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精编资料,供您参考服务员工作岗位职责通用5篇【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“服务员工作岗位职责通用5篇”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!餐饮服务员岗位职责【第一篇】1、服从领班领导,做好餐前准备工作。2、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。4、熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单。5、做好餐厅餐具,布草杂项的补充替换。6、积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量。7、牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑,多一些问候,多一些服务。服务员职责岗位【第二篇】1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的行业实力品牌和指挥,认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,支持正常营业使用。4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放位)主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以好的服务使客人满意。9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。10、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。精编资料,供您参考11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温支持在20度到30度左右,骨碟垃圾不得很过三分之一,烟缸不得很过3个烟头。12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,支持台面卫生整洁。13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,后祝客人用餐愉快。14、餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。16、如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。17、送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。18、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,支持安全,请示行业实力品牌后方可下班。20、出现满座翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。21、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。22、积很参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、很的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名服务员工。服务员岗位职责【第三篇】服务员岗位职责:1、接受领导,服从管理,按质按量及时地完成工作。2、积极参加各种培训,掌握熟练的业务技能,包括熟悉公司的基本概况,与岗位相关的标准流程,公司的各种消费情况及时计算方法,确保向客人提供娴熟细微、快捷的优质服务。3、保持好个的整洁的仪容仪表,良好的礼仪礼貌及饱满的精神状态,在营业区域面遇客人和公司管理人员必须点头问好致意。4、敬业爱岗,不得将个人情绪带到工作上,对上级的命令如有不满,也应遵循“先执行,后上拆”的原则,不得当众顶撞上司,更不得有冷言顶撞客人的言行。5、品德端正,谦洁奉公,应有义务维护公司声誉及顾利益,特别是携带到客人的财务应立即上交,否则以盗窃行为论处,严禁向客人强要小费或私带公司物品,经发现将严肃处理。精编资料,供您参考6、爱护公司财物,积极参加环境卫生打理和设施设备的保养维护工作。7、未经经理同意,不得公物私用。8、上班时间不得做与工作无关的事情,严禁离岗、窜岗、脱岗,特殊情况需经理人员批准。9、工作中要勤于巡视,保持良好的房态,客人用品需齐全,设施正常,卫生要达标,如有自己解决不了的要马上报告。10、自觉遵守公司的各项规章制度,尊敬上级,团结同事,对上司在职权范围内不能作出正确处理的行为可越级上诉,敢于举报有损于公司利益的行为。11、富有进取心,不断加强业务文化知识学习,提高自身素质。服务员岗位职责【第四篇】岗位职责:1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言,为客人供给最佳服务,4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;6、积极参加培训,不断提高服务技能。任职要求:1、年龄18—30岁,身体健康,身高以上,能吃苦。2、品行端正,能吃苦耐劳。服务员职责岗位【第五篇】接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。负责开餐前的准备工作。爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。保证各种用品、调料的清洁和充足。了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。热情接待每一位客人。接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒精编资料,供您参考水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。保持个人身体健康和清洁卫生。做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。了解和执行餐厅的规章制度。
本文标题:服务员工作岗位职责通用5篇
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