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精编资料,供您参考质检员工作总结范文参考4篇【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“质检员工作总结范文参考4篇”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!质检员工作总结1时光荏苒,X年匆匆过去。回顾过去的一年,作为公司质量部的检验员,我取得了很大的进步,但也存在一些不足。在质量部的一年里,在领导的关心和指导下,在同事的支持和帮助下,我不仅勤奋踏实地完成了自己的工作,还成功地完成了领导布置的各项临时性任务,各方面都有所提高。为了今后做得更好,总结经验,吸取教训,我总结了以下一年的工作:第一、努力学习,全面学习新知识检验工作是一个特殊的岗位,需要不断学习新知识,提高技能。为了满足这一要求,必须注重学习(学习新知识、学习新技术、学习新图纸等)。第二、努力完成以上任务半年后,面对加工质量的非专业学习,工作很难,但我积极应对困难的挑战,完成了领导交给的。任务。第三、在日常生活中,工作态度积极正确在过去的一年里,我能够自觉遵守公司的规章制度。我不迟到,早退,有事主动请假,尊重领导,团结同事,待人真诚,工作努力。领导规定不允许做的事,我绝对不会去做,领导要求的事,我会努力去实现。我不会违章、违纪、犯规、违法,做一个称职的质检员。我还严格遵守公司制定的各项制度。质量方面,坚决做到不该用的,不搞人文主义。也可以积极对待自己的工作,努力完成,做到不越位不到位。在与部门其他同事的工作协调中,我们可以相互理解,相互帮助,相互学习,真诚相待,建立友谊,获得很多有益的启示。我知道成绩的背后是我们质量部全体员工的共同努力和辛勤工作。以后我还是会以平常心对待不寻常的事情,大胆进取,一如既往的做好每一件事。第四、主要问题回头看看,检查一下自己的问题,虽然可以勤奋积极的工作,也取得了一些成绩,但是还有很多地方需要不断的改进和完善。我一直在努力,努力做好。由于缺乏专业知识和工作经验,一些问题的解决方法过于简单,工作方法过于简单;有时,我们片面地看待问题,覆盖整个地区,在处理一些问题时不够冷静。在完成领导交精编资料,供您参考办任务的基础上,充分发挥自身优势,继续加强专业知识学习,进一步提高检验技能。第五、下一年的工作计划在新的一年里,我决心认真提高自己的业务和工作水平,贡献自己的力量。下一步,我会虚心向同行和同事学习,向好的工作方法学习。同时,在业余时间,努力学习商业理论知识,扩大狩猎知识的范围,不断提高自己的业务素质和水平,使自己的整体素质得到提高,以适应公司发展和社会的需要。要进一步加强专业性,增强责任感,提高完成工作的标准。我觉得我应该尽力做到以下几点:一是按照领导的要求,加强学习,掌握成熟的技术;二是拓宽专业知识,参加各种检验员资格培训和考试,尽快让自己成为一名合格的质量检验员;三、认真学习贯彻《机械加工质量控制体系》,努力工作,接受公司安排的日常和临时任务,认真及时完成;四、检验仪器应操作正确,及时清理,及时登记,做好日常维护;第五,热爱自己的工作,继续学习质量。总之心态决定状态,状态决定成败!对公司负责,对社会有爱心,对工作有执着,对同事有热情,对自己有信心!做好自己!质检员工作总结2随着经济的发展、市场的变化、社聚餐饮、特色餐饮、西式餐饮等各种餐饮形式如雨后春笋般敏捷发展,使得酒楼、酒店餐饮的市场份额逐步减少,针对餐饮市场的新静态,面对如此猛烈的竞争。我公司提出以后我们的经营方针为:大众消费的消费主旋,菜系格局要打破,讲究兼容并蓄。柔和众家之长,消费多为宽大消费者喜爱的“迷宗菜”,固然无帮无派,但却极好投合了当代消费者口味的变化,满足了当代消费者求新求异的口味特性,因而具有极大的市场潜力。在这种新的经营理念下,我们公司一改以往单一经营“海鲜城”的做法,发展另一个顺应变化,紧跟形势的品牌餐饮就是“好彩”系列,酒楼、茶居、点心坊等。这款新品牌打入市场后,主人反应口碑很好,成本比以前大大减少,为公司创下比较可观的红利,巩固现有品牌,使公司餐饮能在广州饮食屹立20年仍旧生意旺盛。新技术在烹调中的使用有其互依存、相互贯穿的互补关系,新设备的使用会带来烹调的便利,提高了事情服从,促使操纵技艺的改变和创新。如本公司客岁和本年推出的大“鍋”全胜蒸汽大锅,以往火锅菜式都是用卡式炉气或电,这款蒸汽火锅是利用蒸汽发生器的原理,成本费用不但比用气或用电节约,水温保持在100℃,精编资料,供您参考灼出的食物非常嫩滑,长时间加温都不会偏激,公司利用这款新意火锅加以包装宣传,推出后收到非常可观的经济效益。自己XX,高中毕业,自幼爱好烹饪,曾在各酒店、酒楼担任总厨,对粤菜、潮洲菜、日本菜有深切认识和经验,现任广州科达饮食办理无限公司出品总监。自20XX年考取技师证后,20XX年代表广州科尔海悦酒店参加广州番禺旅游文化美食节多款菜式得到金奖、广州双汇杯美食烹饪优秀奖、广州十大名鸡评选得到特色奖。另一款利用新技术的食品就数码煲仔饭,以前在酒店或大酒楼点菜食煲仔饭,出品质量都不够稳定,出品时间起码要30分种,并且这款菜式点击率越高,厨房的负荷越大。但自从引进这台数码煲仔饭机后,一次可同时煮六煲饭,时间只需十一分钟,大小节省了人力,出品稳定、时间也节省了。从近几年餐饮业发展,消费者的需求,菜肴的创新发展照旧有范围性,扩展思维进行菜肴创新。我个人认为要在菜式声、法、量、质、数等方面进行创新是很有必要的。1、声:即声音嘹亮,就餐时菜肴的声音,能调治就餐氛围,也能使就餐者感触菜肴的热度,有意识的制造一些到有声音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“锅巴虾球”就因其在上桌后有滋滋响声,而荣获天下第一菜的殊荣,。根据这一原理创制出现时流行的“桑拿”、“石烧”等菜肴带有响声的菜肴风魔一时。2、法:即要领,菜肴的创新可以使用扩张法、缩减法、借鉴法等,中国菜肴的烹调技法多种多样,各有特色,要在这些传统要领上创新,以吸引宽大消费者的新睐,如传统菜肴纸包炸,选用的是玉扣纸、宣传等作为包裹用品,如今选用锡铂纸、糯米纸、网丝皮等进行制菜,结果更佳、更能引人入胜。3、量:即制作菜肴的尺度投量,可以将大的原料改为精美小巧的形态,也可以将小形品种串联扩大,这样都会呈现创新的意境,使就餐者浮想联翩,达到创新结果。同时考虑到创新菜肴的规范与尺度,这样才能使创新菜肴定型以赢得顾客的青睐。4、质:即品质以及菜肴的营养价值,创新的菜肴要有利于人体消化吸取,掌握好菜肴的熟、嫩、脆、烂的火候水平,合乎杀菌消毒的卫生要求,确保人体营养的需求与膳食的平衡,这是在制作创新菜肴时必须注重的准绳。5、数:是指菜肴品种的花样,在接待顾客时,要尽量做到每只菜肴量要少,让顾客品尝到即可,数目要多,也就是品种要多,确保顾客好吃,每个品种能尝到,精编资料,供您参考以品尝到更多的品种与滋味。如今连锁餐饮企业群体成为餐饮业最具竞争力、最具活力的部分,本公司短短几年开了8间分店,为了公司能在市场中保持竞争能力,增加餐饮人力资本的竞争力,自己作为八间店出品总监,除了要整合餐饮资源,形制品牌效应外,减低经营成本,所以我坚持以人为本,加强属下各店员工素质培训:①加强厨房各线人员的综合素质。②提高各线技术人员的专业知识与技艺。③拓宽各岗位员工的知识面,员工知识面的拓宽无形从中提升企业的品牌抽象,同时也体现企业的档次与品位。作为现时科达饮食公司八间分店的出品总监,控制出品是紧卡“出品质量尺度”,就是将每一个菜的制作流程记载于注销表中,下面记载了每一个菜式的选料、初加工、烹调关键、装碟方式。要求每线人员在事情过程中对每一个出品保持尺度和规范,另每日开市运作厨房部都设立一个质检员(人选轮流交换)与每店总厨一起站在出菜口,查抄每一个出品是否符合要求,如不符合要求这个菜就会被打回厨房重做。质检员并记载这道菜有那边不符合要求,待每天班后总结会上检讨与总结。根据这种要领,一天我要跑2间店,每一周一家分店至多也能巡查两次,并且每次巡查的时间不同,不定期抽查菜点质量,发现不足的中央改进,对菜品出现投诉等质量问题时,实行严格的责任处罚。每间分店建立新品研发制度,对点单率较高的菜点要巩固、保持和不断提高,使这成为本公司的招牌菜。定期派出厨师到别的餐饮店对XX流,积极引进新菜。组织各店总厨和主干,定期研发推出新菜,准绳上一个月一次。试制新菜准绳上首先以书面形式报自己同意,并注明菜名,烹调时间、味型、成本、然后由我与各店总厨统一摆设试制,并经董事会及楼面部长级以上品尝,提出改进意见,再决定是否推出。目的是对症下药,不至于菜谱上相同口味型的菜过滥,降低整体结果,另对创新菜的厨师点菜率予以奖励,对付2个月以上无新菜推出者予以通报并且工资浮下一定的比例。办理方面:自己自95年加入南岗海鲜城当时只有一间店,发展自今已有八间分店。广州现时餐饮竞争已趋白热化,进入了“春秋战国时代”,餐饮面临重新洗牌!部分企业将在这次机遇脱颖而出,更加壮大。很多中小型酒楼由于自身内部办理不善,竞争力不强,抗危害能力差等缘故原由,将会面临被市场镌汰出局的`危机。企业效益来源于科学办理。从开第三间分店时,我就和公司董事局提出现时本公司的厨房办理体制已不适应市场经济要求,缺少当代型、复合型。为了提高竞争力,降低成本,充分利用公司资源,建立“中央配送精编资料,供您参考中心”,中心厨房的消费加工使烹调操纵规范化、规模化、尺度化,即减轻了手工烹调繁重的膂力休息,节省人力,又使大批量的食品品质更加稳定,特别有利于多分店多酒楼。将各分店厨房每日所需的各种原料总量汇集,根据每日消费任务环境统一负责订料,并根据各种菜式的加工、规格统一,不但节省人力,并且将原料合理分配、分档。最大限度地利用原料减少浪费和损耗,保证了质量,也方便厨房内部办理,原料质量与价格由加工中心与采购洽谈,设立价格审核小组,与多家提供商报价,观察行情。这样各部门之间相互监督,将原料价格控制在最低点。总之在新的市场形势下,要有强烈的开拓意识、创新意识、竞争意识和效益意识。我们作为餐饮经营者,就要不断地以顾客为中心,适时推出让主人得到实惠的机动多变的经营方式,使我们经营的餐饮显得有生机、有人气,最终赢得市场和占领市场。质检员转正工作总结3时光如梭,转眼间到了年末,在辞旧迎新之际,回顾这5个月来的工作历程,总结其中的经验、教训,有利于在以后的工作中扬长避短,更好的做好本职工作。从20xx年7月15日起我在xx项目部担任技术质检员,在这个大家庭中,我从领导身上体会到了敬业与关怀,在同事身上我学到了勤奋与自律。7月份我刚到项目部,由于初次接触xx,什么都不懂,因此领导给我图纸让我对xx有了初步的认识;给我设计规范让我了解xx的一系列质量控制要求;给我施工方案让我知道施工的顺序和方式方法,并在随后的一段时间里带我到工地给我介绍施工时用的工具。虽然当时工程还没有正式开工,施工工具不太全,但是却让我对今后所干的工作有了更深的了解。在工地上呆了一段时间后通过各个方面的接触,感觉自己已经进入状态,领导便让我们用水准仪进行xx各道工序的放线。刚开始进行的比较慢,一边放线一边还要看图纸,但随着时间的变化我们的速度在加快,对图纸了了解也在加深,图纸上的一些数据在脑海中形成了条件反射,这时心中就有一种成就感。这是以前在上学时所没有的一种感觉,很美。8月份工程逐步开始了,先是进行xx,经过刚开始惊奇和不适应后就投入了自己的工作等,渐渐地也熟悉了这项工作。过了一周左右打包队进场,xx开始,领导安排我进行有关xx的技术质检工作。在这期间我渐渐地发现,管理工人是一门很深的学问,如果不能充分的利用一切有利因素和相关的质量验收制度,威信不能精编资料,供您参考确立,质量根本无法保证。我在这个方面做得就不好,这将是今后在工作中的一个重点。在这期间由于集团公司文件项目部的xx成为了我的师父,在工作中有了给我传道、授业、解惑的人。9月份xx的前提条件已基本具备,从13号开始xx。我被领导安排到组辅助xx班长一块抓质量工作。在这期间有好几次都差点忍受不了xx,但是当看到一群20左右的帅小伙能坚守岗位不间断的以一天两台的速度进行;长天天早一个小时到,晚一个小时回,什么都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