餐饮公司采购月度工作总结范文（精选5篇）

餐饮公司采购月度工作总结范文（精选5篇）【导读引言】网友为您整理收集的“餐饮公司采购月度工作总结范文（精选5篇）”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！公司采购工作总结12018年公司采购工作总结工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持良好的沟通，充分发挥岗位职责，认真完成各项工作任务，协助相关部门的工作需要，下面是由出guo的为大家的“2018年公司采购工作总结”，欢迎大家阅读，仅供参考。上半年即将告一段落，在公司领导的指导下，在各领导及各同事的共同努力下，我们认真完成了公司的各项工作任务，并取得了一定的成绩，总结如下：1、完善采购制度，降低成本：根据材料采购计划，按时、按需对公司主要产品及辅材进行申购。在请购材料的同时，并把材料的价格信息及时提供给相关技术部门，为产品设计选材提供图纸和成本估价。提高采购员的自身知识及业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买到材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。为降低成本，通过寻找多方供方，做到询价、比价、议价，从中选择物美价廉的供方。2、与各供应商建设立并保持良好的关系，下半年进一步加强对供应商的管理，对每家来访的供应商进行分析了解，确保每一个合适的供应商的资料不流失，同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供应商名录，对供应商进行评价和分板，合格者才具备供商资格。3、工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持良好的沟通，充分发挥岗位职责，认真完成各项工作任务，协助相关部门的工作需要，能按照技术部的要求及时与各供应商进行沟通协调，尽最大努力按照我司的标准供应产品。4、上半年的工程订单所需设备均可按时交货，未能及时到货设备也及时向上级反映，并做出相应的处理。供应商供货时也要求其提供必要的资料。1、公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节都主动按受财务及其他部门的监督，有问题将会在第一时间反馈给上级领导。2、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面进行开展工作，采购员在充分了解市场信息的基础上进行询价、比价，注重沟通技巧和谈判策略。3、加强对供应商的管理协调，合作过程中，采购员必须公正严明，最终为公司选择最优且具有战略伙伴的供应商。4、逐步加强对设备及材料的价格信息管理，提高部门采购员的工责任感觉，下半年采购部将特别注重采购人员的工作分配，保证采购设备及材料信息的有效追踪。在专业知道得到提高的同时，业务素质及责任感非常重要，做一个有责任感的采购员，把好公司的进口关。对各部门的请购问题上，希望请购部门给采购部一定的采购时间，请购材料时做好请购计划，尽量避免当天请购要求当天要货，或是第二天马上要货。为此将打乱采购员的工作计划，急需的物料有可能会造成价格方面或运费偏高，不利于控制成本。请各部门做好请购物料的计划。1、关于凤岗深联设备新装s11-250kva临时变压器工程，由于采购及施工过程中没有及时发现并提供相关的证书和报告，导致在工程验收通电时，出现了低压计量柜不符合标准的问题，给公司造成了极坏的影响，和很大的损失。此类低级错误是完全可以避免的，但是由于采购部的疏忽，给公司带来不必要的影响与麻烦，公司作出任何的处罚都愿意承担。通过这次的教训，今后的采购部工作要求更加完善，在设备进厂前，各种相关资料必须全部到位，后续并要求供应商设备如有任何的变更必须把资料补全。并了解市场的变化，要求各采购对设备要充分了解，避免此类问题再次发生。2、供应商体系没有完善，对重要的材料/设备没有建立健全的资料库。工作的计划性不强，没有充分了解市场的行情，有关于东莞市变压器方面的变化情况没有掌握到位。部门与部门之间的沟通也未能达到理想的效果。以上都是采购部现所存在的问题，自身所清楚的问题，我们会一一的克服，有什么做得不对或不到位的，也希望领导及各部门同事多提出你们宝贵的意见和建议，你们都是我们身边的良师益友，有你们支持，我们才可以进步得更快。1、完善供应商体系，对重要材料/设备的供应商要求达到2-3家，确保材料/设备能够了及时供应。随时关注市场变化，尽量利用多渠道来降低成本、控制质量。稳定现有供应商，开发有潜力的供应商，不断优化供应商体系，在工本中不断改进工作方法，不断积累经验。2、随着市场的因素影响，各种原材料的价格都在不同程度上涨或是下调，采购员要做好价格的比对，做好比价、议价，了解市场价格，从中选择优秀的供应商，避免供应商以各种理由对公司提出涨价的要求。3、继续配合项目部完成工程上所需求的设备及辅材的购买及设备进场，以及工程所需的设备的各种质资。4、采购物资进行分类，制定分类物资采购制度，如工程设备和设备零部件的采购无法在短期内完成，所以在采购的过程中要做好采购计划；如日常所需文具等常用物资，做好相应的存货，购买量大则可以降低成本。5、配合仓库，掌握好仓库库存，了解销售的情况，使采购工作不处于被动状态，及时清查库存呆滞品，并上报上级处理。6、采购员的产品知识及业务素质通过培训和相互学习，使专业知识及业务水平得到提高，同时培养新进人员，使之尽快熟悉工作。在下半年的工作中，我部门人员仍会认真工作，不断提高自身素质、管理水平及专业的产品知识，增强责任意识，提高完成工作的效率，同时我们也会选择性采纳公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华去其糟粕。为公司明天的发展能更上一层楼贡献出微薄力量。内容仅供参考餐饮公司采购供货协议2餐饮公司采购供货协议甲方：乙方：餐饮管理有限公司根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、诚实信用、互惠互利的原则，就甲方供应商品给乙方的合作事宜，经双方友好协商达成以下协议：一、供货标准1、品名：内蒙古锡盟和乌盟地区，年龄在5－6个月的小绵羊的羊蝎子。2、部位：从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。3、重量：每根羊蝎子的重量在斤，每根羊蝎子骨头上附着的肉不得少于斤。4、色泽：羊蝎子本色，色泽鲜红。5、手感：肉质富有弹性及轻微的粘度。6、食品卫生要求：无腐烂变质、保存不当所导致的异味或其他不符合食品卫生要求的特征。7、验收标准：双方签字确认封存两个样品，以此作为甲方供货和乙方验货的标准。8、质量承诺：甲方保证所供产品的产品质量，并保证承担不符合双方约定质量的产品的退换。若属甲方自身质量与国家标准、食品卫生法不符合而造成的经济损失、连带经济损失以及法律责任由甲方全部承担。9、质量保证：甲方必须向乙方提供公司的《营业执照》复印件、羊蝎子的《质检证明书》等有关资料。二、供货名称、数量、规格及供货批量甲方保证在供货价格上为优惠乙方，乙方保证每月所购羊蝎子的数量不得少于斤，每年的数量不得少于吨。具体见每批货物发货单，发货单为本协议的组成部分。三、供货价格1、协议期内甲方必须保证为乙方所提供的羊蝎子是北京批发市场上价格最低的，乙方不得以相同价格寻找其它供货渠道。若乙方发现甲方所提供的产品价格高于北京批发市场上价格，甲方应向乙方补足两倍的价格差额。2、甲方为乙方供应的羊蝎子的价格为元/斤（包括运费、杂费）。因市场价格浮动，双方另行商定价格。四、送货（提货）方式1、甲方负责将产品送至乙方指定地点。甲乙双方应当面验收所供产品，由乙方出示收货凭证。甲方凭乙方的收货凭证结账。2、乙方也可直接到甲方位于的冻库提货，由甲方出示供货凭证，甲方凭乙方签字确认的供货凭证结账。若属此类提货方式，甲方供应的羊蝎子的价格应减去运杂费元/斤。五、付款方式甲乙双方同意结款方式为：乙方每二个月付款一次。甲方应于付款当月20日前，检齐上二个月份供应之单据汇总至本公司财务处，经审核后乙方于付款当月25日前支付应付货款。六、货物验收甲方应按照国家有关规定提供卫生许可证、屠宰资质等证件及每批货物的动物产品检疫合格证明等票据文件。乙方应对每批货物进行验收，对质量有异议的，由双方抽样封存后在日内进行进一步检验，检验单位为：七、违约责任1、一方迟延交货或迟延支付货款的，应每日按照迟延部分货款%的标准向对方支付违约金。迟延超过日的，对方有权解除协议并要求迟延方赔偿损失。2、因乙方未提供必要的交货验收条件致使甲方无法按时交货的，乙方应赔偿由此给甲方造成的损失。3、甲方交付的货物不符合质量要求或不具备合法资质屠宰企业的，乙方有权拒收，并及时通知甲方。发生乙方拒收或者乙方提出质量异议的情况下，甲方应在日内另行向乙方补足货物。质量问题严重的，乙方有权解除协议。因不符合要求质量给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。4、若发生特殊情况，致使乙方不再需要甲方送货的，或甲方无足够货物提供给乙方的，均应提前日告知对方，双方可解除协议；未及时通知的，应赔偿由此给对方造成的损失。5、一方无正当理由中止履行或单方变更、解除协议的，应赔偿由此给对方造成的一切损失。6、八、不可抗力因素因发生自然灾害等不可抗力的，经核实全部或部分免除责任，但应及时通知对方，并在合理期限内提供证明。九、争议解决方式本协议项下发生的争议，由当事人双方协商或申请协调解决；协商或调解解决不成的，乙方向人民法院提起诉讼，或者按照另行达成的仲裁条款（仲裁协议）申请仲裁。十、其他事项1、本协议有效期限为年，从年月日起至年月日止。2、协议期满前15天，根据双方意愿商讨是否续约本协议。3、本协议一式贰份，双方各执一份，经双方签章后生效。甲方签章：乙方签章：代表签章：代表签章：联系电话：联系电话：传真号码：传真号码：签订时间：签订时间：餐饮公司工作总结3在写作总结时出现的问题是多方面的，在主旨方面，有主旨不明确，主旨和材料不对应，没有总结出经验等以下是小编给大家带来的几篇餐饮公司工作总结，供大家参考借鉴。餐饮公司工作总结1岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就XX年的工作打算作简要概述。作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过xx年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满