零售业的

篇名：分析7-ELEVEN和FamilyMart作者：張書敏。國立台中家商。會二2彭姵瑜。國立台中家商。會二2黃靜君。國立台中家商。會二2分析7-ELEVEN和FamilyMart目　　錄壹●前言.......................................................................................1一、緒論.......................................................................................1二、文獻資料...............................................................................2三、行銷策略...............................................................................3四、SWOT....................................................................................　5五、研究方法...............................................................................6參●結論.......................................................................................9肆●引註資料...............................................................................10伍●附錄.......................................................................................10分析7-ELEVEN和FamilyMart壹●前言由於人類慾望增加，資源分布與以往不同，再加上交通運輸的發展，商人謀利的動機，種種的原因使得社會發展一日千里，日新月異。近年來，連鎖經營體系已成為零售業經營的主流方向，其中以連鎖便利商店的蓬勃發展最具代表性。此主題的研究，主要是讓大眾理解是什麼原因，導致連鎖便利商店可以在短短幾年當中，在商業競爭激烈的環境下，取代傳統業種市場，而佔有一席之地。然而在眾多的連鎖便利商店中，7-ELEVEN與FamilyMart為什麼能在原本虧損的狀態下，創造更多的商業奇蹟，迅速一躍成為連鎖便利商店人氣之最。而在正文當中，我們提出7-ELEVEN與FamilyMart的優劣勢，以及比較兩者的行銷策略與經營手法有何出入，試分析出差異性，並探討為什麼造成其差異的原因。貳●正文一、緒論1、研究背景與動機在台灣這多元化社會，各行各業的競爭下，連鎖便利商店這個行業當然也是競爭激烈，全台的連鎖便利超商門市約十種約一萬家，但光7-ELEVEN和FamilyMart，它們就分別占了市面上的45.5%和21%，因此我們選這個主題來做研究。2、研究目的了解為什麼7-ELEVEN和FamilyMart有什麼吸引力，讓投資者和顧客願意紛紛上門投資、購買商品。3、研究流程1搜尋資料比較資料問卷調查分析問卷分析7-ELEVEN和FamilyMart二、文獻資料1.7-ELEVEN簡介A.企業源起：「美國南方公司於1927年在美國德州達拉斯成立了販售冰品、牛奶、雞蛋為主的圖騰商店（Tote'mstores），到了1946年，由於營業時間延長為上午7時至下午11時，所以改名為7-ELEVEN。1999年4月28日美國南方公司正式改名為7-ELEVENINC.。B.經營理念：「商品豐富，品質優良，衛生保證，服務親切」是每位超商人的中心思想，在統一超商的企業文化中，每天早上所有後勤同仁都會聚集召開朝會，在這個統一超商特有的朝會上，同仁不但會進行生活感想的分享，更會朗誦公司的經營理念，更將夥伴的誓願並落實到對顧客的服務當中。」(註一)2.FamilyMart簡介A.企業源起：「1988年成立後，採取穩紮穩打經營策略，佈建物流中心、資訊系統、鮮食工廠等各項基礎設施，打造加盟連鎖系統核心競爭力。2002年2月25日成為股票上櫃公司，持續以每三年500家的展店速度拓展市場規模，挑戰成為商圈單店第一。B.經營理念：抱持認真、負責、誠懇的態度，作為消費者、店舖與廠商之間的橋樑；徹底貫徹S&Q.C.（Service,QualityandCleanliness）的經營方針，提供消費者親切的購物環境、優質的商品、多元便利的服務與生活情報資訊。」(註二)2分析7-ELEVEN和FamilyMart圖4.S&Q.C.三、行銷策略1.目標市場便利商店的目標鎖定以年輕族群為主，其中以12~35歲的學生、上班族及夜間消費人口為主，主要原因是消費者對便利的需求大於價格，所以業者都在經營管理上求新應變，鎖定年輕消費層，替學生、上班族準備方便且營養的三餐；提供代繳學費和罰款單；結合其它企業，提供預購商品服務，更貼心的提供電腦代收送修……等。2.建立經營的標準化、規格化以一套制度化來管理人員流動性、直接接觸消費者的門市，不同的門市提供相同滿意的服務，提高商品流程、商店的一致性，對於商品擺設結構、開店作業大有助益，更讓消費者不論到何地，都有一種熟悉的親切感。3.獨家販賣自有品牌雖然連鎖便利商店的經營方式整體上大致相同，但在這競爭的市場上，要有突顯的差異才能吸引更多顧客上門，而最能吸引顧客上門的就是自家連鎖便利商店的自有商品，因為大多都是由自己品牌的集團所生產的，理所當然的售價也比一般的品牌來的便宜，更加吸引上門的顧客購買。以下是7-ELEVEN和FamilyMart自有的商品：表1.自有商品表7-ELEVENFamilyMart純喫茶統一麥飯石礦泉水極品風味全家義大利麵3分析7-ELEVEN和FamilyMart麥香統一鮮乳水管你礦泉水飯糰屋茶裏王統一AB優酪乳全家手工甜點飲冰室茶集瑞穗鮮乳全家手工麵包美研社統一布丁定便當咖啡廣場統一麵包天天三明治左岸咖啡統一麵全家輕便刮鬍刀御便當御飯糰全家濕紙巾4.兌換商品首先推出者應該要思考A推出的產品是否讓消費者接受、喜愛，B產品能否帶動「週邊效益」，緊接推出者則要思考A推出的產品是否與第一推出者的產品互有衝突性或相似性，才不會讓顧客因物品相仿而混淆或失去新鮮感，進而失去產品廣告宣傳的目的。衝突性或相似性。兌換商品的推出必須考慮是否合乎現代潮流，能否在相同的商業市場創造兌換商品的獨特性，進一步抓取消費者心態，採取消費滿多少的金額，及可換此商品。因而吸引消費群眾創造出可觀的利潤，另外更能達到宣傳自己的商業品牌，在眾多連鎖便利商店中脫穎而出，確立品牌知名度。緊接推出者的兌換商品更要思考有無相似性或與其他推出者的兌換商品產生衝突的可能性，才能攫取消費者的喜愛，不會讓消費者因物品相仿而混淆和失去新鮮感，進而失去廣告宣傳的目的。以下是7-ELEVEN和FamilyMart歷年來推出的兌換商品：表2.兌換商品7-ELEVENFamilyMartKitty胸章HelloKitty花花胸章神奇寶貝樂園磁鐵好神公仔第一代HelloKitty角色扮演公仔KITTY磁鐵KUSO麻糬人磁鐵好神公仔第二代哆啦A夢環遊世界立體磁鐵小熊維尼磁鐵書籤神奇寶貝閃亮亮吊飾中華加油公仔迪士尼星光大道米Snoopy3D變化卡KUSO英文方塊磁原子小金剛元氣應4分析7-ELEVEN和FamilyMart奇套鐵援團迪士尼跳棋吸鐵吊飾OPEN將轉運印章時來運轉磁鐵迪士尼金銀公仔哆啦A夢LED發光公仔彎彎英文方塊磁鐵C.i.BOYS2007星座公仔MSN心情符號磁鐵四、SWOT1.7-ELEVEN的SWOTStrength-優勢(企業內部優勢)a.建造於黃金地帶，每隔兩、三百公尺就有一間，非常醒目及便利，大多在轉角處。b.擁有POS情報系統，提供準確有效率的貨源資訊。c.由於是統一集團的事業，商品成本自然比市場價格低。d.多項貼心服務、講求迅速及方便附有影印機、Ibon及供應廁所……等。Weakness-劣勢(企業內部劣勢)a.店數接近且全台便利商店呈現飽和狀態，是全球便利商店密度最高的國家，全台約九千家便利商店，平均約每兩千五百人就一家。b.由於標榜二十四小時營業的便利商店，而單獨上夜班的店員，常成為歹徒犯罪的對象。Opportunity-機會(企業外部機會)a.異業聯盟，加強競爭的能力，與黑貓宅急便、網路購物網和配合機構代收繳款。Threat-威脅(企業外部威脅)5分析7-ELEVEN和FamilyMartb.同業產品、服務的類型雷同，同步跟進，容易仿效，造成惡性循環。c.無法與超級市場、量販店削價競爭。2.FamilyMart的SWOTStrength-優勢(企業內部優勢)a.比較於7-11的商品，全家便利商店較多樣化b.商品偏向於低促銷，採折價、買一送一的方式。c.多項貼心服務、講求迅速及方便附有影印機、傳真機……等。Weakness-劣勢(企業內部劣勢)a.多數產品傾向販賣其他公司的產品為主來賺取中間利潤，成本提高相對利潤也隨之降低。b.品牌知名度與7-11知名度相比，落輸一籌。Opportunity-機會(企業外部機會)a.多項服務，創造行銷能力，代收繳費、宅急便、代收電腦維修……等。Threat-威脅(企業外部威脅)a.同業產品、服務的類型雷同，同步跟進，容易仿效，造成惡性循環。b.無法與超級市場、量販店削價競爭。五、研究方法這次分析7-ELEVEN和FamilyMart，我們利用了實地勘查、文獻資料以及問卷等方法。以下是其中問卷調查統計出來的結果：6分析7-ELEVEN和FamilyMart1.性別？圖6.參與人的性別本問卷是由身旁的朋友幫忙填的，共125個，其中隨機抽出了100個，其中男生43個、女生57個。2.年齡？圖7.參與人的年齡由於身旁周遭的人大多都屬於學生，所以我們選擇16~20歲的來調查。3.最常去那一家連鎖便利商店？716歲17歲18歲19歲20歲05101520253035人數(位)男生女生0510152025303540455055604357人數(位)分析7-ELEVEN和FamilyMart圖8.最常去那一家連鎖便利商店可以從問卷回答的統計了解7-ELEVEN能當連鎖便利商店的龍頭，占全台連鎖便利商店的門市一半，並不是沒有原因的，當然次之FamilyMart也次居第二。4.平均幾天去一次便利商店？圖9.平均幾天去一次便利商店便利商店，已經大多成為學生族群天天需要的消費地點，因為提供了許多貼心學生的方便服務，例如：每天必須要的活力早餐及學生e卡通的儲值……等。5.最常買什麼東西？87-ELEVENFamily-MartOK萊爾富其他0510152025303540455050321080人數(位)每天2天3天4天以上051015202530354038262016人數(位)分析7-ELEVEN和FamilyMart圖10.最常買什麼東西根據問卷的調查及便利商店的每月財務報表來看，飲料類銷售量平均都占了全部商品的25%。6.會為了兌換商品而去消費嗎？圖11.會為了兌換商品而去消費大多的學生族群都不會為了兌換商品而去消費，但家裡有年紀較小的小朋友，則會去收集。參●結論這次的主題研究，探討出7-ELEVEN與FamilyMart兩者皆是連鎖便利商店，但是由於經營策略與管理行銷的不同，而發展出自有的特色及想法，進而賺取利潤，9食物飲料日常用品報章雜誌其他051015202530354036406612人數(位)會不會0102030405060708074人數(位)分析7-ELEVEN和FamilyMart弭補先前的虧損，創造新的商業奇蹟。它們成功的要件，皆以親切的服務態