餐厅的促销活动方案(案例)5篇

精编资料，供您参考餐厅的促销活动方案(案例)5篇【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“餐厅的促销活动方案(案例)5篇”文档资料，以供您学习参考，希望这篇文档对您有所帮助，喜欢就分享给朋友们呢！餐饮促销活动方案【第一篇】一市场分析:随着2021年的到来，市场经济的发展，国家政策的改变，酒店行业的竞争变得异常激烈，营销观念也从以原来的自我为中心的产品观念，生产观念和推销观念，逐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观念。餐饮业奋斗的最终目标可以概括为一句话:创造增加并保留住客源。二营销方案推行时间:待定三营销方案推行总体目标:根据当前酒店行业发展状况和国家政策调整，我们酒店也同时应该与时俱进的调整自己的营销策略，把原来餐饮以政府和公司消费为主的模式转变为以宴席接待为主体，扩大楚汉酒店在固镇周边乡镇的知名度，引导周边乡镇居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。四营销方案具体实施细则:1，酒店定位:经营好一家餐饮酒店，首先应优先考虑根据自身情况对自己提供的产品进行合理、科学的产品定位。也就是说我们打算做那个层次人群的生意，是高档消费还是大众消费或者低档温饱型消费，我们的经营主体侧重于散客消费为主体还是侧重于宴席接待为主题，前期不应贪大求高，应把成本降到最低从而限度的赚取人气。2，菜肴定价:要针对本地及周边的消费情况及本地周边的同类酒店菜肴价格，适当降低一点，以期迅速打开市场。我们要制定最低保护价，团队价，散客价，会员价等明确的价格档次，以便各部门根据权限实施全员推广。3，菜肴味道和分量:既然我们是做酒店餐饮，当然要给别人吃东西，现在人们吃东西很讲究，酒店后厨厨师很重要。现在厨师做菜就跟写1篇文章一样，1篇好的文章首先要先感动自己，酒店要留住客人，首先就是要先感动客人的胃！我们厨师要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我们前期不要过分追求利润，哪怕生意再好或再差我们都要让顾客感受到实惠，我们要让顾客从菜品和价格上感受到物有所值，俗话说“你给客人吃好，客人才会给你吃好”！4，每日特价菜:虽然此方法比较普遍，但效果不错。每周一至周日每天都向客人推出一道特价菜，让前来消费的客人感受到实惠。精编资料，供您参考5，媒体、广告宣传:a，印刷部分宣传单，组织部分员工分别到企事业单位，居民区，街道等进行宣传，散发宣传单；b，在县区主要路口，居民区等繁华地段挂横幅宣传标语或张贴宣传海报，在酒店楼前花园树立一个长期广告牌，晚上打亮灯光。c，在固镇《金点子》报刊或固镇电视台做广告宣传。d，在固镇的公交车或出租车上贴关于酒店的宣传海报或标语，让乘客上车就能够看到“楚汉国际酒店”的字样，使其深入人心。6，改变营销策略（重点营销部）:区域划分，责任营销。改变营销的关键就是我们要做到“分”，“抢”，“创”，“维”四个字。分:分管营销范围，划区域营销，工作细节化。有专人负责，专人跟踪，专人维护。抢:抢别的酒店的客户资料，抢各企事业单位的用餐和会议信息。客户资料是我们酒店经营的命脉，详细的客户档案是酒店成功的关键。创:创新营销方法及营销思路，做到人无我有，人有我精。维:不花钱，永远挣不到钱。营销经理每月固定请自己的客户消费（吃饭，唱歌，足浴等），而营销经理每月至少一次让你的客户来我们酒店消费，否则营销经理就是失职的。7，餐饮部内部优惠政策:宴席接待散客接待（1）宴席接待（婚宴、满月等）:a，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满12桌以上的客户，酒店赠送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。b，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满20桌上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴1桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用。c，凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部宴席消费满30桌以上的客户，酒店赠送其相同档次的菜肴2桌并送其500元现金券（限下次消费使用）如是婚宴，酒店另为其同时免费提供婚车一辆供其当天上午使用并送婚房一间（单人间）。（2）散客接待（零客、政府及公司人员）:a、凡到本店餐厅消费的单位或个人均送其精美餐前水果一份。b、为促进零客包厢消费，楚汉国际大酒店特推出每天一道特价菜（星期一至星期日），菜品不重复，供客人消费，为其带来相应实惠。c、凡在此方案推销期间，在楚汉国际大酒店餐饮部包厢消费的协议单位，小包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒2瓶、中包消费的客户餐饮部为其免费送其勇闯天涯啤酒4瓶、大包消费的客户餐饮部为其免费送其精编资料，供您参考勇闯天涯啤酒6瓶。b、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满600元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其100元现金券（限下次消费使用）及KTV欢唱券1张。d、凡在次方案推销期间，个人包厢一次性消费满800元（打折后）以上并且是现金结账的客人，酒店赠送其200元现金券（限下次消费使用）及KTV欢唱券2张。e、平时可根据当日客情（如客人生日）及节日期间经部门主管同意后为前来消费的客人免费送上一道当日的特价菜或本店特色菜肴。8，借力打力，利用各种机会，时间进行营销的策划点子，例如各个节假日可以根据各个节假日的特点制定不同形式的餐饮，优惠等活动主导带动消费。餐饮特色促销方案活动【第二篇】时间：20__年12月10日地点：__西餐厅主题：__西餐厅开业暨“__浪漫时光“启动仪式用餐形式：冷餐会（厨房制定冷餐会菜单）一、具体策略导向为推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者心中的距离感，产生亲切的效果。推广力度：以“开业”为切入点，进行打折，代金券等促销方式来达成目标。活动力度：充分体现俄式及西方特色，以得到市场客户的认可，价格包装手段是关键。客源抢夺：用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。整合渠道资源，精准目标客户营销：一是抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。二、促销优惠活动1、开业前三天，每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会，奖品分别为：两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。2、开业特价：消费满300元减50元，消费越多，折扣越多（待定），同时还可使用代金券1张。3、套餐组合更优惠（厨房制作套餐菜单）。三、开业前的筹划准备工作1、礼品袋：内含本餐厅20__年台历一份，本餐厅宣传手册一份，两张面值为100元的代金券等（待定）。备注：A、餐厅台历、宣传册以__的时尚、浪漫为基调，图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。B、代金券2张，单次消费只可以使用一张，且只可在开业期间使用（12月10日-1月20日）。这样，便于吸引消费者精编资料，供您参考回头再次消费，进一步感受餐厅的美食和服务。2、邀请嘉宾：为塑造__品牌，应邀请省市区领导，当地商贾名绅等。3、启动仪式：冰雕+红酒，冰雕镂刻“餐厅LOGO+__浪漫时光”字样，预留多个红酒注入口，启动时嘉宾以红酒注满字体。融入__的红酒文化，浪漫而喜庆。4、统一主题物料准备：台历、宣传册、宣传单、代金券等各类印刷品；户外POP旗幅、气球、活动主题背板；嘉宾签到仪式准备、礼品袋分装、礼仪接待安排、餐厅员工系统培训、开业鲜花预订布置、红地毯、开业横幅、致庆竖幅、舞狮演艺安排等（礼仪公司配合）。四、开业前广告宣传1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如：电梯LED视频、传单等。2、报纸（广告）或夹报：篇幅较大，成本相对较低，随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间门口。发放要求：（1）发放时段：11：00-12：30；17：00-18：00，这时多是上班族上下班时间。（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着看起来较有经济实力者。（3）注意事项：微笑宣传，若对方不接传单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的传单捡拾起来，以免造成不好印象。4、其他宣传渠道：电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息（待定）。五、开业庆典流程礼仪接待，嘉宾签到，礼品派送开场表演：俄罗斯舞蹈董事长致辞，嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式，宣布正式开业，并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕，就餐酒会开始。（流程礼仪公司配合）礼仪小姐—签到台（签到本、笔）—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始（节目待定）。餐厅的促销活动方案【第三篇】以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品（粽）、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过粽文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。精编资料，供您参考目标：做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到x万元。主题：粽香传情香飘万家。时间：x月x日端午节（促销时段：x月x日x日）一、策划思维出发点：1.人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。2.思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。3.金至尊粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。4.时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，至尊粽有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。5.根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。6.通过电视广告空中轰炸，金至尊龙船出水激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，近悦远来。二、宣传措施：1.印制宣传单、粽券各20xx份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。（价格xxx元，x月x日到货）2.制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字：粽行千里，香飘万家。3.广告展架x个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。4.设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。5.对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议）6.宣传横幅：（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！（2）快乐端午、健康美食相约金至尊！（3）政府防流感指定饮品大堂吧免费享用！7.宣传单派发方式两种：a、跟报刊发售点联系，拿xxx份粽子宣传单夹在报纸中派发。b、各部门前台派发。8、演艺大厅led推介、主持人宣讲（端午节活动）。9、短信宣传xxx条、电视广告x天（播xx次）。三、西餐出品销售价目端午节家庭套餐（含粽子）：粽子种类及价格：大堂吧酒水价目：铁板烧促销价目：（均由西餐部拟定报总办、同时做餐牌）四、销售措施：1.粽券派发方式：拿x万元粽券分派各营业部门友情销售。（餐饮部出计划）2.天虹商场设点销售。（销售部安排）精编资料，供您参考3.大堂吧现场销售。凡订购xx只以上，可享x折优惠。凡订购xx只以上，可享x折优惠。凡订购xx只以上，可享x折优惠。凡x人购粽券x套（x张），可免费现场吃粽子。x只为x套/打，x人现场（买单）吃粽子一打以上，再吃不要钱。五、5月x日端午节西海岸大堂吧试营业活动活动三大亮点：1、下午现场包粽比赛x月x日-x日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行现场包粽比赛，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价（xxx元/当晚），或送粽子一串红酒一盅（预计xx份）。2、娱乐千人粽子宴x月x日-x日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演《端午纪念屈原》的特别节目（员工饭堂加粽一个）。3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用。六、费用计划与效益预测：广告印刷费用xxx元、电视广告费用（含日本料理铁板烧宣传）xxx元。效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。餐厅的促销活动方