食品配送应急处突保障预案集聚【精选4篇】

食品配送应急处突保障预案集聚【精选4篇】【参考指引】此文档资料“食品配送应急处突保障预案集聚【精选4篇】”由三一刀客网友为您精编整理，供您阅读参考，希望对您有所帮助，喜欢就分享下载吧!食品配送应急处突保障预案【第一篇】由于学校食堂食材配送的特殊性，难免发生突发情况。针对突发情况，广州天天生鲜配送公司，利用自身专业专注优势整理了针对学校食堂食材配送突发情况应急预案。一、缺货处理配送①与学校沟通协调交货时间，交货数量，交货批次，尽可能在不影响学校用餐的前提下通过延迟交货或者分批交货达到满足学校需求。②如学校急需该产品，应通过紧急采购、紧急配送满足学校需求。③及时和上游生产基地沟通，明确供货时间，先把已有货物送到，再尽快把货补齐。学校食堂二、学校食堂停电紧急配送接到学校停电通知后，不能按时生产膳食时，利用公司的食品采购资源，准备简易便餐并提供相当于当次餐会价的饮料、水果或面包，保质保量送达目的地，保障学校食堂按时就餐。三、学校食堂停水紧急配送广州天天生鲜蔬菜配送公司与饮用水专卖店签定供应协议。接到学校停水通知后，不能按时生产膳食时，立即运送餐饮用水或蒸馏水到学校食堂;并配合厨师修改菜单，采用不需大量水清洗之食材，修改菜单后需提供给学校商讨确认。四、学校在制作过程中突然差菜①专门储存用于应急的食物如火腿、鸡蛋、腊肉、腊肠、干货等顶上。②灵活将下一餐菜补上，下一餐再作及时补充。五、其他突发情况，应急预案(1)由于交通管制、途中意外事件不能按时交货处理与学校沟通，双方在尊重实事的情况下协商交货时间或由我司配送员或学校派员购买，所产生的费用由我司承担。产品质量问题时，我司将在2小内将有质量问题的产品补送给学校，不收取任何费用。(2)对于不符合要求的货物由学校验货员提出清退，对数量不足或部分退货的，我司在以不影响饭堂伙食供应为前提2小时内补送。(3)如学校原因需临时加单处理，公司按要求2小时送到。服务是留住学校的重要因素，也是提升学校满意的关键，广州天天生鲜蔬菜配送公司深层次地介入每一位学校的生产、经营过程。对于学校生产过程中提出的任何工作要求，我们会尽全力去为学校排忧解难。(4)对于学校要求合同外的协议产品，如非我公司常备产品，我们将会通过生产厂家或行业协会等渠道进行资源调配，在2小时内指定专人专车送到。我公司对于临时协议产品价格遵守市场规则，保证低于市场同期批发价，在产品调配过程中产生的所有费用均由我公司承担。食品配送应急处突保障预案【第二篇】为确保我市供给全运食品一旦发生安全事故能够得到及时有效的处理，按照“统一领导，政府负责，部门指导，各方联合”的食品安全工作机制，制定本应急预案(以下简称《应急预案》)。一、基本原则(一)预防为主，常抓不懈。各有关部门要按照“预防为主”的原则，依照职责分工，对可能发生的食品安全事故隐患进行分析、排查和预测，并制定有针对性地措施和处置预案，防止全运食品安全事故的发生。(二)统一领导，属地负责。各级人民政府是本行政辖区内的全运食品安全第一责任人，负责对本辖区全运食品的监管和应急处置工作。(三)依靠科学，加强协作。各有关部门要恪尽职守、通力合作，及时上报和通报信息，一旦有事故苗头发生，迅速采取控制措施。二、适用范围本《应急预案》是指由我市提供的在全运食品及其原料（种植、养殖、生产、加工、包装、贮存、运输、经营、消费等）引发众多人数病亡或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。三、组织领导(一)成立市全运食品安全应急领导小组及其办公室，总体负责全市全运食品安全事故应急处理工作，由市政府分管副市长任组长，市政府分管副秘书长、市食品药品监管局局长任副组长，成员主要由市食品药品安全委员会成员单位分管领导组成。其主要任务是：研究确定全运食品安全事故应急处理工作的方针、政策;协调解决应急处理中的重大问题；向市委、市政府及上级主管部门报告事故处理情况。(二)全运食品安全应急领导小组办公室的主要任务是：办公室主任由市食品药品监管局局长担任，副主任由领导小组成员单位农业局、卫生局、工商局、质监局、贸易局、体育局的分管领导担任。办公室设在市食品药品监管局。(三)应急领导小组主要任务是：在上级应急领导小组的指导和本级人民政府的领导下，组织和指挥本地区的全运食品安全事故应急救援工作。(四)市全运食品安全应急领导小组下设警戒保卫、医疗救护、新闻报道、善后处理、事故调查五个工作组。1、警戒保卫组：由市公安局牵头负责，有关部门配合。市公安局分管领导任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施；开展对事故涉嫌刑事犯罪的侦查、鉴定等工作，依法打击违法犯罪活动，维护社会稳定。2、医疗救护组：由市卫生局牵头负责，有关部门配合，市卫生局分管领导任组长。主要职责是：建立稳定的全运食品安全事故救援队伍，储备必要的医疗物资、医疗设备和急救场所，指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将人员伤亡数量降到最低程度。重大食品安全事故发生时，应及时向市全运食品安全应急领导小组报告人员抢救工作的进展情况。3、新闻报道组：由市新闻办牵头负责，有关部门配合，市新闻办分管领导任组长。主要职责是：制定宣传报道方案、确定宣传报道口径，及时采用适当方式组织新闻报道；负责受理事故发生地现场的记者采访申请和管理工作；负责互联网有关事故信息的监控、管理和指导，正确引导舆论。4、善后处理组：由事故发生所在地政府负责，当地政府分管领导任组长。主要职责是：根据实际情况，协调有关部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时向市全运食品安全应急领导小组报告善后处理情况和动态。5、事故调查组：由市食品药品监管局牵头负责，有关部门配合，市食品药品监管局分管领导任组长。主要职责是：调查事故发生原因，做出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时向市全运食品安全应急领导小组报告事故调查情况。各工作小组的参加部门，由市全运食品安全应急领导小组根据事故性质和各成员单位职责确定。其它部门在各自职责的范围内，根据市全运食品安全应急领导小组的要求，对全运食品安全事故应急处理工作给予支持。四、食品安全事故报告和评估(一)监督管理农业、质监、工商、卫生、畜牧、贸易、食品药品监管等有关部门，应当按照各自的职责，坚持日常监管与突击检查相结合，治标与治本相结合，严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对全运食品安全的监督管理，重点加强对供全运会食品生产单位的监管。(二)事故报告各有关单位要建立健全全运食品安全事故报告系统，保障系统的有效运行。对本辖区内发生的全运食品安全事故，应当及时向市全运食品安全应急领导小组报告。(三)事故评估市全运食品安全应急领导小组办公室接到奥运全运食品安全事故报告后，应当立即组织相关部门工作人员和食品安全专家或责成事故发生地人民政府奥运食品安全应急领导机构赴现场开展调查核实工作，对事故的类别、性质、危害程度和波及范围进行科学的评估确认。五、应急预案的启动经有关专家评估确认，对符合本预案适用范围的全运食品安全事故，由市全运食品安全应急领导小组办公室向市全运食品安全应急领导小组提出启动应急预案建议，由市全运食品安全应急领导小组决定启动应急预案的命令。六、事故应急措施(一)全运食品安全事故发生后，在向当地人民政府及有关部门上报事故情况的同时，采取必要的应急措施，以控制事态的发展。(二)应急预案启动后，由市全运食品安全应急领导小组统一领导、协调、指挥事故应急处理工作，市全运食品安全应急领导小组办公室及各工作组应当根据本预案所规定的工作要求，立即履行职责，紧急调集应急处理队伍、物资、交通工具以及相关的设施、设备，组织实施各项应急处理救援措施，并随时将事故应急处理情况上报上级有关部门。(三)应急预案启动后，事故发生地人民政府及相关部门在市全运食品安全应急领导小组的统一领导下，按照有关要求认真履行职责，落实有关控制措施。(四)各有关部门和单位必须从全局出发，服从市全运食品安全应急领导小组的统一指挥，各负其责，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。七、其它事项(一)全运食品安全事故应急处理工作结束后，应急处理工作程序自行终止。(二)本应急预案自之日起实施。食品配送应急处突保障预案【第三篇】为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，结合本单位实际情况，制定本食品安全突发事件应急预案如下：一、组织机构为了保障全酒楼员工健康的工作、生活，促进酒楼各项工作顺利开展，防范安全事故发生，切实有效降低和控制安全事故的危害。为确保工作开展，成立领导小组。组长：xxxxxxx副组长：xxxxxxxx组员：xxxxxxxxx二、主要职责(1)加强领导，健全组织，强化工作职责，完善预案的制定和各项措施的落实。(2)预防为主，常抓不懈，加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。;统一领导，分级负责。(3)一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作，依靠科学，处置有力。三、预防措施1、制定颁发《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》，卫生部下发规章制度，为酒楼食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。2、大力开展宣传教育工作，包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，对有关人员的食品卫生知识培训、宣传。有计划地对饮食从业人员的卫生知识的培训，对食品卫生知识的宣传，周边饮食摊点的整顿等等。3、加强对食堂的管理，落实上级部门的要求及检查整改意见。四、应急处理工作预案程序及措施1、如发生食品安全突发事件要立即启动应急处理工作预案。2、如发生食品安全突发事件必须在第一时间(自事故发生之时起2小时之内)向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。3、保护现场，保留样品。(立即停止销售和食用可疑食物;封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据)。4.负责组织将病人送往医院进行抢救，确保在第一时间保证病人的生命安全;并采取有效措施把病人控制在最小的范围。5、如实反映情况(食品药品监督管理局和卫生局执法人员到达后立即提取42小时的留样并配合食品药品监督管理等部门进行调查;配合其他部门进行有效的工作)。6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。五、报告程序(1)酒楼领导(2)卫生局领导(3)根据事件需要，经领导同意报告地方和上级卫生防疫部门六、责任追究对在重大食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据法规追究有关责任人的责任。食品配送应急处突保障预案【第四篇】1总则编制目的建立健全本市食品安全事故应急机制，有效预防、精准应对食品安全事故，迅速、有序、高效地组织应急处置工作，最大程度地减少食品安全事故的危害，确保人民健康和城市安全，维护正常的社会经济秩序。编制依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》和《上海市食品安全条例》《上海市实施〈中华人民共和国突发事件应对法〉办法》等。适用范围本预案适用于本市食品安全事故的预防及应对工作。食品安全事故，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。对《国家食品安全事故应急预案》中规定的由国家食品安全事故应急指挥机构负责处置的事故，依照其规定执行。《国家食品安全事故应急预案》或本市其他专项应急预案启动后，需要同时启动本预案进行配合的，按照本预案规定的程序启动。对未达到Ⅳ级且致病原因基本明确的食品安全事故，由事发地所在的区市场监管局会同卫生健康委、疾病预防控制机