新进员工品质管理培训

P1新进员工2003.11品质管理培训P2本次培训目的：了解品质管理的重要性(公司、个人）了解品质管理的发展与现状初步具备品质管理的观念为后续品质管理知识的学习打基础P3本次培训内容纲要：品质定义和品管发展品质管理基本术语说明内部审查和认证简介ISO9000简介统计手法简介P4一、品质定义和品质管理发展P5提高产品品质可促成生产成本与品质成本之下降与产量之提高。品质=产品功能（Performance)顾客的期望（Expectation)PEQ=Q＞1Q=1Q＜1品质定义：品：有口皆碑，大家都说好！质：斤斤计较才有“贝壳”（钱----利润）。P6品质管理的演进品质的观念品质演进品质的制度手工艺产品制造~1900作业员的QC品质是靠“检查”出来的品检（QI）1900年初期~1920领班（监控下）的QC品质是靠“检查”出来的品检（QI）1920~1940检验员的QC品质是靠“检查”出来的品检（QI）1940~1960统计的QC品质是靠“制造”出来的品检（QC）1960~1980品质保证（QA）品质是靠“设计”出来的品保（QA）1990~全面品质管理（TQM）品质是靠“习惯”出来的全面品保（ISO9000）1980~1990全面品质保证（TQA）品质是靠“管理”出来的全面品管（TQM）P7传统的品质管制（Qualitycontrol）之主要内容是统计品管（Statisticalqualitycontrol）,它是由统计制程管制（Statisticalprocesscontrol）和抽样检验两者所组成。新的品质观念是：品质不决定于设计工程师所订之功能与规格，或一般管理上之规定。品质决定于顾客使用产品的实际经验是否满足其要求。P8顾客需求目标（target）包括产品的：1.安全性（Safety）2.有效性（Availability）3.可维护性（Maintainability）4.可靠性（Reliability）5.可用性（Usability）6.价格（Price）P9为满足顾客之需求，品质的范围（Scope)或尺度（Dimensions)不只是产品品质特性（Qualitycharacteristics)符合工程规格之要求，品质涵盖九项尺度：一、产品的功能(performance)二、产品的特征(features)三、产品的品质特性符合产品规格的程度(conformance)四、产品的可靠性(reliability)六、产品的售后服务(service)五、产品的耐用性(durability)七、供应商或经销商的回应(response)九、产品的信誉(reputation)八、产品的美感(aesthetics)P10所谓品质管制（qualitycontrol)是为了要达成、维持与改进产品的品质所使用的统计技巧与活动。品质管制涵盖下面五项相关的统计技巧与活动的整合：1.决定产品的规格（specification)2.依规格要求设计产品或服务3.产品的产生、复制符合规格要求4.检验、测试产品以验证产品是否符合规格要求5.产品使用后之检讨资料提供是否要再修订产品规格的参考积极的品质管制（activequalitycontrol）消极的品质管制（passivequalitycontrol）P11二、品质管理基本术语说明P12品质管理（qualitymanagement)包括（旧的）品质管制的全部（指消极的品质管制）加上积极的品质管制，除了强调”物“（产品）的品质管理，更注重”事”（系统化）的品质管制，与“人”（事在人为）的管理哲学。Theessenceofqualitycontrolisqualityassurance.品质管制的精髓就是品质保证——石川馨博士品质保证（qualityassurance)就是一切有规划与系统化的活动，让生产者有信心能够提供顾客满意的产品与服务。P13品质保证的制度是把品质制度的第一站进料品质管制向前延伸到产品系统性的设计品质之管制。由纠正异常延伸到预防异常之管制。1970~1980全面品质管制（TQC）扩充传统的统计制程管制（SPC）之范围到设计的品质管制，供应商之管制与关怀，并结合量测学,可靠度（reliability）品质资讯设备，品质诱导（qualitymotivation）及许多近代品管有关技巧。全面品质管理（TQM：totalqualitymanagement)的精义与目的就是要达成全面品质保证（TQA：totalqualityassurance）。P14品质管制关联用语与简写符号QA（QualityAssurance）品质保证QC（QualityControl）品质管制Q（Quality）─C（Cost）─D（Delivery）─S（Safety）品质─成本─交期─安全OJT（onthejobtraining）职场内教育P15PDCA（Plan─Do─Check─Action）计划─实施─确认─处置5W2H（What─Why─Where─When─Who─How)做什么？为何？何地？何时？何人？如何？4M1E（Man，Material，Machine，Method，Environment)人机料法环：操作者、机台设施、材料、方法、环境等其他因素P165S整理（SEIRI）:区分要用与不要用的东西，不要用的东西清理掉。整顿（SEITON）：要用的东西依规定定位、定量地摆放整齐，明确地标示。清扫（SEISO）：清除职场的脏污，并防止污染的发生。清洁（SEIKETSU）：将前3S实施的方法制度化、规范化，贯彻执行并未维持成果。素养（SHITSUKE)：人人依规定行事，养成好习惯。这五项在日文罗马发音中都以“S”开头，故称为5S。5S活动是具体而实在的，不仅让员工一听就懂，而且能实行，共同创造一个干净整洁舒适合理的工作场所和空间环境。P171.面包店老板不是三吉,也不是四祥2.煙酒經銷商不是一夫,也不是四祥3.三吉和五同平住同一棟,隔壁是公司職員的家4.三吉娶了理發師的女兒,二郎是他們的媒人5.一夫和三吉一有空就約肉店老板和面包店老板打牌6.每隔10天,四祥和五平一定到理發店修臉7.公司職員一向自已刮胡子,從不去理發店P18三、ISO9000简介P19(一)一般企业常见缺失1.缺乏以顾客为中心的意识。2.经营阶层未主导品质经营活动。3.欠缺系统化的品质管理系统。4.产品/服务质量水平无法提升。5.企业经营绩效没有改进。6.专业技术没有累积或传承困难。为何要实施ISO9001P20(二)企业推动ISO9000的好处：1.公司(1)改进产品与服务的质量。(2)满足顾客现在及未来的需求与期望。(3)对顾客的反应能及时的处理。(4)累积技术及经验，强化竞争力。(5)透过持续改进，强化经营管理体质。(6)建立尊重人性的法治管理制度。(7)朝向全面质量经营（TotalQualityManagement；TQM）的路迈进。2.个人(1)职责清楚，积极负责。(2)受到尊重，主动参与。(3)与有荣焉，提高工作绩效。(4)与公司共同成长。P21质量意识的提升观念的改变思考模式的改变行为方式的改变习惯的改变观念P22020406080100120预防检查内部失败外部失败成本品质成本观念P23ISO（InternationalOrganizationforStandardization）创立于1946年，总部设于瑞士日内瓦，系由各国标准团体所组成的世界性联盟，总共有135个会员国所组成，各国均以最具代表性之标准制定组织为加盟代表。ISO国际标准组织ISO9000：2000背景ISO9000：2000标准是在ISO9000：1994标准的基础上完善发展而成的。P24ISO9000：1994简介ISO9000族标准是国际标准化组织所属的TC176工作委员会制订的一族关于质量管理和质量保证的标准，标准出台后风靡全球企业界这20个要素包括管理职责、质量体系、合同评审、设计控制、文件控制、采购、顾客提供产品控制、产品标识和可追溯性、过程控制、检验和试验、检测设备控制、检验和试验状态、不合格品控制、纠正和预防措施、搬运、储存、包装、防护和交付、质量记录控制、内部质量审核、培训、服务、统计技术P25旧版本ISO9001标准的主要思路是20个要素的思路，通过对20个要素进行规范来规范企业的质量保证体系。P26ISO9001、9002、9003ISO9000族标准中的ISO9001、9002、9003标准被用作认证用途ISO9001与9002之间的主要区别在于企业是否有设计和开发功能2000版标准的主要改进取消9002、9003标准，合为一份标准，以ISO9001标准作为外部认证的标准，名称也修订为《质量管理体系——要求》P27P28ISO9000质量管理体系基础及词汇ISO9004质量管理体系-绩效改善指导纲要ISO9001质量管理体系-要求参考标准：ISO19011质量及环境管理体系审核指导纲要(2002年正式公告)目前仍引用ISO10011质量管理体系审核指导纲要管理思路上摈弃了20个要素的做法，以五大模块来划分每个模块下有若干条款这些条款基本覆盖了原标准20个要素的要求P292000版标准的五大模块质量管理体系管理职责资源管理产品实现测量、分析和改进P30P31本章描述:如何管理一个组织所涉及的QMS所需的过程(含外包),提出了建立.实施.保持和持续改进QMS有效性的总的要求;明确了QMS文件的范围.质量手冊內容及对文件和记录的控制要求。质量管理活动质量策划:致力于制定质量目标,规定实现质量目标的必要运行过程和相关资源。質量控制:致力滿足質量要求质量控制:致力于满足质量要求。质量保证:致力于提供质量要求会得到满足的信任。质量改进:致力于增强满足质量要求的能力。ISO9000:1994质量保证(QA)ISO9000:2000质量管理(QMS)质量管理体系(4)P32管理责任(5)管理承诺顾客为重/法规要求质量方针品质目标品质规划流程规划资源规划量测、分析和改善规划资源管理产品实现量测、分析及改善管理评审组织权责管理代表内部沟通5.15.25.35.4.15.4.26785.65.5.15.5.25.5.3P33资源管理(6)场所与设施支援服务确定所需资源人力资源基础设施产品实现资源分配与使用资源规划工作环境资源取得训练能力评估认知设备、软硬体工作方法条件区域识别5.4.26.16.16.26.36.476.16.1P34产品实现(7)设计开发•设计和开发输入•设计和开发输出•设计和开发评审•设计和开发验证•设计和开发确认•变更管制与顾客有关的过程•客户需求鉴定•产品需求审核•客户沟通产品实现策划供应商量测、分析及改善生产/服务提供•生产运作管制•鉴别与追溯•顾客财产•产品的保存•特殊流程确认监控和测量装置的控制采购•采购作业管制•供应商选择及定期评估•采购资讯审核•采购产品/服务验证7.37.27.47.57.685.4.27.1P35量測、分析及改善（8）监控和测量顾客满意过程的监控和测量管理评审纠正与预防措施测量、分析及改进／策划产品的监视和测量数据分析5.4.28.1內部审核不合格品管制8.28.2.18.2.28.2.38.2.48.48.5.28.5.35.68.3持续改善8.5.1P36品質管理八大原則●Customer-focus顾客为重●Leadership领导●Involvementofpeople全员参与●Processapproach流程导向●Systemapproachtomanagement管理的系统方法●Continualimprovement持续改善●Factualapproachtodecisionmaking依据事实做决策●Mutuallybeneficialsupplierrelationship与供应者的互利关系1、以顾客为关注焦点组织依存于其顾客，因此，组织应理解顾客当前的和未来的需求，满足顾客要求，并争取超越顾客期望。P37组织顾客识别