临沂市企业技术难题与项目需求

-1-临沂市企业技术难题与项目需求2008.10-2-临沂市企业技术难题与项目需求表填报单位：苍山县农业技术推广中心难题名称大蒜“枪杆子”发生原因及防治措施所属行业农业难题情况说明我县大蒜“枪杆子”发生虽然不严重，但很普遍，并且一旦发生会影响大蒜的抽苔，目前没有具体的、有效的防治措施。预期目标制定一套有效的大蒜“枪杆子”综合防治技术措施现有基础初步探明大蒜“枪杆子”发生原因：可能是大蒜缺钙造成叶片细胞粘连的原因建议院士专家解决的问题分析造成大蒜“枪杆子”的生理原因，并制定有效的防治技术措施意向邀请院士合作方式联系人苏瑞臣电话[phone]电子邮箱[e-mail]传真[phone]-企业技术难题登记表填报单位：苍山县农业技术推广中心难题名称大蒜“哑巴蒜”发生原因及防治技术所属行业农业难题情况说明近年来，我县大蒜“哑巴蒜”发生越来越严重，虽然经过农技人员多年努力，初步分析出“哑巴蒜”发生的原因，但是目前没有具体、有效的防治措施。预期目标制定一套有效的“哑巴蒜”综合防治技术措施现有基础初步探明“哑巴蒜”发生的原因，但其发生没有一定的规律性，如施肥、气候、地理位置、地膜覆盖造成大蒜缺分化。建议院士专家解决的问题分析造成“哑巴蒜”的生理原因，并制定有效的防治技术措施。意向邀请院士合作方式联系人苏瑞臣电话[phone]电子邮箱[e-mail]传真[phone]-企业技术难题登记表填报单位:郯城县林业局难题名称高韧性杞柳品种的选育所属行业林业难题情况说明1、灌木柳种类多，种间杂交容易，难于分类，且当前资料中灌木柳的分类主要以花果为主。而在生产中让灌木柳开花的很少，只能靠枝叶等形态特征进行分类。迫切需要对栽培的灌木柳按枝、叶特征分类技术。2、当前杞柳的韧性主要是定性分析，缺乏杞柳韧性定量标准体系的建立及韧性定量测定技术。3、高韧性、少分枝、抗性强的杞柳良种选育。预期目标选育高韧性、少分枝、抗性强的杞柳良种3－5个，进行大力推广，可增加经济效益15%以上。现有基础我县是全国著名的杞柳之乡，现在杞柳种植面积近10万亩，具有丰富的栽培技术和生产经验。2007年组织技术人员对全国的灌木柳栽培状况进行了全面调查，从山东、江苏、安徽、湖北、河南、内蒙古等近20个省市采集灌木柳种质资源近150份，建成了种质资源库。建议院士专家解决的问题1、灌木柳按枝叶特征的分类技术。2、杞柳韧性定量标准体系的建立及韧性定量测定仪器及方法。意向邀请院士合作方式技术合作联系人宫玉臣电话[phone]电子邮箱[e-mail]传真[phone]-临沂市企业技术难题登记表填报单位:临沂效峰菌业有限公司难题名称食用菌商品常温保鲜的研究与开发所属行业食品加工难题情况说明食用菌属绿色产品，但现有保鲜工艺如采用食盐水等只可保鲜3-5天。而用其它化学试剂保鲜或多或少含有重金属离子、硫等有害物质，达不到绿色及有机食品标准。预期目标选出（合成）一种制剂既可在常温下长期保鲜又无其它任何有害残留。还食用菌绿色食品本来面目。现有基础公司已做了大量实验，但保鲜效果都不太理想：不是保鲜时间短就是工艺复杂或是成本太高。建议院士专家解决的问题选出（合成）一种既保鲜时间长效果好，又工艺简单成本低的制剂。意向邀请院士合作方式合作研发联系人王广来电话[phone]电子邮箱[e-mail]传真[phone]-临沂市科技局企业技术难题和需求征集表单位名称平邑县九间棚农业科技园有限公司企业类型民营单位地址平邑县城仲里路邮编273000联系人廉士东[e-mail]电话[phone]传真[phone]企业简介平邑县九间棚农业科技园成立于2000年7月10日，截止06年底，总资产2700万元，资债1300万元，06年总收入3000万元。企业现有员工186人。2005年十一月被省科技厅评为“高新技术企业”2005年被市政府评“全市重点农业产业化龙头企业”需求类别解决技术难题（）；拟引进共建研发机构（）；拟引进科技人才（√）；拟到外地设立技术研发机构（）；拟技术合作研发（）；技术难题名称所属领域所需解决的技术难题情况和预期目标中药材深加工技术要解决在生产过程中，提升金银花产品、天麻产品深加工技术，降低损耗，加强药茶有效成份的研究，提高药茶的保健功效。丹参、野生酸枣提取技术内容简介：克服水浸不足，能否用CO2萃取法1）加快药液水沉沉降速度的新方法；2）超微粉碎技术；3）最新过滤方式；4）适销市场的中西药新品种。1）中药合剂沉淀处理速度慢，产品周期长，影响最终的产量；2）产品要求细度325目，需要超微粉碎技术提高产量和生产效率；3）原来的滤纸过滤方式耗材多，效率慢；4）寻找企业更新的经济增长点。备注-7-临沂市企业技术难题登记表填报单位：平邑县九间棚农业科技园有限公司难题名称金银花蚜虫虫害防治技术所属行业农业难题情况说明现有控制金银花蚜虫生长的技术主要以喷洒农药为主，该技术后果让金银花残留农药，无论金银花药用还是食用都对人体健康不利。预期目标研制出能有效控制蚜虫病害，绿色无公害的杀虫技术。现有基础与中科院植物研究所联合，建有金银花企业研发中心创新平台。建议院士专家解决的问题蚜虫繁殖、生长、生活习性，并有效控制。意向邀请院士合作方式联营联系人廉士东电话[phone]电子邮箱[e-mail]传真[phone]-临沂市企业技术难题登记表填报单位：临沂市姜湖贡米米业有限公司难题名称微量营养元素在大米加工中的添加所属行业食品加工难题情况说明药补不如食补，针对不同年龄段、不同体质的消费人群，进行有目的营养强化，但如何通过大米加工时实现该目的。预期目标通过大米加工，实现微量元素的添加，例如针对糖尿病患者，制作出“无糖米”，又如针对60岁以上老年人，骨质疏松，制作出“加钙米”。现有基础现有日产100吨的稻米生产线一条，同时已有二年的富硒大米生产经验。建议院士专家解决的问题建议专家研究“营养米”的规模化生产。意向邀请院士合作方式入股投资联系人邵泽凤电话[phone]电子邮箱传真0539—6571064-9-企业技术难题登记表填报单位:山东绿润食品有限公难题名称南方刀削甘露煮硬度及破碎率的问题研究所属行业食品加工难题情况说明南方刀削板栗在予煮过程中软度很难达到甘露煮的口感，软、糯时间延长破碎率太高，导致成本的提高，成品口感太硬，主要用饭店销售。预期目标软度达到300°，破碎率在5%之内。现有基础色泽方面达到要求建议院士专家解决的问题软度达到栗甘露煮的口感，破碎率减少5%以内。意向邀请院士合作方式联系人庄绪芹[e-mail]电话[phone]传真[phone]-企业技术难题登记表填报单位:山东绿润食品有限公司难题名称甘纳豆煮制后破碎率以及软硬度的控制所属行业食品加工难题情况说明甘纳豆是利用红小豆、白芸豆等豆类产品，经过煮制、浸糖、包装、杀菌而成，产品糖度在63度左右。甘纳豆产品营养丰富，深受南方人的喜爱，主要用来制作煮粥、甜点、冰激凌等。成品要求：粒形完整、饱满无褶皱，不破碎；浸糖均匀无硬芯、糖度63度、软硬适中。在煮制过程中，火候不易控制，煮制时间长，容易出现破碎，煮制时间短，浸糖后有硬芯。并且产品不稳定，浸糖后缩果较多。预期目标成品要求：粒形完整、饱满无褶皱，不破碎；浸糖均匀无硬芯、糖度63度、软硬适中。现有基础现在新上制作甘纳豆的设备，投入大量的人力、物力，进行实验，大体工艺确定，只要解决以上几点可以提高产品的出成率，降低生产成本，使企业更有竞争力；做甘纳豆剩余糖液可以用来制作豆沙产品，可以大大降低生产成本。并且下一步计划筹建年产2万吨的豆沙生产车间，目前车间图纸正在设计。建议院士专家解决的问题1、合理的控制煮制时间和煮制强度，降低豆子煮制破损率2、控制浸糖后产品的软硬度，现有产品硬度较大3、降低浸糖后皱果率意向邀请院士合作方式面议联系人任晋云[e-mail]电话[phone]传真[phone]难题名称板栗粉的塑形技术研究与开发所属行业食品加工难题情况说明板栗加工过程中，有很多整粒产品成为碎瓣（A品变为BC品），产品价格下降很多，将BC品制成泥状或粉状，能否再用一种塑形压机，压成板栗形状或其它形状。预期目标将板栗做成粉状易于保存。重新塑形后感官与同于或优于原板栗。现有基础我公司自1994年加工板栗来，现已成为全国最大的板栗加工企业。板栗加工原料，设备齐全，管理完善。在北京，湖北均有分厂。建议院士专家解决的问题4、请解决板栗粉的塑形及感官问题。意向邀请院士合作方式面议联系人任晋云[e-mail]-11-企业技术难题登记表填报单位:山东绿润食品有限公司临沂市科技局企业技术难题和需求征集表电话[phone]传真[phone]单位名称山东绿润食品有限公司企业类型有限责任公司单位地址山东省莒南县城淮海路中段邮编276600联系人尤华东[e-mail]电话[phone]传真[phone]企业简介山东绿润食品有限公司成立于1994年7月，下辖山东绿润、莒南鸿润、北京绿润、罗田绿润、山东绿色乐园和泗水新绿等七家加工企业，和山东绿安一家进出口有限公司。公司是我国最大的板栗加工企业，年加工板栗制品20000多吨，各类蔬菜8000吨，罐头6000吨，肉类制品3000吨，含气调理食品4000吨，产品远销日韩美欧台湾和东南亚等国家和地区，在国际市场上享有较高声誉。2006年，公司的技术中心被山东省经贸委认定为省级企业技术中心,共有发明专利3项，领先技术10多项；同年，绿润开口笑牌开口笑栗获山东名牌和山东名优农（林）产品荣誉称号；2007年5月，山东绿润、莒南鸿润、北京绿润、湖北绿润四家公司在美国证券交易市场成功上市；2007年8月绿润商标荣获山东省著名商标称号。需求类别解决技术难题（√）；拟引进共建研发机构（）；拟引进科技人才（）；拟到外地设立技术研发机构（）；拟技术合作研发（）；技术难题名称栗皮萃糖在医药及保健品行业中的应用所属领域食品和制药-12-企业技术难题登记表填报单位:山东三兴食品有限公司难题名称大蒜皮综合处理和利用所属行业农副产品加工难题情况说明对于大蒜皮的综合处理和利用没有成熟的方式。预期目标对大蒜皮进行综合处理和利用，增加企业效益，减少环境污染。现有基础无所需解决的技术难题情况和预期目标技术难题情况：栗皮萃糖是利用板栗深加工所产出的下脚料板栗内皮（又称红衣、涩皮）提取糖质分解酶物质的生产方法，提取有用物质,所提取产品为栗皮萃糖。栗皮萃糖含有大量的糖质分解酶物质，同时含有优质的a-淀粉酶和a-葡萄糖，能够预防糖尿病和肥胖病。可以添加到饮料、面包、大米、点心、馒头、泡菜、馅料中，在可应用到宠物食品中来预防肥胖。另外，由于栗皮萃糖具有很强的抗酸能力，可应用到美白化妆品及抗癌为目标的健康食品上。在多次实验中，添加到食品或化妆品中的栗皮萃糖粉都不能够充分溶解，如何才能使栗皮萃糖粉和原辅材料相互溶解是急需解决的技术难题。预期目标：栗皮萃糖添加到食品或化妆品中，从而有效抑制糖尿病高血压等疾病和达到美白的效果。起始时间2006年截止时间-13-建议院士专家解决的问题对大蒜皮进行综合处理和利用。意向邀请院士合作方式联系人李景德电话[phone]电子邮箱Info@sanxingfood。Com传真[phone]企业技术难题登记表填报单位：山东盛能奶牛胚胎工程有限公司难题名称高温季节成乳牛蹄病防治所属行业农林牧难题情况说明我场每年6-10月份高温季节成乳牛发病率高达15%左右,每年因蹄病淘汰成乳牛近50头。预期目标通过专题攻关，使高温季节成乳牛蹄病发病率下降至5%以下。现有基础现我公司存栏荷斯坦