如何培养员工(精)

如何培养员工？目录一．培养员工目标篇（解决为何培养及培养目的、目标）二．培养员工内容篇（解决培养的具体内容）三．培养员工基础篇（解决培养的基础环节）四．培养员工行为篇（解决具体通过什么方式和行为培养员工）五．培养员工补充篇（解决培养中可能出现的问题）六．培养员工总结篇（整个培养员工的总结）一、培养员工---目标篇①为什么需要培养员工：企业发展离不开人才，培养员工态度与能力的成长既能满足个人成长需求又能带动企业发展。②什么是培养的目的：开发人力资源、提高工作业绩、提高工作效率与积极性。③培养的目标是什么：员工热爱工作、工作态度好、工作能力强、工作效率高工作效果好。案例：陈川粤、花家怡园、谭鱼头火锅曾火极一时但是最后要么倒闭要么发展缓慢，是什么在影响着其发展；眉州东坡、大鸭梨、麻辣诱惑、俏江南等企业近10年发展迅速。总结其根本的原因与人才培养有着非常重要的因素。总结：企业发展、人才成长在当今快速发展的社会变得非常重要，如跟不上时代和市场的脚步，不求上进、不重培养必将逆水行舟不进则退。二、培养员工---内容篇（1）•我们需要培养他们什么？•围绕一个人素质构成的三个方面进行培养：态度、知识、技能培养内容态度知识技能二、培养员工---内容篇（2）•我们应该培养我们的员工具有什么样的态度？•态度：快乐、积极、热情的工作心态；不抱怨、主动承担责任、不找借口的心态；知错能改、不怕失败永不放弃的心态..等。态度快乐积极热情不抱怨不找借口主动承担责任知错能改不怕失败永不放弃二、培养员工---内容篇（3）•我们应该培养我们的员工具有什么样的知识？•知识：个人职业素养、礼节礼貌、食品安全、服务流程、服务细节、各岗位工作标准、管理、沟通、营销知识、成本管理、安全作业…等知识职业素养礼节礼貌安全作业食品安全成本管理管理营销服务流程服务细节各岗位工作标准岗位相关的其他知识二、培养员工---内容篇（4）•我们应该培养我们的员工具有什么样的技能？•服务技能、客诉处理技能、烹调技能、电脑、驾驶技能、时间、目标管理技能、团队管理、沟通协调能力、领导力、成本控制能力…等其他各岗位所需要的技能与能力。技能服务技能客诉技能烹调技能电脑驾驶技能时间目标管理技能团队管理沟通协调领导技能成本控制二、培养员工---内容篇（5）•探讨:I.你所在的岗位需要具备什么样的态度、知识和技能？II.你的团队各成员需要具备何种心态与能力？三、培养员工---基础篇（1）①自身在培养员工过程中应具备什么心态与能力？（培养者的准备）心态：在培养过程中对员工的尊重和信任、对员工的热情与耐心、对员工的理解和鼓励。能力：及时准确了解员工需求的能力、敏锐的眼光去发现员工优劣势的能力、洞察员工心理心态的能力、友善和蔼的沟通能力、专业领域的标杆能力…等②确定培养对象、（被培养者的确定）确定我们的对象是谁？是XX主管？XX领班？XX员工？对培养对象岗位要求、培养对象的心态、优劣势等准确了解和分析。③量身制定培养计划根据基本情况制定培养目标、方式、内容、周期、时间和执行者三、培养员工---基础篇（2）案例：张良是X酒楼前厅主管，平时工作不冷不热、按部就班、沟通力一般、员工既不反感他同时也并不信服这位主管。作为他的上司你如何制定他的培养计划？提示：培养计划主要包括两个部分：1、对被培养者岗位要求和基本情况的了解与分析。2、根据基本情况确定其培养的目标、方式、周期、时间与执行者等。示范：张良的需求是对工作缺乏热情、缺少思考力、不懂得沟通、在管理上缺乏威信根据其基本情况确定我们的培养是要解决上诉的问题并提高其工作态度和工作效果。我们可以采取的具体解决方式是：……详细参阅培养人才技巧篇三、培养员工---培养计划表被培养者基础情况分析工作态度优势缺点培养岗位要求培养项目综合分析周期设置培养计划项目针对目标时间执行人效果反馈四、培养员工---行为技巧篇（1）①榜样式培养在培养我们员工的同时、我们自己需要先做到我们想要教会别人的项目，若我们自身都不能做到再去要求被培养者的时候缺乏说服力和信服力。当我们在要求下属对工作要热爱要积极而我们自己所表现出来的状态是对工作充满抱怨和消极，下属怎么可能会热爱工作。当我们在工作中不遵守公司相关制度，如何去要求被培养者遵守相关制度案例一：李逵是X酒楼的前厅经理。他希望他的下属主管、领班们都能热爱工作、积极工作，处理所有的问题这样他自己就可以不用那么辛苦。于是天天在例会上向大家要求要热爱工作、不断上进提升各自的能力。而私下里却跟其他部门的领导抱怨自己工作辛苦、不想干了、天天上班趁领导不在就坐着办公室里玩游戏。有这样的领导。作为他的下属你会被影响吗？你会消极还是积极？四、培养员工---行为技巧篇（2）案例二：王五是XX酒楼的店长.XX酒楼平时生意特别好每到用餐时候都排队等候。每到繁忙的时候王五总是主动先放下手里的工作从办公室出来，来到第一线帮着撤台、没人点菜的时候主动去招呼客人点菜、没人上菜的时候亲自去上菜。许多员工看在眼里，感在心里。一般的领导都是在指挥、看着大家工作而王五却是在最适当的时候带着大家一起工作。若你是前厅经理在此时看到店长如此忙碌在一线，你只会看着大家工作吗?案例三：在国共内战时期，有这样一个现象：每当共产党人在打战的时候都在喊：兄弟们跟我冲啊！而国民党打战的时候都在喊：弟兄们给我顶住！顶住！最后国民党败给了共产党其中很重要的一哥原因就是国民党人不能以身作则，只要求别人不要求自己。总结：凡是先要求自己再要求别人、以付出带动付出；要想事情变得更好先让自己变得更好。己所不欲勿施于人、我们并不能给予别人我们没有的。四、培养员工---行为技巧篇（3）•探讨：I.在现在你的工作中你需要树立那些榜样和标杆影响自己的团队、影响被培养者？四、培养员工---行为技巧篇（4）②体验式培养在现在的工作中本身就是一种成长的体验，因为参与，认知度感受比任何人都高。时刻要求我们的被培养者在工作中不断检讨，只有当一个人开始自己检讨的时候他才会迈入一个伟大的转折。检讨我们的每天做的不足的地方以及如何来改正自己的不足并随时优化自己的工作。做的好的地方要表扬以及发扬，做的不好的地方要立刻改正。案例：杨过是X酒楼的前厅经理、郭靖是X酒楼的前厅主管。杨过每天都会在工作日志上写上自己的不足和改进方案同时也要求郭靖和他的团队人人都能总结检讨，找出不足改正并表扬有影响力的工作事迹。让每一个被培养者都能养成习惯自己检讨并改变。总结：在日常的工作中就是一个最好的培养场所、在这里有着每一个人真实的体验。有着最常见问题的出现是最有效的手带手培养人才的方式，实战中提高是最方便与最有效的手段之一，在实战中与被培养者一同成长。四、培养员工---行为技巧篇（5）•探讨：I.在现在工作中我们有自我检讨了吗？II.有要求被培养者自我检讨了吗？III.对于我们做的很棒的事有没有总结和发扬？IV.我们需要怎么去改变和优化我们的不足？四、培养员工---行为技巧篇（6）③指导式培养在日常工作中对于被培养者要多观察、多了解发现其不足的地方，现身告诉他怎么做是标准、怎样做是最有效的工作方式。案例一：厨师长在工作中培养下属对象的时候，要随时观察被培养者：厨师的工作标准，要是水煮鱼达不到标准要现身示范怎么样做才是最标准最好的，在实际工作中告诉被培养者什么才是标准，示范并追踪检查他是否学会并运用。案例二：当前厅经理发现前厅主管在与下属沟通的时候存在语气、方式和言语的适合，在适当的时候就应该就刚才的案例指导前厅主管应该运用什么样的方式何种语言语气与下属沟通，在实战中点滴中指导我们的被培养者一步一步的成长。总结：实战的指导是最快最有效快速提升被培养者能力的机会。在培养员工的时候要对其经常进行指导性示范性的工作。随时随地观察、指导、追踪和检查是我们培养员工最常用、最实用的方式。四、培养员工---行为技巧篇（7）•探讨：I.在实际工作你是否发现被培养者有工作达不到标准的地方？II.是否进行过指导和跟踪？四、培养员工---行为技巧篇（8）④专业式培养A让被培养者定期参加公司培训部及相关部门组织的各项培训活动。B当我们遇到被培养者专业技巧与能力存在急需改善的方面。这时需借助公司团队的力量，将专业化需求上报培训部，由培训部门组织相关力量进行对被培养者进行专业化的提升。案例：吕蒙是X酒楼店长，甘宁是X酒楼前厅经理。通过工作吕蒙发现甘宁不懂管理做任何事情都是带着自身的主观意思进行决策和操作导致甘宁的团队缺乏工作效率、工作积极性不高。吕蒙将甘宁的情况向公司培训部门做了上报希望能解决甘宁存在的问题。公司培训部门在认真了解了情况后对甘宁进行了《领导力提升》《管理中常犯的错误、》《高效沟通力培养》等系统培训使赵九的个人素质有了很大程度的提高。回来后甘宁将其所学的运用到日常工作中就收到了显著的工作成效。总结：当我们发现有不足的地方自身解决不了的时候需要借助外力进行对培养对像的能力提高。善用公司其他团队的力量来解决一些专业性的弥补。不会服务的找服务专业的进行培训、管理不会的找管理优秀的进行培训、技术不好的找技术好的进行培训。以专业解决不专业！四、培养员工---行为技巧篇（9）•探讨：I.你的培养对象有哪些专业能力的不足？II.面对如此情况你应该怎么办？四、培养员工---行为技巧篇（10）⑤赞美式培养在工作中运用自己敏锐的眼光去发现被培养的优点、长处。对于这些优点和长处创造出有价值的结果的时候要多在公众或私下肯定和赞美。天下没有飞不起来的气球，要是有就是没有被打气，天下也没有没用的人，要是有只是你没发现其优点。天生我才必有用。对自己的培养对象要多肯定多赞美少一些责备、这样既能很大限度的提高其工作积极性也能很好的发扬其所长。总结：肯定和赞美在培养员工过程是很重要的手段，当你肯定和赞美他人的时候你所收获的不仅仅是培养对象的积极性与能力的提升，还能有效的形成和谐快乐的工作氛围。当我们开始给予别人肯定和赞美的时候，我们自身也将收获肯定和赞美，这是一种双赢的方法、快乐工作的方法。四、培养员工---行为技巧篇（11）•探讨：I.以前的工作中你有对你的培养对象、团队成员及时给予肯定和赞美吗？II.在以后的工作中你准备怎样去肯定和赞美他人？四、培养员工---行为技巧篇（12）⑥自我式培养让员工学会自己学习、自己成长；把要你成长变为我要成长。让培养对象自身通过、书籍、网络、光盘、他人经验等随时随地进行自我成长。给自己的培养对象一个目标并且相信他能做到。只有有了目标培养对象才有方向，相信和信任他能做到才能促使他自身为了这份信任而去私下努力。案例1：张飞是X酒楼前厅经理，魏延是领班。有一天张飞对魏延说我最近看了一本很好的书叫《没有任何借口》不知道你有没有看过？魏延答道：俺没有。张飞说：那有时间你阅读一下，下个月30号咱两探讨一下看后的心得感受。慢慢的这样的交流重复，到年底魏延一共看了6本书，在书中学到了很多心得观念和思维使自己的能力得到了很大的提高。四、培养员工---行为技巧篇（13）•探讨：I.在你的团队中你如何让他们养成自我学习的习惯？II.如何将自我学习习惯进行推广？五、培养员工---补充篇（1）①在培养员工过程中可能会出现什么问题？I.员工在培养过程中表现不积极、不主动不配合。II.培养对象在接受一段时间培养后有离职或跳槽的打算。III.员工在培养过程中成长缓慢、跟不上工作的标准。五、培养员工---补充篇（2）②如何避免与解决可能出现的问题问题一：员工在培养过程中表现不积极、不主动不配合解决方式：与员工进行沟通了解其不积极主动不配合的原因，在于是对培养存在误区还是本身工作态度就很消极。通过沟通让其认识培养的目的。如是员工本身已经对工作非常消极、对公司工作不认可我们可以与其沟通尝试解决他的问题，若不能改变可向上汇报真实情况。问题二：培养对象在接受一段时间培养后有离职或跳槽的打算。解决方式：了解离职或跳槽的真实原因，沟通并挽留值得我们留下的员工，自身解决不了的问题可向上汇报。在工作中要密切关注每个人的工作心态变化，随时关心、重视、肯定、赞美我们的员工避免出现此类问题。问题三：员工在培养过程中成