大润发培训六大异常报表_超市管理最核心的报表（PDF34页）

——六大异常六大异常指什么负库存－S806负库存商品明细报表负毛利－S807当日负毛利品项报表滞销－S809滞销商品明细报表缺货－S111缺货商品明细报表畅缺－S810畅缺商品明细状态6、8－S811进入删除商品明细S311分店高库存商品存货明细负库存——S806负库存商品明细报表负库存商品定义：库存小于0之商品不含原物料及自制厂编商品负库存处理流程课长每日了解负库存产生的原因，并注明处理方法课长安排课员依S806报表盘点负库存品项课员将实际盘点量填在相应栏位，并在报表最下端签名课长填写库存调整单经理检查S806报表和库调单，审核签名后，交ALCALC检查确认无误后做电脑库调完毕后在库存调整单上签名，并按部门分别存档，以便检查负库存——S806负库存商品明细报表产生原因一、串号：1.贴错店内码。2.帐管中心查询收银员无法扫描及漏标商品时，查错货号3.仓管商品条码电脑输入错误。4.收银员错扫商品。处理方法：以原因3做库调；串号的另一商品也须同时库调。负库存——S806负库存商品明细报表产生原因以销代订与大宗团购商品仓管收货后未keyin子母货号商品未做改包装调整搭赠未输入电脑生鲜进销不同货号时的销货货号生鲜大量扣重处理方法不做调整通知仓管keyin原因2做库调原因8做库调生鲜盘点严禁未经盘点即直接将电脑库存上的负库存数量填入库存调整单做库存调整，从书面上“消减”负库存。库存调整单上单品售价合计超过100元或整张单售价合计超过500元者，须店总签准。隔天ALC以S122库存调整报表核对，以确保所有调整均已正确输入电脑并报表右下方签字。负毛利——S807当日负毛利品项报表销售毛利率小于0之商品毛利率=（售价-平均成本）/售价负毛利——S807当日负毛利品项报表产生原因印花、快报商品售价过低大宗团购变价市调变价店内促销折扣销售出清变价促销前为高库存成本过高日结售价降低恶意变价处理方法联络采购了解原因因事先已与采购联系，不做处理（需核对是否与原有变价资料相符）联系采购补差价,掌握前7后8订货联系采购了解原因查明原因后报告店总处理流程课长了解负毛利品项，注明产生原因、处理方法，签名经理审核S807报表，签字核可后交ALCALC每日检查各课上交的S807报表填写内容及签字后存档存档时间二个月滞销商品——S809滞销商品明细报表滞销1商品（ID1）:商品状态为“1、2、3、5、7”，库存不等于0，食品连续20天以上，非食品连续30天以上未销售商品.(不含音像制品、儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆)滞销商品——S809滞销商品明细报表滞销2商品(IS1)：商品状态为“1、2、3、5、7”的音像制品、儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆连续60天（含）以上未销售商品。IDW：商品状态为“1、2、3、5、7”，食品60天以上,音像制品、服饰、鞋105天以上，百货其它75天以上未销售商品IG1：商品状态为“1、2、3、5、7”，服饰7天以上未销售商品IGW：商品状态为“1、2、3、5、7”，服饰21天以上未销售商品IH1：商品状态为“1、2、3、5、7”，鞋课7天以上未销售商品IHW：商品状态为“1、2、3、5、7”，鞋课21天以上未销售商品处理流程一.每周一、四处理二.盘点每月第一个周一对所有滞销商品进行盘点其余周一、周四检查所有新增品项（货号后带！）将盘点结果注明在报表上，报表12：00前交资深课员。盘点后确有破包、坏机或虚库存商品则处理如下：1、退货或换货。2、折扣出清。3、库存调整（含报废）。4、可退之破包商品先做非常品调整。滞销商品处理流程滞销商品↓确定电脑库存量正确↓OKNO检查是否陈列———————————————陈列↓YESNO商品货架是否清洁—————————————清洁↓YESNO检讨陈列方式及位置————————————调整↓YES不佳检讨商品卖相与包装————————————改良或放弃↓YESNO商品价格具竞争力—————————————协调采购调降价↓YESYES同类型商品是否太多—————————————减少↓NO建议改状态或出清（从滞销开始到改状态应在四周）三、滞销2商品只须检查是否出样，但文化用品课的滞销2商品如有污损的可做退货或折扣处理。四、商品由状态“6”转状态“1”，此状态“1”的滞销天数不在滞销商品的滞销天数内，但已在S809报表中反应的品项不做处理；因商品组合需要的滞销商品不做处理，只需检查是否出样。五、课长将处理完的S809报表交经副理，经理每月第一个周一10%比例抽查，其余周一、周四查核5%新增品项（货号后带！），并追踪前份S809滞销商品明细报表处理结果，在报表右下方签字，确认检查工作。六、课长将S809报表于周二、五交ALC，ALC检查确认无误后存档，存档一个月七、ALC每月第一个周二50%比例检查经副理抽查品项。（核查报表为每月第一个周一的S809滞销商品明细报表），其余周二、周五查核所有新增品项后带（！）标识。缺货、畅缺、可能缺货可能缺货商品定义：一、商品状态为“1、2、3、5、7商品。二、日配冷藏商品（201、202、207）可销天数（库存/日均销量）小于等于1天。三、杂货（除日配冷藏）、百货与生鲜冷冻及干货商品可销天数小于等于7天的商品。四、日均销量小于等于0且有订单（排除新商品没有订单）且库存≤1的商品。对应报表为S170—可能缺货商品明细缺货、畅缺、可能缺货畅缺：商品状态1、2、3、5、7，食品DMS大于3、非食品DMS大于1的商品称为畅销商品（在S170可能缺货商品明细报表上用“星号”标注）。当畅销商品的可销天数小于等于2时，称为畅销品缺货（即畅缺）。对应报表为S810—畅销商品缺货明细缺货：商品状态1、2、3、5、7（不含图书音像制品、不含原物料和包材，不含411、218分类），且为标准商品或称重商品，可销售库存≤1/2DMS，如商品的库存为0，DMS为0，且无收货日期（即为新品），则不算缺货。对应的报表为S111—缺货商品明细处理流程课长每日查看S170，注明产生的原因及处理方法，并签名根据原因及时处理ALC每周汇总畅缺商品送货异常汇总表交营运处、采购处经理每日审阅S170可能缺货商品明细报表的处理结果并签字课长每日上午10：00前将S170报表交ALCALC确认所有品项都已做相应处理后签字存档，保存三个月可能缺货商品产生原因及处理方法产生原因下单不及时补单尚未到货因店内促销日均销量升高厂商断货、短送货处理方法补单催单不做处理通知采购协助解决状态“6”、“8”商品处理——S811进入删除商品明细报表状态“6”、“8”商品处理6、8商品定义：因特殊因素（如：不再生产、销售不佳、改换包装、季节性商品或其他原因）,分店不再下单进货,而以退货或出清方式使库存为零的商品。此时总公司采购会先将商品状态1改为8（进入删除商品）或将1改为6（季节性商品）。状态68处理流程（建R）课长根据相关报表了解状态68商品，及时处理每天S141总公司商品异动报表，每周二S811报表每周五根据S811做下架动作同时根据S145新商品第一次到货通知报表知道状态“2”之品项提前确定此商品陈列位置（取代某一个状态6、8之商品）ALC每周汇总畅缺商品送货异常汇总表交营运处、采购处采购建R退货商品，依据退货时间退货课员将实际库存量标注在S811报表，并签名若实际与电脑库存不一致，按盘点后实际库存进行库调安排课员盘点＊状态68若有订单,课长应在S811报表上注明删除订单状态68处理流程（建P）采购建P出清商品，课长按出清规范出清有采购建议价格按采购所定价格始出清再以该价格之80%折扣2周后未清完依此类推，直至清完未有采购建议价格再以该价格之80%折扣2周后未清完依此类推，直至清完按当时日结价的80%处理＊状态6、8建P之商品、出现店内不可变价现象，立即以电子邮件的方式通知采购，请采购及时更改电脑资料。＊百货电器商品折扣处理时可根据采购建议价改价；或由门店根据电器损坏程度填写建议价，交经理、店总审核批准并传真至采购处，由采购确认并回传进行折价。14天后如仍未销完可根据以上流程再次折价。＊对采购已建P之商品，各分店在出清时必须在出清商品POP上清楚注明原价和现价，原价用红笔打叉X。每周三课长将S811进入删除商品明细报表交ALC存查，该报表存档一个月。状态6、8商品下架流程：1.课长统一每周五将所状态6、8商品做下架动作，做好出清准备，并将替代之新品做好上架陈列动作。2.ALC每周五依据S811报表检查所替代之状态6、8商品下架情况，汇总状态6、8商品未下架异常表，ALC检查人员、部门课长及经/副理签字，并交店总审阅后ALC收回存档（报表和异常表保存一个月）。出清方式：为加快出清进度，方便顾客挑选，按以下要求陈列：生鲜（干货）、杂货、百货三个部门的出清商品集中陈列出清，出清区域由店总指定促销区4-6平方米，由后仓管理组派一名员工进行整理和销售工作，巡查该区域工作将列为值班经理巡场内容。陈列道具：1.店内制作展示台，呈阶梯式，将商品分层次陈列，展示台规格（长*宽*高）1000*1200*1100mm，每层层高30公分，底柜高50公分。2.展示台外围用KT板包装，KT板上注明“清仓商品”字样。3.立柱处利用立柱用KT板刻字标示清仓商品。4.单个品项数量大时，可用促销筒陈列，量少时放在展示台上。价格标示：1.出清区上方挂置清仓POP，如有多个折扣时，放置最高折扣，例如：8折、7折、6折，挂置8折为准。2.商品集中陈列出清，展示台上须贴压克力条，商品左下方放置红色箭头指示，货价卡与商品一一对应，列印小张蓝色货价卡。311分店高库存商品存货明细l高库存定义：生鲜冻品及干货可销天数大于30天，杂货食品可销天数大于30天，杂货清洁用品课、百货可销天数大于40天之商品。l栏位符号的定义l＠：代表可销售库存＝满排面量l！：代表订单迟交l*：代表两张订单以上lB：代表禁止销售l高库存商品产生原因：1.订货不当2.上次盘点不确实，使电脑库存远大于实际库存（虚库存）3.促销商品销售不佳4.季节性商品处理不及时5.价格无竞争力6.囤货，切货根据不同原因，处理方法如下：＊高库存为分店自行囤货的商品：不需报告营运处和采购处。＊高库存且滞销商品：先按滞销商品处理方法处理，若仍为高库存的商品可按以下方法处理：•1.可留合理的库存后退货。•2.配合邮报档期建议做店内促销。•3.自行联系友店，做店间转货。•处理方法：1.先进行一次性盘点2.检查DSP可退货商品是否已做退货处理，临近保质期且不可退、不可换货的商品，店内需及时打折出清。3.检查无法处理高库存交ALC汇总至营运处，请采购协助处理。4.营运课长应在报表上注明产生原因，处理方法及完成时间，ALC应对营运部门的处理动作进行追踪、复查。负库存－S806负库存商品明细报表0P217负毛利－S807当日负毛利品项报表0P219滞销－S809滞销商品明细报表0P218缺货－S111缺货商品明细报表0P250畅缺－S810畅缺商品明细0P210状态6、8－S811进入删除商品明细0P216S311分店高库存商品存货明细0P209谢谢！