植物领域科研研究及应用

植物领域科研研究及应用--青岛科标生物实验室研究范围：1.常规理化指标粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分、碳水化合物、PH值酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、膳食纤维、果胶、纤维素、半纤维素、木质素微量元素、铵态氮、硝态氮、有效磷、有效钾维生素A、B、C、D、E等。2.初级代谢产物2.1脂肪酸分析脂肪酸是生物体基本组成之一，具重要生理功能。它们既是细胞膜脂的主要成分,又是重要的能源物质，还是一些信号分子的前体。可与其它物质一起,分布于机体表面,防止机械损伤和热量散发等。此外它还与细胞识别、特异性和组织免疫等有密切关系目前检测脂肪酸的手段包括红外吸收光谱法，毛细管电泳法，气相色谱法，阴离子色谱法，Elisa法和气质联用法等。2.2氨基酸分析氨基酸几乎是所有生命体生长所需要的必须物质，氨基酸既可以被用于合成蛋白质或其他生物分子,还可以参与糖代谢过程，同时还能与脂类代谢转变为脂肪有很多的联系。因此氨基酸检测是各个物种各个研究思路所需要的一个重要手段。常见的氨基酸检测方法有3种：高效液相色谱法（HPLC）、氨基酸分析仪和液质联用检测技术(LC-MS/MS)。2.3微量元素分析植物体除需要钾、磷、氮等元素作为养料外，还需要吸收极少量的铁、硼、砷、锰、铜、钴、钼等元素作为养料，这些需要量极少的，但是又是生命活动所必须的元素，叫做微量元素。目前比较成熟和稳定的微量元素分析采用的方法大多数采用ICP-MS和ICP-OES等。2.4糖类物质分析糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素。2.5植物酶活生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是生物体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，才能确保生物进行正常的新陈代谢，生物的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。酶活性的测定，作为生物体代谢研究的一部分，能够有效的发现酶代谢背后的生物学规律，为开发研究、病害防治、调控生产等起到重要作用。测定的酶活性种类：淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、ATP酶活、草酰乙酸酶、CoA酶、乙酰辅酶A、柠檬酸合酶、烟酸磷酸核糖转移酶等各类酶活性。3.次级代谢产物3.1植物内源激素植物内源激素是指植物细胞接受特定环境信号诱导产生的、低浓度时可调节植物生理反应的活性物质。它们在细胞分裂与伸长、组织与器官分化、开花与结实、成熟与衰老、休眠与萌发以及离体组织培养等方面，分别或相互协调地调控植物的生长、发育与分化。植物内源激素一般包含赤霉素（GA3）、3-吲哚乙酸（IAA）、脱落酸（ABA）、玉米素（ZT)和激动素（KT）、水杨酸、茉莉酸等。常见的植物激素的测定方法为HPLC或HPLC-MS，HPLC测定方法价格低，但是存在检出限高的确定，而植物内源激素含量多低，不容易检出。3.2酚酸和有机酸酚酸是含有酚环的一类有机酸，一般包括羟基苯甲酸、绿原酸、香草酸、香豆酸、丁香酸、阿魏酸等；有机酸种类很多，植物成分中的草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、马来酸、柠檬酸、丁二酸和富马酸等为各个研究机构重点关注的主要成分；植物根系分泌物成分分析中，酚酸和有机酸的研究起到至关重要的作用。3.3黄酮类物质分析类黄酮(Flavonoids)是植物重要的是一类次生代谢产物，它以结合态(黄酮苷)或自由态(黄酮苷元)形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。目前为止，已经确认有四千多种不同的类黄酮。类黄酮可进一步分为：黄酮醇类：最常见的类黄酮物质，如：槲皮素、芸香素。槲皮素广泛存在于蔬菜、水果中，以红洋葱的含量最高。黄酮类或黄碱素类：如木犀草素、芹菜素，分别含于甜椒和芹菜。黄烷酮类：主要见于柑橘类水果，如橙皮苷、柚皮苷。黄烷醇类：主要为儿茶素，绿茶中含量最丰，红茶的儿茶素含量约减少一半。花青素类：主要为植物中的色素，不同植物含量不一。原花青素类：葡萄、花生皮、松树皮中都含有丰富的原花青素。异黄酮类：主要分布于豆类食品，目前已证明具有抗乳癌和骨质疏松的作用。3.5生物碱类物质分析生物碱是存在于生物界除生物体必须的含氮化合物（如蛋白质、氨基酸和B族维生素等）之外的所有含氮有机化合物，有似碱的性质。生物碱主要种类有有机胺类(麻黄碱、益母草碱、秋水仙碱)、吡咯烷类(古豆碱、千里光碱、野百合碱)、吡啶类(菸碱、槟榔碱、半边莲碱)、异喹啉类(小檗碱、吗啡、粉防己碱)、吲哚类(利血平、长春新碱、麦角新碱)、莨菪烷类(阿托品、东莨菪碱)、咪唑类(毛果芸香碱)、喹唑酮类(常山碱)、嘌呤类(咖啡碱、茶碱)、甾体类(茄碱、浙贝母碱、澳洲茄碱)、二萜类(乌头碱、飞燕草碱)、其它类(加兰他敏、雷公藤碱)等。3.6挥发油（精油）分析挥发油又称精油，是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而又与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。挥发油为一混合物，其组份较为复杂。主要通过水蒸气蒸馏法和压榨法制取精油。挥发油成分中以萜类成分多见，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。目前挥发油的提取方法一般为：水蒸汽蒸馏法、超临界CO2萃取法、微波辅助提取法等，对于挥发油的定性分析，一般采用GC-MS定性，峰面积法相对定量。3.7风味物质分析风味是指人的感觉器官对食品产生的综合感觉，食品的风味一般包括两个部分：滋味和气味。现代食品风味化学通过分子蒸馏、超临界萃取、超滤、固相微萃取技术等方式获得提取物，通过微量和超微量分析方法（GC-MS、LC-MS、核磁共振）等。