北大植物生物学课件第13讲 种子和果实

受精作用、种子和果实的形成FertilizationandFormationofSeedsandFruits花粉的萌发和花粉管的形成引导组织或通道细胞引导组织或通道细胞花粉和柱头的识别作用（如自交不亲和现象）花粉和柱头间的识别反应主要决定于花粉外壁蛋白、内壁蛋白与柱头乳突细胞表面的蛋白质膜之间的相互作用外壁外层——覆盖层外壁内层内壁柱状层外壁外层——纹饰sculptureBi-cellularpollengrain受精受精FertilizationFertilization雌配子体（成熟胚囊）双受精胚的发生和发育（荠菜）EmbryogenesisanddevelopmentofEmbryozz原胚阶段原胚阶段proembryoproembryostagestage————从合从合子分裂至胚器官子分裂至胚器官分化之前。分化之前。zz胚的分化与成熟胚的分化与成熟differentiationdifferentiationandmaturationandmaturation胚的发生和发育（荠菜）EmbryogenesisanddevelopmentofEmbryozz胚的分化与成胚的分化与成熟熟differentiationdifferentiationandmaturationandmaturationzz球形胚球形胚zz心形期心形期zz鱼雷形期鱼雷形期zz成熟期成熟期八细胞原胚合子分裂形成二细胞原胚球形胚胚乳的发育DevelopmentofEndospermzz核型胚乳核型胚乳NucleartypeNucleartypezz细胞型胚乳细胞型胚乳CellulartypeCellulartypezz沼生目型胚乳沼生目型胚乳HelobialHelobialtypetype核型胚乳NuclearTypeEndosperm种子的形成FormationofSeeds种皮种皮————包在外面的保护组织包在外面的保护组织胚芽：胚芽：生长点和幼叶组成（禾本科植物胚生长点和幼叶组成（禾本科植物胚芽外包有胚芽鞘）芽外包有胚芽鞘）胚轴：胚轴：连接胚芽和胚根的短轴连接胚芽和胚根的短轴种子种子胚胚胚根：胚根：生长点和根冠组成（禾本科植物胚生长点和根冠组成（禾本科植物胚根外包有胚根鞘根外包有胚根鞘子叶：子叶：一枚、两枚或多枚）一枚、两枚或多枚）胚乳胚乳————种皮内的贮藏组织种皮内的贮藏组织种子的结构StructureofSeeds多彩多样的果实ColorfulandDiverseFruitszz根据果实的来源分类根据果实的来源分类zz真果真果truefruittruefruitzz假果假果spuriousfruitspuriousfruitzz根据形成果实的雌蕊和花的数目分类根据形成果实的雌蕊和花的数目分类zz单果单果simplefruitsimplefruitzz聚合果聚合果aggregatefruitaggregatefruitzz聚花果聚花果collectivefruitcollectivefruitzz根据果实成熟时果皮的性质分类根据果实成熟时果皮的性质分类zz肉果肉果fleshyfruitfleshyfruitzz干果干果dryfruitdryfruit果实的类型TypesofFruitszz真果真果————果实果实仅由子房发育仅由子房发育而来而来zz假果假果————子房子房和子房以外的和子房以外的其它结构共同其它结构共同形成果实形成果实真果与假果TrueandSpuriousFruitzz花中仅具一枚雌蕊，花中仅具一枚雌蕊，不论其雌蕊是单心不论其雌蕊是单心皮雌蕊还皮雌蕊还是是合生心合生心皮雌蕊（复雌蕊），皮雌蕊（复雌蕊），这种雌蕊所形成的这种雌蕊所形成的果实果实单果SimpleFruitzz花具离生雌蕊，花具离生雌蕊，每一雌蕊形成一每一雌蕊形成一个小果，一朵花个小果，一朵花形成的果实由多形成的果实由多枚小果聚合而成。枚小果聚合而成。聚合果AggregateFruitFolliclesofMagnoliadenudata(玉兰)AggregatefruitsofblackberryGreenpartsinthecentrearenumerouspistilsoftheflower(ontheleftpicture)zz整个花序共同发整个花序共同发育形成果实，如育形成果实，如菠萝、无花果、菠萝、无花果、桑葚等桑葚等聚花果（复果）CollectiveFruitMulberry(桑葚)Collectivefruitzz浆果浆果berryberry————除外果除外果皮外全部肉质化，如葡皮外全部肉质化，如葡萄、番茄等，同时还包萄、番茄等，同时还包括葫芦科植物的瓠果括葫芦科植物的瓠果（（pepopepo),),柑橘类的柑果柑橘类的柑果((hesperidiumhesperidium))。。zz核果核果drupedrupe————单心皮单心皮的上位子房发育而来，的上位子房发育而来，如桃、梅、杏等如桃、梅、杏等zz梨果梨果pomepome————为下位为下位的子房发育而成，花托的子房发育而成，花托和子房共同参与了果实和子房共同参与了果实的形成的形成肉果FleshyFruitDrupe核果Peach,plum,apricotA.ExocarpB.FleshymesocarpC.StonyendocarpD.SeedcoatE.Cotyledons;F.SterileseedSolanumjaponense野海茄Grapes葡萄Berries浆果Hesperdium柑果OvarysuperiorAxialplacentaSquash西葫芦Longitudinalandtransversesectionofovary;indicatingthethreefusedcarpelsTowelgourd(丝瓜)A.TendrilsB.PeduncleC.SepalsD.PetalsE.OvaryF.VascularbundlesG.seedsPepo瓠果Pome梨果A.SepalB.StamenC.StyleD.EndocarpE.SeedF.SeedcoatG.Cotyledonszz裂果裂果dehiscentdehiscentfruitfruit————果实成果实成熟后果皮裂开，熟后果皮裂开，散出种子，如荚散出种子，如荚果、角果、蒴果果、角果、蒴果等等zz闭果闭果indehiscentindehiscentfruitfruit————果实成果实成熟后不开裂，通熟后不开裂，通常只含一粒种子，常只含一粒种子，如瘦果、翅果、如瘦果、翅果、坚果、颖果等坚果、颖果等干果DryFruitFolliclesofMagnoliadenudata(玉兰)Legume荚果Cercischinensis紫荆Sweetpea豌豆SiliqueandSilicle长角果与短角果Capsellabursa-pastoris荠菜Brassicachinensis小白菜Capsule蒴果Antirrhinummajus金鱼草Veronicapersica波斯婆婆纳干果DryFruitzz闭果闭果indehiscentindehiscentfruitfruit————果实果实成熟后不开裂，成熟后不开裂，通常只含一粒通常只含一粒种子，如瘦果、种子，如瘦果、翅果、坚果、翅果、坚果、颖果等颖果等Juglansregia核桃Fleshy“exocarp”developedfrombracts,bractletsandperianth.Castaneamollissima板栗Nut坚果Schizocarp双悬果Aschizocarpseparatesatmaturityintotwoone-seededfruit.(ParsleyFamily伞形科)Samara翅果SamarasofaBig-leafmapleAchene瘦果(e.g.sunflowerfruit)Caryopsis颖果Oryzasativa(rice)A.ReducedlemmaofsterileflowerB.ReducedglumeofsterileflowerC.LemmaD.PaleaE.LodiculesF.StamenG.Stigmazz以果实自身的以果实自身的机械力量散播机械力量散播种子种子zz适应人及动物适应人及动物的散播的散播zz适应风力的散适应风力的散播播zz适应水力的散适应水力的散播，如莲蓬等播，如莲蓬等果实和种子对散播的适应AdaptationofFruitandSeedtoDispersalImpatiensglandulifera凤仙花DispersalbywindcottonwooddandelionorchidmaplepoppyFruitsofcoconutpalm(Cocosnucifera)mayfloatforweeksbeforereachingabeachwheretheycangerminate.StickyorpricklyfruitsadaptedforthedispersalbyanimalsMistletoeberriesCocklebur苍耳BurcloverfruitBedstrawfruit猪殃殃CapsuleofunicornplantErodiumbotrys老鹳草