餐饮运营总监工作计划【参考4篇】

餐饮运营总监工作计划【参考4篇】【导读引言】网友为您整理收集的“餐饮运营总监工作计划【参考4篇】”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！运营总监工作计划【第一篇】1、在董事会领导下，贯彻执行董事会决议，负责领导、管理本公司全面工作；2、负责组织编制本公司年度、季度总体经营规划，制定营销策略、措施，并安排组织实施；3、负责公司年度、季度财务预算决算及相关重大财务费用开支计划的审批；4、负责安排行政/财务、业务副总经理工作，明确其职责、权限、并监督；5、组织协调各部门工作，听取各部门工作汇报，提出决策性意见；6、负责上报材料总结、报告的政策性把关审核及上下行文的签发。主持向有关部门，机构的工作汇报；7、负责制订本公司企业文化建设，战略方针。运营总监（coo）要全面负责公司的市场运作和管理；/参与公司整体策划，健全公司各项制度，完善公司运营管理；/推动公司销售业务，推广公司产品，组织完成公司整体业务计划；/建立公司内部信息系统，推进公司财务、行政、人力资源的管理；/负责协调各部门工作，建立有效的团队协作机制；/维持并开拓各方面的外部关系；/管理并激励所属部门的工作业绩效。其权力范围主要是：1.对公司的生产经营有计划权、建议权、否决权、调度权2.对下属各职能部门完成任务的情况有考核权3.对下属各职能部门经理的工作有指导权和考核权；4.对总经理决策有建议权。其责任范围主要是：1.对公司年度生产经营计划的完成负组织与协调责任；2.对公司中、长期发展规划负组织、推动责任；3.因调研信息严重失真，影响公司重大决策给公司造成损失，应负相应的经济责任和行政责任。篇2：项目运营部年度工作计划项目运营部年度工作计划一、项目运营部全年工作目标1、建立健全部门管理体系，加强绩效考核，完善薪酬制度，制定有效的培训计划，打造一个有凝聚力、竞争力的和谐团队。2、建立健全客户服务体系及人员配备，提高客户服务人员队伍素质，引导客户对网站的利用及重视；从而进一步提升网络营销价值。3、推行新的运营机制（项目责任制），同时对部门费用进行科学有效的划分，从而推动各业务板块健康快速发展。4、按照公司的2012年度目标规划，主动出击整合十堰市场，夯实基础，增加营收，把公司“专业、创新、协作、拼搏、服务”的经营理念贯穿与整体工作当中，力争实现全年经营目标的顺利实现。二、定岗定编及岗位职责1、部门人员计划编制：汽车板块：人员配备运营人员1名、编辑1名。房产板块：人员配备运营人员1名、编辑1名。家居建材板块：人员配备运营人员1名、编辑1名。医疗板块：人员配备运营人员1名人才、旅游、相亲交友等板块：人员配备编辑1名2、项目运营总监岗位职责：a、根据公司现实状况,制定适合本部门的考核制度;b、根据公司下达的任务，保证部门足额完成年度和月度计划c、加强、稳定团队建设，提高团队整体素质；d、及时汇报、分析行业信息，广告产品信息，以促使公司及时调整策略；e、严格执行业务工作流程，配合、协调其它部门的工作；f、加强客户档案管理，每月按行业进行统计，并汇报统计结果，g、严格执行公司回款制度，防止呆帐发生；h、服从公司领导的工作安排，并严格执行。3、项目经理岗位职责：a、服从公司领导安排，遵守公司管理制度；b、制定年度活动计划，并撰写策划方案；c、加强客户档案管理，每月进行统计分析，并及时汇报统计分析结果，d、根据年度规划，制定招商方案，并提前一个月进行招商，保证活动的顺利进行；e、及时汇报工作进度，加强与部门主管及其它部门的沟通；f、将售后服务纳入绩效考核中，对项目活动和工作进行及时有效的计划和总结；g、服从公司领导的工作安排，并严格执行。4、项目客户经理岗位职责：a、服从公司领导安排，遵守公司管理制度；b、协助项目经理开展工作，积极配完成部门主管及项目经理交代的工作；c、日常客户拜访、确立目标客户和潜在客户、建立客户档案；d、客户关系管理，保持与客户的有效沟通，提升开展业务能力；e、及时汇报工作进度，加强与直接领导及其它部门的沟通；f、将售后服务纳入绩效考核中，所有客户每月一次回访；g、服从公司领导的工作安排，并严格执行。5、项目编辑岗位职责：a、服从公司领导安排，遵守公司管理制度；b、浏览、采编、分类、梳理、审核、修改、删除、发布、策划、推广网站相关内容。c、更新和维护论坛、网站首页、频道、专题网站等。d、关注网站人气是否上升、话题是否适时。(转载于:运营总监年度工作计划)e、及时汇报工作进度，加强与部门主管及其它部门的沟通。f、具备强烈的市场和服务意识，配合业务开展工作。g、服从公司领导的工作安排，并严格执行。三、项目运营部年度业务总体规划1、汽车板块：优化升级网站程序，继续以车展等活动（城区、城乡）为契机，大力拓展相关业务。通过十堰汽配商会，适度运营“汽配城网”。同时着手整合各品牌车友会，推出统一车友互动平台。同时与石油公司洽谈联名推出宝典中石油或中石化卡。2、房产板块：优化升级网站程序，推出春季及秋季版十堰购房地图，与十堰房地产开发企业协会联合开展房展类活动。自行组织看房、摄影、团购类活动。4、医疗板块：服务好成熟客户，努力发展新客户，在稳定现有基础上，重视对医疗板块的创新服务和挖潜拓展，力争保持医疗板块客户稳定增长。5、综合板块：人才、旅游、相亲交友等栏目的推广运营，提升网站的知名度，集聚人气，联络客户关系，产生双重效益。四、年度活动计划表五、业务收入年度总计划项目运营部年度运营额度计划总额为60万元，主要收入来源为广告和活动收入。其中汽车汽配板块20万元（广告10万，活动10万），房产及家居建材板块20万元（广告10万，活动10万），医疗板块12万元（广告收入），其它板块综合收入目标为8万。六、预算营业收入分配模式明细预算总业务收入：60万元(活动扣出基本业务支出、扣出直接回扣)工资支出：1500（月薪）×6（人数）×12（月）＝万元；业务提成支出：60万×15％＝9万元；绩效工资支出：1000（基数）×4（人数）×12（月）＝万元营销费用支出：60万×10％＝6万元；（招待、节日礼品）税收支出：60万×10％＝6万元；预算总利润：万元技术3000（基数）×4（人数）×12（月）＝万元管理2000（基数）×3（人数）×12（月）＝万元办公(房屋)+(电费)+其他项目运营部2012年3月1日篇3：2012年度工作总结-营运总监2012年度海的城酒店经营总结2012年即将过去，我们将迎来崭新的2013年，时光飞逝，海的城酒店已快进入开业后的第三个年头。随着南沙经济的不断发展，南沙公司的经营业绩不断上升，人流量的不断增加，酒店的营业情况也随着南沙这片热土的持续升温而不断提高。经过一年的酒店工作，我来总结一下在2012年酒店在经营管理方面的情况。1、酒店营收情况分析：2012年酒店各部门的经营指标是：总营业额650万，其中餐饮部195万，盈亏指标-25万，客房部340万，盈利指标220万，康体部67万，盈利指标17万，其他收入50万，后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。2012年酒店营收表截止2012年11月30日，在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下，我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万，完成盈亏平衡的目标，并且盈利约为40万元左右。但是根据酒店营收表可以看出，客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标，但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标。2、酒店内外部销售对外销售对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成，我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类，营销部根据每种客源的不同进行拓展和维护。2012年是酒店进入正式开业的第二年，在酒店行业中称为次新店，客源积累开始慢慢沉淀，出现一批相对比较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体，从2011年1月试营业开始，截止到今年年底，与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约160家公司；区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议；国内五大中介（携程、艺龙、同程、号码百事通、12580）关于海的城酒店的订房服务也全部开通，并且尝试与国外中介（雅高达）合作，拓展港澳、日本、东南亚等地的客户；团体客源中德邦物流、uc、中国人寿、羊城之旅、广中旅、中青旅、职旅、禅之旅、万象国旅等都已把海的城酒店作为长期定点合作单位，另外依靠越秀集团和南沙公司的影响力，集团各分公司、南沙公司兄弟单位、协作单位也成为酒店客源中不可缺少的重要一部分。对内销售对内销售的任务主要是由酒店前台、康体前台和餐厅的楼面去完成，对内销售指的是酒店对客户接触的一线部门对于上门散客的一种销售方法，即前台面对上门散客怎样以诚挚的服务和较高的价格推荐我们酒店的房间，餐厅的楼面服务员面对上门的客人在点菜时怎样以客人的喜好、酒店的特色来推荐给客人合适的菜肴。经过一年多的培训，前台员工已熟练掌握推销房间的技巧，从高价格到低价格，从豪华房到普通标单，力争留住每一位上门无预定或者电话预定的客人；餐厅2月开始由西餐向中餐转型，餐厅服务员在餐饮部经理和厨房师傅的培训下，已熟练掌握中餐的基本工作流程，每位员工逐步进入中餐的工作环境中。3、内部管理会议制度和培训制度逐步完善酒店的会议制度是为了保证酒店管理的正常开展，使酒店的行政指令、管理理念及工作安排及时准确的传达，各部门做好协调工作，所以会议的执行直接影响到酒店的正常运作。培训是酒店给予员工最好的福利，不但能够提高酒店员工员的工作效率，更加能够体现酒店的综合管理能力，所以在2012年度，酒店制定了每周三部门主管级以上人员例会制度，确保在较短的时间内沟通和解决一周内各部门出现的问题和需要协调的事项，并将领导的管理思路和下达的指示及时传达给各部门负责人。各部门根据自身工作时间的特性安排每周部门员工的培训会议，培训会议除对员工进行培训，还有一项重要功能就是将每周三酒店例会的内容传达给员工，让员工及时了解自身工作的不足和酒店运作上的信息。酒店员工的礼貌礼仪和仪容仪表酒店员工的礼仪礼貌和仪容仪表是公司形象的重要组成部分，是服务水平的衡量标准之一，它既体现员工对工作的态度，也表现员工对客人的礼貌、尊敬，更加能反映员工是否积极向上的精神状态，所以礼貌礼仪和仪容仪表是我在所有内部管理中最强调的一点，一个员工如果不懂得或者做不到酒店规定的礼貌礼仪和仪容仪表，无论他有多么高的学历，多么吃苦耐劳，都不可能成为一个合格的酒店人。在2012年度中，我根据每个部门的特点，制定出礼貌礼仪和仪容仪表的培训ppt，分别对各个部门人员，特别是管理层和一线员工，根据每月的培训计划进行针对性的礼仪培训，现在酒店人员整体素质有了明显改善，在工作期间都能够按公司要求整理好着装，主动与同事和客人打招呼。文件管理和酒店物资管理今年年中，经过越秀集团组织的文档管理培训，我们深刻的意识到文件管理对一个酒店内部管理的重要性。在培训之后，我们按照集团公司的对文档管理的要求再结合我们酒店的实际情况进行改革，每个部门根据自己工作的内容和流程制定相应的文件夹，对文件夹进行编号，各部门基本几个文件夹必须制定，例如：每月班表、每月考勤、会议记录、培训记录、酒店通知、每月酒店损益表、固定资产盘点表、易耗品盘点表等。而关于酒店物资管理的固定资产盘点表和易耗品盘点表尤为重要，本年度是开业以来的第二年，酒店物品的补充、流失、报损、调拨的数量都非常多，很容易造成酒店资产的流失，所以针对物资管理实行每月盘点，责任到岗到人，这个举措起到了维护酒店资产的重要作用。人员配置和薪资制度逐步完善人员是酒店营业的基础，对人员进行合理编制，调动起员工最大的能动性是酒店经营效率最大化的保证，经过1年多的探索和改革，行政部根据我们酒店的规模和特点制定出较为完善的一套人事制度，我们酒店现有工作人员共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人数主要是由于去年pa是由清洁公司承包，今年由客房部管理，增加3人，员工饭堂与餐厅分离，由行政部管理，增加3名员工。在酒店营业额大幅增涨的同