超市生鲜鲜肉员工岗位职责

超市生鲜鲜肉员工岗位职责【导读】这篇文档“超市生鲜鲜肉员工岗位职责”由三一刀客最漂亮的网友为您分享整理，希望这篇范文对您有所帮助，喜欢就下载吧！超市场员工岗位职责【第一篇】超级市场员工岗位职责一、理货员岗位职责1、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签。4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。6、进行商品的现场促销，以提高营业额。7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。9、做好商品的先进先出，并检查保质期。10、负责整理好退货商品，并填写相关单据。11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。12、参加本店的周期性盘点。（一）理货员的主要工作：补货、理货（二）商品的陈列要求1、每个单品整洁、平展、无绉皱。2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。3、货架前排商品呈80度—90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。8、货架、通道内干净无杂物。9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。10、商品先进先出。11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。12、商品与标价签五对应。13、补完货后及时清理空纸箱。14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。16、破损及折包商品及时处理。17、理货时，应检查商品条码是否与标价签五对应，货物的正面是否面向顾客。18、定期清理货架卫生及商品卫生。二、收银员职责1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。3、保持诚实的品质，严格遵守唱收唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。4、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。5、保证随时有足够的零钱找给顾客。6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。7、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。三、后台操作员的岗位职责1、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排除。2、负责后台电脑的故障处理、价格变更工作。3、负责店内各种报表的打印分发。4、协助店内的商品盘点。5、负责每日营业款的收缴以及零钱的兑换。四、防损员的岗位职责1、保证店内正常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。5、负责整个卖场安全的检查，包括员工的操作安全，商品陈列安全等。6、进行全超市的消防安全教育、培训、宣传，减少员工、顾客工伤的发生。7、负责对营运环节进行检查，包括仓库、盘点、出入口的控制等，协助店长减少各个环节的漏洞。8、负责紧急方案的制定、实施、突发事件的处理。9、协助进行盘点。五、柜组长的岗位职责（理货组长）1、负责本柜组所有员工能为顾客提供优质的服务。2、负责本柜组员工的管理，保证并检查公司各项标准规定的执行。3、负责本柜组所有的商品陈列设计和实施。4、负责商品的续订货和库存的管理，控制缺货。5、负责促销计划的实施，竞争市场的调查。6、组织实施盘点。六、收银组长的岗位职责1、维持全店良好的服务水平，树立本超市优良的服务形象。2、管理收银员，监督公司的各项规章制度。3、保证现金的收发安全，负责监督收银岗位的工作，不能出现违规操作。4、负责联络公司的电脑中心，保证正常运转。5、负责收银区域的商品陈列的整理。6、加强收银过程中的损耗，包括现金以及耗材的损耗。7、负责收银设备的正常运转，能解决和排除简单故障。8、协助本店的盘点工作。七、店长的岗位职责1、完成经营和管理目标，实现企业经济和社会效益。2、保证卖场良好的顾客服务水平，保证促进企业声誉的进步。3、保证店内良好的销售业绩以及利润业绩。4、严格控制门店的损耗。5、保证店内整齐、清洁、舒适、生动的购物环境，不断推进企业形象。6、合理进行组织框架，控制人事以及费用成本，调动员工积极性，保持员工的工作效率。7、审核店内各项费用。8、加强防火、防盗、防工伤事故和安全保卫工作。八、商品验收的标准1、保质期在1个月以下（含1个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前7天退货。2、保质期在1个月以上，3个月以内（含3个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前20天退货。3、保质期在3个月以上，6个月以内（含6个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前1个月退货。4、保质期在6个月以上，1年以内（含1年），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前1个月退货。5、保质期在1年以上的商品，食品类生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前3个月退货。非食品类的商品，生产日期不能超过保质期的五分之二，截止保质期前6个月退货。6、无生产日期和保质期的商品，外包装要干净整洁，无外包装的商品，配件要齐全，否则不予签收。二〇〇八年生鲜采购岗位职责【第二篇】生鲜采购岗位职责生鲜采购经理1、在采购总监的的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运部的各项工作；2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策；3、在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求；4、领导生鲜运营管理部组建各分店生鲜管理团队，提升各项专业技能，制订和检查各项营运流程；5、制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实、利润及和项业务指标的达成；6、沟通及协调其它各部门工作；7、负责各项费用的审定；8、负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范情况；9、定期给予生鲜采购、生鲜营运人员相应的培训工作。生鲜采购主管1、拟订审核部门工作方针与目标。2、编制月度采购计划与预算。3、制订价格策略。4、设定利润目标。5、追踪采购绩效，考核采购人员，达成公司规定的业绩。6、负责该部门库存及损耗的控管。7、拟订促销活动计划。8、建立完善采购制度。9、负责培训各有关生鲜从业人员。10、协调采购与生鲜营运部之间的关系。生鲜采购领班1、决定商品组合，管理商品分类架构。2、负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。3、随时掌握生鲜市场情况并进行商品结构调整。4、制订远期商品计划，负责商品行销与团购工作。5、负责对生鲜商品包装的设计与改良。6、负责库存与损耗的控管。7、拟订执行促销活动，并对其进行全面评估。8、负责联营销售合同的签定。9、拟订并达成利润、业绩目标。生鲜岗位职责【第三篇】生鲜部经理岗位职责（一）基本职能在公司政策指导下，接受店长、副店长领导，发挥管理功能，督导下属执行各项制度及流程、达成顾客服务、销售业绩，费用控制、员工培训、策划分析之目标。（二）组织关系1、报告―店长、副店长；2、督导―经理助理、班长；3、联系―采购部经理，及相关部门经理；（三）岗位职责1．协助店长、副店长工作，做好助理、班长的工作指导及评估工作；2．督导、分派并跟进助理、班长工作；3．检查员工仪容仪表、出勤状况；4．跟进本部门每日例会，贯彻落实超市各项方针政策；5．跟进卖场的区域卫生整理工作、消防以及防损工作；6．跟进货架商品陈列、补货、理货情况；7．跟进人员的排班、考勤及节假日高峰期人员配置情况；8．分析销售报表每月提出建议应淘汰商品名单；9．跟进商品售价变更情况，确认POP牌及价签的正确性；10、每周进行市场调查，提出商品促销及建议采购新品名单；11、巡视卖场跟进营业员、收银员等员工的顾客服务及工作质量；12、审核商品补货订单，合理补货，不使商品积压和断档；13、跟进商品索赔、报损及批量商品退、换货工作；14、跟进生鲜食品保质期管理，控制损耗；15、督导员工做好生鲜食品在保质期内的品质管理、存量管理和鲜度管理；16、跟进食品加工间的操作流程、工艺管理和安全生产情况；17、查卫生标准、计量标准、验货标准、生产标准的执行情况，发现问题，及时解决；18、跟踪每日处理商品的数量，折扣及贩卖情况，做出生产计划调整建议或促销方案；19、检查本部门条码称、刀具、冷冻冷藏设备和其他各类加工设备的使用，保养、和运行情况，发现问题，及时保修；20、处理本部门所发生的突发事件及服务事故；21、严格控制本部门费用支出，使其保持在合理的限度之内；22、跟进商品盘点工作，降低商品损耗；23、跟进交接班工作，使工作得以有序延续；24、检查、监督各部门员工的工作表现，及时合理地调配、使用人员；25、负责本部门与其他部门的沟通及合作；26、定期对本部门销售、损耗情况进行总结分析，每周向副店长提交销售分析报告；27、制定本部门员工培训计划，增强员工素质，提高员工服务质量；28、跟进促销活动实施情况，反馈效果。生鲜组长岗位职责【第四篇】生鲜组长岗位职责一、早上开早例会，总结昨天的营业，安排今天的工作；二、查询工作日志，检查责任划分是否到位；三、对照早上天的安排特价单，检查POP是否悬挂，条码称价格是否更改，对照标签是否符合；四、检查冷冻展示柜，冷藏倒柜，冷冻库，冷藏库温度是否调到最佳位置，是否有冻裂成水的商品，并要求剔出。五、检查卖场台面存货，仓库库存，要求库存商品先陈列，不良品折价或报损，保持台面的整洁卫生；六、监督收货区的收货工作缺货少货在5%以上要求补齐，敏感或特价商品不行缺货。七、辅导员工商品陈列，作好售卖前的一切准备工作。八、巡场。检查售卖状况，员工仪容仪表，卖场及操作间的卫生情况；九、着重巡商品质量，坚决杜绝变质商品的售卖；十、卖场通道的维护，顾客人流量的引导和卖场促销气氛的激发；十一、督导员工或协调采购员进行订货；十二、督导员工COSS的报损，作好一天的工作总结，汇总相关数据，结算出营业额的差异，并找出原因；十三、晚例会，总结当天工作，提出新目标，并进行适当的训话。