中国经济型酒店业的发展现状及前1

中国经济型酒店业的发展现状及前景摘要：近几年来，随着我国经济的快速增长，我国酒店业也到了一个快速发展的时期，这一时期随着人们度假旅游的兴起，经济型酒店得到了越来越多的人的青睐，经济型酒店在中国酒店业中占的比例越来越大，但是在快速发展的同时我国经济型酒店也存在着不少问题，本研究探索了我国经济型酒店的发展现状和发展前景。关键词：经济型酒店现状前景研究目的和意义：随着我国国民经济的不断增长，我国居民的生活水平也在不断提高，人们外出旅游的积极性也在不断提高，而且休闲度假旅游逐渐成为主流，作为旅游业三大支柱之一——酒店业也随之蓬勃发展。本文对经济型酒店发展现状进行分析，目的是通过对经济型酒店现状的分析与研究，找出和发现中国经济型酒店发展中存在的问题，以及针对这些问题应采取怎样的措施？怎样来借鉴国外的一些先进经验，并了解关于国外经济型酒店的发展历程，这样有利于为我国经济型酒店的发展提供一定的借鉴，为我国经济型酒店业的发展指明方向；能够尽快形成具有民族品牌效应的经济型酒店，为人们的出行提供更加干净、舒适、方便、快捷的住宿场所；能够提高酒店业的管理水平和服务水平。国内外的研究现象中国经济型酒店的发展现状：近几年来，中国经济型酒店得到快速发展，在数量、规模、品牌上都有很大的提高。在广大一线城市出现了一些较为有名的经济型酒店，如：锦江之星、中江之旅、如家等。现阶段不只是在一线城市，广大二线城市，甚至是农村都出现了经济型酒店的身影。但是随着其不断发展，存在的问题也在不断显现：1.管理制度和体制不完善，经济型酒店的发展不规范、缺乏统一的标准。现在经济型酒店的管理制度不完善，缺乏高级的管理人才，没有高级的管理模式。没有统一的标准，对经济型酒店的定位缺少评定，国家只对星级酒店规定了评定标准，而经济型酒店却游离在这种标准之外，很多不标准的脏、乱、差的小旅社从当为经济型酒店。2.市场定位盲目，缺乏准确的市场定位，盲目跟风，没有自己本身的特色，不能吸引顾客更多的使用本酒店的产品；没有品牌优势，经济型酒店品牌的树立能够引发顾客的消费偏好，增强消费者的认同感和对品牌的忠诚度。品牌通过酒店的名称、标识物、标识语及优质的服务让顾客感受到与别家酒店的不同特色，从而给消费者留下与众不同的美好印象。3.从业人员的水平较低，服务标准千篇一律，缺少个性化服务和人性化服务。行业同质化严重，没有自己的特色来吸引顾客的注意。4.缺乏强大的营销力量和预订网络系统支持长期以来我国的经济型酒店都是以单体的形式存在，没有形成规模，没有统一的采购系统、订房系统和具有影响力的品牌的支撑，更谈不上连锁经营。除上海的锦江之星、新亚之星，北京的如家客栈、中江之旅等具有集团化、品牌化的特性的经济型酒店集团以外，很少有创建自己的品牌意识。国际经济型酒店集团的优势，主要体现在经营管理和充分利用网络系统进行整体营销水平上。国外经济型酒店的发展现状：20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织品质庭院，并于第二年改名为品质庭院联合酒店，为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣带动了大众旅游发展，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的建成则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。从60年代初到80年代末，经济型酒店得到蓬勃发展。酒店数量快速增长，而且产品的形态呈现丰富的层次型，开始朝多元化方向发展。连锁经营取代传统的分散经营，单体酒店开拓出快速发展的途径，一些发展的比就成熟的经济型酒店开始并购单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末经济型酒店已经成为欧美发达国家成熟的酒店业态。从80年代末到90年代末，经济型酒店开始进行品牌调整，经过长期的快速发展，经济型酒店进入市场成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱，大型酒店的多元化战略和投资政策促使酒店集团更倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰一些管理力量薄弱，资金运行不畅的品牌，一些大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。进入21世纪，经济型酒店进入了又一轮快速发展的时期这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的品牌宜必思、速8、假日快捷等纷纷瞄准亚洲市场。研究的思路和方法：1.通过互联网查看相关的一些数据；2.通过图书馆翻阅一些相关的资料；3.运用问卷调查法对市场进行调研；4.实地考察一些国内经济型酒店的发展情况；5.实地考察国内广大二线城市以及农村的经济发展情况以及经济型酒店的的发展现状；6.考察一些国内著名的旅游景区以及不同民族的生活习惯和各民族对住宿、饮食等方面的不同特色。研究的创新和不同之处：本研究工作着重于调查国内市场，在学习借鉴国外先进经验的同时，又要根据我国特有的国情来定位经济型酒店，主要侧重的方向是研究二线城市以及不同的民族群体对经济型酒店的要求参考文献：[1]许艳萍.经济型酒店问题及对策研究[J].企业经济，2006，1.[2]李松柏.对经济型酒店品牌建设的思考[J].江苏商论，2005，8.[3]沈涵.中国经济型酒店的历史发展与未来趋势[J].2006，6.[4]王群.经济型饭店经营管理实务[M].中国旅游出版社.[5]戴斌，束菊萍.经济型饭店：国际经验与中国实践[J].旅游教育出版社.[6]王群，杨继东，高宏.经济型饭店管理实务[M].北京：中国旅游出版社，2005.[7]胡平，俞荫.经济型酒店管理[M].上海：立信会计出版社，2006.[8]侯兵，陈肖静.我国经济型酒店发展及研究述评［N］.桂林旅游高等专科学报，2007，（6）：79-80.[9]薛秀芬，尹晓华.中外经济型酒店比较启示［J］.商业经济，2006.[10]郑亚民，我国经济型酒店问题与对策研究[EB/OL].河南科技学院2010—2011学年文献检索论文院系：食品学院班级：酒普082班姓名：李春城学号：20080834201