设计部门分哪些岗位职责通用4篇

设计部门分哪些岗位职责通用4篇【导读引言】网友为您整理收集的“设计部门分哪些岗位职责通用4篇”精编多篇优质文档，以供您学习参考，希望对您有所帮助，喜欢就下载吧！厨房各岗位职责(分部门)【第一篇】上海黔香阁餐饮管理公司厨师长岗位职责1、全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，设计和生产富有特色的菜品和及时推出新菜吸引新老客人。2、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，为公司创造最佳的经济效益。3、根据公司餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，具体负责各类菜单的筹划和原料采购的审定工作。4、加强与餐厅部的联系，了解客人需求和销售情况及时改进生产。5、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压、降低资金使用成本。6、根据岗位生产特点和餐饮营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作。7、根据各厨房人员的业务能力和技术特长合理安排各岗位人员和工作调动。8、负责监督厨房设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。9、负责召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题，及下达上级指示。10、负责厨房财产管理监督工作。11、负责制订本部门预算计划、培训计划、及其他工作计划并贯彻实施。12、负责制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。13、随时巡查厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。14、巡查厨房消防安全工作，发现隐患及时消除或通知有关部门进行整改。-13上海黔香阁餐饮管理公司炉灶厨师岗位职责（一）主厨岗位职责1、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，控制标准成本，不断提高厨房的产品质量和经济效益。2、主动征求前台管理人员对产品质量和生产供应方面的反馈意见，采取有效的改进措施，接受客人对菜品质量的投诉，参加总经理召开的有关会议。3、协助厨师长实施培训并进行绩效考核。4、参与制订本部门各岗位规章制度、工作规范及其标准。5、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况。6、检查督导厨房搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。7、检查储存原料食品的质量和数量，发现问题及时报告。8、根据餐饮推销计划和食品原料的季节性特点，计划组织菜系的生产制作，不断更新和丰富菜肴品种。9、完成上级布置的其他各项工作。10、坚持每周一次召集厨房主要人员总结一周工作情况，并讨论出新菜计划。（二）炉灶厨师岗位职责15、按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。16、正确使用及妥善保管好剩余调味品。17、监督菜品的质量、负责检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽、美观等情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。18、提供调味品的申购并负责验收。19、做好工作区域内环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。-14上海黔香阁餐饮管理公司切配岗位职责1、负责向厨师长提供食品原料申购单并负责验收领进的食品原料，有权拒收腐败、变质及粗加工不合格原料。2、负责加工切配食品原料并按规格配齐每份菜单的主料与配料。3、正确使用、保存食品原材料，并正确保存各类剩余原材料。4、严格按照切配工序、切配标准、切配质量进行切配工作。5、做好工作区域清洁及设备用品的维护和保养。-15上海黔香阁餐饮管理公司打荷岗位职责（一）打荷组长岗位职责1、监督打荷人员根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和装盘。2、不定时与相关人员研究、开发新盘饰的制作。3、检查是否加盖炉灶厨师相应号数章，如发现无章菜肴坚决退回打荷人员。4、密切与传菜领班配合，及时将客人上菜要求传达到相关打荷人员，以便做好出菜顺序及速度的调整。5、严格监督打荷人员执行“打荷工作条例及处理条例”。6、检查监督工作区域用具、环境、设施设备清洁工作。(二)打荷岗位职责1、根据菜单内容及分量做好菜品的排菜、配器和装盘工作。2、协助炉灶装盘。检查菜品质量、避免出现质量问题。3、负责菜肴的装盘和美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等。4、为炉灶厨师提供切配好的菜肴原材料，及时提供盛装容器。5、当好炉灶厨师助手，在所制作菜肴底盘加盖相应号数章，做到每菜必有章，并将烹制好的菜品送至传菜间。6、负责工作区域及用具的清洁。打荷人员擦台毛巾须分开使用，并时常清洗保持干爽、清洁。-16上海黔香阁餐饮管理公司冷菜间岗位职责（一）冷菜间组长岗位职责1、负责冷菜间的日常管理工作。2、督导冷菜间人员按照规格、标准加工制作冷菜。3、督导冷菜间人员正确使用食品原材料并正确保存剩余食品原材料。4、负责冷菜间的质量管理及成本控制。5、提出冷菜原料的申购单并负责验收领进的冷菜原料。6、检查督导搞好食品、环境卫生及安全工作。7、负责研发新菜，根据时令、供货情况调整供应菜品。8、收集餐厅反馈情况，根据客人对新菜的满意程度及时做相应调整。9、协助厨师长实施培训及考核，并及时准确传达厨师长的有关指示及要求。10、负责菜品质量和菜品装盘管理。（二）冷菜间人员工作职责1、切配、制作各冷菜。2、负责冷菜的装盘及出品。3、合理使用原材料并保存剩余原材料。4、经常检查、整理冷柜冰箱。5、不断学习新的冷盘制作，提高自身水平。6、负责做好冷菜间环境、设施设备的清洁卫生及安全工作。（三）点心间人员岗位职责1、按规定和标准制作各类点心、小吃。2、正确保存食品的原料、半成品和成品。3、正确维护保养厨具设备。4、及时提出原料申购要求及验收原材料。5、负责保持工作区域及设备用具的整洁与卫生。-17上海黔香阁餐饮管理公司职工餐岗位职责1、负责员工餐成本费用的控制及质量管理。2、制订员工餐菜单。3、负责食品及其他物品的申购与验收。4、抓好检查员工餐食品卫生管理。5、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；按分工完成食品加工、烹制。6、负责工作区域的清洁、环境卫生工作。-设计部门的岗位职责【第二篇】设计部门的岗位职责一、设计师岗位职责1、客户准确传达公司信息，取得客户对公司及自己的认同。2、根据客户要求和设计规则，为客户提供室内装修技术服务，在原结构进行改造装饰。3、服从管理4、积极采用新工艺、新材料、新技术。5、掌握设计潮流，提高设计水平；6、未经允许，不得接受客户的钱物馈赠；不得以任何借口向客户所要钱物，不得以任何形式损坏客户的利益。7、保留原始数据，注意原结构中的保温和承重问题。8、详细标明煤气口及煤气表、水表、暖气的位置。9、现场和客户的交流非常重要，尽量了解客户的常住人口，人口结构，工作性质，喜好和生活要求，在合同中记入客户的忌讳并告知现场施工人员。10、把握市场主材，了解辅材的基本属性，工期过半在本公司指木工收口。11、个人礼仪问题的注意，尊老爱幼，礼貌待人。二、设计主管岗位职责1、向客户准确表达公司信息，取得客户对公司的认同。2、据客户要求和设计规则，为客户提供室内装修技术服务（量房、画施工图、列预算书、签订装修合同）。3、与工程监理，工队队长和客户三方协调，保证工程顺利进行，随时解决客户有关设计的问题，提高设计师全程的服务质量。4、对组内设计师定期或不定期进行培训，对新设计师指导教育并帮助其完成首单的签订。5、考核组内设计师及时调整并培训，对整个市场猎秀，强化设计团队实力。6、严格遵守各项规章制度，建立团队观念，维护公司整体的形象和信誉；服从设计部经理的管理。7、积极配合公司推广新工艺、新材料、新技术及新营销策略；三、设计部助理职责：1、在设计部经理和财务的领导下，负责设计部的行政事务管理和相关账务工作；2、对设计部费用、环境、设计师考核等工作向设计部经理负责；3、保管设计部的备用金、空白合同、办公用品并按规定使用或发放；4、准确配合设计师做客户签约工作；填写合同固定项目、收定金和首期款、公证合同；5、负责设计部签约的部门交接工作：向工程部传递合同摘要、向财务部交款和收据合同；6及时、准确的登记设计师的签单台帐，按时上交各项统计报表；7、配合设计部经理做客户接待和市场及相关部门的工作交接。四、设计部经理岗位职责：一）经营管理：1、贯彻落实公司的经营思想、服务理念。2、严格执行各项管理制度，以全局观念，维护公司的形象和信誉。3、完成部门的年度经营目标计划。4、每日认真记录营业情况，分析市场趋势。5、检查设计质量，督促设计人员认真配合施工人员完成施工任务。6、配合上级对本店工作的检查和指导。7、对公司的各项工作，提出合理化建议。二）员工管理：1、负责对所属员工进行日常管理，评判员工的工作业绩及表现向公司提出奖惩意见（未经允许不得擅自对员工进行实质的奖励或处罚）；2、按《营运手册》的相关规定组织、管理设计人员开展设计工作，检查设计质量，督促设计人员认真配合施工人员完成施工任务；3、倡导协同工作，增强团队的凝聚力。4、激励员工，注意培养人才，选拔人才。5、听取员工的意见和建议，营造一个良好的工作氛围，提高员工创造力和工作热情；6、协调解决所属员工与公司相关部门间出现的问题和纠纷7、关心员工的生活，尽力帮助他们解决生活中的实际困难。三）客户关系的处理：1、协调解决所属施工工地出现的问题，协调解决客户提出意见和要求，认真处理好与客户间的纠纷和一般性的投诉，重大问题须及时上报公司，不得隐瞒或私了。四）组织宣传和促销活动1、协助和组织完成公司的促销活动；2、完成公司对外宣传、展会、咨询等促销活动及公司内部的各项活动。五）开展对各部门员工的培训和教育：1、协助公司培训部完成对所属员工进行各类培训和工作。2、按公司要求参加培训和学习，不断提高业务水平；3、认真学习相关专业知识，提高自身素质。六）信息的收集和反馈1、注意了解市场动态，收集相关信息并及时向公司相关部门进行反馈；2、及时反馈外界（包括客户）对公司的意见和要求，并将公司对此做出的决定和措施及时反馈，做好与外界的“沟通”工作。七）员工的行为：1、树立全局意识，协助、配合其他部门的工作。2、按时参加公司召开的会议，并向所属员工认真传达落实公司总部的会议精神；3、严格遵守公司保密制度；4、未经允许，不得接受客户的钱物馈赠。厨房各岗位职责分部门【第三篇】厨房各岗位职责(分部门)上海黔香阁餐饮管理公司厨师长岗位职责1、全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，设计和生产富有特色的菜品和及时推出新菜吸引新老客人。2、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，为公司创造最佳的经济效益。3、根据公司餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标，具体负责各类菜单的筹划和原料采购的审定工作。4、加强与餐厅部的联系，了解客人需求和销售情况及时改进生产。5、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压、降低资金使用成本。6、根据岗位生产特点和餐饮营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作。7、根据各厨房人员的业务能力和技术特长合理安排各岗位人员和工作调动。8、负责监督厨房设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。9、负责召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题，及下达上级指示。10、负责厨房财产管理监督工作。11、负责制订本部门预算计划、培训计划、及其他工作计划并贯彻实施。12、负责制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。13、随时巡查厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。14、巡查厨房消防安全工作，发现隐患及时消除或通知有关部门进行整改。-13-上海黔香阁餐饮管理公司切配岗位职责1、负责向厨师长提供食品原料申购单并负责验收领进的食品原料，有权拒收腐败、变质及粗加工不合格原料。2、负责加工切配食品原料并按规格配齐每份菜单的主料与配料。3、正确使用、保存食品原材料，并正确保存各类剩余原材料。4、严格按照切配工序、切配标准、切配质量进行切配工作。5、做好工作区域清洁及设备用品的维护和保养。-15-上海黔香阁餐饮管理公司冷菜间岗位职责（一）冷菜间组长岗位职责1、负责冷菜间的日常管理工作。2、督导冷菜间人员按照规格、标准加工制作冷菜。3、督导冷菜间人员正确使用食品原材料并正确保存剩余食品原材料。4、负责冷菜间的质量管理及成本控制。5、提出冷菜原料的申购单并负责验收领进的冷菜原料。6、检查督导搞好食品、环境卫生及安全工作。7