嘉兴市高中生物(浙科版)必修1第三章第三节 酶(第一课时)课件(高婷)

酶：活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。来源功能化学本质活细胞产生的催化作用多数是蛋白质，少数是RNA。2H2O22H2O+O2实验原理：过氧化氢在高温或铁离子、二氧化锰或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。氧气可以通过观察产生的气泡量和使带火星的木条复燃。实验目的：酶的高效性。高温/Fe3＋/二氧化锰/过氧化氢酶验证第一组实验组第二组对照组步骤项目试管1（实验组）2（对照组）1H2O2溶液2mL2mL2猪肝研磨液2滴不加3无机催化剂不加2滴4结果现象燃烧猛烈微弱燃烧气泡多少卫生香检测较少很多实验结论：酶的催化效率是无机催化剂的107－1013倍酶具有高效性。一、酶在细胞代谢中的作用雕牌加酶洗衣粉包装袋上印有以下资料:成分:蛋白酶0.2%,清洁剂15%.用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳.切勿用60℃以上的热水.不能跟强酸和强碱性消毒液混用。注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手.根据以上内容,你能推测酶的催化作用可能有哪些特性及影响因素?展开想象的翅膀•1、小组活动任务分解•（1）第一步：确定研究项目并确立实验目的。（每个小组选择一个因素设计）•（2）第二步：实验设计。请各组仿照“验证酶高效性的实验”来完成本实验的设计，完成“2设计实验”中的（1）和（3）两题。(每组基础分5分）•（3）第三步：操作和展示。请生物小组长给本组成员分工，实验操作者3人，实验记录者2人，发言者1人，板书2人（要求绘制实验操作流程图，配上适当文字说明）。（记录基础分3分包括“2设计实验”中的（4）和（5）两题）。（“发言”基础分3分，分析实验现象，陈述实验结论）一路走来……18世纪末斯帕兰扎尼喂食鹰实验19世纪，巴斯德和李比希的争论1897年，毕希纳的重大发现1926年，美国萨母纳尔得到脲酶结晶（蛋白质）20世纪80年代初，发现核酶（RNA）•科学是在不断地观察、实验、探索和争论中前进的，尤其是实验在科学发展中起着举足轻重的作用。