15、住宅-居室设计全套ppt餐厅设计

教案首页授课顺序：16学时：2日期：2011年4月25-26日班级：装潢103014装潢103015装潢103016课题居室餐厅设计目的要求学习掌握居室空间内餐厅设计的原则及注意事项，了解各种风格在餐厅中的体现，将元素特点应用到空间中。理论与实践结合重点难点重点：风格、面积、布局都是影响餐厅设计的综合因素，学会综合思考难点：设计主张准确定位教学过程组织教学引言导入课堂讲解课堂练习小结教具挂图多媒体课件课后分析餐厅设计《住宅空间设计》主讲：刘宇•公共餐饮空间•餐厅设计••居室就餐区域餐厅设计一、功能分析餐厅是家人日常进餐的主要场所，也是宴请亲友的活动空间。因其功能的重要性，每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的。餐厅设计备餐餐具贮藏厨房就餐食品饮料贮藏起居室二、餐厅的类型：1、独立餐室2、厨房兼餐室3、客厅兼餐室6当餐厅处于一个闭合空间之内，为创造出特殊的就餐气氛，其表现形式便可自由发挥，然而完全隔离的餐厅在空间灵活性上比较差。闭合空间7如果是开放型布局，应和它共处的那个区域保持设计风格上的统一。开放型布局8顶棚的造型可以是对称或非对称的自由形式，构图无论是对称还是非对称，其几何中心都应形成整个餐厅的中轴，这样有利于强调空间的秩序感。吊顶可以丰富餐厅的空间形态。顶棚的形态与照明形式，决定了整个就餐环境的氛围。以及风格取向。(一)空间界面设计132．地面材料：釉面砖、复合地板及实木地板等做法：要考虑污渍不易附着于构造缝之内。地面的图案可与顶棚相呼应，均衡的、对称的、不规则的则可根据具体的情况更灵活的设计．当然在地面材料的选择和图案的样式上需要考虑与空间整体的协调统一。普通瓷砖地面材料仿古砖地面材料仿古砖地面材料木地板地面材料木地板：纯实木地板实木复合地板纯复合地板223．墙面对墙面的装饰处理关系到空间整体的协调性。应该根据空间使用性质，所处位置及个人品位，运用科学技术、文化手段和艺术手法来创造舒适美观、轻松活泼、赏心悦目的空间环境，以满足人们的聚合心理。24在墙面上挂装饰画或制作艺术壁龛，对于面积小的餐厅空间可以在墙面上整体或局部安装镜面玻璃以增大视觉空间效果。对于凸显个性的餐厅还可以在墙面的材质上考虑，利用不同肌理、质地的变化形成对比效果。如天然的木纹体现自然原始的气息，金属与皮革的搭配强调时尚的现代感，拉毛的或带规则纹理的水泥墙面表达出朴素的情感。只要富有创意，装饰的手法可以不限。25人们用餐时往往非常强调幽雅环境的气氛营造，设计时更要注重灯光的调节以及色彩的运用。在照明方式上，一般采用天然采光和人工照明结合，在人工照明的处理上，顶部的吊灯作为主光源，构成了视觉中心。餐厅采用高显色性的照明光源，而不要采用彩色光源，以免改变食物自然的颜色。为了凸显烹饪的美味，一般主光源以暖色白炽灯为佳。4、照明与色彩要求26吊灯的大小是长方形餐桌长度的1／3左右(圆形餐桌大约是直径的一半)。若6～8人使用的餐桌，可以选用2～3盏小型灯具，这样有利于视觉平衡。注意枝形吊灯或其他吊灯不能太低，以免影响目光交流或整理及铺设桌子时的活动空间。27餐桌上方不仅可以采用吊灯形式的主光源，空间允许的前提下，还可以在主光源周围布设一些低照度的辅助灯具或灯槽，以丰富光线的层次，营造轻松愉快的用餐氛围这些间接散射光能减弱直接向下的照射主光源带来的刺眼感和进餐时脸上令人不舒服的阴影。28当然人们对色彩的认识和感知并不是长久不变的，人在不同的季节、不同心理状态下对同一种色彩都会产生不同的反应，这时我们可以利用其他手段来进行调整，如通过灯光的变化、餐巾餐具的变化、装饰花卉的变化、窗帘的变化等等来调节。29餐厅家具更要注意风格处理，显现天然纹理的原木餐桌椅子，透着自然淳朴的气息；金属电镀配以人造革或织物的钢管家具，线条优雅，具有时代感，突出表现质地对比效果；高档深色硬包镶家具显得典雅，气韵深沉，蕴涵东方情调。四、家具配置与尺度要求34(1)方形桌760mmX760mm的方桌1070mmX760mm的长方形桌760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm；否则，人在对坐时会因餐桌太窄而互相碰到。餐桌的高度一般为730-760mm，搭配415mm左右高度的座椅。餐桌尺寸35(2)圆桌在一般小型居住空间中，如采用直径1200mm的餐桌会过大，可采用一张直径1140mm的圆桌，同样可坐8～9人，但空间就开敞很多。如果采用直径900mm以上的餐桌，虽然可坐多人，但不宜摆放过多椅子，可以在需要时使用折叠椅。362．餐椅尺寸餐椅太高或太低，吃饭时都会使人感到不舒适，餐椅高度一般以410mm左右为宜。除了家具本身的尺寸以外，还要注意留出每个人所需的就餐空间。37就餐空间立面尺寸图38餐厅中还要配置相应的餐柜或酒柜以供存放或陈列餐具、酒具、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品。另外，还可以考虑设置临时存放食品用具的空间。餐厅设计案例作业：餐厅平面草规划餐厅效果草图Backdrops:-Thesearefullsizedbackdrops,justscalethemup!-CanbeCopy-PastedoutofTemplatesforuseanywhere!TitleBackdropSlideBackdropPrintBackdrop!-.GIFclipartisanimated.-.JPGclipartcanbescaledupandtakeuplittlefilespace.-.PNGclipartcanbescaledunusuallylargewithoutdistortion.TransitionalBackdrop