《食堂研究报告》的评价反思

《食堂研究报告》的评价反思篇1：关于食堂浪费情况调查报告个人总结关于食堂浪费情况调查报告个人总结对于我校大学生的食堂浪费情况值得我们去思考，在学校管理上失衡，是造成这一现象的主要原因，对于食堂的文明，或者说是学校文明更广的说是中国文明的建设是至关重要的。一些同学对浪费的“麻木”。“这叫浪费吗？我每天不都是这样吗？”“花自己的钱，你管不着！”“现在生活水平提高了，饭菜也不贵，倒掉一些不算什么。”“吃不完就打包？太土了吧！”“我国是农业大国，这点粮食算什么？”更加还有严重的情况。对于当代大学生对于饥饿已经遗忘，对此布朗的风气时时影响着学生的思想我记得有句话说不要把浪费当成潇洒，你挥霍的是一种修养；不要把节俭看成尴尬，你培养的是一种美德。这种情况在我国自古到今就有不良风气，不如请客吃饭一类，以不吃完为大方，所以大力倡导节约食物的校园风气十分重要。浪费是一种可耻的行为，即使在发达国家，节俭也被视为一种美德，是对劳动的尊重，也是一种社会责任。在全社会营造“节约食物文明，浪费食物可耻”的氛围，是当务之急。只要人人都珍惜我们手边的粮食，消费得更趋合理一些，许多问题都会迎刃而解。相对说来食堂的饭菜十分难吃，也是个重要原因，据了解，食堂人员对于有些菜自己都不吃，说明食堂的管理存在着极大问题。如果好吃了，谁还浪费呢校管理上失衡，是造成这一现象的主要原因，对于食堂的文明，或者说是学校文明更广的说是中国文明的建设是至关重要的。对于这次活动，作为写调查报告的撰稿人，我感悟颇深，我已经在行动上，抵制食堂浪费了，希望带动影响他人，做到不浪费粮食。篇2：食堂问卷调查总结报告为更好的营造就餐环境，行政部展开了食堂满意度调查。此次调查对象为公司全体员工，共收回有效问卷42份，本次调查结果反馈如下：1、基本情况2、分析与总结在对食堂人员的服务态度调查中，大部分被调查者（95.2%）反映食堂工作人员服务态度是较好的，也有少部分人(4.8%)对食堂工作人员的服务持否定态度，这表明食堂工作人员的服务工作还没有做到十全十美。在饭菜份量方面，73.7%的被调查者认为量是足够的，但是也有21.4%人反映不够，4.9%的同事认为太少，这说明在饭菜份量方面还有很大的空间需要提高，在今后的食堂工作中食堂工作人员要合理安排饭菜份量，确保每位员工都应该吃饱吃够。针对食堂的环境卫生，14.3%的被调查者认为食堂卫生干净，81%的同事认为卫生环境是比较干净的，也有4.7%同事对卫生环境持否定态度，这反映卫生环境是合格的，但是还有待提高。最后，饭菜口味是大家最关心的问题，42.9%的同事认为还行，26.2%的人认为一般般，30.9%的被调查者认为有待提高。这表现了饭菜口味是有待进步和提高的，食堂厨师应不断更新菜品，合理安排菜式搭配，确保大部分同事对饭菜的口味达到满意态度。篇3：食堂调查报告情况分析学员食堂满意度调查方案设计古人云“民以食为天”，生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康，尤其在军校关系更加重大。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。本次调查采用抽样调查的方法，了解学员对学校食堂的满意情况和其他要求。一、调查目的食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康，尤其在军校关系更加重大。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。二、调查对象及方法1、调查对象:科大在校本科学员2、资料收集方法:采用问卷调查方法调查。向所取得的样本中的个体发放《食堂情况的调查问卷》了解学员关于食堂满意度的基本情况。3、抽样方法：对科大的全部本科学员进行分层，分成大一，大二，大三，大四四层，在总体中抽取容量为xx的样本。三、调查的内容：（调查问卷附在最后一页）四、调查时间的安排A、工作筹备阶段：2012年11月1日——11月7日B、工作指标设计：2012年11月7日——11月14日C、调查报告完成时间:2012年11月15日五、调查结果分析及调查结果总结1、卫生问题卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有xx%的同学回答为“一般”，xx%个认为“差”，只有xx%个同学认为好；以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物；其次，桌面上的残留物并没有及时清理干净；最后，食物并不是完全新鲜和熟透。2、质量问题质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深入调查。对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见，xx人选择“丰富”，xx个选择“不丰富”，xx个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。3、价格问题统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂价格问题在xx份回收问卷中，共有xx人认为“较贵”，xx人认为“一般”。上述结果表明，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也希望食堂等相关部门能继续保持。根据调查我们提出一些建议；1、卫生方面1)蔬菜清洗干净，从反映情况来看，部分同学认为饭菜特别是蔬菜清洗不够干净。这不仅有害同学们的身体健康还会大大降低学生食欲，造成就餐乃至学习生活的不愉快。希望食堂方面给与更多注意。2)桌子擦干净，经同学们反映，就餐时桌子不干净，有时清洁工阿姨擦过后，同学们再拿纸巾擦还是不干净。这让人觉得心里很不舒服，建议阿姨们勤洗抹布，使同学们拥有一个良好的就餐环境。3)清洗、消毒餐具，多数同学反映，餐盘或筷子上多有明显的油污，因而怀疑餐具是否经过清洗消毒，担心因此而感染某些传染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加强，同时在餐具车旁有放置脏污餐具地方，可以防治同学在挑到干净餐具后，有餐具掉落后，将那些脏污餐具放回造成的二次污染。2、价格方面1）增加饭菜品种，降低饭菜价格2）明码标价，童叟无欺。从我们的调查结果来看，同学们对有些饭菜不明码标价的.现象感到不解，他们希望可以对自己的食品消费有清楚的了解，希望食堂及有关部门予以重视。3）分量要足。经同学们反映，由于最近物价飞涨，饭菜的分量与从前相比明显减少3、质量方面1)时常更新菜品同学们需要在大学度过几年时光，过于单一的食品种类让同学们倍感失望。假若食堂能不断更新品种，甚至是中餐西餐兼备，定能吸引同学们前去就餐，增加就餐的趣味性和新鲜感。这可能需要很长的完善时间，不过希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。2)保证食品的新鲜经同学们反映，就餐时常发现饭菜是凉的，特别是米饭，可能是有部分上次剩下的米饭混在其中，有些菜品也是如此。建议食堂也加强管理监督与审查，使同学们吃上新鲜的饭菜。学感觉现在吃饭与原来花同样的钱，根本吃不饱，不实在了。这次调查结果分析，可看出学校食堂还是有不少问题的，对这些问题和提的建议会如实向学校食堂管理人员反映，为大家创造良好的饮食环境。附表：食堂情况的调查问卷为了了解大家在校的饮食状况以及大学食堂存在的普遍问题，特作此调查问卷，您的意见和建议将对本次调查产生直接影响，我们会根据调查报告总体情况向食堂和学校提出建议。请您花几分钟的时间填写！调查不记名，绝对保密。感谢您对我们工作的支持！⒈总体上对食堂的满意度A很满意B满意C一般D不满意⒉你每月在吃饭方面花费多少？A600元以下B600到700元C700到800元D800元以上3.你觉得学校食堂的卫生状况如何？A.好B.一般C.差4.学校食堂的服务态度如何？A.好B.满意C.不满意D.非常不满5.你对食堂的饭菜口味是否感到满意？A.非常满意B.一般C.不满意D.非常不满意6.你觉得食堂工作人员打的菜分量合理吗？A偏少B偏多C刚好7.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗？A经常B有时C从来不8.你觉得食堂饭菜价格合理吗？A可以接受B一般C较高D无所谓9.你觉得食堂的菜品种是否丰富？A.丰富B.一般C.不丰富10.你每次就餐大概花费多少？A6元以下B6到10元C10元以上11.你觉得是食堂工作人员的个人卫生习惯怎样？A很好B较好C一般D很差12.你觉得食堂工作人员经常刷错卡吗？A经常B有时C从来不您对食堂还有什么意见或建议；谢谢您！