酒店管理个人工作计划【最新5篇】

酒店管理个人工作计划【最新5篇】为了把握项目的进度和方向及时调整策略，下一阶段的工作又要开始了。工作计划本身可以作为工作进度和质量的考核标准，到底怎么样才能写好工作计划呢？今天三一刀客网友为分享的“酒店管理个人工作计划【最新5篇】”，本文供您参考，并请收藏！酒店管理个人工作计划篇【第一篇】1、对新招聘的员工进行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力较低的老员工。具体执行办法：用一周的时间进行招聘和排查老员工。2、对于保留下来的人员进行公司经营理念灌输，重点培养其销售能力。培养新进销售人员熟悉了解原有市场工作并能独立维护。想要开发新客户，就要提早的培养新的销售人员能够对老市场进行有效的维护，只有这样才能有更多的时间放心的开发新的客户。利用10天的时间对新入职员工进行系统培训、考核、筛选，确定定岗定人，保证在3月1日之前所有的岗位人员到位。重点培训广告销售，全力打造在各个环节都有执行力的团队。3、配合部门发展需要鼓励员工与其他媒体进行沟通互换，扩大公司行业影响面。由于我公司初步涉及餐饮行业的领域，资源积累还不足，鼓励员工与其他媒体之间沟通一时提高我们的资源数据库，二是让员工直接快速的进入工作正轨状态。4、制定相关的团队管理制度及权责分明明晰和工作范围明晰，完善业务人员的工作报表。对每月的任务进行分解，并严格按照工作任务进行分解做到环环相扣，权责分明，责任到人，工作细节分到不能再细分为止。坚持周工作例会，随访辅导，述职谈话，报表管理等工作;保持团队的稳定性，经常与其他各部门的人员进行沟通，针对市场调研、市场动态分析及信息反馈做的好的员工给予奖励制度，全力打造一个快速反应、自控能力强的团队。酒店管理个人工作计划篇【第二篇】在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四酒店、志达集团筹建的五饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。（一）以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体酒店员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制，限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源。新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。（二）加强精神文明建设，提高酒店员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高酒店员工综合素质，以崭新的面貌迎接20xx年的挑战。在这方面，饭店决定从以下方面着手：1、为提高酒店员工福利待遇，经研究决定：凡本店酒店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决酒店员工的后顾之忧；2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的酒店员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连。3、为了丰富酒店员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励。比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的酒店员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。5、对于平时表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀酒店员工，我们将在饭店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金。6、为规范管理，我将在各部门经理的协助和配合下，争取于20xx年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上《富都饭店管理手册》。在此，我希望大家能够群策群力，广提合理化意见和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主人翁责任感，真正以店为家。（三）加大培训、考核、质检力度，提高服务质量：各部门制定可行性培训计划，加大学习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。培训采取走出去请进来的办法进一步对广大酒店员工进行在岗培训，同时各部门要举行岗位大练兵，每月每季进行考核，巩固业务技能，提高服务质量。全方位加大管理力度，按照酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制。（四）加强安全和后勤保障工作认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作，并制定应急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性；注意加强对设施设备的维修和保养工作；各部门一定要分工清楚，责任明确，充分发挥酒店员工的积极性和主动性，做好安全检查和防范措施。春风春色春光暖，新年新风新气象。新年伊始，面对新的机遇和挑战，我们一定要上下一心，团结一致，乘风破浪，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，十分的热情迎接挑战，力争在20xx年再创辉煌！酒店管理个人工作计划篇【第三篇】一、建立各部门的规章制度。二、根据现各小部门操作上，重点落实改进前台与客房的操作流程。提高工作效率，实现客房物品摆放标准化，统一化。三、落实酒店设施设备的保养，维护工作。制定周期计划卫生表。1、要求客房员工在卫生方面做到干净，整洁。礼仪方面做到见到任何人都能热情礼貌的打招呼。2,、建立奖惩制度，奖罚分明。避免有罚无奖，或是有奖无罚。3、酒店各类设施设备如有发现损坏，必须及时报修，并有完整的报修记录和跟修情况。4、杜绝楼层间把脏和房间换下来的布草不于过道旁边。四、加强对酒店各部门员工的培训和监督工作。1、建立酒店培训方案，加强对酒店的培训工作，新员工培训有计划的进行。2、建立酒店基本信息库(酒店房间分布图、房间各类面积大小、各类房型的价格、各类房型的区分、各小部门的岗位位置等等)五、建立对客房成本控制的方案，并逐步落实。1、根据酒店现存在的问题进行分析，整理。2、每月统计客房消耗品数据，一次性消耗品数据，布草破损数据。3、改善客房消费品的质量和提高部分客房的物品档次。六、重视酒店老员工及培养酒店新人。1、建立酒店员工年限制度，并认真落实到位。2、对酒店新人进行“一对一”的培训方式，培训新人过关后根据合格与否来对培训人进行奖励。七、提高员工对酒店安全、酒店消防意识。定期对新老员工进行培训。建立酒店安全制度，防火防盗。酒店管理个人工作计划篇【第四篇】以前总是不停的忙碌，缺乏对自己的工作进行系统的规划。今天开完会议对自己的下一步的工作做了个简单的规划，每天要好好的提醒自己。一、每天的工作（一）坚持参加销售部门的早会和班后会；（二）每天必须看的报表（营业日报、申报单）并作出相应的指导；（三）每天陪访或电访3-5个客户，保持与重要客户的联络；（四）了解一个片区销售拓展情况；（五）坚持进入前台接待3-5个客人，及时发现问题并帮助前台人员更准确地理解营销策略；（六）亲自处理1-2起客人投诉或服务质量跟踪；（七）每天检查3-5间房间，做好记录；（八）应该批复的文件，审核的报表；申报与请示相关事宜；（九）记住一名员工的名字及其特点；（十）看一张有用的报纸；（十一）总结一天完成的工作；考虑一个不足之处，并想出改善的方法与步骤；考虑一天工作完成的质量与效率是否还能提高；考虑一天工作失误的地方；（十二）制定明天应该做的主要工作。二、每周的工作（一）召开一次中层干部例会。（二）与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。（三）与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。（四）向上级汇报一次工作。（五）对各个片区的销售进展总结一次。（六）纠正饭店内部一个细节上的不正确做法。（七）检查上周纠正措施的落实情况，并报区域公司、公司业务部、市场部。（八）进行一次自我总结（非正式）。（九）熟悉操作中的一个环节。（十）整理自已的文件或书柜。（十一）与一个非公司的朋友沟通。（十二）了解相应财务指标的变化。（十三）与一个重要客户联络。（十四）每周必须看的报表（如现金流量表、销售周报表）。（十五）与一个供应商沟通一次。（十六）表扬一个你的骨干。（十七）看一本杂志。三、每月的工作（一）对各个片区的销售考核一次。（二）拜访一个重要客户。（三）自我考核一次。（四）审核本月财务报表及报损情况。（五）本月客房维修情况，餐厅菜肴出品情况。（六）本月总体销售情况。（七）本月质量改进情况。（八）下月销售方案与计划。（九）根据成本核算，制定下月菜肴出品、客房维修、物品报损计划。（十）了解职工本月的生活、就餐情况。（十一）安排一次由店经理亲自主讲的培训。（十二）检查投诉处理情况。（十三）考核供应商业绩。（十四）对你的主要竞争对手评估一次。（十五）去一个在管理方面有特长，与本公司不同业务的企业学习交流。（十六）有针对性的就一个管理财务指标做深入分析并提出建设性意见。（十七）与上级沟通一次。（十八）读一本书。（十九）查遍每一个房间，做好记录，160间左右一个月为一个周期，房间数量大于160间，检查周期相应延长。（二十）本月的营收、费用、分析报告交区域公司及公司业务部。（二十一）根据年度和月度的经营预算和成本预算情况进行店内经营状况分析。（二十二）每月做一次市场分析。四、每季度的工作（一）向区域作一次述职报告。（二）检查落实人事考核情况。（三）应收帐款的清理（重点是呆坏帐）。（四）库存的盘点抽查。（五）搜集员工的建议。（六）对劳动效率进行一次考核或比赛。（七）表扬一批人员。（八）组织一次比赛或活动。（九）根据预算修订、完善下一季度的营销计划，总结本季度的营销工作和预算完成情况。五、每半年的工作（一）半年工作总结。（二）奖励一批人员。（三）对政策的有效性和执行情况考评一次。（四）参加一次协会或同行业组织的集会。（五）根据预算修订、完善下半年的营销计划，总结上半年度的营销工作和预算完成情况。六、每年的工作（一）年终总结。（二）兑现给销售人员及各部门人员的承诺。（三）制定下一年度的市场营销计划和工作安排，根据本年度的预算和完成情况，分析预算执行过程中的成功与不足。（四）店庆活动。（五）年度报表。（六）提出三个创新的意见。（七）召开一次职工大会。（八）对竞争对手和市场情况进行一次调研并作stow分析。酒店管理个人工作计划篇【第五篇】一、成本管理：1根据店内实际情况营业额合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。2根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。3加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识；二、菜肴管理：1每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。2菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。3加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。4上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。三、培训计划：1每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。2每周开管理组会议；总门店经营情况，及培训果和培训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。3周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量；4周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符;5每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。四、店面管理；1不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态；2设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。3