餐饮消防应急预案

餐饮消防应急预案多篇精选范例参考，希望能够帮助到大家。餐饮消防应急预案1一、总则(一)为做好生活中心餐饮部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案(以下简称：消防应急预案)。(二)本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是生活中心餐饮部发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。二、消防应急预案指挥组(一)指挥组成员结构组长：xx副组长：xx成员：xxx安全消防员：xxx(二)消防应急预案组织机构人员职责消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。1.组长职责:负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。2.消防安全员的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。3.其它成员职责：负责本班门的消防安全防范工作。了解本单位消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。三、技术措施(一)发生火灾时，预案组长、消防安全员及本班组消防安全预案成员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。(二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。(三)报警(1)任何人员发现火灾，应立即通知生活中心消防安全应急预案指挥组，并向公司消防部门报警，火灾严重时应同时向公安消防部门报警，报警时说清着火地点、部位、燃烧物品、火灾状况等。报警电话：119(2)指挥组接到火警后，应迅速查明火灾事故发生的部位和大小，在查明情况发生的火灾事故较大的情况下，要及时拨打火警电话(119)、及急救电话(120)准确报告起火地点、部位、火情、报告人单位、姓名、联系电话，并安排专人到路口等候，引导消防车辆进入火灾事故现场。(四)初起火灾的处置(1)发现火灾，应保持头脑清醒、沉着，迅速切断起火部位电源，为扑救火灾创造条件。(2)由发生火灾部位的领导和消防责任人负责组织现场人员进行扑救，做到初期火灾力争扑灭，较大火灾力争控制。(3)火势较小时，就近利用现场配备灭火器、室内(外)消火栓等消防设施进行火灾扑救，最大限度的避免火灾事故的扩大或蔓延。(4)火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。(五)疏散疏散的原则：确保生存，相互帮助，快速有序，远离火场。(1)火灾发生后，无论火灾大小，除必要的扑救人员外，所有人员应尽快撤离。(2)火灾发生后，所有车辆应迅速远离起火现场，腾出疏散、灭火通道,保障消防通道畅通。(3)各部位负责人负责组织处所有人员迅速撤离，按疏散通道的.指示方向疏散，确保在最短时间远离火灾现场。(4)若通道阻塞或烟气较重，无法撤离火灾现场时，应迅速选择远离火场的房间或楼顶躲避，紧闭房门，堵塞进烟孔洞，防止烟气熏呛，并设法向外界呼救。(5)人员撤离火灾现场前必须切断所有电源;如果来不及切断电源应向上级汇报，切断上级电源。(6)人员疏散后应撤离至安全区域，防止因坠落物造成伤亡。四、消防安全管理措施(1)消防设施各重点部位配有8公斤灭火器等消防设施。(2)管理措施1、每1年组织一次模拟火灾事故演练。2、每年举办一次消防知识培训。3、按照消防法规结合本部门实际对重点部位和场所配备消防设施、器材，并定期进行检查维护、及时更换到期的消防器材，确保各种灭火器保持良好状态。4、严格执行公司《消防安全管理制度》。5、对消防工作贯彻落实情况进行每月检查，发现问题及时整改。(3)灭火器材的使用灭火器是一种简易的灭火工具，使用方便，便于扑救初期火灾。手提式干粉灭火器可以扑救石油、石油产品、有机溶剂、电器设备和一般物质初起火灾，射程为5米。使用方法将灭火器提到距离火场的安全位置，首先上、下翻倒几次，使干粉松动，使用时要垂直操作，拔掉安全销，一只手握住喷嘴，另一只手握住提柄提起灭火器，将喷嘴对准火焰，压下压杆即可。推车式干粉灭火器使用方法,使用推车式干粉灭火器要两个人配合操作，首先一人将管带抖开，双手紧握干粉枪，转动握柄，将枪口对准着火处;另一人拔掉安全销，打开控制柄干粉即喷出。将火扑灭后，要注意防止复燃。五、防火注意事项1.食堂供应火锅的风味餐厅，最好使用电磁炉、固定酒炉，不要使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉。2.食堂煤气应从室外单独引入，定期检查易煤气导管、接头、仪表阀门，防止泄漏;发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关。3.厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。4.油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。5.厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。6.厨房应按有关规范配备相应灭火器材。六、事故调查程序(一)报案(二)保护好现场，等待公安、消防机关的到来。(三)做好现场人员的笔录工作，保管好现场笔录。(四)协助公安、消防机关对火灾的调查。餐饮消防应急预案2一、范围本预案适用于北京嘉若恒电子游艺厅。地址：房山区良乡楸树街36号。二、总则(一)为做好嘉若恒电子游艺厅消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案(以下简称：消防应急预案)。(二)本预案依据有关法律法规和公司各项规章制度制定，是游艺厅发生火灾事故时，组织扑救、救援、事故调查及事故处理所遵循的依据。三、消防应急预案指挥组(一)指挥组成员结构组长：副组长：成员：安全消防员：(二)消防应急预案组织机构人员职责消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。1.组长职责:负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。2.消防安全员的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。3.其它成员职责：负责本饭庄的消防安全防范工作。了解本店消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。四、技术措施(一)发生火灾时，预案组长、消防安全员及本班组消防安全预案成员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。(二)在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话(120)。(三)报警(1)任何人员发现火灾，应立即通知生活中心消防安全应急预案指挥组，并向公司消防部门报警，火灾严重时应同时向公安消防部门报警，报警时说清着火地点、部位、燃烧物品、火灾状况等。消防报警电话：119公司消防：(2)指挥组接到火警后，应迅速查明火灾事故发生的部位和大小，在查明情况发生的火灾事故较大的情况下，要及时拨打火警电话(119)、及急救电话(120)准确报告起火地点、部位、火情、报告人单位、姓名、联系电话，并安排专人到路口等候，引导消防车辆进入火灾事故现场。(四)初起火灾的处置(1)发现火灾，应保持头脑清醒、沉着，迅速切断起火部位电源，为扑救火灾创造条件。(2)由发生火灾部位的领导和消防责任人负责组织现场人员进行扑救，做到初期火灾力争扑灭，较大火灾力争控制。(3)火势较小时，就近利用现场配备灭火器、室内(外)消火栓等消防设施进行火灾扑救，最大限度的避免火灾事故的扩大或蔓延。(4)火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。餐饮消防应急预案31、编制目的为防止重大生产安全事故发生，完善应急管理机制，迅速有效地控制和处置可能发生的事故，保护员工人身和公司财产安全，本着预防与应急并重的原则，制定本预案。2、危险性分析1、企业概况惠州华森涂料有限公司座落于美丽的全国文明城市—惠州，总占地约246687平方米。厂区环境优雅、风景优美，花园式工厂，集安全环保型、功能型涂料研究开发、规模化生产和销售结合为一体的专业化工涂料企业。华森以科技之汇、健康之汇、诚信之汇为企业使命,在专业领域取得了突飞猛进的发展，品牌效应赢得了广泛的知名度和崇高的美誉度。三汇系列产品中不含甲醛、铅、汞等有害物质，VOC含量远远低于允许值，属于实际无毒级，并通过“CCC”认证、IS09001国际质量管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证以及SGS(国际认可)产品认证，连续四年被市工商局评为“守合同守信用企业”。2、危险性分析本公司生产经营的危险化学品与人体皮肤和眼睛直接接触可能造成灼伤，发生泄漏容易造成人员中毒，其蒸汽与空气能够形成爆炸性混合物;生产和库存的原料、产品与高热源、强氧化剂等接触，易发生火灾爆炸。3、应急组织机构与职责公司成立危险化学品事故应急救援指挥部和相应的应急救援工作组。1、指挥部组成人员和职责总指挥总经理副总指挥安全主管成员其他相关管理人员总经理不在的情况下由安全主管进行现场指挥。指挥部主要职责(1)组织制定本单位安全生产规章制度;(2)保证本单位安全生产投入的有效实施;(3)组织安全检查，及时消除安全事故隐患;(4)组织制定并实施安全事故应急预案;(5)负责现场急救的指挥工作;(6)及时、准确报告生产安全事故。2、工作组组成成员和职责灭火组负责消防、抢险。成员周桂好、张喜旺、彭为兵、丁建设、刘小安。救护组负责现场医疗、救护。成员戴正宏、阳楠、吴安。警戒组负责治安、交通管理。成员彭长中、唐砚红。通讯联络组负责通讯、供应、后勤。组长:周金前、戴正宏。运输组负责运送伤员成员仇雪林、邓永平。4、预防与预警1、事故预防措施(1)建立健全各种规章制度，落实安全生产责任;(2)定期进行安全检查，强化安全生产教育;(3)车间、库房加强通风、完善避雷设施;(4)采用便捷有效的消防、治安报警措施;(5)保证消防设备、设施、器材的有效使用。2、报警与通讯公司将用于个体防护、医疗救援、通讯装备及器材配备齐全，并确保器材始终处于完好状况;应急电话火警119匪警、110医疗急救120镇环保局66730285、应急响应1、灭火处置方案(1)发现火情，现场工作人员立即采取措施处理，防止火势蔓延并迅速报告;(2)灭火组按照应急处置程序采用适当的消防器材进行扑救;(3)总指挥根据事故报告立即到现场进行指挥(总指挥不在现场由副总指挥负责指挥);(4)警戒组依据可能发生的危险化学品