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宾馆酒店行业疫情期间防控工作措施【4篇】【参考指引】此文档资料“宾馆酒店行业疫情期间防控工作措施【4篇】”由三一刀客网友为您精编整理,供您阅读参考,希望对您有所帮助,喜欢就分享下载吧!宾馆酒店行业疫情期间防控工作措施【第一篇】2020年新冠疫情爆发,全国都陷入了灾难中,各地隔离措施相继出台,为减少亏损、保证员工身体健康,南长城国际大酒店权衡利弊,积极配合政府落实隔离措施,暂停营业。截止到目前,酒店尚未恢复正常,期间所受的损失如何弥补,年度经营任务如何完成,成为了疫情结束后面临的一个重大课题。鉴于当前形势,乐观估计酒店在2月底或3月初应能重新正常营业,在这个基础上,我思考应着重解决以下几个问题,以确保酒店得以继续生存和恢复良好经营状态。一、疫情过后如何迅速回归经营正轨1.持续做好预防工作。当前疫情只是得到有效控制,距离完全扑灭尚有很大差距,据专家估计,疫情完全扑灭要到6月底。这期间,酒店恢复营业,但仍要做好预防工作,开业前员工需全部到岗进行卫生清洁和消毒,做好准备;营业中采购索证索票、大型会议餐饮留样、定时消杀工作要继续严格执行,防止出现问题,因小失大。2.主动工作恢复客流。受疫情影响,酒店原本接受的2月会议、宴席订单全部取消或延期,重新营业后,营销部门应主动出击,适时推出促销手段并做好宣传,跟踪本酒店取消、延期的会议或宴席,积极与主管会议、操办宴席的负责人进行沟通,适当给予优惠,促成短时间内恢复客流量。对非本酒店承办的会议,也可以拓展渠道,积极争取转到本酒店进行。3.调整线上订单服务。关注商务、政务类客人在疫情结束后的住店需求,升级更新线上订单服务项目,在客房配备洗手液、一次性口罩等物品满足客人需求,加强与线上管理员的沟通,更新线上房间介绍,增强线上订单客户的接受度。二、如何加强酒店管理服务团队建设1.保持骨干队伍。人员流动性高是酒店行业的一大特征,关键在于如何流动。保住酒店发展,核心在于保持骨干队伍的健全。一般的员工流动是常态,重要的是能不能保持骨干队伍,骨干队伍保住了,就保住了后劲,保住了酒店将来发展的余地。对骨干员工,要根据能力适时调整岗位,明确职责,充分调动员工的工作积极性,使员工的能力转化为酒店发展的动力。2.强化员工管理。安排员工分阶段返岗,对没有及时安排返岗的员工,与员工形成一致意见。根据国家相关政策,妥善解决员工待岗期的待遇问题。根据返岗后的经营情况,有计划安排员工休假和轮休,以控制人工成本,提高工作管理的效率和劳动生产率,进行岗位优化。适度开展员工心理干预,积极引导员工正确看待本次疫情,提高员工积极向上的心态,增强自身免疫力。做好与员工的沟通,培养员工的忠诚度,让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。三、如何控制经营成本疫情之下,要有更强的危机意识,在保障客人利益的前提下,在全酒店形成挑战极限式降低成本的氛围。努力缩减费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长。节约经营,勤俭持家。可以考虑积极响应国家政策创建绿色酒店,降低洗涤成本、能源成本,同时也能打造绿色品牌,更易被客人接受。尝试推出国家的取消六小件计划,以降低经营成本。但要特别注意,挖掘成本不能以牺牲质量为代价,在努力降低成本的同时,要考虑到确保服务品质和出品品质,同时要保持竞争力。危机过后,要逐步提升服务品质,打造品牌。四、如何开展员工培训1.返岗员工要安排必要的防疫培训、卫生安全培训和食品安全培训。2.新招聘员工要进一步强化业务培训,提升业务能力,尽快进入工作状态。3.创新培训方式,尽量借助微信等平台开展网络培训,减少人员聚集,避免出现问题。宾馆酒店行业疫情期间防控工作措施【第二篇】1.开展环境消杀。首次恢复营业的经营单位必须对营业场所、设备设施、餐具用具等进行一次全面彻底的清洗消毒。特别是在疫情防控期间被征用作为集中隔离留观场所的宾馆、酒店,一定要进行一次全面彻底的终末消毒,并在消毒密闭空置一周后才能再度启用正常营业。室内尽量自然开窗通风,使用中央空调应关闭回风系统,增加过滤器的清洁消毒和更换频次,电梯轿厢内不使用空调,加强通风,限制乘坐电梯人数,提倡三层以下的经营场所不使用厢式电梯。对大堂、电梯、楼道等公共区域做好地面、公用物品及公共接触物品或部位消毒工作,每天至少在营业前和结束后各消毒一次,可根据客流量适当增加消毒次数,电梯按键1次/2小时。设置废弃口罩回收箱,对垃圾及时分类清理。餐具严格执行一人一用一消毒,严格对餐具配送单位的卫生监管。2.加强员工防护。各经营单位要开展员工防护知识培训,为员工准备疫情防护物资,切实做好员工自身防护,每日对从业人员进行晨检和体温监测,建立员工健康档案管理制度。身体状况较差的,暂停复工上岗。3.建立追溯制度。对进店消费者进行登记,形成档案管理。消费者进店出示健康码,必须测体温,超过或干咳等呼吸道症状或腹泻等消化道症状的,一律不准进入,并提醒其就诊。入店同桌就餐,至少登记一名客人的姓名和联系方式。消费者进店后除就餐外,全程佩戴口罩。提倡无接触式买单付账。对入驻宾馆、酒店的入境人员如实登记相关信息和入境事由及停留时间,并第一时间向辖区指挥部报告,进行集中隔离医学观察。4.控制人员聚集。疫情解除前,餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动。早餐、快餐、小吃等小型餐饮企业减少桌椅摆放,一人一桌用餐。宾馆酒店住宿经营在前台等人员易聚集区域采取分流措施,划线排队,并指定专人维护秩序,要求顾客戴口罩排队,保持安全距离。宾馆酒店自助餐、西餐有序排队取餐,保持安全距离,分散就座,减少人员聚集。中大型餐饮企业包房消费,顾客隔位相坐,倡导文明用餐,提倡每桌每菜使用公勺公筷。大堂消费引导消费者隔桌安排就餐,减少桌椅摆放,加大桌间距离。消费者就餐期间不喧哗、不吸烟、不近身敬酒,自觉接受服务人员劝导。宾馆酒店行业疫情期间防控工作措施【第三篇】为了有效及时地控制和消除新冠病毒的传染和发生,尽快建立和完善疫情报告和防控系统,根据国家《传染病防治法》、《XXXX》及上级主管部门要求,本着对广大顾客和员工健康及生命安全负责的方针做到传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗,维护酒店正常的经营秩序,结合酒店的实际情况,特制定本预案。一、建立组织机构,落实职责到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小组,全面负责店内新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。组长:副组长:组员:二、密切关注疫情,加强宣传教育(一)紧急监测1、各部门密切跟踪境内外疫情发展情况并及时通报情况。2、建立巡查制度,酒店以各部门为単位,各自负责本区域内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。3、酒店各部门每日密切关注本部门员工以及所接触人员并及时进行监测。(二)宣传教育各部门应加强新冠病毒疫情防治知识的学习,提高加强员工对防控知识的了解,消除不必要的恐慌,同时准确把握宣传导向,在疫情宣传上做到不抢先、不猎奇、不炒作,以免加剧恐慌理造成不良影响。三、落实检测体系,及时准确报告(一)疫情的监测1、各部门负责开展日常监测工作,及时准确预警预报疫情,做好检查制度,明确疫情报告人,掌握本部门员工的出勤和健康状况,对可疑症状者进行密切观察并报告上级领导,如出现缓报、瞒报、漏报者,追究当事人责任。2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员工测量体温,并做好记录。对于体温,并伴有发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工,立即向所在地疾控部报告并组织员工就诊,同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。(二)疫情的报告1、严格执行首见报告制。2、新冠病毒疫情,实行逐级报告制度。3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时,必须立即向领导小组报告,接到报告后应立即赶往现场了解情况,并按要求向上级报告。(三)疫情报告形式1、各部门电话或以最快的方式向公司领导小组上报.领导小组负责向上级报告。2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。四、积极采取措施,进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下:(一)财物部1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定,并提供生产厂家工商营业执照、食品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)2、货物须严格查验生产日期、保质期及保存条件。3、肉类、禽类食品应具有“动物产品检疫合格证明”。4、建立消毒液、酒精及口罩等物资的储备和储存。(二)厨房1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。3、冰箱内食品加盖保鲜模存放,各类食品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把手进行消毒。4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干净,肉类、高类、水产品按照要求进行清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料以及带有外包装的食品及原料不得进入冷荤间。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使用,不得与地面接触,应定位存放,并定期定期进行消毒清洗。7、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗打扫。8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、垃圾桶必须加盖存放,并保持外部清洁。10、保持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志,做好每次消毒记录。(三)餐厅1、所有员工上岗前洗手消毒。2、定期通风,保证餐厅空气流通。3、餐具及时消毒,严禁使用未经消毒的餐具。4、餐具消毒须严格按照流程进行,已消毒餐具须设置标识。5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。6、建立消毒日志,做好每次消毒记录。(四)前厅1、对住店客人进行相关问题询问及登记,主动查验身份证或护照,询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。2、对来自疫区的客人,实行体温测量等初步检测措施。一旦发现疑似症状,应立即上报部门经理,由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。3、公共区域做好消毒工作。4、公共设备定期用消毒。5、建立消毒日志,做好每次消毒记录。(六)客房部1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间,及时将客人使用过的杯具进行消毒,客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。4、杯具用消毒柜进行高温消毒,使用酒精对电话进行消毒。5、房间注意开窗通风,一旦出现确认病例立即关闭空调并且进行封房处理,等待卫生防疫部门进行进一步处理。6、合理使用洗衣房设备,保证布草消毒效果。7、员工做完一项卫生后立即进行消毒洗手。8、每日一次对公共区域以及员工活动区域进行喷雾消毒,建立消毒日志,做好每次消毒记录。(七)人力资源部、办公室1、加大疫情防控宣传工作力度,増强员工卫生防疫和自我保护意识。2、员工宿舍定期消毒。3、对因病请假的员工要及时确定病因、病情,并进行登记。在员工签到处进行晨检,每日检测员工体温。4、建立消毒曰志,做好每次消毒记录。本预案至颁发之日起执行。宾馆酒店行业疫情期间防控工作措施【第四篇】一、成立疫情防控领导组:组长:副组长:成员:领导组办公室设在铁清兽医站,由任办公室主任,工作人员有:协办单位有:水清工商所、铁清防保所、铁清派出所二、疫点、疫区划定:一旦发生疫情、由动检站人员立即在第一时间内赶到现场,经观察分析疫情情况,立即上报当地政府和县兽医卫生监督管理部门,并由县兽医卫生监督管理部门划定疫点、疫区。三、采取紧急捕杀措施。由镇政府立即组织人员在疫区内进行全面捕杀已染疫情的畜禽,不留任何死角,不放过任何一只畜禽,宰杀过后进行全面消毒,销毁深埋,作无害化处理。四、禁止畜禽流通。凡是在疫点,疫区内饲养的畜禽,严禁转运,销售点由工商行政部门在集贸进行巡查,一经查出,给予严防处罚。五、强制检疫措施。在集贸市场进行检查的畜禽,及其产品必须严格实行检疫检验制,经检验合格,出具检疫合格证明方可销售,对进行检验的动物及其产品必须实行报检制度和消毒制度,对运载的动物用产品经检疫不合格的,实行强制销毁。六、密切做好预防、消毒、接种工作。在发生疫情的疫点,疫区
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