养猪环境对养殖生产的影响及防控

环境对养殖生产的影响及防控养猪产业发展对环境的影响养猪业涉及到猪、饲料和人，关系到周围土壤、水和空气。养猪产业的发展在带动了经济发展的同时也产生了一系列的环境污染问题。但是环境的污染对养殖生产也有直接的影响。随着社会的发展，人们对环境的重视程度在不断的增加，怎样利用和控制养猪环境成了现在养猪业的一个重要的研究课题。近年来，在国家鼓励和发展养殖规模化的政策带动下，全国各地各大中小型猪场层出不穷，产业逐渐的走上了科学、现代的规模化道路，猪肉年产量也在不断的增加，但是随着行业的发展，环境的问题也日趋明显，环境对养猪产业所带来的影响也成了规模企业发展必须重视的一个问题。环境对养猪生产的主要影响专家评论说，环境的控制对养猪发展有着关键性的作用。据中国畜牧兽医学会专家王林云介绍，目前中国内养猪企业，最害怕的就是猪病，猪病的危险性最大，甚至直接关系到企业存亡。然而猪病的起因大多和养殖环境相关，怎样通过环境的控制和改良来达到控制猪病的目的，成了目前许多专家研究的重要课题。企业在发展过程中，怎样防治和控制猪病是企业发展最主要的问题。猪病中最可怕的是传染病，而传染病一般都是需要有传染源和传播途径，据专家研究分析，传染病的控制和预防，最主要的是控制传染源和切断传播途径！而传播途径占有主要危害性，传播途径主要有以下四种：接触性、食入性和吸入性，还有就是母婴传播。接触性：主要就是接触了传染源或者是感染体，而直接导致本体被感染。食入性：主要是病从口入，食用了被感染或者是被污染的食物，饲料等。吸入性：主要是通过空气，水，食物等媒介，传播了病原体，而导致本体被感染。母婴传播：即母体和胎儿之间的营养物质交换等直接导致的病原的感染。一般情况下，有效的隔离了传染源并切断了传播途径，猪病的发展及蔓延就能及时的得到控制，企业的养殖发展就能有序的进行。控制养猪环境，控制猪病综合养猪生产而言，猪病的预防主要是做好切断传播途径的工作，即从接触性、食用性、吸入性、母婴传播等四个方面出发，归纳总结最终主要和养猪环境的控制息息相关。而养猪环境主要分为外环境和内环境，在控制环境的时得考虑到猪的生存需要和舒适度，只有在保证猪基本的生理状态的同时，有效的控制切断病原传播途径，才能真正保证企业的养殖效益和持续发展。（1）空气空气的流通对养猪生产有着很重要的影响，一般的猪舍都设有进气口和换气口2个风口，均采用电力风扇对舍内的空气进行及时的更换，空气的流通是养猪的基本，良好的空气能促进猪的健康成长。然而空气也是病原的主要传播途径之一，外环境空气直接流通到猪舍内部可能带来附近的感染源传播给猪，因此在建立养猪舍的同时就因考虑到猪场外环境，尽可能少的污染源和良好的空气质量，一般最好不要选择人多的地区或者居住区，这样一方面多了感染源另一方面也会影响到附近的生活环境。所以，选择偏远地区，远离闹市是养猪建舍的根本。（2）土壤猪场的建设离不开地，但是直接在土壤表面进行养猪，实际上已经直接的给了猪污染源，土壤长期在猪粪等有机物的污染下会滋生很多的病菌，还会生出虫子，长久会对猪的健康造成直接影响。因此猪场的地面不能直接接触土壤，因用水泥地板或者是水泥沙面地，一方面利于清洗，另一方面也方便及时清理掉养殖废物。保证猪舍内部的干净和卫生。（3）动物动物对养猪场的危害特别大，外来动物（老鼠，虫子，鸟等）不仅仅是影响了猪的生活，更重要的是可能带来病体感染源，直接成为传播途径，危害猪群的健康，所以猪场在建设的时候一定要考虑到防动物，墙角用石头或者沙粒等封死，通风口封纱网防蚊虫，防鸟等，一般猪舍主要防老鼠，鸟，蚊虫等。（4）饲料许多企业的饲料都是从外面购买或者是自己配料加工的，在运输，加工和生产过程中，饲料的防污染是非常重要的，被污染的饲料在食用的过程中会直接导致猪病。饲料本身也含有一些营养限制因子，如豆类中的蛋白酶抑制因子，麦类中的非淀粉多糖，糠麸类中的植酸磷等，这些抗营养因子的存在，限制了动物对饲料的消化吸收，不但会造成饲料的浪费，还会随动物的采食、排泄而最终造成对环境的污染，也直接影响到猪健康。（5）水水是生命之源，养猪场的的水是必不可少的，不管是喂养还是冲洗猪舍都需要用到水，而且每天对水的使用量比较大，所以水的健康直接关系到猪的健康，猪如果是食用或者是接触了被污染的水，会造成直接的影响，所以养猪场一定要控制好水源设施，而且针对水源还要进行定期的消毒，杀菌处理，保证猪舍内所使用到的水体干净，卫生。（6）母婴母猪怀孕期间，由于多方面因素可能会感染猪病而对腹中仔猪造成影响，甚至可能传染给仔猪，使仔猪一生下来就带有病原体甚至可能会感染到其它仔猪，所以母猪一般都要分开饲养，保证母猪的安全性也就保证了仔猪的健康。尤其是刚生完仔猪的母猪，由于产后免疫力较低，所以一般情况下都要分开饲养，让它安全恢复健康。（7）人员针对于养猪场有的环境而言，人员主要分为工作人员和来访人员，工作人员，进入猪场前都是首先进行消毒处理，而且外出后再回来猪场都必须经过严格的消毒处理，确保进入猪舍的工作人员不带有任何的感染源。来访人员更要严格控制，尤其是同行之间，更是要严格控制，来访人员一般都不允许进入到猪舍进行直接参观，目的也是直接减少被感染的可能，提高养殖安全性。养猪生产对环境的污染及处理猪粪的污染及处理猪舍的猪粪含有大量的有机物质，会滋生大量的有害细菌，而且猪粪也释放出来的气体直接影响了了猪舍内部的空气质量，影响了猪的健康生长。据初步计算，1头育肥猪平均每天产生的废物为5.46L，1年排泄的总氮量达9.534kg，磷达6.5kg。并且每克猪粪污中还含有83万个大肠杆菌、69万个肠球菌以及一定量的寄生虫卵等。大量有机物的排放使猪场污物中的BOD(生物需氧量)和COD(化学需氧量)值急剧上升。某些地区猪场的排放污染严重超出国家规定的污水排放标准(BOD6～80mg/l，CODl50～200mg/l)。不及时有效的处理不仅直接对猪造成严重影响而且还危害了人类的健康。此外，在生产中用于治疗和预防疾病的药物残留及为提高猪生长速度而使用的微量元素添加剂的超量部分也随猪粪尿排出体外;规模化猪场用于清洗消毒的化学消毒剂则直接进入污水。而养殖场数目和饲养密度的增加，造成很小的土地面积承载大量的粪尿，粪尿中含有较高的氮、磷、钾等营养素，进而造成营养物质的富集。粪尿中氮、磷等其它营养物质会转化为硝酸盐和磷酸盐，使土地失去生产价值，引起地表水和地下水的污染，地下水中有毒成分增多、超标，将直接危害人类健康。目前国家对养殖行业比较重视的就是环境污染方面，猪粪等废弃物都应得到妥善的处理，不能对环境造成任何污染，国外许多养猪企业，在废物处理方面做得很不错，首先，将粪便分离，即液体和残渣的分离，然后液体部分经有效化学处理后用来浇灌，残渣可在高温的条件下加工成液化能源或是在制造成有机肥料，但是这样的方式还是只能解决废物的处理，其中一些有害的物质还是没有得到有效的清除。降低环境污染的措施随着生活水平的提高，环境保护问题越来越引起人类的重视。动物在为人类提供大量优质畜产品的同时，也向环境排放大量的粪尿(主要是氮和磷)和有害气体。解决养猪生产中污染问题的一项措施是猪场污水处理，但是污水处理不仅是一种治标不治本的被动措施，而且大大增加了养猪生产的成本。解决养猪生产中的粪尿污染的营养措施有三个方面：一是降低日粮中营养物质(主要是氮和磷)的浓度，近年来，动物营养学研究的一个重点是开发低污染日粮(生态型日粮);二是应用生物活性物质提高养分消化和利用率;三是减少或禁止使用有害饲料添加剂。科学合理的饲养管理，解决粪尿污染（1）饲养管理全进全出的饲养方式、仔猪的早期隔离断奶、公母猪分群饲养、母猪分阶段饲养等新的饲养管理方法的应用，阶段性饲养的概念即根据猪的生长阶段提供适宜营养组成的日粮，将缩短营养供应不足或供过于求的时间，对减少养猪业对环境污染方面具有重要意义。（2）降低日粮中营养物质的浓度研究表明，按照理想蛋白质模型理论，在保证氨基酸的数量和比例符合标准的前提下，以可消化氨基酸为基础，添加合成单体氨基酸，配制成符合营养需要的平衡日粮，可以在不影响生产性能的情况下.提高饲料利用率，使日粮中粗蛋白质水平降低2%～3%。在降低蛋白质的同时，必须考虑日粮氨基酸的水平和氨基酸平衡，特别是注意补充重要的限制性氨基酸。一般必须补充赖氨酸和蛋氨酸，在大多数情况下，还必须考虑补充苏氨酸和色氨酸，日粮蛋白质水平降低越多，补充的限制性氨基酸种类和数量也就越多。而日粮粗蛋白质每降低l个百分点，总氮(粪氮和尿氮)排出量会降低约8%，排尿量减少11%.还可降低尿氮含量、猪舍中氨气浓度及释放速度。Kerr和Easter(1995)通过文献综述后得出结论：日粮蛋白质每降低1个百分点。氮排出量可减少8.4%左右。Kerr等(1995)将仔猪、生长猪、肥育猪日粮蛋白质水平分别由19%、16%、l4%降至15%、l2%、11%，补充合成氨基酸并使其满足猪的需要，则猪的生产性能未受影响，而氮的排出量减少29.3%。这不仅可节省蛋白质资源。而且也从根本上降低了环境污染。（3）应用生物活性物质提高养分消化率和利用率利用生物活性物质提高养分消化率和利用率.降低废物的排泄量，将是降低污染的重要途径。目前，已成功应用的生物活性物质包括酶制剂(如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶等)、有机微量元素化合物、微生态制剂、除臭剂等。酶制剂是一种高效生物催化剂.是动物机体消化吸收营养物质必不可少的专用的催化剂。可以通过补充动物体内消化酶分泌不足或提供动物体内不存在的酶而提高饲料消化率。有研究称日粮中添加植酸酶，可以提高猪饲料中植酸磷的利用率。从而可以降低日粮中无机磷的添加量，可使磷的排泄量减少20%～50%。育成猪饲粮中添加0.2%β-葡聚糖酶，可改善猪的生长，提高饲料转化率(13%)和氮利用率(12%)。有研究表明，在饲料中添加酶制剂可使仔猪对饲料的消化率提高l0%，生长猪提高5.3%。（4）减少或禁止使用有害饲料添加剂对环境有污染的一些饲料添加剂应限制使用，如高铜、高锌、砷制剂等。一些有机微量元素螯合物，如甘氨酸铁、蛋氨酸锌等，由于它们具有容易吸收，生物学利用率高的特点，与无机盐相比，少剂量添加就可以达到相同的效果.且减少金属离子的排出量.不失为一种理想的微量元素添加剂。碱式硫酸铜，也有这种效果。益生素、微生态制剂、中草药的使用，可以提高动物机体健康，减少动物发病机会，与一些药物添加剂(如砷制剂、抗生素)具有异曲同工之效，同时还具有绿色环保的作用。（5）使用除臭添加剂排泄物的臭味与氮是密切相关联的，因为臭味化合物主要来自饲料中的粗蛋白质。因此解决臭味应从根本上控制其源头即减少氮的排泄.这是解决臭气问题的重要手段之一。除臭剂的使用可以大大降低畜禽排泄物中的恶臭。目前所用除臭剂可分为三大类，即物理、化学和生物除臭剂。物理除臭剂主要指一些掩蔽剂、吸附剂和酸化剂。掩蔽剂常用较浓的芳香气味掩盖臭味。吸附剂可吸收臭味，常用的有活性碳、麸皮、米糠、沸石、稻壳等。酸化剂是通过改变粪便的pH值达到抑制微生物的活动或中和一些臭气物质达到除臭的目的，常用的有甲酸、丙酸等。化学除臭剂可分为氧化剂和灭菌剂。常用氧化剂有氧化氢、高锰酸钾等。另外臭氧也用来控制臭味。甲醛和多聚甲醛是灭菌剂。生物除臭剂主要指酶和活性制剂，其作用是通过生化过程除臭，如猪场使用EM制剂，可使其恶臭降低97.7%。中美洲沙漠生长的丝兰属植物提取物可以有效地减少猪舍的氨气释放量，从而提高猪场周围环境空气质量。由于在日粮中的添加量较低(100～120g/t饲料)，使用前景很有吸引力。过去的研究认为，丝兰属植物提取物可能是通过抑制尿素酶活性而起作用，但Headon的研究结果表明是提取物中的某些成分与释放出的氨直接结合而减少氨气浓度。这说明不仅在饲料中可以直接添加丝兰属植物提取物，而且还可以在贮粪池内、冲粪沟中和猪舍内等直接使用。（6）建立健全法律法规养猪业对环境的负面影响已经日益为公众所关注.我国环保局于2001年颁布了《畜禽养殖业污染物排放标准))(GBl8596--2001)。同时有关防治