大学生活部食堂工作总结范文

参考资料，少熬夜！大学生活部食堂工作总结范文【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“大学生活部食堂工作总结范文”文档资料，供您学习参考，希望此文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们吧！大学生活部食堂工作总结1--年来，膳食科在后勤服务中心领导的正确领导下，积极围绕“对内加强管理，对外提高服务”为工作重点，坚持以食品安全卫生为核心，膳食科全体员工团结一致，开拓进取，努力工作，较圆满完成了对职工的膳食的工作，得到了分行干部职工的好评，现将本年度的工作总结如下：一、制定膳食科各项规章制度，加强食堂规范化管理。今年以来，制定了各岗位职责，九个管理规定，三项操作标准。通过制定这些规定，明确了每个员工的具体职责，增强了员工的责任心，调动了员工的工作积极性。管理做到了有章可循，有法可依，走上了规范化、制度化。特别对食品卫生、环境卫生、个人卫生作了具体的规定，在采购、切配、烹饪三环节上杜绝了不合格原材料流入，预防食物中毒，强化食品卫生安全，并对食品进行留样。对员工仪容、仪表、言谈、举止等到行为进行了规范，服务水平、服务态度显著的提升。二、一年来，员工在工作中勤勤恳恳、任劳任怨，爱岗敬业。通过一系列的培训和学习，员工思想观念有了很大的转变，服务意识普遍加强，精神面貌焕然一新。今年“五、一”食堂要搬迁到江鹰饭店，由于时间紧，任务重，大家放弃休息时间，加班加点，最终按时完成了食堂的搬迁工作，得到了领导的肯定。厨房面积小，环境差，夏天厨房温度高达五十多度，但员工们没有报怨。搬到江鹰后，食堂的伙食不断没有下降，反正得到了提升。受到大家的一致辞好评。食堂提供早餐后，员工劳动强度有所增加，早班员工从早上四点多钟上班，忙完早餐后接着准备中餐的菜肴，到中午一点多钟才下班，大家态度端正，工作热情不减。三、合理制定菜谱，让广大职工吃上新鲜卫生、营养均衡的菜肴。菜谱的制定既要新鲜卫生，膳食平衡，又要满足不同职工对各种口味的需求。大家齐心协力，精心安排每天的菜谱。每天有肉类、鱼类、豆制品、鸡蛋、菌类、瓜果类、时蔬等品种，既有炒菜、蒸菜，也有烧菜，既参考资料，少熬夜！有辣的，也有不辣的。每天中餐至少八个品种，每星期的菜品不重复，并推出三个新菜。早餐每天有十三个品种，此外还增加了西红柿、蔬菜和粗粮等品种。这样既丰富了菜肴品种，又做营养卫生。做到让领导放心，让群众满意。四、努力提高烹饪水平，满足广大职工不断需求的口味需求。今年以来，膳食科组织厨师进行了培训，对每天的菜肴进行点评。对职工反应色、香、味、形俱佳的菜肴进行总结，对大家有意见的菜肴分析原因，即时改进。通过一年多来的总结，烹调水平有了很大的提高，能满足大家的口味需求，得到了大家的广泛认可。五、励行节约，减少浪费。食堂采购原材料有三家供应商，根据三家供应商提供的价格，合理分配原材料采购，让采购的原材料物美价廉，节约采购成本。今年来，膳食科展开了以“节约为荣，浪费为耻”的活动。做到节约一度电，一粒米，一滴水从我做起。制定了剩菜、剩饭进冰箱专人管理制度。对餐厅的空调、照明用电定时专人开关。防止了水、电、食品的浪费。今年以来没有发生食品浪费的现象发生。六、积极做好分行各处客人的伙食供应工作。今年以来，分行各处室因工作、会议等原因，需要到机关食堂进餐的客人较多，膳食科以积极的热情，良好的服务为七百多人次提供早、中餐供应。充分展示了分行机关的良好的形象，得到了各处室以及客人的赞誉，七、配合维修办做好食堂的改造工程的前期准备工作。食堂改造以来，膳食科配合维修办做了在食堂的设计、厨房设备的采购招标等工作。较好地完成了厨房改造的前期工作。为食堂的改造工作打了良好的基础。八、关心员工生活，稳定员工思想，员工工作积极性得到提高。今年以来，科室每月组织员工进行一次座谈会，倾听员工的'想法，解决大家在工作存在的困难，打消员工思想上其它的顾虑，让大家更安心的工作。今年有一位员工因病住院，罗主任及科长及时到医院看望，员工父母非常感动，员工病好后，工作积极性有了很大的提高。广大员工也感受到了科室领导的关心和爱护，大家工作干劲也更足了，凝聚力进一步提升。膳食科虽然在--年的工作取得了一点成绩，但也存在不少缺点和不足，希望在新的一年里，在大家的共同努力下，发扬成绩，克服缺点和不足，为分行机关的后勤保障工作更上一层楼。参考资料，少熬夜！大学生活部食堂工作总结2一、干部队伍建设和管理生活部虽人员较少，但各干部和干事都能遵循踏实做事的`原则，注重效率，有良好的工作作风。学生干部在实际工作中不断得到锻炼，自身能力在锻炼中不断得到提高。总体来说是取得了进步，真正发挥了学习部的作用。二、日常工作方面日常工作的开展，象每周的本系宿舍检查、外系宿舍卫生抽查，勤工助学安排，食堂卫生检查等等，都在有条不紊的进行着，这是我们生活部最基本的工作，我们有义务做好这些小方面的工作。比如我们在开学不久曾做过一次关于“学生对学校生活上各个方面的调查”，我们认真对待，详细调查，最后交出一份客观的报告，在老师和领导中引起重视并的到一定程度的解决。总体来说，本学期本部的工作较上学期多了，但各项工作都能顺利完成功能，工作经验也丰富了。三、存在的困难和不足1、生活部是起到人事部门的作用，要求了解现各干部干事的情况，及时发现问题并解决，但是本部对于新干事还没有深入去了解，还没及时解决他们遇到的问题。2、本部在协助学校开展学习方面的工作还没落实，没有发挥好生活部的作用，这一点是有待改进的。3、日常工作投入的时间和精力太多，生活部没有注重创新，所以创新工作有待进一步加强。4、生活?ahref='///yangsheng/kesou/'target='_blank'咳嗽苯仙伲瓿赡承┕ぷ魇苯侠眩谌嗽狈峙浞矫嬉渤鱿掷眩３Ｒ胪盼安恳黄鹜瓿伞?/p这些缺点我们一定会在今后的工作中避免，争取更好的充当校方与同学之间的纽带。从总体上看，本学期本部工作完成较好，取得了一定效果。学生会建设任重而道远，学生会工作面临很多新情况和新挑战，只有不断学习，不断开动脑筋，不断创新，才能不断把本部工作推向前进。下学期，除要做好日常工作外，还要针对存在的问题，继续采取有力措施加以解决，全面推进本部工作不断向前发展。大学生活部食堂工作总结3从我加入校学生会那天起，我一直在努力，严格地要求自己。回首过去，在这一学期，我们生活部全体成员共历风雨，携手并进，我们开展了许多有意义的活动。参考资料，少熬夜！在大家的共同努力下，我们取得了一定的成绩，得到了广大师生的好评。我从中学到了许多课本学不到的知识，也感受到了这个大家庭给我带来的温暖。下面是工作总结:一、工作总结1、查寝隔周一次定时的查寝。我们完善了学生检查评分标准和查寝人员分组，在一定程度上极大地调动了我们大学生讲究卫生，争做文明大学生的积极性。我们都及时地把学生宿室检查结果及存在的问题向学院公布。2、寝室文化大赛生活部为响应学校开展的“寝室文化节”活动，特举办寝室装饰大赛，不仅得到同学们积极响应，还获得了老师的好评。3、“生活秀”趣味知识大赛生活部结合学校的“学风建设”系列活动，生活部举办了部门传统特色活动“生活秀”趣味知识竞赛活动。效果简单的形容就是相当给力!5、冬季扫雪及假期火车票订购生活部负责冬季扫雪的通知检查等相关工作，并负责假期前，提前订购火车票的工作。二、存在的问题我觉得我自己还是不够自信。对于很多工作我还是不敢着手去做，除了是担心出错会造成不好的后果之外，还有就是因为自己对于很多工作还是不了解。所以一遇到没办过的活动就脑子一片空白，直接去找同事或者磊哥和于哥帮忙。三、学到的道理1、要主动在生活部，于哥和磊哥教导我们，做事情要有主动性、要有热情。做一件事不是为了得到什么回报，而是以之充实自己，锻炼自己。我很同意，所以现在无论在工作上，学习上，还是生活上，我都会做一个主动的人。因为我觉得，不想受制于人，就要主动;想让别人知道自己是一个有用的人，就要主动。比找方法更重要的是找到对工作的热情!2、要反馈在生活部，于哥和磊哥教导我们，安排的每一项任务，做完之后一定要及时反馈，这样可以使上级对活动任务的进度有所掌握，方便计划安排之后的事情，这样提高工作效率。提高效率的方法也是解决工作和学习之间的冲突的最好办法。3、要思考参考资料，少熬夜！在生活部，磊哥和于哥教导我们，做任何事情前都要多想一想，多想一想不会吃亏。即使是最简单的事情，只要多想一想可能就会有不一样的效果。有困难要带着几种方案去请上级做决定，不能把问题都推给上级。事情做之前需要思考，事情做完之后也同样需要思考，尤其是觉得自己并没有做好的事情，一定要多想一想，总结经验并积累教训。4、要有礼在生活部，我学得最多的，还是礼貌。还是磊哥和于哥的教导:打电话通知别人要有礼貌、查寝收表时要有礼貌、见到长辈、老师和上级要主动问好……无论何时，都要有礼。平时，大家见面都会打招呼;有事离开，要和大家说一声。有时看一个人有没有修养，可以看他是否会以礼待人，我想做一个有修养的人，所以我很高兴我在生活部学到了许多礼貌方面的知识。礼貌能赢得一切。四、个人感受时光如箭，岁月如梭。转眼间本学期已接近尾声，回顾这一学期所经历的风风雨雨，失去与所得，我从中学会了许多，感悟了许多。从刚刚开始的一事不懂到现在的的稍有几分成熟稳重。我觉得我有了很大的进步，这些进步是进入校学生会工作之后从无形中所收获的，是生活部给了我这样一个发展平台。它磨炼了我的毅力，锻炼了我的意志。我一直告诉自己:选择了就不放弃，选择了就要坚持到底!正式加入生活部后，我感受到了这个大家庭的团结。我们有“nobody”4人组，我也在这里找到许多志同道合的朋友，特别是冷岩峰、李瀛和于文慧，在我工作和生活方面给予了我很多的帮助，真的很感谢他们。当然，其他于哥和于哥也给予了我很多帮助和鼓励，同事们也在工作和生活上帮助了我很多，在此深表感谢。大学生活部食堂工作总结4一个学期又过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：一、持证上岗、消除安全隐患我校是一个近五仟人的大学校，作为一个大集体的大食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行参考资料，少熬夜！上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。二、强化软件管理学期开学，食堂管理人员和员工一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的'思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。加强培训