多经济型酒店面临的问题。（三）如家发展的机遇1.信息技术的发展随着信息技术的不断发展，消费者可以在网上或者移动设备上进行酒店的预订。同时酒店也可以利用网络来对用户进行管理。同时随着大数据的不断发展，经济型酒店可以对所有用户的数据进行分析。以此来得到其所需的市场信息和客户需求信息。92.国内旅游市场的扩大我国改革开放的深入进行，我国的经济得到了快速的发展，同时居民的生活水平得到了极大的提高。因此许多的人开始在闲暇时间外出旅游。而他们在选择酒店时，往往会选择那些价格公道，能够提供满足他们要求的服务的酒店。而经济型酒店恰恰能够达