酒店总经理岗位职责

工作项目、程序与标准1目录总经理办公室职位说明书………………………………………………………………（1）工作项目、程序与标准…………………………………………………………………（9）工作项目、程序与标准2总经理办公室职位说明书1、饭店总经理1.1岗位名称：饭店总经理1.2直接上司：董事会1.3直接下属：副总经理、总经理助理、部门经理1.4岗位提要：要带领全体员工努力完成各项经营任务，全面提升饭店的服务质量和管理水平，不断提高饭店的经济效益和社会效益。1.5素质要求：1.5.1基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感；精通饭店管理业务，经验丰富；善于负责，作风正派、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处理果断，敢于竞争，勇于负责，作风正派，办事公道，不徇私情。1.5.2自然条件：年龄35—60岁，身体健康，相貌端正。1.5.3文化程度：具有饭店管理专业旅游专业大专以上文凭，有高级专业技术职称，全面掌握饭店管理、服务方面的系统知识，对旅游接待业及其相关知识有全面的了解，并有自己的独特见解，熟悉经营、管理、经济、财税、安全等方面法律法规及涉外法律知识。1.5.4语言能力：普通话流利，具有一般英语会话及阅读能力。1.5.5工作经验：具有5年以上饭店总经理或副总经理管理经验。1.5.特殊要求：决策能力强，具有艰苦奋斗的精神，在经营管理中能够团结带动大多数人形成合力，具有较强的组织、协调、管理能力，在同业务单位社会各界进行沟通协作方面具有较强的公关能力。1.6具体职责：1.6.1贯彻执行党的方针、政策、法律、法令、法规以及上级管理部门的指令、规定，带领员工创建有一流水平的饭店。1.6.2执行董事会的决议，全面实施董事会确定的经营方针，努力实现董事会的经营管理目标。1.6.3全面主持饭店的日常工作，主持制定饭店的具体经营目标、经营计划以及管理制度、操作程度，实现科学管理。1.6.4掌握市场信息，拓展营销业务，制定销售政策。工作项目、程序与标准31.6.5负责中层以上管理人员的培养和使用、督导饭店的培训工作，提高员工整体综合素质。1.6.6健全消防安全管理制度落实防范措施，保障饭店和客人的财产及生命安全。1.6.7负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外形象。1.6.8对饭店环境管理体制具有最高领导权和决策权。1.6.9指定饭店环境管理者代表。1.6.10制定饭训环境管理者代表。1.6.11承诺遵守环境保护的法律、法规和相关要求。1.6.12承诺饭店在节能、降耗、污染防治中持续改进。1.6.13确保环境管理体系实施与提供必备的资金与资源，包括人力资源。1.6.14定期评审饭店环境管理体系的绩效。1.6.15完成董事会交办的各项任务。2、副总经理2.1岗位名称：副总经理2.2直接上司：饭店总经理2.3直接下属：分管部门经理2.4岗位提要：协助总经理搞好饭店的日常经营管理工作，执行饭店的各项决议，完成饭店的经营计划及总经理分配的各项具全工作。2.5素质要求：2.5.1基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感，精神饭店管理业务，经验丰富，善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新决识；讲求效率，处理果断，敢于竞争，勇于负责，作风正派，办事公道，不徇私情。2.5.2自然条年：年龄35—50岁，身体健康，相貌端正。2.5.3文化程度：具有饭店管理专业或旅游专业大专以上文凭，对饭店经营管理及相关行业的知识有广泛涉猎，全面了解国家有关方针、政策，熟悉国家的经济法规、合同法规、财经纪委和中外合资经营企业法等。2.5.4语言能力：普通话流利，具有一般英语会话及阅读能力。2.5.5工作经验：具有较强的组织、协调、管理能力，在饭店经营管理方面有较强的业务能力，能出色完成本职工作任务。2.6具体职责：工作项目、程序与标准42.6.1执行总经理的指示。2.6.2协助经理开展日常经营和管理工作，指导并组织好分管部门的经营管理活动。2.6.3负责各个业务部门之间的组织协调工作，发现问题及时处理，重大问题应及时向总经理汇报，并提供解决问题的方案。2.6.4在总经理外出时，受总经理委托，行使总经理职权。2.6.5协助总经理做好环境管理方面工作。2.6.6完成总经理临时交办的其它工作。3、总经理助理3.1岗位名称：总经理助理3.2直接上司：饭店总经理3.3岗位提要：协助总经理搞好饭店某一方面管理工作，执行饭店各项决议，完成总经理交办的各项具体工作。3.4素质要求：3.4.1基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，对饭店有强烈的责任感。精通饭店管理业务，经验丰富，关于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，敢于竞争，勇于负责，作风正派。3.4.2自然条件：年龄35—50岁，身体健康，相貌端正。3.4.3文化程度：具有饭店管理专业或旅游专业大专以上文凭，对饭店经营管理及相关行业的知识有广泛涉猎。3.4.4语言能力：普通话流利，懂英语。3.4.5工作经验：具有5年以上饭店管理经验。3.4.6特殊要求：具有较高的政治素质，强烈的事业心和开拓进取精神，能出色完成本职工作任务。3.5具体职责：3.5.1检查饭店岗位责任制等管理制度和服务程度的落实执行情况。3.5.2根据总经理授权，对饭店某一方面的管理工作进行检查、协调，发现问题及时报告总经理，并采取必要措施予以解决。3.5.3调查分析国内有关市场状况及同业状态，有针对性的向总经理提供准确信息和提出策划方案，供其参考及决策。工作项目、程序与标准53.5.4对饭店的日常运行，服务质量及员工的仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查，使之达到饭店要求的水准。3.5.5就饭店经营管理方针及长远规划、年度计划提出合理建议。3.5.6协助总经理做好环境管理方面工作。4、总经理办公室主任4.1岗位名称：总经理办公室主任4.2直接上司：总经理4.3直接下属：总经理秘书、文员、总经理室其他办事人员、驾驶员4.4岗位提要：在总经理的直接领导下，全面负责总经理办公室的各项工作。4.5素质要求：4.5.1基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，保守秘密，工作认真、耐心、细致、周密，有较强的组织能力和协调能务，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。4.5.2自然条件：年龄25岁以上，身体健康，相貌端正。4.5.3文化程度：具有大专以上学历。4.5.4语言能力：普通话流利、略懂英语。4.5.5工作经验：具有5年以上饭店管理或相关企业管理经验。4.5.6特殊要求：思想进步，人际关系好，既有原则性又能灵活处事。4.6具体职责：4.6.1向总经理负责，管理好部门的日常行政事务及全体工作人员。4.6.2协助决经理协调饭店各部门之间的关系，使总经理的指示得到贯彻落实。4.6.3按照总经理指令，组织起草综合性行政工作规划、报告、总结、请示、通知等公文函件并审核签发前的文稿。4.6.4负责安排总经理办公会议其它行政会议并检查会议决定事项的贯彻执行情况。4.6.5组织相关人员做好公文的收发、打印和归档，负责重要宾客的接待，负责用车管理和印章管理工作。4.6.6加强本部门自身的建设和管理，注重业务培训，提高部门员工的思想和技能，提高工作效率。4.6.7承担部门环境管理领导责任，落实体系有关程序文件的贯彻，制订部门环境管理目标和具体指示，组织收集环境因素，做好节能、降耗、保护环境及培训工作。工作项目、程序与标准64.6.8做好与环境管理有关的文件法律、法规的收集管理，做好办公纸节约的管理工作。4.6.9做好与饭店其它部门的沟通协调工作。4.6.10完成总经理随时交办的其它工作。5、总经理秘书5.1岗位名称：总经理秘书5.2直接上司：总经理、总经理办公室主任5.3直接下属：无5.4岗位提要：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，保守秘密，工作认真、耐心、细致、周密；有一定的组织能力、协调能力和较强的保密意识，团结同事，工作中有建立良好的人际关系。5.5.2自然条件：年龄22岁以上，身体健康，相貌端正，女性：身高：1.60—1.69米。5.5.3文化程度：具有大专以上学历，有较强的中文写作能力。5.5.4语言能力：普通话流利，具有英语会话及阅读能力。5.5.5工作经验：具有2年以上饭店相似工作经验。5.5.6特殊要求：能够熟练使用现代办公设备。5.6具体职责：5.6.1根据总经理和总经办主任的要求，起草饭店一般性的报告、计划、总结、纪要、备忘录和日常文字处理。5.6.2协助总经办主任组织安排总经理各种行政例会，做好会议记录，及时了解和反馈信息。5.6.3负责起草饭店内外的行文，做到格式规范、行文见解、明了流畅。5.6.4负责有关资料的收集、整理、保管。5.6.5协助领导做好生政管理工作，及时承办各部门递交领导批阅的请示，报告等，并按指示的意见及时处理。5.6.6负责处理来往信件、传真、及时上传下达，接听电话，并做好留言记录。5.6.7负责内部各类文件的签收、呈送、分发，做好登记，确保无遗漏，做好全饭店主要文件的档案保管和借阅。5.6.8做好总经理室的有关行政接待等工作，负责总经理室人员的考勤工作。5.6.9负责做好饭店大事记和外事活动日记。5.6.10协助总经办主任搞好饭店适用的有关环境法律、法规、标准及其他文件的编制、修订工作项目、程序与标准7工作；并负责对收集到的法律、法规进行登记造册，建立台帐。5.6.11严格控制各部门办公用品及消耗品领用。5.6.12节约用纸，充分利用二手纸。5.6.13保持办公室清洁卫生，减少地毯吸尘及洗涤次数。5.6.14下班后做到关好门窗，关掉灯光开关、计算机开关、饮用机开关及空调开关。5.6.15完成领导交办的其他工作。6、打字员（文印员）6.1岗位名称：打字员（文印员）6.2直接上司：总经理办公室主任6.3直接下属：无6.4素质要求：6.4.1基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，保守秘密。6.4.2自然条件：年龄25岁以上，身体健康，女性。6.4.3文化程度：具有高中或职高以上学历。6.4.4语言能力：普通话流利，略懂英语。6.4.5工作经验：具有3年以上打字经验。6.5具体职责：6.5.1负责饭店内部各种文件、材料的打印、复印、油印工作，减少错漏，字迹清楚，合理排版，提高效率。6.5.2爱护保养好电脑、打字机、复印机、油印机等办公设备。6.5.3遵守保密制度，不泄漏机密。6.5.4协助总经理秘书做好文件收发、档案等工作。6.5.5尽量减少使用激光打印和电脑打印，文件超过15份时由总经理或主管副总批准。6.5.6使用压感纸，减少使用复印纸，减少使用打印机打印次数。6.5.7加强节能降耗意识，协助总经量秘书做好办公室卫生工作。6.5.8完成领导交办的其它事项。7、总经办驾驶员7.1基本素质：热爱本职工作，能处理好同事之间的关系。7.2直接上司：总经理办公室主任工作项目、程序与标准87.3直接下属：无7.4素质要求：7.4.1基本素质：热爱本职工作，能处理好同事之间的关第。7.4.2自然条件：年龄25岁以上，五官端正、身体健康，男性。7.4.3文化程度：高中或职高以上文化水平。7.4.4语言能力：标准的普通话。7.4.5工作经验：5年以上执照。7.5具体职责：7.5.1每天上岗前检查车况，擦洗车辆，做好出车准备。7.5.2按调度单要求的时间、路线行车。7.5.3严格遵守交通法规，确保行车安全。7.5.4做好车辆的日常维护和保养工作，节省车辆维修费用。7.5.5协助计财（采供）部搞好采购。7.5.6控制尾气排放，保持车辆清洁卫生。7.5.7加强节能降耗，增强环保意识。7.5.8完成领导交办的其它工作。工作项目、程序与标准9工作项目、程序与标准一、代表饭店参加有关会议程序与标准程序标准1、接受指示①接受饭店领导委托；②问清会议主题、时间、地点和参会者的要求；③依据饭店领导和会议要求，做必要的准备；④按会议主题要求，选派相应人选，个人不得私自代表饭店参会。2．参加会议①准时参加会议；②准确、俩在地做好会议记录；③未经饭店领导授权，不得私自代表饭店