锅包肉的做法(西班牙语版)

GuoBaorouEsunplatotípicodeHarbin.•Enelpasado,GuoBaorouesunplatoespecialalserviciodelgobernadordelaprovinciaHeiLongjiang,cuyacapitaleslaciudadHarbin.UncocinerollamadoZhengWenxing,quetrabajabaenlacasadelgobernador,inventóesteplato.En1911,éllococinóenunaconferenciaquesecelebróenShenYang,lealabaronmuchoyobtuvounhonorcomoElpadredelacomidadeBinjiang.“滨江膳祖”•特点Característica：•色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。•Elcoloresdorado.•Quebradizoyfofoexteriorperotiernoysuaveinterior.•Agridulceysabroso•原料Materiales：•猪里脊肉,胡萝卜,鸡蛋清少许。•Filetedepuerco(lomo),zanahoria,claradehuevo•调料condimientos：•白糖，料酒，酱油，葱，生姜，蒜，油，盐，醋，番茄酱，香菜，淀粉。•azúcar,vinoparacocina,salsachinadesoya,cebollalarga,,jengibre,ajo，aceite,sal,vinagre,catsup,cilantro,almidóndepapa.•步骤procedimiento：•1）里脊肉切成稍微厚一点的大片（稍微冻冻更好切），用适量料酒，盐，姜末，酱油腌制一下，拍上一层干淀粉•Rebanafiletesgruesos,(6x3x0.5cm),salalosfiletesconvinoparacocina,sal,jengibremolidoylasalachinadesoya.Después,ponalmidóndepapasobreestashojas.•2）蒜剁碎、葱姜切丝，胡萝卜切丝•Rebana3dientesdeajo,picaeljengibre,lacebollalargaylazanahoriaatiras.3）生抽一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、料酒一汤匙，盐一点、鸡粉一点，调和成料汁一碗.•Unacucharadadesalsachina,unacucharadadevinagre,unacucharadadeazúcar,unpuñadodesal,unpocodecaldodepollo,mezclatodosauntazòndesalsa.•4）锅中倒入适量的色拉油烧制7成热，将沾满干淀粉的肉片在淀粉糊中蘸匀，放入油锅中炸至金黄色即可捞出备用。•Pon400mldeaceitealaolla,despuésde3minutos,mojalosfiletesenlapastadeclarayalmidóndepapa,entonces,fritalasenelaceitehastaelcolorsepongaamarillo,sacalasydejalasenuntazòn.•5）锅中留少许底油，加入葱丝姜丝和蒜片爆香后加入胡萝卜和炸好的肉片，翻炒片刻淋入调好的调味汁，快速翻炒均匀，撒入少许香菜末即可出锅。•Dejaunpocoaceiteenlaolla,pontajadasdeajo,tirasdecebollalargayjengibrealaceite,luegoponzanahoriaylacarnepreparadaenlaolla。Guisaloconfuegofuerteen3minutos,despuésañadelasalsaquepreparasteantes,mientrastantoponunpocodecatsup,segúntugusto.Guisalootros3minutos,alfinal,ponunoscilantrossobreelplato.