金银花保健饮料项目策划书

金银花保健饮料开发—项目策划1目录一、项目概述...................................................................................................................................2二、市场分析与竞争优势...............................................................................................................2（一）市场需求现状与趋势...................................................................................................2（三）目标市场分析...............................................................................................................3（四）竞争情况.......................................................................................................................4三、项目运营计划.........................................................................................................................5（一）商业模式及盈利模式.................................................................................................5（二）工艺流程.......................................................................................................................5（三）技术设备.....................................................................................................................7（四）年度生产方案.............................................................................................................7（五）业务优势的选择...........................................................................................................7四、产品营销策略...........................................................................................................................7（一）我们的产品是什么——产品功能定位.......................................................................8（二）我们要卖给谁——市场定位.......................................................................................8（三）我们怎么卖——产品营销策略...................................................................................9（四）品牌推广策略...............................................................................................................9（五）费用预算.....................................................................................................................10五、管理计划.................................................................................................................................11（一）项目的可交付成果.....................................................................................................11（二）组织结构图.................................................................................................................11（三）项目责任.....................................................................................................................12（四）项目进度.....................................................................................................................13六、财务计划.................................................................................................................................13（二）项目经济效益分析.....................................................................................................13（三）项目合作方式.............................................................................................................13七、项目风险与规避.....................................................................................................................14（一）组织架构.....................................................................................................................14（二）监控及反馈纠正.........................................................................................................142一、项目概述茶饮料以其独特的清凉、保健作用正在逐渐成为饮料消费的主流，全国年消费量在10亿瓶以上，市场前景十分广阔。目前，虽然国内已有不少茶饮料生产厂家，但由于这些厂家普遍位于沿海大中城市，受水资源和其他因素影响成本较高，特别是传统工艺采取热罐装和冷澄清工艺，生产成本较高。该项目计划采用全新的冷罐装和热澄清工艺，大幅度降低生产成本，开发的茶饮料具有极强的市场竞争力和可观的利润。绿城南宁是华南地区重要的优质水源地，地下水各项指标均大大优于国家饮用水标准，而且富含对人体有利的微量元素。广西马山是重要的金银花原产地，南宁又是中国东盟博览会永久驻地，因此，在南宁建设茶饮料项目有得天独厚的优势。该项目占地6600m2，员工90人。采用先进的全新冷罐装和热澄清工艺，附加值高，市场前景十分广阔，风险小，投资回收期短。二、市场分析与竞争优势（一）市场需求现状与趋势饮料消费市场，竞争日益激烈，品牌不断涌现，独领风骚多年的碳酸饮料已不能像当年那样依然保持霸主地位。８０年代之后，矿泉水、果蔬汁饮料、茶饮料等在竞争中有了较为迅速的发展势头，一些大型食品企业纷纷加入这个市场，来共同分割这个蛋糕，如统一、娃哈哈、联合利华、乐百氏、汇源等，各自在这个饮料市场中都取得了不错的业绩。但是，随着环境保护和身体保健观念的不断深入人心，纯天然、富营养、少色素、无添加剂的保健茶饮料逐步成为人们新的追求。（二）行业现状与趋势以可口可乐和百事可乐为代表的碳酸饮料，统一、汇源、娃哈哈等为代表的矿泉水、果蔬汁饮料和茶饮料已深入人心，大受消费者的青睐，有相当一大份的忠诚顾客，占有绝对的市场优势。但是，随着人们消费观念发生变化，以及受到工作生活环境压力和保健意识的强化，保健茶饮料正在逐步被人们吹捧和接受。在未来的饮料市场中，保健茶饮料会成为一股新生的力量进入饮料市场。3目前，市场上的保健饮料大致可以分为四类：山野果型饮料、液汁型饮料、树叶型饮料和花料型饮料。山野果型饮料是保健饮料中较为流行的一种类型，主要用山楂、乌梅、枇杷、石榴、沙棘、酸枣、猕猴桃等野山果为原料加工制成，由于野山果取自纯自然果实，所以污染较少，营养丰富。如今，山野果饮在比较稳定的市场状态下，种类和特色均有较大的增加，陆续发展成包含了果汁、果肉和果仁汁在内的全系列山野果饮料，并在饮料成分的配比上，开始注重其健康价值，因而受到消费者欢迎。液汁型饮料是用白桦液、枫树液、竹子液等植物液体制成，采用专用榨汁机取汁、高压过滤，然后装罐而成，其特点是清凉可口。如白桦液含17种氨基酸、15种矿物质和多种糖分及维生素，不但是美味的饮料，而且对关节炎、风湿症、肝肾病、浮肿、痔疮等具有一定疗效。树叶型饮料是用松叶、枸杞叶、桑椹叶、枣叶、柿叶等叶状植物压汁而制成，清凉解毒，富有营养，对某些疾病有辅助疗效。如柿叶保健饮料常喝能生津止渴、清热解毒、降低血压，对冠心病、高血压、脑动脉栓塞、糖尿病等均有防治作用。花料型饮料是用菊花、桂花、玫瑰花、茶花、槐花、金银花等各种花料制成。如今鲜花的疗效早已被人们所认识，只是鲜花不易保存及识别，而以鲜花为原料制成的花料型保健饮料，正巧弥补了其不足之处。不过，在我国饮料市场里，保健饮料尚未“做大”，其所占市场份额比重甚小。有关业内人士认为，造成我国保健饮料市场“发育不良”的主要原因有两方面：一是保健饮料生产企业规模偏小，名牌品种很少，以至一些企业亏损或倒闭，所以市场一直做不大；二是包装形式单调，影响了消费者的消费欲望。如今，人们的保健养生意识逐步的加深，对于饮食越来越讲究和重视，而保健茶饮料正为成为一种发展趋势，具有大量的潜在消费人群和巨大的市场容量，发展前景非常明朗。将来的保健茶饮料势必会成为消费者热衷的饮品之一，所以现在我们有准备的介入这个保健茶饮料市场，是有发展前景的。（三）目标市场分析金银花保健饮