第七章 供应链管理方法

第七章供应链管理方法第一节快速响应（QR）第二节有效客户响应（ECR）第三节电子订货系统(EOS)第四节企业资源计划(ERP)第五节协同商务（CC）（内容有调整）案例分析练习与思考第一节快速响应（QR）一、QR的概念QR(QuickResponse)是美国纺织服装业发展起来的一种供应链管理方法。它是美国零售商、服装制造商以及纺织品供应商开发的整体业务概念，目的是减少原材料到销售点的时间和整个供应链上的库存，最大限度地提高供应链管理的运作效率。QR要求零售商和供应商一起工作，通过共享POS信息来预测商品的未来补货需求，以及不断地监视趋势以探索新产品的机会，以便对消费者的需求能更快地做出反应。在运作方面，双方利用EDI来加速信息流，并通过共同组织活动来使得前置时间和费用最小。QR的着重点是对消费者需求做出快速反应。QR的具体策略有待上架商品准备服务（FloorReadyMerchandise）、自动物料搬运（AutomaticMaterialHandling）等。二、实施QR成功的条件美国是QR的发源地，有许多企业都已开始实施QR，并取得了成功。实施QR的零售商有：Sears,WalMart,Kmart,JCPenney,DaytonHudson,Target,Federated,Dillards,TheLimited,Hudson’sBay,MontgomeryWard以及CireuitCity等。实施QR的供应商有LeviStrauss,VFCorp,ArrowProduets,EsteeLauder,Nike,SaraLeeHosiery,Whirlpool以及Panasonic。实施QR的承运商有Roadway和Schneider。BlackBurn在对美国纺织服装业研究的基础上，认为QR成功的5项条件是：（一）改变传统的经营方式、企业经营意识和组织结构（二）开发和应用现代信息处理技术（三）与供应链各方建立战略伙伴关系（四）改变传统的对企业商业信息保密的做法（五）供应方必须缩短生产周期，降低商品库存三、实施QR的收益对于零售商来说，大概需要销售额的1.5%~2%的投入以支持条码、POS系统和EDI的正常运行。这些投入包括EDI启动软件，现有应用软件的改进，租用增值网，产品查询，开发人员费用，教育与培训，EDI工作协调，通信软件，网络以及远程通讯费用，CPU硬件，条码标签打印的软件与硬件等。实施QR的收益是巨大的，它远远超过其投入。它可以节约销售费用的5%，这些节省不仅包括商品价格的降低，也包括管理、分销以及库存等费用的大幅度减少。KurtSalmon协会的DavidCole在1997年曾说过：“在美国那些实施第一阶段QR的公司每年可以节省15亿美元的费用，而那些实施第二阶段QR的公司每年可以节省费用27亿美元。”他提出，如果企业能够过渡到第三阶段（联合计划、预计和补库），每年可望节约60亿美元的费用。根据研究结果显示，QR的效果如表7-1所示。对象商品实施QR的企业零售业者的QR效果休闲裤零售商：Wal-mart服装生产厂家：Semiloe面料生产厂家：Milliken销售额：增加31%商品周转率：提高30%衬衫零售商：J.C.Penney服装生产厂家：Oxford面料生产厂家：Burlinton销售额：增加59%商品周转率：提高90%需求预测误差：减少50%应用QR系统后之所以有这样的效果，其原因是：（一）销售额的大幅度增加。（二）商品周转率的大幅度提高（三）需求预测误差大幅度减少第二节有效客户响应（ECR）一、ECR的概念二、实施ECR的原则与要素三、ECR的实施方法和效益四、ECR与QR的比较五、我国ECR的推广一、ECR的概念ECR（EfficientConsumerResponse）即“有效客户响应”，它是在食品杂货分销系统中，分销商和供应商为消除系统中不必要的成本和费用，给客户带来更大效益而进行密切合作的一种供应链管理方法。ECR的最终目标是建立一个具有高效反应能力和以客户需求为基础的系统，使零售商及供应商以业务伙伴方式合作，提高整个食品杂货供应链的效率，而不是单个环节的效率，从而大大降低整个系统的成本、库存和物资储备，同时为客户提供更好的服务。二、实施ECR的原则与要素（一）实施ECR的原则（1）以较少的成本，不断致力于向食品杂货供应链客户提供更优的产品、更高的质量、更好的分类、更好的库存服务以及更多的便利服务。（2）ECR必须由相关的商业带头人启动。该商业带头人应决心通过代表共同利益的商业联盟取代旧式的贸易关系，而达到获利之目的。（3）必须利用准确、适时的信息以支持有效的市场、生产及后勤决策。这些信息将以EDI的方式在贸易伙伴间自由流动，它将影响以计算机信息为基础的系统信息的有效利用。（4）产品必须随其不断增值的过程，从生产至包装，直至流动至最终客户的购物篮中，以确保客户能随时获得所需产品。（5）必须采用通用一致的工作措施和回报系统。该系统注重整个系统的有效性（即通过降低成本与库存以及更好的资产利用，实现更优价值），清晰地标识出潜在的回报（即增加的总值和利润），促进对回报的公平分享。（二）实施ECR的四大要素这四大要素是：高效产品引进（EfficientProductIntroductions）、高效商店品种（EfficientStoreAssortment）、高效促销（EfficientPromotion）以及高效补货（EfficientReplenishment）（见表7-2和图7-4）。ECR四大要素的内容高效产品引进通过采集和分享供应链伙伴间时效性强的更加准确的购买数据，提高新产品的成功率。高效商店品种通过有效地利用店铺的空间和店内布局，来最大限度地提高商品的获利能力。如建立空间管理系统，有效的商品品种等。高效促销通过简化分销商和供应商的贸易关系，使贸易和促销的系统效率最高，如消费者广告（优惠券、货架上标明促销）、贸易促销（远期购买、转移购买）。高效补货从生产线到收款台，通过EDI，以需求为导向的自动连续补货和计算机辅助订货等技术手段，使补货系统的时间和成本最优化，从而降低商品的售价。信息零售商批发商生产厂家供应商消费者产品新产品引进促销活动商品齐全商品补充三、ECR的实施方法和效益（一）ECR的实施方法1．为实施ECR创造氛围2．选择初期ECR同盟伙伴3．开发信息技术投资项目，支持ECR（二）ECR的实施效益根据欧洲供应链管理委员会的调查报告，接受调查的392家公司，其中制造商实施ECR后，预期销售额增加5.3%，制造费用减少2.3%，销售费用减少1.1%，货仓费用减少1.3%及总盈利增加5.5%。而批发商及零售商也有相似的获益：销售额增加5.4%，毛利增加3.4%，货仓费用减少5.9%，货仓存货量减少13.1%及每平方米的销售额增加5.3%。由于在流通环节中缩减了不必要的成本，零售商和批发商之间的价格差异也随之降低，这些节约了的成本最终将使消费者受益，各贸易商也将在激烈的市场竞争中赢得一定的市场份额。四、ECR与QR的比较二者共同特征表现为超越企业之间的界限，通过合作追求物流效率化。具体表现在如下三个方面：1、贸易伙伴间商业信息的共享2、商品供应方进一步涉足零售业，提供高质量的物流服务3、企业间订货、发货业务全部通过EDI来进行，实现订货数据或出货数据的传送无纸化五、我国ECR的应用推广我国零售业的管理水平目前还比较粗放、原始，尽管零售企业已经大量使用计算机管理，但管理的层次比较浅。外资企业已经使用娴熟的电子数据交换（EDI）、快速响应系统（QR）、高效消费者反应系统（ECR）、品类管理（CM）、协作计划、预测和补货（CPFR）等技术手段，但我国在这方面还处于起步阶段。”目前，更多的中国零售业关注的还仅仅是自身的内部信息化建设，比如电子商务、BI、ERP等，而很少关注外部，即整个供应链的联合和ECR所倡导的协作理念。中国零售业亟需“内外兼修”，借鉴国外一些先进的管理经验，特别是建立以信息技术为核心的经营管理模式，加强与上下游的供应链建设。第三节电子订货系统(EOS)一、EOS流程二、EOS业务过程三、EOS与物流管理四、EOS的效益与发展趋势一、EOS流程EOS系统并非单个的零售店与单个的批发商组成的系统,而是许多零售店和许多批发商组成的大系统的整体运作方式。EOS系统基本上是在零售店的终端利用条码阅读器获取准备采购的商品条码,并在终端机上输入订货材料；利用电话线通过调制解调器传到批发商的计算机中；批发商开出提货传票，并根据传票,同时开出拣货单，实施拣货，然后依据送货传票进行商品发货；送货传票上的资料便成为零售商的应付账款资料及批发商的应收账款资料，并接到应收账款的系统中去；零售商对送到的货物进行检验后，便可以陈列与销售了。EOS系统流程图见图7-5，EOS系统构成见图7-6。电子订货系统示意图商业增值网络中心•用户单证接收•EDI伙伴关系核实•EDI格式检查•用户单证传递、保存•历史资料查询、公正•...ORPSTNX.25EDI用户界面EDI格式转换通信界面MIS系统EDI用户界面EDI格式转换通信界面MIS系统采购员•确定商品名称、数量、进价•确定供货商•发送电子定单(EDI/EOS)•接收定单回复•...供货商•接收客户电子定单•确定供货对象•确定供货商品名称、数量、价格•发送交货通知•接收定单变更•...（二）EOS构成要素EOS包括批发、零售商场、供货商、商业增值网络中心等要素。1．批发、零售商场2．商业增值网络中心3．供货商二、EOS业务过程（一）销售订货业务过程商店1商店n增值网络中心VAN仓储中心.储存.检货.加工.配送补货需求订货送收货与库存量传送订/补货资料批发订单确认(同体系)(不同体系)接受确认配送通知配送信息销售部.商品管理.批发订单....配送中心.采购.仓储.配送业务管理部门销售订货信息实时网络系统配送通知销售订货作业流程见图6-8，我们可以将基本的批发、订货作业过程中的业务往来划分成以下几个步骤：（1）各批发、零售商场或社会网点根据自己的销售情况，确定所需货物的品种、数量，按照同体系商场根据实际网络情况补货需求或通过增值网络中心或通过实时网络系统发送给总公司业务部门；不同体系商场或社会网点通过商业增值网络中心发出EOS订货需求。（2）商业增值网络中心将收到的补货、订货需求资料发送至总公司业务管理部门。（3）业务管理部门对收到的数据汇总处理后，通过商业增值网络中心向不同体系的商场或社会网点发送批发订单确认。（4）不同体系的商场或社会网点从商业增值网络中心接收到批发订单确认信息。（5）业务管理部门根据库存情况通过商业增值网络或实时网络系统向仓储中心发出配送通知。（6）仓储中心根据接收到的配送通知安排商品配送，并将配送通知通过商业增值网络传送到客户。（7）不同体系的商场或社会网点从商业增值网络中心接收到仓储中心对批发订单的配送通知。（8）各批发、零售商场、仓储中心根据实际网络情况将每天进出货物的情况或通过增值网络中心或通过实时网络系统，报送总公司业务管理部门，让业务部及时掌握商品库存数量，以合理库存；并根据商品流转情况，合理商品结构等工作。（二）采购订货业务过程增值网络中心VAN供应商.销售订单.应收帐款.库存管理仓储中心.储存.检货.加工.配送接受订货交货通知订货通知发出/采购接受确认确认订货销售部.商品管理.批发订单....配送中心.采购.仓储.配送业务管理部门采购订货信息交货通知采购订货作业流程见图7-8，我们可以将向供货商采购作业过程中的业务往来划分成以下几个步骤：（1）业务管理部门根据仓储中心商品库存情况，向指定的供货商发出商品采购订单。（2）商业增值网络中心将总公司业务管理部发出的采购单发送至指定的供货商处。（3）指定的供货商在收到采购订货单后，根据订单的要求通过商业增值