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2023年酒店管理实习总结报告【汇集4篇】【导语】网友为您精心整理收集的“2023年酒店管理实习总结报告【汇集4篇】”精品文档,供您参考阅读,希望对您有所帮帮!喜欢就下载吧。2023年酒店管理实习总结报告【第一篇】实习的时候我去了一家酒店里当客房服务员,时间不是很久,仅仅是两个月的时间,但在这两个月里我感受到了生活里的酸甜苦辣,步入社会开始工作,远比在学校里学习要难的多,不论是客人还是领导,对你的要求都的非常高的,做的不好就是不行,没有什么别的解释,也不需要解释,我能做的就是对他们指出来的不足之处进行反复的练习,不断的练习,直到把这些不足弥补回来。工作总是辛苦的,很多时候我都想要找人倾诉,但又不知道和谁去说,也有很多次想要辞职,但是想起父母还在努力的工作,他们从来没有在我的面前有过不想上班的想法,从小便教导我,让我学会坚强,事情不可能什么都如我所愿那般发展,所以每当这个时候我都会捏紧拳头继续投入工作之中,用更多的工作来麻痹自己。酒店客服,这份工作并不算轻松。每天的工作就是负责收拾退房客人的房间,一般酒店都是在下午一点之完成退房,而在下午四点之前,是不予居住的。我要做的就是在这三个小时里把房间里的床单、被褥都拆下来,换上一套新的,还有鞋子也要重新摆放收拾,如果是用的一次性的那种纸鞋子,那么就需要重新准备好鞋子,根绝居住的房间进行更换,单人间放一到两双鞋子,双人间放三到四双,多出来的鞋子是作为备用的。房间里的杯子是要洗三遍以上的,我从不敢偷懒,我之前听过一个故事,是说一个留学生在日本打工,那边要求餐具洗七遍,但是他却偷懒了,被店家知道后,直接开除了他,还因为这件事,整个城市的餐厅都不愿意收他做事,他也因此不得不换一个城市。虽然这个故事有一定的虚构成分,但是我一直都是把这个故事的结局当做是警告,每次洗杯子我都是清洗的非常干净,洗三遍以上。并且把杯子烘干,不留下水渍。铺被子是一个体力活,也是一个技术活,要把杯子铺的工整,不留一丝印痕。就像是一面白墙一般平整,垂下来的边角也得弄的整齐,不能有皱痕。基本上一整套客房整理下来,需要半个小时左右,而我需要处理好五间房的卫生。所以在下午一点到四点这段时间里,是非常忙碌的,但我也因此而得到了很好的锻炼。回想起在家的时候,母亲也这样给我叠被子,整理房间,每天如此,从不改变。我又怎能才做几天就觉得苦,觉得累呢?我已经不再是温室里的花朵,不再是象牙塔里的学生了,步入社会,我已经成长了。2023年酒店管理实习总结报告【第二篇】实习时长20__年7月3日至20__年1月3日实习地点__大酒店实习感受__大酒店有着良好的工作环境,人性化的管理理念,致力于为宾客提供高质量服务。这里的如同家人般照顾您的理念不仅是要求员工对宾客贯彻,更是企业对员工的管理理念。这更让我们每一位员工都有归属感。这里有良好的氛围,尤其是企业管理的文化——建立一个不抱怨的世界。这也是让我尤为认可的。作为服务行业,在行业性质下,每个人在工作中多少都会承受压力,企业引导我们将压力转化为勉励彼此的动力也就是我们常说的正能量,而不是抱怨问题,让所有人都变得消沉、失去动力,这让整个企业都能够保有鲜活的动力。当然,凡是都有两面,我们的实习工作也存在着一些不利的因素。比如,企业人手不足,每个人的工作量在某些时候尤其大,这对我们实习生的心理素质要求更高,尽管有心理准备,但是也需要一个时间来适应。并且,基于梅州的整体发展水平相较广州、深圳还有一定的差距,有一定的可能带给我们一些安逸的感觉。这也是需要不断的提醒自己要时刻保持认真的态度。对我来说,这半年的实习既充实又愉快,我有幸进入前厅部,成为一名前台接待实习生。作为前台,所需要做的事情非常繁琐。迎接客人,办理入住,接受客人对酒店及周边环境的问询,解决客人与客人之间、客人与酒店之间的矛盾,办理退房及费用结算,打印发票,物品寄存等等……而我认为,前台工作最关键的一个环节就是对前台管理系统OperaPMS的运用,包括:1、客户资料管理,记录客人信息包括个人客户、公司、联系人、旅行社、团队、预订源以及零售商等各方面的资料,这些都可以帮助酒店改善服务质量。2、预订客房。能够建立、查询、更新客人预定和团队订房等操作,并提供了确认订房、等候名单、房间分配、押金收取、房间共享、团队客房控制以及批房预留等等。3、处理个人客户、公司、旅行社,以及无预订客户的入住服务,还设有房间分配、客户留言、叫醒服务以及部门间,内部沟通跟进服务等功能。4、我们还需要通过这个系统对客人账单录入、转账分账、押金管理、费用结算、退房及账单打印等功能。5、最后是能够宏观掌握房态的整体情况,监督实时房态信息,包括可用房、脏房、住客房、维修房等。在实习期间,我有幸获得了9月份优秀实习生的称号。我感谢我的同事给予我的认同和支持,我有个一对一的师傅叫Tina,她的认真负责和享受工作的态度都让我学习到很多,在她的带领下,让我能够在一个半月内单独上岗,去面对前台的繁重工作。当然,在长达2个月的时间,我都为了弥补作为新手的不足而加班加点,无论是承受着客人的投诉、领导、师傅的期待还是自己对自己的要求,都成为我努力的动力。同时,我也成为唯一参加了四周年店庆的实习生,这让我在繁忙的工作之外找到归属感。总结在实习工作中,我也有许多做的不好的地方。比如说,在为客人开具发票时,打错了一个字;为客人办理入住时,因为自身没能灵活处理,导致客人久等;同财务部同事对接的时候,因为自己的疏忽增加他们的工作量等等……虽然这都是新手常犯的错误,但我告诉自己事不过三,要给自己一个限度,不断的警醒和鞭策自己,下一次要做得更好。2023年酒店管理实习总结报告【第三篇】人们常说生活是一个五味瓶:酸甜苦辣咸。以前从没领会这句话的真正内涵,实习给了我这句话的诠释。六个月的实习生活和我们挥挥手告别了,停下来细细体会,一路上我们有过欢声笑语,有过泪水交融,有过美好时光,也痛苦的时刻,总之实习让我尝到了人生的五味瓶。这六个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。通过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,熟悉酒店组织结构,人事关系,企业文化,经营理念,掌握了中西餐服务流程规范,而这些恰恰是在课堂上所学不到的。实习生活不知不觉就这样结束了,回想刚来酒店的一幕幕好像昨天发生的一样。在带队老师的带领下,我们十五个学生一路辗转来到金陵酒店,一下车,大家都疲惫不堪的拖着行李在酒店前厅经理和客房经理的带领下,穿过酒店大堂来到我们住的地方,哇,环境还真不错,五人一间,房间还有地毯,有单人卫生间,不用出门下班回到寝室就可以洗澡,我们待遇还真不错,比想象中的好多了,这在心理上给我们极大的满足,加之酒店领导对我们无微不至的关怀,对我们盛情款待,百般呵护,无论在生活上还是心理上都给了我们极大的帮助,使我们想家念头都压在心底,工作起来也特别有精神,现在我都能回想到我们第一次跑菜的场景,虽然累,但很开心。经历了许多,学到了许多,感慨也颇多。在这六个月中,我从中餐厅的一名跑菜员,到中餐宴会服务员再到西餐厅的员工,可以说这才叫正真的实习,因为我很幸运的可以在半年的实习中接触两个部门,这两个部门实习让我了解了东西,学到了中西方文化的不同。作为一个刚初出茅庐的新人,对一切都是陌生的,平时在学校学的知识到这都没勇武之地,书本上的知识大多都是纸上谈兵,向一些最基本的铺台布、餐巾折花、上转心都没具体操作过,来到这都是从最基础的做起,要理论联系实际,才能学以致用。很快我就适应了这里的生活,掌握了中餐宴会服务流程和宴会服务标准,也能独立的服务一桌客人,处理一些突发事件。中餐实习一个月后,我被掉到了西餐厅,西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同,从服务程序到员工的管理都没有中餐厅规范和严格。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的,因为这里的就餐环境特别轻松,不用一对一的服务,不用被那些客人使唤,同时还可以一边工作一边听音乐,西餐厅的人员也没中餐复杂,相处起来容易多了。可一段时间下来,才知道胳膊酸痛的感觉,因为我们要不停的搬盘子。要把客人用过的盘子送到洗碗间,然后再将洗好的盘子搬回来,这就是所谓的工作,没有一点技术含量,一天下来只知道累,这就应了我们酒店的那句话:“__宾馆女的当男的用,男的当牲口用”。六个月,刻在我脑中最深的也就是累了,除了累还是累,知道脚底不敢着地的感觉,知道的筋疲力尽的感觉,好多次都想放弃,好多次都想逃走,但我不能,我不能半途而废,不能当逃兵,不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香。我不断地告诉自己:张聪,你要坚持。我热爱酒店管理工作,因为这是一项具有挑战性的工作,当客人遇到麻烦时我会在第一时间提供帮助;当客人投诉时,我会及时、快速的以恰当的方式去解决投诉,这让我感到自己价值所在,如果我连这一点苦,一点累都克服不了,将来怎么能胜任岗位呢?是这种信念让我坚持下来了。经过这六个月的实习,我们对酒店有了更深的认识,也有机会把我们在课堂上所学的理论知识运用到实践中来,初步体验到服务别人的艰辛与不易,也体会到了收获的快乐。还有,在人际关系如此复杂的单位如何处理好与领导和同事之间的关系。虽然离开了酒店,但大家还是有很多的不舍,毕竟那里有关心我们的人,也有我们关心的人,更重要的是在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯,更坚定了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。也使我们重返校园后,更加珍惜学习的每一分钟,加倍努力学习,人生就是一个舞台,而我的舞台就是通过为客人提供细致、周到、热情、有好的服务,对客人自然、真诚和发自内心的友好,让客人有宾至如归的感觉,在为客人提供这些服务时这就是我的表演。当我看到客人脸上扬起满意、赞赏、认可的德笑容后,我看到自己的价值。实习让我更加坚定了我的梦想。宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。我经历了__酒店高峰期磨练,我相信明天我将会做的更好。2023年酒店管理实习总结报告【第四篇】在__国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”。不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获。经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。一、前言(一)实习单位介绍1、实习单位:__国际大酒店厦门__国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会展中心相联,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。__企业创立于__年,十年的发展历程,铸就了__品牌,以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所。企业于__年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,__荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今天,__国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!2、实习部门:餐饮部餐饮部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务
本文标题:2023年酒店管理实习总结报告【汇集4篇】
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