蔬菜店理货员岗位职责5篇

蔬菜店理货员岗位职责5篇【导读】这篇文档“蔬菜店理货员岗位职责5篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！蔬菜店理货员岗位职责1一、理货员岗位职责1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品。2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。3、保证销售区域的每一种商品都有正确地价格标签。4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。6、进行商品的现场促销，以提高营业额。7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。9、做好商品的先进先出，并检查新鲜度。10、负责整理好退货商品。11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。（一）理货员的主要工作：补货、理货（二）商品的陈列要求1、每个单品整洁、平展、无绉皱。2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。3、货架前排商品呈80度—90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。8、货架、通道内干净无杂物。9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。10、商品先进先出。11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。12、商品与标价签相对应。13、补完货后及时清理空纸箱。14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。16、破损及拆包商品及时处理。17、理货时，应检查商品与标价签相对应，货物的正面是否面向顾客。18、定期清理货架卫生及商品卫生。二、收银员职责1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。4、保证随时有足够的零钱找给顾客。5、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。6、熟悉收银机、验钞机等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。7、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。蔬菜上架标准1、根茎类：茎部无老化，个体均匀，未发芽、变色。2、叶菜类：色泽鲜亮，切口不变色，叶片挺而不干枯、不发黄。质地脆嫩，坚挺，球形叶菜结实，无老帮。3、花果类：允许果形有轻微缺点，但不得变形，过熟。4、菇菌类：外形饱满，不发霉、变黑。蔬菜质量控制标准类别储存/陈列鲜度标准处理方法时间蔬菜类放置于蔬菜架内常温保存陈列时要进行整理，除去泥土叶菜：1—2天瓜类：3—5天根茎类：7—10天蒜头、土豆：15—30天配菜类存放于冷柜内，温度0—5℃陈列要用透明包装膜进行包装配菜：3—5天新工上货必备1、新员工应尽快做到：1）掌握商品名称；2）知道如何区分相类似的商品；3）熟悉每个商品的具体摆放位置；4）加快上货速度；2、上货要求：1）轻拿轻放，摆放整齐，特别是青瓜番茄等，易碰伤变质商品；2）在补充货品时，应迅速清理好此货品所在台面上的卫生，及时撤下断折、发黄、枯萎及腐烂的货品；3）迅速整理好整个台面，从上到下摆放整齐；4）上货要全面、迅速。3、上货注意事项：1）拉货时，货物高度不能超过本人视线，做到拉车而不是推车；2）客流量较大时，应放慢脚步，清晰地说：“对不起，请让一下。”并致谢；3）上货时应将未售完的货品摆放在新上货品的上面，避免因摆放时间过长而增加损耗；4）上货时应遵循“先进先出”原则；5）上货时应将菜叶和收回的折断、变黄、变质的商品分开放置；6）进加工区后菜叶倒入垃圾筐；7）所有回收变质的商品交由专人处理；8）还可销售的商品重新加工；蔬菜部岗位职责2蔬菜加工部仓库管理员岗位职责加工部库管岗位职责一、目的制定该职责的目的是对加工部仓库进行科学、有序的管理，确保材料出入库帐目清楚，帐物相符，执行先进先出，确保仓库物品质量，避免材料浪费及不当损耗。二、适用范围适用于我公司蔬菜加工部仓库管理员。三、岗位工作职责按时完成上级领导严格遵守公司的各项管理制度及有关规定，听从指挥，服从分配，、1交付的工作任务。2、物料入库时要认真核对，数量、规格、种类是否与送货单一致，并检查物料外观和质量，入库前要称重并做好入库记录，开具入库单；物料和送货单位内容不一致时，要积极沟通处理，查找原因并做出相应处理，上报上级主管部门。并在外箱或胶筐上悬挂防止挤压损坏，入库半成品要分类别类按规定位置摆放整齐，、3物料卡，标识清楚，记录准确。库管及收货人必须出库单上签字确认，开具出库单，半成品出库时必须做好出库记录，、4确保帐物相符。避免因仓库原因影响加制定仓库领料制度并积极配合分拣车间作业人员的领料工作，、5工生产效率，领料人必须在领料单或领料表上签字确认。不允许不签或他人代签。确保物料质遵循先进先出的原则，督促物流人员或分拣人员按照库房要求放置货物，、6量。并每天认真做好半成品出入库日报表，确保帐物相符开具成品入并认真核对数量，检查成品外观和质量，加工完毕的成品要开具入库单，、7库单，确保帐物相符。按订单要求核对种按客户订单进行配货，加工完毕的成品配货员要结合销售部订单，、8类、数量摆放在相应的胶筐内，并在胶筐上悬挂客户订单物料卡，标识清楚，记录准确。认真核对，杜绝配错货。物流人出库时仓库管理人员、根据客户订单配好的货以客户为单位开具成品出库单，、9员签字确认。物流人员送货完毕，将有客户签收的出库单交还库管人员。、成品办理退货时，要认真检查退货物品的外观和质量，开箱检查，并针对检查情况10开具退货处理单，如尚可以再次处理加工利用的，根据退货情况确定损耗率，办理重新入库手续，开具半成品入库单。不能再次利用需做报废处理的，上报上级主管，开具报废单，上级主管及库管员必须签字确认。，、库管员必须每日定时认真检查冷库运行温度，并认真记录《冷库运行温度记录表》11发现异常情况及时上报主管部门，及时处理。、做好加工作业人员工具的领用登记记录工作，如损坏不能继续使用的，也需将损坏12要做到日清月清，做好日常的盘点和月末的盘点工作，再安排换领新的工具。工具上交库管，对财物不一致性要积极查找原因并处理到位，处理情况要及时汇报上级主管部门。、及时清理库房和冷库，保证库房和冷库洁净、整洁。13、做好防火、防盗、防鼠害等相关工作，遵守公司规章制度，严禁无关人员进入库房14和冷库。篇2：自营蔬菜管理制度及工作岗位职责自营蔬菜管理制度及工岗位职责商品储存要求4.2收货时将商品的有效期标注在周转箱外，所有商品遵循“先入先出”的规则进行4.2.1销售存放在冷藏库内的商品应整齐码放在拍子上，标注有效期4.2.2暂存在冷藏库内需弃货的商品应隔离摆放并作出标识4.2.3商品展示要求4.3台面要求丰满，不能露出展台底面4.3.1摆放规则，同名称的商品摆放在一起4.3.2价签名称准确、清晰，与价签下方所放置的商品一致4.3.34.3.4不能有过期商品滞留在台面上不能有包装破损的商品滞留在台面上4.3.5状态不佳的商品（如：起皱、发软、变色、腐烂）不能出现在台面上。4.3.6员工卫生要求4.4工作期间必须穿着工服，工服的所有扣子必须扣上，工帽佩带整齐4.4.3工服保持干净，不能带有污渍4.4.3指甲长度不能超过指尖，且指甲内不可有污物4.4.4洗手的要求4.4.5出现以下任何一种情况，须洗手后才能开始工作4.4.5.1．c发或瘙痒等）．d后．e剂a甲bd．a洁干净（除加工过程中）干净．b净．c态?操作台4.5.2上厕所后．a用餐后．b抽烟后触摸身体的某些部位（如：耳、鼻、头接触过其他非卫生的物品正确的洗手方法4.4.5.2．洗手时应使用香皂或洗涤．必要时用刷子刷洗指秒左右10．用水冲洗c．用干净的毛巾将手擦干净操作间卫生要求4.5地面4.5.1，不能有污渍或大片水渍地面应保持清加工净菜后应立即将地面清扫关店时应将地面拖洗干垃圾桶应随时保持盖好的状除非正在操作，操作台应是光洁的，且各种用具放置归位工具4.5.3刀具应随时清洗干净，放置归位a.周转箱应保持清洁，码放整齐b.度；?清洁工作；?务；?货；?作；?项；?向主管?得带有?泥土、腐烂、枯叶等。4.2工作职责遵守公司的相关规章制协助师傅按时出货；?负责销售区、加工间、仓库等处的负责营业期间的顾客服营业期间，能够及时补按要求参加月底的盘点工负责完成主管交办的事助理提出工作上的建议。/定期工作流程操作规范进货卫生质量要求4.1新鲜蔬菜进入商场前必须经过冲洗，不进货分类、分级要求新鲜蔬果上柜前要按照种类分存，并标注等级。?蔬果等级与价格必须保持一致，标价必须符合公?司的规定。修剪要求4.3对于散装蔬菜中不符合要求的部分，在包装上柜?前进行修剪，保证上柜商品的质量。员工清洁、卫生要求4.4生产和销售食品时，必须将手用流动水洗净；?服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当?穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内；；不能佩戴首饰（戒指、项链、耳环等）?不能留长指甲、涂指甲油；?在做生鲜食品时，先用酒精把手消毒；?不能面对食品打喷嚏、咳嗽：?不得在加工间和销售区域抽烟。上班前不得喝酒或吃有腥味的食品。?包装要求4.6新鲜蔬果的包装要在包装袋上打少量透气孔。??需冷藏保鲜的蔬果在包装材料上要选用耐低温材料。外包装上必须注明商品的生产日期、保质期、保存条件等。?为了保证蔬果鲜度，包装后尽快销售。?蔬菜必须包装后再放入保鲜柜销售?陈列、保存要求4.7以注?蔬果类商品陈列除按类分存外，还要注重色彩的搭配，以显示货色全。?重量感，保持台面货品丰满，品种充足、内容丰富。蔬果应每周调整陈列位置，不要固定于一个地方。?属于需求量较小的商品，应力求陈列在必需附近。?冷摄氏左右；冷藏蔬果应陈列在10摄氏至5新鲜蔬果陈列地点应保持温度在?+3摄氏至2藏柜内，冷藏柜温度保持在—摄氏度。10度至摄氏5根茎类蔬菜如地瓜、土豆、芋头、山药、洋葱、大蒜等保存在?摄氏度。五、相关表格排班表?报损单?市调计划表?冷库温度检查表?试吃表?每周盘点表?食谱卡?超市果蔬部岗位制度扎菜岗、1。)特殊日除外(周一至周五早班下班前扎完所有叶菜保持加工间区域卫生整洁。保持加工间商品先后顺序。2理菜岗、保证该区域价格牌和商品一一对应。前菜架上的菜必须摆满，摆放整齐，并要确保新鲜。00：7早晨负责台面干净整齐，货架无烂货品。收回的烂货立即称重，分类摆放。按公司的政策，正确服务顾客。、3计价岗。)和三米微笑(3+1按公司的政策，正确服务顾客。)计价员离岗时一定有人替岗(保证计价的准确晚班计价同事做转运生报耗并写交接。按公司卫生标准，做好计价友区域卫生。果蔬工作流程工作分工00：30----7：5扎菜岗：扎菜，补满货架。理货岗：帮助补货，变价，收货。00：00----9：7扎菜，理货岗同事，继续补货。计价岗同事做楼面卫生，服务顾客，理货岗同事帮助补货，补连装袋，喷水。：900：00----11。”服务3+1理货岗同事楼面疯狂促销商品，计价岗同事必须保证“00：00----13：11理货岗同事协助收货，较流用餐。00：00----14：13计价岗必须保证“区域整理及时补货，写交接。”服务3+100：00----16：14”3+1“计价岗必须保证做好收货，保证楼面丰满，补货同事及时补货工作分工，交接班，楼面疯狂促销商品。1630：30----21：。”服务3+1计价岗必须保证“)时段黄金(补货同事及时补货，楼面疯狂促销商品30：30----22：21后仓区域整理，加工间区域整理，补货岗同事开始收档，区域整理，清洁卫生，写交接本。生鲜部果蔬一般工作流程营业前的准备工作自检仪容仪表的穿戴1.对前一天的蔬菜、水果进行整理2.对进场