您好,欢迎访问三七文档
当前位置:首页 > 商业/管理/HR > 招聘面试 > 餐厅收银员岗位职责和要求【范例5篇】
精编资料,供您参考餐厅收银员岗位职责和要求【范例5篇】【前言导读】由三一刀客最美丽的网友为您分享整理的“餐厅收银员岗位职责和要求【范例5篇】”文档资料,以供您学习参考,希望这篇文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们呢!餐厅收银员岗位职责【第一篇】餐厅收银员岗位职责1.当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。2.熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。3.负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。4.积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。5.负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。6.积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。7.接受领导布置的专项任务和临时性任务。8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。餐厅收银员岗位职责1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,及时完成客人的消费结算。3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。4.完成当班营业日报表。5.保管好账单、发票并按规定使用、登记,账单要联号使用。6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题,如自己不清楚或不能令客人满意时,应及时向上级主管报告处理。7.小心操作收银设备,并做好清洁保养工作。9.每班工作结束后,应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处,并做好书面的交接。餐厅收银员岗位职责【第二篇】1、负责日常的收银工作。2、负责销售合同及交款凭证单据的整理及交接。精编资料,供您参考3、负责银台备用金及代收货款的安全。4、负责为顾客提供咨询服务。5、负责收银台内有关用品的管理,及银台周边环境状况的维护。6、负责为顾客办理退换货手续,退还顾客应退款项。7、负责活动前期卡券的发放和简道云的录入。餐厅收银员岗位职责【第三篇】一、接受和处理酒店客人的消费凭证、单据,准确的将各类单据、编号输入收银机。二、负责客人消费的入账工作,准确快捷的打印收费账单,及时完成客人的消费结算。三、妥善处理现金、信用卡及客账,并与报表、账单保持一致。四、完成当班营业报表、账务报表以及更正表。五、保管好账单、发票,并按规定使用登记。六、按规定程序操作收银设备,并做好清洁保养工作。七、开始前、收市后必须做好收银处规定的卫生工作。八、认真解答客人提出关于结账方面的问题,如自己不能给人满意的回答,应及时向上级主管报告处理。九、收银员无权私自免单、加单、赠单;营销人员的顾客有加单、免单、赠单的在总经理签字或是电话通知时,收银员可进行相应操作。免单需由经办人签署原因,由总经理签字;打折需由有关领导按权限范围签字,收银员按规定见既定领导签字后再进行免单或打折出处理。十、对于挂账客户单据须经总经理或担保人签字,收银员方可挂账,否则一律现金或信用卡结账。财务将拒收未签字的账单,一切后果由吧台收银员负责。挂账单据收银员必须详细清楚的注明单位、名称、电话号码等信息,让顾客签字确认。对于酒店内部招待收银员必须注明是否属于内部招待还是个人消费。十一、客人帐单打折和抹零的须有有相应折扣权限的人当场亲笔签字,如当事人不在现场,可电话委托值班经理代签。如果是收银员接到折扣权限人电话指示的,收银员必须在帐单上注明“××电话指示×折”字样,并事后补签。发生委托代签行为的折扣权限人,第二天早上11:00之前必须到财务部亲笔签字,否则,对折扣权限人做出相应处罚。收银员只有在5元以下范围内抹零让利。十二、每班工作结束后,必须将本班的相关工作,各类表单营业状况及时与下一班交接,并签字。晚班工作结束后,将当日营业报表、单据及现金交前台存放,并做好交接签字工作,次日早上取回交于财务部。如遇包席或收到大额现金时,必须及时联系财务人员来收取。十三、除财务人员外,任何人不得直接从收银处挪用现金,收银员必须将现金交于财务人员,由财务人员安排现金支取。精编资料,供您参考十四、及时与迎宾保持沟通,确保预订有效流畅。餐厅收银员岗位职责和要求【第四篇】1、执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作2、熟练掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单3、按照规章制度和工作流程进行业务操作4、保管好帐单、发票,并按规定使用、登记5、熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和服务规范6、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用规定、消费项目(烟、酒、燕、鲍、翅除外)可打折范围和领导批免权限7、每天核对备用周转金,不得随意挪用,借给他人;对每天收入的现金必须做到日结日清,“长缴短补”,不得“以长补短”,发现长短款必须及时查明原因,及时向财务汇报8、完成当班营业日报、财务报表9、当班结束后,认真签阅交接班登记簿,及时交接当日营业款项、当班报表、帐单,明确当天应处理的业务10、做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作餐厅收银员岗位职责【第五篇】1、当班收银员必须注重仪容仪表,言谈举止,并提前做好岗前准备,确保设备正常运作,班前班后备足单据、零钞、发票等。2、熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策,为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户,必须核对预留签名模式;转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。3、负责营业日报表的编制,认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款,如实汇报,并切实执行“长缴短补”的规定,备用金必须班班核对,做好上下班的交接工作。4、积极与客人沟通,了解、收集客人意见,并及时汇报,提出建议。5、负责收银台的安全、卫生清洁,爱护及正确操作使用的各种机器设备,确保物品摆放整齐有序。6、积极参与酒店或财务部组织的培训,执行酒店制定的优惠政策,财务规章制度和操作流程,抵制并揭发内部舞弊。7、接受领导布置的专项任务和临时性任务。8、及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。
本文标题:餐厅收银员岗位职责和要求【范例5篇】
链接地址:https://www.777doc.com/doc-11305705 .html