煲模工岗位职责

煲模工岗位职责【导读】这篇文档“煲模工岗位职责”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！模切工岗位职责11.严格按安全技术操作规程操作，正确维护保养设备。2.按工艺要求、质量要求模切产品。3.正确使用模切板，对影响产品质量因素及时纠正。4.负责产品质量的认定和记录工作。工模部岗位职责2职责一.工模部职能:1.负责本公司的新产品模具制造.2.负责本公司所有产品模具的更改及维修.二.管理人员的职责:1.部门经理的职责:(1)配合本公司的年度目标和发展计划,制定出模具的工作目标,并负责达到目标.(2)负责开发新模具包括模具的报价,制定工作计划.(3)负责部门人员的管理和考核.(4)负责接受客户下达的订单,确认订单,(价格,交期)及回签.(5)负责客户模具的转移,并归档.(6)参与成型上产生问题的设计分析,解决问题,使工人不断地提高生产效率和生产品质.(7)做模的模拟规划,时程策划.(8)对部门生产成本的核查及控制.2.模具部主管的职责:(1)对部门行政纪律的执行、员工表现记录.(2)各机器设备、工治具量具的维护保养的监督工作.(3)负责生产部与品管部文件的整理.(4)各机器设备、工治具上油、保养的监督工作.(5)负责新模具所需用材料的请购及缺料物品追踪.(6)部门人员的相互沟通,把模具在生产中所发事件、解决方法、注意事项,并做记录.(7)新产品的图面核对,样品分析.(8)负责安排材料的交期及质量跟踪.(9)负责对所需材料的询价、议价.(10)负责安排新模具的交期,跟踪生产进度,确保新模如期完成.(11)负责制作模具的核对检查,并做好状况记录,对存在的问题进行改善.(12)负责部门人员的教育训练,作业指导.(13)负责向模具制作人员说清楚模具的要求,及产品要求,跟踪新模具的尺寸和工作进度.(14)纠正员工违规操作机床的行为.(15)协调各加工环节,以不影响工作效率和模具进度为准则.(16)以沟通方式为前提,及时纪正员工违反车间纪律和厂规的现象.(17)在了解真实情况后,给违规的员工以教导、检讨、书面等形式的警告,严重者以予处分.(18)定时给员工开会.记录各模具负责人的每日工作.3.车间主任的职责:(1)负责所有模具的维修、保养工作、协助主管工作.(2)参与成型上产生问题的检讨分析,解决问题使及追踪结果是否达到要求.(3)负责每天生产中试模,异常状况等原因分析及改善策略检讨.(4)客户要求的修改模工作.(5)模具在生产中,由于模具生产磨损,啤件出披锋,按生产部要求的修改模工作.(6)负责试模,修模事项的联络.(7)负责生产计划的安排,下达指令单给各个相关加工环节.4.各级师傅(组长)的职责:(1)根据加工图加工各模具零件,并组装,试模,并填写《试模前报告书》(2)负责接受设计训发出的模具结构图及要求,确认并回馈设计方面的缺点,进行讨论.(3)接受工作安排,做好本职工作.(4)安排本组人员的作业分配,并随时辅助作业.(5)作出接受任务的日程表,确定进度及质量要求.(6)负责作出试模前检查模具报表及填写试模报告.(7)负责填写试模后样品检讨报告书.(8)负责试模后手尾工作.5.模具设计工程师(绘图员)的职责:(1)新产品的图面及尺寸校对,样品分析.(2)模具结构图的绘制和加工图的绘制.(3)随时接受各组不明确图示或尺寸的查问,及作出回应.6.CNC编程操作员的职责:(1)依产品图进行加工工艺的编排作业.(2)及时反应产品不利加工或不合理因素的改善.(3)配合作业组进度.(4)CNC机床及工具日常保养、保管.7.文员的职责:(1)记录员工出勤情况:每天查看员工工卡并记录休息与请假人数;每周记录员工夜加班人数交行政部.(2)临下班前通知加班情况,并做好办公室卫生.(3)及时清理仓库,发现缺货及时申购.仓库“借用”与“领用”分别记录.领用多数量工具时需说明原因.每月上报库存数及月收入支出量.(4)客户送货时要核对好数量和价格.确认无误后方可签单.(5)对较贵重工具的保管及记录使用.(CNC刀具、表卡、较表头的使用状态检查)(6)每月的最后一天发新工卡给员工,收回旧工卡.(7)月初计算工卡交员工签字后交至行政部.(8)客户传真月结单要核对与送货单是否一致,出现问题及时上报.(9)保管好办公室书籍,分类存放,没有特殊情况不能外借.(10)及时民发传真,打印相关资料、拷贝相关文件.煲仔岗位职责3内容提要：备注：1、职能：事物、机构本身具有的功能或应起的作用.职责：职务上应尽的责任;职务和责任2、职能强调能力上能做什么，而职责强调应该做什么。两者有明显区别.营业部负责日常经营，负责客人的接待、安排、收费、服务等工作。营销部负责推广酒楼品牌、知名度，扩大酒楼影响等。餐饮业各岗备注：1、职能：事物、机构本身具有的功能或应起的作用.职责：职务上应尽的责任;职务和责任2、职能强调能力上能做什么，而职责强调应该做什么。两者有明显区别.营业部负责日常经营，负责客人的接待、安排、收费、服务等工作。营销部负责推广酒楼品牌、知名度，扩大酒楼影响等。餐饮业各岗位描述1、总经理：酒楼一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。2、楼面经理：负责餐饮部的全面管理，厨房和楼面的沟通、连恰、协调，与总厨共同开发客人喜爱的出品。3、行政总厨：负责厨房全面管理，成本控制、保证毛利率额度、人员管理、制定菜单、研制新式出品。3.1、中厨总管：协助厨师长管理好分档的出品管理3.1.1、厨部厨师烹饪厨部所出出品3.2、烧腊厨师制作烧腊所出出品3.3、点心厨师制作点心出品4、楼面经理：负责楼面人力、物品管理，负责和重要客人的沟通，及时反馈客人投诉信息。4.1、楼面主管：协助楼面经理全面管理楼面事宜。4.1.1、楼面部长：协助楼面主管管理楼面及本班次和本区域的管理控制。4.1.2、迎宾员（咨客）：接受预定、分配房间、按程序领客。4.1.3、楼面服务员：餐前、餐间、餐后服务，家私、布草、餐具整理，环境卫生。4.2、传菜（地喱）部长：熟悉所有菜品的酱料和所跟器皿；控制出菜合理节奏。4.3、传菜员：服从传菜部部长，准确迅速地完成传菜任务。5、营业经理：做好公关营销工作，负责接待预订工作季节停订餐电话，能生动的运用营养保健，传统典故及时尚食法进行促销、点菜。6、财务（出纳）：资金管理，制作报表6.1、采购、库管：根据厨部头沾的当日申购单进行物料采购、仓库管理，仓库盘点，厨房、吧台的物料进货控制和监督7、人力资源经理：全面负责酒楼人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖惩处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。1．董事长报告上级：无督导下级：总经理岗位职责1、贯彻执行党和国家的方针政策、法律法规，制定企业总体发展规划和发展战略，决策企业经营方向和经营策略。2、每月召开董事会议总结上月情况，主持董事会工作，向董事会报告工作和财务情况，同股东会议决策重大事项，执行董事会议一切决议。3、审批财务报告，严把一切财务收支审批双签手续。4、代表单位签署有关重要文件。5、任免总经理以上高层管理人员。6、有权检查下设机构各项工作。1、主持股东大会和召集、主持董事会会议；2、召集和主持公司管理委员会议，组织讨论和决定公司的发展规划、经营方针、年度计划有及日常经营工作中的重大事项；3、检查董事会决议的实施情况，并向董事会提出报告；4、提名公司总经理和其他高层管理人员的聘用、决定报酬、待遇以及解聘，并报董事会批准和备案；5、审查总经理提出的各项发展计划及执行结果；6、定期审阅公司的财务报表和其他重要报表，全盘控制全公司系统的财务状况；7、签署批准公司招聘的各级管理人员和专业技术人员；8、签署对外重要经济合同、上报印发的各种重要报表、文件、资料；9、处理其他由董事会授权的重大事项。10、检查董事会决议的实施情况，并向董事会报告；11、签署公司股票、公司债券；12、由董事会授权董事长在董事会闭幕期间行使董事会的部分职权；13、提议召开临时董事会；14、除章程规定须由股东大会和董事会决定的事项外，董事长对公司重大业务和行政事项有权做出决定。2．总经理报告上级：董事长督导下级：行政总厨、楼面经理、营业经理、营销经理、财务经理、人力资源经理岗位描述酒楼一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。一、实行董事会领导下的总经理负责制1、确定酒楼总的经营方向和管理目标。2、制定长远计划和中短期计划3、根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒楼价格在市场上具有竞争力。4、检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。二、制定酒楼管理、服务、操作规范。三、确立组织机构，根据酒楼经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。1、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。2、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作。3、主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨酒楼业各，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上。4、经常与总监、部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒楼知名度、美誉度。四、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。1、检查管理人员在岗工作情况。2、检查员工对客服务标准。3、检查公共扬所秩序4、检查酒楼内、外的环境、绿化、卫生状况。5、检查酒楼设施标准是否合理，美观。6、检查酒楼各部门的经营运作情况服务水平7、检查餐食质量、厨艺水平。8、不定时突查五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。六、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。七、审阅文件，处理投诉。八、视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利。九、指导培训，亲自授课。3．行政总厨报告上级：总经理督导下级：中厨总管、味部主管、点心主管岗位描述全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全卫生、富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒楼创造最佳的社会效益和经济效益。岗位职责1、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；2、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。3、负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；制定标准菜谱，进行食品生产质量控制。4、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作。5、现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准，协调各班组厨房的生产，协调餐厅和厨房的工作。6、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求。7、负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点。8、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作。篇2：帮什、锅仔、水台、鲍鱼档、荷王各岗位职责说明帮什岗位职责说明[管理层级关系]直接上级：上什主管直接下级：帮什[岗位职责]1、配合主管抓好上什、砂锅，卫生工作。2、做好即市的汤水准备，及砂锅、明档的备料工作，有酒席的糖水要配合菜单出品。3、根据每日定餐情况及营业预测，备足汤水以确保营业的供应。4、负责每日汁酱、料头及调味汤水的调配，检查豆豉油等汁有否变酸，因疏忽导致公司损失要追究其经济责任。5、掌握蒸、煲、餐烤、烧、扣等全面的技术操作。6、做好半成品的保鲜、解冻处理工作。7、每个出品都要重复检查是否有错漏（如汤味咸淡、蒸鱼的鱼鳞、海鲜斤两不符或食物变质味等）如不检查菜式出到客人面前而要退回的要负直接的责任。2.9锅仔档（啫档）岗位职责[管理层级关系]直接上级：上什主管直接下级：帮位[岗位职责]1、砂锅菜啫档系是酒楼的一个特色菜系，每位职员必须掌握此菜系的局制技术，操作程序，配料及汁酱的调教。2、注意检查及保持器皿的卫生雅洁，已破旧的砂锅要计划更新。3、开市前要准备好各种汁酱，配料，白粥，发现货不对板要向主管反映，每出一菜都要试味，及时补救，因疏忽退货要负经济责任。4、收市前负责收属地段的清洁卫生，协助厨部收拾马兜，胶茜等器皿，清洗地面及雪柜等周围环境卫生。2.10水台主