中餐厅包房服务员岗位职责和工作流程4篇

中餐厅包房服务员岗位职责和工作流程4篇【导读】这篇文档“中餐厅包房服务员岗位职责和工作流程4篇”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！中餐厅包房服务员岗位职责和工作流程1中餐厅包房服务员岗位职责和工作流程&工作要求直属上级：主管岗位职责：在餐厅领班的带领下，尽可能多的为客人提供优质的服务。开餐前餐具的摆放，开餐过程中对客服务的标准化实施。开餐结束后的收台工作工作流程：早班9：30—17：00上班签到打卡。1、到预约台领取房间钥匙打开所有包房门窗，同时负责检查房间是否有空调漏水、照明灯及电器是否能正常使用。发现工程问题及时作好记录，告知当班主管。2、取脏布草找库管以旧换新，然后将干净布草和抹布一同补进房间。3、碟小毛巾，将脏的洗不净的另外存放处理。4、10：30开例会，例会结束后晚班先吃午餐。5、准备有预定房间的酒水及餐前准备工作。6、11：45站位，如无接待12：30按计划卫生表做卫生。7、13：20接手所有晚班未完成的工作或根据下午的预定做餐前准备工作。16：00之前必须在工作岗位，做好随时接待客人的准备。8、16：15例会结束后找晚班同事做工作交接，16：50换衣服下班签退打卡。晚班10：30—21：001、上班签到打卡。2、10：30开例会，11:00吃完午饭和早班交接未完成的工作及了解预定情况。3、检查负责区域的卫生和物品是否齐全。4、11：45站位，如无接待12：30做负责区域的计划卫生。5、13:20将未完成的工作交接给早班，方可下班。6、16：15开完例会找早班做工作交接，17：00吃饭回来做开餐准备。7、17：45站位，如无接待听从领导安排做其他工作。8、20：00收集用过的抹布统一拿到一楼洗碗间，洗净后晾晒在二楼传菜间。9、20：30关闭所有房间门窗，关闭空调及照明灯。10、20：50换衣服，签退打卡。岗位职责游戏机房服务员岗位职责2部门职能游戏机房部门名称：游戏机房上级部门：夜总会下级岗位：换币员、服务员部门本职：为玩游戏机的客人提供服务。主要职能：１．维待游戏机房的正常营业秩序。２．为客人提供换币服务以及侍应服务。３．保证游戏机的正常使用。管辖范围：游戏机房、游戏机、换币员、服务员制服房服务员岗位职责3JOBDESCRIPTION工作职责描述序号：HK岗位名称：制服房服务员部门：客房部直接上级：制服房领班JOBSUMMARY工作概要：根据酒店的质量标准,制服房员工要保证制服房的职能正常运行。KEYRESPONSIBILITIES主要工作职责：1.承担与发放所有的制服;保证所有的制服是“一对一”更换;报告主管关于特殊的制服情况。2.协助制服房主管确保所有制服的状态是好的、干净的、熨烫整齐并且正确的;将破损、丢失以及错误的制服情况报告给制服房主管。3.协助制服的盘点。4.将脏的制服送到洗衣房;从洗衣房领取干净的制服。5.所有制服的分类、挂放以及更换的记录是正确的。6.承担发放和接收所有餐饮部的布草。7.将所有特殊布草的发放报告给主管。8.协助制服房主管确保所有布草的状态是好的、干净的、熨烫整齐并且正确的保存。9.将破损、丢失以及错误的餐饮布草情况报告给制服房主管。10.协助餐饮布草的盘点。11.将脏的布草送到洗衣房;从洗衣房领取干净的布草。12.将布草按照型号、种类和颜色等摆放在相应的架子上。13.记录所有的布草更换。14.保持客房部办公室包括制服房和布草房干净、整洁;每天对办公室进行清洁。15.确保所有的布草和制服整洁的存放。包房服务员岗位职责4包房服务员岗位职责部门：4楼养生部职务：服务员主管上级：部门经理工作时间：倒大班岗位职责1.上班后第一时间了解包房房态、客人状况，采取相对应的服务。2.遵守规章制度及本部门的具体要求，严于律己，反应敏捷，善于运用语言技术解决工作中的疑难问题。3.热情接待进入按摩区的客人，解答一些有关于按摩保健的咨询。4.要求熟练掌握各种按摩项目、功能及价格。5.在安排排钟的过程中，必须严格履行排钟规则和本部的若干要求。6.主动协调与吧员的业务往来。7.接受宾客的预约要求，并根据预约要求提前通知按摩师做好准备。8.掌握客流量，注意宾客的签单，防止走单、漏单的现象发生，并关注技师的上钟时间。9.客人离去立即整理床铺，清理时间不超过15分钟。10.完成上级领导交办的其他事务。服务规范1.交接班工作，查看交接班日记，做好交接班盘点纪录，对区域内物品、设备进行全面检查。2.卫生清洁：包房内物品摆放整齐，桌面无污渍、灰尘，地板洁净，无杂物。3.保证按摩房充足的备品量，及时更换，记录清晰。4.熟悉包房内影音设备的使用方法。5.见到客人先微笑，鞠躬45度，后礼貌问候。6.主动为客人介绍包房项目，在客人左前方1米处引导客人，将包房打开、灯打开、电视打开伸手示意客人坐下。7.将影音设备打开，教客人影音设备的使用方法，准备好笔，消费单，仔细记录客人所欲消费项目，请客人稍后，后退步退到包房门口，将包房门轻轻关好。8.所有饮料或酒水在客人订完单后3分钟内服务到客人面前,并使用托盘式服务。9.轻轻敲包房门，客人允许进入才可推门进入，服务酒水、饮料时告诉客人酒水、饮料的名称，并重点向客人介绍本汤泉泰式按摩项目，如有需要，为客人安排。10.随时在门外恭候，为客人服务。11.客人消费时间到，及时询问客人是否继续使用，如不继续使用，检查设备使用状况，保证完好，5分钟撤台。客人如继续使用，迅速开消费单。12.检查包房留意客人遗下物品及时归还原主。13.检查包房、注意防火、关闭电源、关好房门。14、每日上午8:00起将所有空房的门打开，11:00全部关闭，（待客房不执行）