酒店管理工作计划（通用5篇）

酒店管理工作计划（通用5篇）随着本阶段的工作顺利完成，就要先从写好一份工作计划开始练起。工作计划要避免语言官腔，内容空泛或过于概括性。网友搜索并分享的“酒店管理工作计划（通用5篇）”，以下是相关内容，敬请您浏览本页内容！酒店管理工作计划【第一篇】1.这个私企饭店管理工作，是整个企业内部的职责，管理分为很多种，包括在员工的彼此尊重，同事之间不轻视他人，同事之间，多向对方学习，多看同事之间的优势，要想得到别人的尊重，就先尊重他人，多学别人的长处，添补自己的短处，在工作技能上，每个人都有不足之处，只要每位员工相互帮忙，相互提拔，不鄙视他人技能，不鄙视他人生活习惯，这就是同事之间的尊重，也是企业的文化。2.在那个饭店新开业前或者开业后，他们必备的工作项目，是一个饭店开业主要是把口碑先做好，所以在那里是有一定的培训基地.3.要做好饭店准备工作，准备工作是非常重要的意义，那里的店在新开业或者已经开业了，筹备工作一定为一个项目来运作，那就是饭店内部的服务，服务分为两大向项，1是楼面服务，2，是出品服务，楼面服务，在分为三大项，，服务技能，卫生常识，室内条理化，，这些楼面服务我们最重要为三大项，4.在我们要开展营销之前，我们先整顿服务常识，1服务礼貌用语，2.服务用语，3.服务技能意识，4，服务消防安全意识，5.服务卫生常识，5.就是厨房出品服务，安全出品卫生，出品服务，保质保量，出品服务的速度，而且还要不断给予客人改变新鲜的口味，于获得顾客的满意，厨房管理出品，和卫生安全是最重要的，很多饭店，因为只注重楼面服务，却疏忽了出品的质量，和出品卫生，出品速度，导致了顾客来了，菜上不出来，或者是质量保不住，然而，给顾客留下了很不好的印象.6.要让员工有亲密感，亲密，是全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家.7.要员工团结，是要把全体员工分工明确，但要做到分工不分家，能分工合作，同事之间要主动帮助别人，这种团结是企业实现自已目标的根本保证，也是企业发展的动力，团结才能使员工同心协作，并肩工作。8.让员工有互动，互动指的是全体员工分工要明确，但是又要互相合作，目标就是团结，才能做到，团结是企业实现目标的保证，是企业发展的动力，只要员工团结才能同心协作，创造辉煌，9.饭店勤俭节约，勤劳俭开销。勤俭是企业的宝贵财富，勤俭用水节约，反对浪费，同样是企业之道，饭店开业前或者开业后，要建立餐厅各部门财产档案，建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。酒店管理工作计划【第二篇】指导思想：根据我校“内涵发展”的要求，进一步深化旅游酒店管理课程改革，聚焦常态课堂，打造高效课堂，切实转变教师教学观念、转变学生学习方式，追求“每堂课的精彩”。在抓实常规教研工作的同时，创新教研方式和思路，提升教研水平，追求“每次研得充分”。围绕“教学质量要攀升，课堂研究再深入，队伍打造有成效，教研创新显活力”的教研工作目标，下移重心，主动引领，服务教学，扎实工作。工作要点：一、改造常态课堂，追求教学有效。1．加强学习培训，观念的进一步更新。充分利用学校各级教研活动平台，不失时机的引导教师们专注新课程，反思自己的教学行为。引领教师们聚焦常态课堂，专注常态课堂，设计常态课堂，追求高效课堂。2．在学校教务处“常态课总体要求”的基础上，并组织学科及骨干力量进行示范引领，力争常态课的高效、精品。3．组织教师们一道深入课堂，推门听课，多听常态课，尽快准确把脉各教师的真实教学水平，提出切实的改进意见或建议，大面积提高教师实施高效常态课教学的能力，从而实现教学质量整体攀升的奋斗目标。4．除常态课的研究外，本学期还要把各学科比赛作为教研的重点，通过比赛可以专题研究的形式开展针对性研究，把教学和研究紧密结合，做到教学实践为专题研究服务，专题研究促进有效地教学实践。二、打造优秀团队，追求人力长效。1．创“三有”骨干队伍。本学科将继续着力打造“有成效、有影响、有名气”的旅游酒店管理专业骨干教师队伍，争取在校里知名，使之有责任、有成果、有特点。对专业学科教学带头人、骨干教师要创造条件引导他们认真履行职责，积极上示范课、开设讲座。2．学期初集中进行学习、听课、研讨，确定学期活动主题；学期中认真组织活动；学期末开展学期活动总结，推广活动经验。3．带教学新秀队伍。对新教师，首先要求他们要采用走出去、请进来的方式，通过平时多听经验丰富的老教师的课和多请教等方式，使自己上出让学生喜欢的常态课。三、营造教研氛围，追求活动实效。1．继续把教师业务水平的提高作为常规教研的重点，在督促做好教学“五认真”工作的同时，组织开展常态课的教学实践活动：组织上一堂汇报课（包括说课：说指导思想、设计思路、反思体会）；主评同组教师的一堂课（写1篇对应的课堂教学观察笔记）；针对教学过程中某个环节，提出一个自己最需要帮助解决的问题（写成教学反思）；交流评比一份教案。2．实现资源共享，共同提高。教研是为常规教学服务，集体研究先行课、示范课、模式实验课，帮助青年教师成长。3．组织教师相互听评课，吸纳优质资源，更新教学观念，提高自己的教学水平。4．利用信息化手段积极尝试网上教研。不断丰富“学科博客”的内容，为教师及时提供有价值、实用的教学资源和指导信息。把观看“专业课堂教学片”作为每一次教研活动的内容之一，并组织充分研讨，汲取优质教学资源中的营养用在自己的教学中。四、主要活动安排第二周召开教研组会议（主题：学期教研工作安排）第五周组织听评赵老师示范课第六周组织听评杨老师示范课第七周组织师生各学科技能比赛第八周组织本组老师听毕老师的示范课，注：（写1篇对应的课堂教学观察笔记）；针对教学过程中某个环节，提出一个自己最需要帮助解决的问题（写成教学反思）第九周组织本组教师讨论如何上好常态课第十周组织好期中考试第十二周听评赵老师的示范课第十四周听评胡老师的示范课第十六周组织本专业教师观看“专业课堂教学片”第十七周组织本教研组老师讨论教研的优与不足第二十周期末考试酒店管理工作计划【第三篇】一、加强业务培训，提高员工素质：前厅部作为酒店的门面，每个员工都要有直接的面对形形色色的客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个酒店的服务水准和管理水平，困此对员工培训是工作重点，进行接听电话语言技巧培训，接待员礼节礼貌和售房技巧的培训，礼宾员的工作流程的培训。二、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，控制好成本。商务中心做好各部门使用纸张的统计，用过期报表来打印草稿纸，住宿的员工督促节约用水、电，控制好办公用品。用好每一张纸，每一支笔，通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。三、加强员工的销售知识和销售技巧，提高入住率。前厅部根据市场情况，积极推进散客房销售_年推出的售房积分卡很受散客的欢迎。接待员在酒店优惠政策的同时，根据当日入住情况，灵活账务房价，散客有明显的增加，提高了入住率。接待员不仅要接待好，每一位进入酒店的客人，目的是：只要到前台来的客人，要想尽办法让客人住下来，争取更多的入住率。四、注意各部门之间的协调工作酒店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅部是酒店的中枢部门，它同餐饮、客房有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的目的都是为了酒店。五、稳定员工队伍，减少员工的流动性工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你事一个信得过的领头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，正确的说服和引导。六、“硬件”老化，“软件”补俗话说：伸手补打笑脸人，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。通过一个歉意的微笑，我想客人会理解的。七、做好客房备档工作前台按照公安局的规定，对每个入住的客人进行登记，认真执行公安局下发的通知，对每位住宿的贵重物品进行提醒寄存，做好各类报表的保管。酒店管理工作计划【第四篇】以前总是不停的忙碌，缺乏对自己的工作进行系统的规划。今天开完会议对自己的下一步的工作做了个简单的规划，每天要好好的提醒自己。一、每天的工作1、坚持参加三店的例会。(具体的安排周一、周三、周五到林英酒店;周二、周四、周六到华澳娱乐的会所;周日到金税酒店)2、每天必须看的报表(营业日报)并作出相应的指导;3、每天陪访或电访3-5个客户，保持与重要客户的联络;4、了解一个店的经营情况;5、坚持进入前台接待3-5个客人，及时发现问题并帮助前台人员更准确(热情、周到、体贴)地服务和理解营销策略;6、亲自处理1-2起客人投诉或服务质量跟踪;7、每天检查3-5间房间，包括各店的餐厅、客房、娱乐的会所，做好记录;8、应该批复的文件，审核的报表;申报与请示相关事宜;9、记住一名员工的名字及其特点;10、看一张有用的报纸;11、总结一天完成的工作;考虑一个不足之处，并想出改善的方法与步骤;考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高;考虑一天工作失误的地方;12、制定明天应该做的主要工作。二、每周的工作1、召开一次中层干部例会。2、与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。3、与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。4、向上级汇报一次工作。5、对各个店的业绩总结一次。6、纠正酒店内部一个细节上的不正确做法。7、检查上周纠正措施的落实情况，并出通报。8、进行一次自我总结(非正式)。9、熟悉操作中的一个环节。10、整理自已的文件或书柜。11、与一个非公司的朋友沟通。12、了解相应财务指标的变化。13、与一个重要客户联络。14、每周必须看的报表(如现金流量表、销售周报表)。15、与一个供应商沟通一次。16、表扬一个你的骨干。17、看一本杂志。三、每月的工作1、对各店的销售业绩考核一次。2、拜访一个重要客户。3、自我考核一次。4、审核本月财务报表及报损情况。5、本月客房维修情况，餐厅菜肴出品情况，娱乐的会所经营状况。6、本月总体销售情况。7、本月质量改进情况。8、下月销售方案与计划。9、根据成本核算，制定下月菜肴出品、客房维修、物品报损计划。10、了解职工本月的生活、就餐情况。11、安排一次由店经理亲自主讲的培训。12、检查投诉处理情况。13、考核供应商业绩。14、对你的主要竞争对手评估一次。15、去一个在管理方面有特长，与本公司不同业务的企业学习交流。16、有针对性的就一个管理财务指标做深入分析并提出建设性意见。17、与上级沟通一次。18、读一本书。19、查遍每一个房间，做好记录，160间左右一个月为一个周期，房间数量大于160间，检查周期相应延长。20、本月的营收、费用、分析报告交总公司。21、根据年度和月度的经营预算和成本预算情况进行店内经营状况分析。22、每月做一次市场分析。四、每季度的工作1、向总公司做述职报告。2、检查落实人事考核情况。3、应收帐款的清理(重点是呆坏帐)。4、库存的盘点抽查。5、搜集员工的建议。6、对劳动效率进行一次考核或比赛。7、表扬一批人员。8、组织一次比赛或活动。9、根据预算修订、完善下一季度的营销计划，总结本季度的营销工作和预算完成情况。五、每半年的工作1、半年工作总结。2、奖励一批人员。3、对政策的有效性和执行情况考评一次。4、参加一次协会或同行业组织的集会。5、根据预算修订、完善下半年的营销计划，总结上半年度的营销工作和预算完成情况。六、每年的工作1、年终总结。2、兑现给销售人员及各部门人员的承诺。3、制定下一年度的市场营销计划和工作安排，根据本年度的预算和完成情况，分析预算执行过程中的成功与不足。4、年会活动。5、年度报表。6、提出三个创新的意见。7、召开一次职工大会。8、对竞争对手和市场情况进行一次调研并作STOW分析。酒店管理工作计划【第五篇】1、每日准时到岗;2、9点之前到各营业点抽查收银员仪容仪表，交班记录并签名或盖章;3、查看各餐厅营收情况，翻看原始单据有无收银漏单现象;4、10点查看团队应收报表，收取各签单单位挂账单，检查签单金额是否与应收款报表相符，挂账单上是否有签单单位名称，有效签单人签字。对于签有合同的旅行社、散客单位检查房价是否正确，业务单是否完整，根据审核无误的账单对应列出各