幼儿园食堂检查报告【范例4篇】

幼儿园食堂检查报告【范例4篇】在经济飞速发展的今天，报告的使用成为日常生活的常态，报告成为了一种新兴产业。你所见过的报告是什么样的呢？以下是网友收集分享的“幼儿园食堂检查报告【范例4篇】”，供您参考阅读。幼儿园食堂检查报告（精编）【第一篇】为保障学校（幼儿园）食堂餐饮服务、食品安全，对学校（幼儿园）食堂提出以下意见：1、在醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》，张贴《餐饮服务食品安全承诺书》，制定本单位保障食品安全规章制度并上墙。2、健全并完善食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度并做好采购记录，记录、票据的保存期限不得少于2年；3、不得生产经营超过保质期、无标签等不符合食堂安全标准食品及原料；4、不得制作加工冷荤凉菜；不得违规加工制作豆角（四季豆）；不得采购、贮存、加工、使用亚硝酸盐；5、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，并定期检查、处理变质或者超过保质期限（待超期）的食品，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；所有食品原料分类、分架、隔墙、离地存放；6、确保所使用餐（饮）具“一用一消毒”，并确保消毒效果，及时做好记录；7、食品制作加工过程应按照餐饮服务食品安全操作规范操作，原料、半成品、成品严格分开，刀板专用，盛具专用，蔬菜类、肉类和水产品分类摆放，杜绝交叉污染；8、完善防蝇、防虫、防鼠设施，保持环境卫生清洁；9、落实食品留样制度，每个菜品留样100g，恒温冷藏保存48小时，并做好记录；10、餐饮服务从业人员必须取得查体、培训合格证明后方可上岗，建立从业人员健康管理档案，留存备查；11、建立由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理；设立“五员”：技能炊事员、卫生监督员、营养指导员、质量评判员、价格监督员；12、建立学校负责人陪餐制，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的'问题和困难。幼儿园食堂检查报告（精编）【第二篇】根据昭阳区教育局68号文件的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾害的防范等，结合我园各方面的实际情况进行了全面的排查，现将我园自查自纠情况汇报如下：一、消防安全装有灭火器，应急照明灯和疏散指示标识等配备，符合规定标准，灭火器全体教职工会操作使用。二、食品安全及卫生防疫加强幼儿园食堂、食品卫生的管理，坚持食品采购制度，禁止无关人员进入厨房，把好进货关，杜绝三无食品进入，严防食品中毒事故的.发生，做好留样等记录。坚持以防为主，注意为幼儿创设洁净、卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活，卫生习惯做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午检及全日幼儿健康观察制度，认真做好一摸二看三问四查，发现幼儿有异常情况的及时处理，严把新生入园健康体检关。三、自然灾害防范我园每学期带领幼儿进行地震及消防演练，对幼儿讲解怎样防灾减灾的知识和技能教育。四、幼儿园治安我园有兼职保安，对外来人员详细询问并作好门卫登记记录，坚持以防为主，加强值班巡查，做到安全不留隐患。安全工作是幼儿园的重中之重，是社会稳定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保证安全的情况下，才能正常的开展下面的工作。安全工作责任重于泰山，在今后的工作中我园将坚持努力的把幼儿园各方面的安全工作作好，定期的对园内环境、消防、水电、食堂等进行检查，如发现安全隐患及时处理，让安全隐患消灭在萌芽之中，让幼儿在安全、健康、快乐中成长。幼儿园存在的问题：一、没有专职保安，尽快完善门卫专职保安。二、工作做了，但痕迹资料不太完善，尽快完善。幼儿园食堂检查报告（精编）【第三篇】我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后，对食堂工作情况进行了自检自查，现将自查情况进行报告如下：一、成立领导小组，明确责任。组长：组员：二、自查情况：我园有幼儿食堂一个，食堂员工四人，食品采购由领导小组组长兼任，我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面：1、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，食堂员工有《健康证》。2、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。3、建立健全有关食品卫生安全方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循。4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒。5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。6、生熟食品分类存放，隔餐食品不给幼儿食用，未加工熟的食品不给幼儿食用，生、熟食物、原料48小时留样。不购买变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。7、灭四害工作随时发现随时进行。三、硬件配套设施完善方面：1、新增消毒柜二个，以便加大餐具消毒力度。5、每班配置一台饮水机，统一饮用过滤的自来水，确保学生饮用水安全。四、存在问题和工作方向：1、索证不够齐全，今后购物要索证齐全。2、加强各种设备的安全检查；3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料的卫生安全，符合国家食品卫生要求；4、加强厨房出入口的管理，非直接工作人员不得接近；5、加强日常卫生管理，注意人生卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治，清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。6、制度的分类完善和上墙工作，《食堂卫生管理系统公示栏》《留样制度》需要增加。7、需要设立二次更-衣间，保洁柜需要安装纱布和铁皮，还有增加一个菜墩。办园二年多来，我园在卫生部门工作人员和园领导负责人的领导和督导下，严格遵循加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件，这是我园应保持的，我们也将在今后的食品安全卫生工作方面继续严格要求自己，按各级部门的要求干好本职工作。幼儿园食堂检查报告（精编）【第四篇】自上学期开始申报xx市学校食堂“A级示范”单位以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园是一所乡镇幼儿园于20xx年9月正式启用，现有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共335余人，专职食堂员工4人。20xx年8月，为创建xx市优质幼儿园，我园对食堂进行了大力的整顿和修整，重新对流程布局进行了修改，修改后做到了生进熟出、人流物流完全分开，按照规定规范了各类食堂功能操作间。幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、按照食品监督部门的要求设置了加工间、烹饪间、配餐间、消毒间、仓库、更衣室。装有沙门纱窗，有防蝇防鼠设施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施。盛食品的容器一律加盖，食品与物品的仓库分开，厨房、库房禁止闲人进入。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《食品安全管理员证书》。六、食品采购严把进入关，所有的菜品和调味品一律由和教育局签订食品安全协议的供货商宏盛单位提供，每天都有相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园4年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。