酒店员工手册

第1页共53页XX酒店员工手册第2页共53页目录第一章序言........................................................4一、使用须知.......................................................4二、致辞...........................................................4三、公司简介.......................................................5四、公司文化.......................................................8第二章入职........................................................9一、报到...........................................................9二、您的新工作.....................................................9三、劳动合同.......................................................9四、沟通..........................................................10五、提案..........................................................11六、员工建议箱....................................................11第三章员工福利及发展.............................................12一、薪资与福利....................................................12二、培训与发展....................................................12三、休假及请假....................................................13第四章规章制度...................................................18一、出勤及加班....................................................18二、出差及公出....................................................19三、离职..........................................................20四、业务移交......................................................20五、商业秘密......................................................21六、酒店守则......................................................21第五章奖惩.......................................................24第六章员工形象...................................................35第七章礼仪与你...................................................39第八章安全守则...................................................42一、安全措施......................................................42第3页共53页二、火警应急预案..................................................42三、地震应急预案..................................................42四、警讯应急预案..................................................42五、意外与疾病应急预案............................................43六、消防知识......................................................43第九章酒店英语知识...............................................47一、问候语........................................................47二、服务用语......................................................47三、祝贺语........................................................48第十章补充文件...................................................49附页..............................................................53第4页共53页第一章序言一、使用须知1.本手册适用于酒店员工使用，使用本手册不得涂污、损坏、丢失，并请务必保密。2.本手册将向您系统的介绍公司的情况，并引导您尽快融入公司。3.请您妥善保管此手册，若不慎遗失，请尽快向直属主管报告；拾获手册请交回酒店总经理室。4.离职时，请将手册交回酒店财务部。5.本手册解释权归公司，授权部门为公司人力资源部。二、致辞亲爱的员工：欢迎您加入XX，与我们一起打造“XX”-这个激动人心的高品位、高性价比的商务型连锁酒店品牌。XX拥有一个年轻、奋进、有理想、有激情、极具事业心的团队。在这里我们相信您会得到工作、合作的归属感，亦会和我们一样得到创建全新品牌、生活的成就感。对于您的职业生涯来说，您已经迈出了关键且坚实的一步，从今天开始，XX的发展将有赖于您的努力，已经与您息息相关。XX将以统一的形象，舒适的环境，主动真诚超期望的服务，先进的管理及培训模式，强大的信息系统支持，优秀的人才后盾全面推出我们的品牌、产品和服务。我们相信随着XX的快速发展，您亦将得到广阔的发展空间。公司为每一个员工提供了可持续发展的机会和空间，我们相信您不断的学习进步、不断付出的努力、最终会带给您成功。我们亦强调团队协作，您会发现个人的特长、才智一旦融入团队，就会得到更大的发挥，取得更大的成就。我们亦倡导个人价值，尊重个人的价值观，您将会在您最感兴趣的工作岗位上任职，最大限度的发挥您的个人所长，取得最大的成就。再次欢迎您加入XX，和我们一起奋斗、一起创造、一起成长、一起感受、一起分享成果。为了更好的为大家服务到位，监督和加强对公司的管理，现将我的联系方式告之大家。以下是我的联系方式：董事长：徐XX第5页共53页电子邮件：[e-mail];董事长秘书：齐XX电子邮件：[e-mail];手机号码：XXXXXXX请大家有任何关于酒店的意见或者建议，受到任何不公平、不公正待遇或者我有哪些没有服务好大家的地方请直接发送邮件至我或者我秘书的邮箱或者请直接致电。三、公司简介1.公司介绍今天，XX酒店已经在中国落地生根，稳步发展；已经遍布上海、无锡、深圳、南通、苏州、东莞等地，并以行内领先的速度在继续茁壮成长。XX酒店是中国第一家高品位、高性价比的商务型连锁酒店，已经给中国的酒店业注入了一个崭新的理念。投资背景XX酒店集团总部设在美国洛杉矶，由美国APH(AmericanPacificHomes,Inc.)投资公司、美国统一投资集团股东、侨福地产（GerogeRealty）股东以及美国著名的有五十多年历史的COX、CASTLE、NICHOLSON律师事务股东所共同组建。XX酒店集团吸收美国先进、成熟的酒店连锁建立、管理、发展的经验，扎实、稳健地在中国境内及东南亚拓展酒店连锁事业。该酒店集团以雄厚的资金实力，以全新的酒店经营理念，将在三年内打造出中国酒店业的第一品牌，致力于为所有商务客人提供“超健康、超价值、超舒适、超期望”的活动办公室与家外之家。市场背景XX投建之初，董事长曾对中国的酒店业市场进行了考察，发现国内的酒店业市场存在比较明显的两极分化现象，一种是传统典型的高星级酒店他们占了国内酒店业的10％左右。这类酒店的特点是配套设施齐全，装潢考究，服务周到，价格一般从100美金到300美金不等。另一种三星以下的酒店，这类酒店目前占了所有星级酒店的90％左右。他们的特点是投资较小，价格较高星级酒店要低，投入在日常营运上的成本及管理力度均相应较少，而且各个酒店质量第6页共53页参次不齐。与此同时，国内开始出现几家经济型连锁酒店，他们基本上套用的国外汽车旅馆的模式，放弃压缩了大部分服务设施，将重心主要投注到客房住宿功能上。这些经济型酒店有自己的统一品牌，一般价格比较低廉。他们最大的特点是“经济”，没有豪华餐厅，没有健身娱乐场所，没有美容美发设施，有的甚至没有大堂，但相对于其它较低星级的酒店它们客房布置干净整洁。这种酒店能滿足客人们的基本生活需求，并且也有统一的品牌，一定程度上解决了客人们花合适的钱住干净的酒店的要求。面对这样的市场环境，XX的投资者们一直在追问和寻找，如何能让客人只需要花二星级酒店的价钱却能获得真正物超所值的享受？如何不需要支付五星级酒店昂贵的价格却依然能在悠扬的音乐声中感受典雅的氛围与格调？如何能把最大的实惠带给客人正是XX酒店要去达到的目标与宗旨。从国内目前商务客人自驾出差的情况较少的实际状况出发，XX弥补了汽车旅馆仅仅只能提供住宿的缺陷，她提供客人一整套的服务，客人入住后不需要因为开会、就餐、会友等需到处去寻找新的地方。XX酒店就是在这样的市场需求下诞生的。她既不同于高星级的酒店也绝不是市场上现有的仅服务于住房与追求价格低廉的经济型酒店。XX酒店针对各地商务客人及休闲白领的特点，提出了‘五星的服务，二星的价格’、“末泰的价格、豪泰的服务”，从酒店选址、设计、装修、配套服务设施等多面全方位的为商务客人考虑，注重品味、档次与格调，形成了独树一帜的风格。酒店风格特色酒店都坐落在城市的经济商业中心以及繁华街道，方便客人投宿及进行商务活动。酒店邀请了美国著名的酒店设计公司负责设计。XX在各地的酒店都采用统一的古典欧美风格、统一的标识，统一的外观形象，晚霞红的外墙、欧式的飞檐在夜色的辉映下，每一家XX酒店都是城市的一道风景。让客人愉快舒适是XX酒店的装潢的基本标准。酒店从大厅的装饰、走廊的布置、门窗的设计、家俱的选择、电器的安排、标识的摆放，小到睡床的高度、枕头的软硬、毛巾的棉纺质地、灯光的顔色、万能插座的位置，每一点，每一第7页共53页滴的地方都经过反复推敲，并事先多方面请教过客人的意见和酒店业界专家们的建议。酒店整体设计及设施配备以保证客人舒适、方便为第一目标，同时体现温馨的气氛和优雅的整体格调。大厅内设置了欧式的壁炉，走廊及房间内均铺放高档的地毯，墙壁上摆放着艺术的壁画，卫生间台面统一采用黑色的大理石，玻璃冲淋房，房间内供办公用的写字台及时尚的休闲椅，同时每个客房及商务场所都配备了完善先进的通讯设施，包括网络宽带、电话，客人何时何地都可以免费上网。XX的代名词不是豪华与奢侈，不是朴素和寒伧，而是舒适与品位。XX酒店已经制作完成了自己的酒店管理