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精编资料,供您参考餐饮促销活动方案(案例)【优秀4篇】【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“餐饮促销活动方案(案例)【优秀4篇】”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!餐饮促销活动方案【第一篇】一市场分析:随着2021年的到来,市场经济的发展,国家政策的改变,酒店行业的竞争变得异常激烈,营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念,生产观念和推销观念,逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:创造增加并保留住客源。二营销方案推行时间:待定三营销方案推行总体目标:根据当前酒店行业发展状况和国家政策调整,我们酒店也同时应该与时俱进的调整自己的营销策略,把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体,扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度,引导周边乡镇居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。四营销方案具体实施细则:1,酒店定位:经营好一家餐饮酒店,首先应优先考虑根据自身情况对自己提供的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们打算做那个层次人群的生意,是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费,我们的经营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题,前期不应贪大求高,应把成本降到最低从而限度的赚取人气。2,菜肴定价:要针对本地及周边的消费情况及本地周边的同类酒店菜肴价格,适当降低一点,以期迅速打开市场。我们要制定最低保护价,团队价,散客价,会员价等明确的价格档次,以便各部门根据权限实施全员推广。3,菜肴味道和分量:既然我们是做酒店餐饮,当然要给别人吃东西,现在人们吃东西很讲究,酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写1篇文章一样,1篇好的文章首先要先感动自己,酒店要留住客人,首先就是要先感动客人的胃!我们厨师要做出自己的特色,自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重,我们前期不要过分追求利润,哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠,我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值,俗话说“你精编资料,供您参考给客人吃好,客人才会给你吃好”!4,每日特价菜:虽然此方法比较普遍,但效果不错。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜,让前来消费的客人感受到实惠。5,媒体、广告宣传:a,印刷部分宣传单,组织部分员工分别到企事业单位,居民区,街道等进行宣传,散发宣传单;b,在县区主要路口,居民区等繁华地段挂横幅宣传标语或张贴宣传海报,在酒店楼前花园树立一个长期广告牌,晚上打亮灯光。c,在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣传。d,在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣传海报或标语,让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样,使其深入人心。6,改变营销策略(重点营销部):区域划分,责任营销。改变营销的关键就是我们要做到“分”,“抢”,“创”,“维”四个字。分:分管营销范围,划区域营销,工作细节化。有专人负责,专人跟踪,专人维护。抢:抢别的酒店的客户资料,抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉,详细的客户档案是酒店成功的关键。创:创新营销方法及营销思路,做到人无我有,人有我精。维:不花钱,永远挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费(吃饭,唱歌,足浴等),而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费,否则营销经理就是失职的。7,餐饮部内部优惠政策:宴席接待散客接待(1)宴席接待(婚宴、满月等):a,凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满12桌以上的客户,酒店赠送其500元现金券(限下次消费使用)如是婚宴,酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。b,凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满20桌上的客户,酒店赠送其相同档次的菜肴1桌并送其500元现金券(限下次消费使用)如是婚宴,酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。c,凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满30桌以上的客户,酒店赠送其相同档次的菜肴2桌并送其500元现金券(限下次消费使用)如精编资料,供您参考是婚宴,酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用并送婚房一间(单人间)。(2)散客接待(零客、政府及公司人员):a、凡到本店餐厅消费的单位或个人均送其精美餐前水果一份。b、为促进零客包厢消费,楚汉国际大酒店特推出每天一道特价菜(星期一至星期日),菜品不重复,供客人消费,为其带来相应实惠。c、凡在此方案推销期间,在楚汉国际大酒店餐饮部包厢消费的协议单位,小包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒2瓶、中包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒4瓶、大包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒6瓶。b、凡在次方案推销期间,个人包厢一次性消费满600元(打折后)以上并且是现金结账的客人,酒店赠送其100元现金券(限下次消费使用)及KTV欢唱券1张。d、凡在次方案推销期间,个人包厢一次性消费满800元(打折后)以上并且是现金结账的客人,酒店赠送其200元现金券(限下次消费使用)及KTV欢唱券2张。e、平时可根据当日客情(如客人生日)及节日期间经部门主管同意后为前来消费的客人免费送上一道当日的特价菜或本店特色菜肴。8,借力打力,利用各种机会,时间进行营销的策划点子,例如各个节假日可以根据各个节假日的特点制定不同形式的餐饮,优惠等活动主导带动消费。餐饮促销活动方案【第二篇】为切实解决群众关心的餐饮食品安全难点热点问题,严防夏季食源性疾病和食物中毒事故发生,确保我镇餐饮业食品安全。根据衡水市政府20XX43号“关于开展农村食品市场大联查工作的通知”、20XX44号“关于农村食品市场开展大清理、大清缴行动的通知”精神和县食品药品监督管理局“关于开展餐饮食品安全专项整治工作方案”要求,经镇党委研究决定,在全镇范围内开展为期2个月的餐饮业食品安全专项整治行动,并制定方案如下:一、工作目标紧紧围绕餐饮食品安全这条主线,进一步规范餐饮服务经营行为,进一步净化餐饮服务消费环境,进一步提高餐饮服务行业自律水平,进一步加强餐饮服务食品安全监管力度,通过此次专项整治行动的开展,着力提升我镇餐饮业食品安全整体水平,降低夏季餐饮食品安全风险,改善人民群众的餐饮服务环境,提高餐饮服务精编资料,供您参考质量,防范和遏制食品安全事故发生。二、整治内容以“两证”(餐饮服务许可证、健康证)、管理制度、食品原料、食品添加剂、调味品、加工流程、环境卫生等为重点内容,着力开展以下整治:(一)集中开展餐饮业经营主体清理规范。对经营条件不符合食品安全标准和相关要求,或在许可核准地址以外的场所从事餐饮服务,依法予以规范、清理和查处,对无证餐饮单位将作为检查重点予以取缔。(二)集中开展食品原料进货查验和查验记录落实情况整治。对拒不落实食品进货查验和查验记录制度,或购入和销售无合法来源或无质量合格证明文件食品的餐饮单位,责令停业整改并依法从重从严查处,直至吊销餐饮服务许可止。(三)协调联动,严厉打击餐饮业违法犯罪行为。在专项整治过程中,对发现的食品违法案件要加大查办力度,决不忽视任何一条违法线索、放过任何一款不安全食品、纵容任何一种违法行为。对拒不配合工作、干扰行政执法或涉嫌食品犯罪的行为,依法及时移交公安机关处理。(四)突出重点,建立长效机制。对餐饮食品存在问题的重点区域、重点场所、重点单位和重点问题,进行重点检查,并建立重点整治台账。对媒体报道和群众投诉举报的问题严格检查,及时查清进货渠道和生产源头,依法严厉查处,决不放任、纵容。对长期性、复杂性问题,要在总结整治经验和做法的基础上,探索建立有针对性的长效整治和监管机制,保持高压态势,打好餐饮食品安全整治“持久战’’。三、时间安排(一)动员部署阶段(7月1日一10日)紧紧围绕“餐饮食品安全专项整治工作方案”要求,明确工作目标、任务和时间安排,加强宣传和发动,确保整治行动顺利实施。(二)集中整治阶段(7月11日一8月2O日)根据整治方案的要求,组织全体执法人员开展监督检查和隐患排查及治理整改活动,加大监督检查力度,对违法行为予以严厉打击。(三)总结提高阶段(8月21日一31日)对整治行动进行总结,针对存在的问题和不足,进一步完善餐饮食品安全体制机制建设,加强执法监督,探索建立长效机制,不断提升餐饮业食品安全管理水平。四、工作要求1、加强组织领导。为确保整治行动有力开展,成精编资料,供您参考立“餐饮业食品安全专项整治行动领导小组”,局长任组长,分管局长任副组长,层层落实责任,明确工作目标,切实把工作做深、做细、做实,收到实效。以此次专项整治为契机,将我局餐饮业监管工作纳入正轨,工作步入常态化。2.加强舆论宣传,提高全社会食品安全意识。通过多种形式宣传食品安全的法律法规,普及食品知识,正确弓l导消费,提高公众食品安全意识。适时曝光餐饮服务食品安全违法违规典型案例,鼓励广大群众参与对生产、销售、经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为的投诉举报,举报电话5893393。3.严明工作纪律,强化监管责任落实。所有执法人员要坚持执法必严、违法必究的原则,严肃查处餐饮服务环节违法违规行为。对由于工作不负责任,监督检查不到位,照顾人情面子,造成重大食品安全事故和严重后果的,要严肃追究有关执法人员的责任。餐饮促销活动方案【第三篇】时间:20xx年12月10日地点:xx西餐厅主题:xx西餐厅开业暨“xx浪漫时光“启动仪式用餐形式:冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)一、具体策略导向为推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。推广力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。活动力度:充分体现俄式及西方特色,以得到市场客户的认可,价格包装手段是关键。客源抢夺:用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。整合渠道资源,精准目标客户营销:一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。二、促销优惠活动1、开业前三天,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别为:两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。2、开业特价:消费满300元减50元,消费越多,折扣越多(待定),同时还可使用代金券1张。3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。精编资料,供您参考三、开业前的筹划准备工作1、礼品袋:内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份,两张面值为100元的代金券等(待定)。备注:A、餐厅台历、宣传册以xx的时尚、浪漫为基调,图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。B、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,进一步感受餐厅的美食和服务。2、邀请嘉宾:为塑造xx品牌,应邀请省市区领导,当地商贾名绅等。3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅LOGO+xx浪漫时光”字样,预留多个红酒注入口,启动时嘉宾以红酒注满字体。融入xx的红酒文化,浪漫而喜庆。4、统一主题物料准备:台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品;户外POP旗幅、气球、活动主题背板;嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等(礼仪公司配合)。四、开业前广告宣传1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。发放要求:(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间。(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。4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