疫情期间食堂消毒方案及流程【精编4篇】

1/15疫情期间食堂消毒方案及流程【精编4篇】为确保事情或工作顺利开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。写方案的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我给大家收集分享的“疫情期间食堂消毒方案及流程【精编4篇】”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。疫情期间食堂消毒方案及流程【第一篇】一场突如其来的没有硝烟的战争席卷而来，全国各地都笼罩在新型冠状病毒的阴影中。国难当前，我们的医护工作者，勇往直前，肩负起拯救国家和人民于危难中的重任。与此同时社会各行各业也各司其职，不畏艰难困苦，为打赢这场战役而贡献自己的光和热。但是，在新冠肺炎肆虐的日子里，各种信息未经过滤的传播，或多或少都会给学生心理造成一定负面影响。通过主题班会上一堂精彩的科普课、励志课、思政课，引导学生正确认识、理性看待、科学应对疫情，激发学生爱国热情，增强责任担当十分必要。1、认知目标：正确认识疫情，切实做好防控，培养学生敬畏生命、承担责任的意识。2、情感目标：激发学生自主学习的热情，培养自律、自理、积极乐观的好品质。2/153、行为目标：树立正确的价值导向和向英雄学习的理想信念，做一个有担当的公民，长大为国家作贡献。情境教学法、问题讨论法、案例分析法、活动探究法。1、全体同学查阅资料，了解这次疫情的相关情况。2、班主任准备好ppt。3、召开有关人员的会议，设计好活动方案。导入：同学们，这个寒假非同寻常，就在新春的钟声即将敲响时，一场突如其来的疫情波及我神州大地。而我们每个人的人生，也就此都或深或浅地烙上了“2023新冠肺炎疫情”的印记。疫情当下，危机当头。我们不得不去深思一下，怎样为防控疫情做贡献？何为责任？何为担当？今天我们就一起来探究这场疫情下的责任与担当。责任一：科学防疫是对抗击疫情的贡献。1、学生分享假期期间自己和家人做了什么？怎样防控疫情的？导入情景，让学生知道每个人都在为防疫做贡献，引入怎样学习新冠知识，如何做的更好？教师根据学生回答重点讲述科学防疫知识。2、新型冠状病毒是什么？新型冠状病毒是自然界广泛存在的一类病毒，因形态在电镜下观察类似王冠而得名。目前为止发现，冠状病毒仅感染脊柱动物，可引起人和动物呼吸道、消化道和神经系统疾病。3、如何防范新型冠状病毒？教师：现在仍然是疫情防控的关键时期，干万不要放松警3/15惕，依然要持续做好个人防护，坚持少出门、戴口罩、勤洗手、不聚餐、不聚集。如果出现发热、咳嗽、乏力等可疑症状，请戴好口罩，及时到发热门诊就诊。责任二：学会感恩，致敬逆行英雄。导入：20--年的开年，我们以一场“战疫”开场。在这场战役中，我们看到最义无反顾，最勇敢逆行！感受到了每一个公民的自律和坚强，在疫情渐渐缓解的春天里，我们重聚校园，心中更加感谢所有挺身而出的英雄们！所有默默付出的普通人，更加由衷的呐喊中国加油！观看医护工作者抗击疫情一线故事。谈体会：从视频中你看到了什么，你有什么感受？（引导感受抗疫一线医护工作者的英勇无畏和无私奉献精神，进行感恩教育）谈理想：长大后你要成为什么样的人？（感受知识的力量和科技攻关者的伟大，进行理想教育）班主任：同学们，你们心中最美的逆行者都有谁？哪些逆行者让你印象深刻？1交流最令你最感动的人和事。2赞一赞逆行的英雄们、不愿留下姓名的志愿者们、每一个在家抗疫的普通人等等。责任三：坚守使命和初心，明确使命和担当班主任：疫情渐渐淡去，我们重回校园，更要珍惜每一秒。学习“最美逆行人”身上展现出的无畏艰险、为国担当、甘于奉献、严于律己的卓越品质，勇敢担负起新时代青少年的责任与使命。4/151、思考你是谁？未来你想成为谁？怎样成为？2、同学发言……任选一项完成：1写一份“保护野生动物，从我做起”倡议书。2如果条件允许，可以在学校、社区举办一次“敬畏生命，远离野生动物”的图片展。3学了这节课，你有什么感想？也可以写下来。同学们，多难兴邦，在这加长版的假期里，面对这样一场突袭而来的疫情，中华民族奋发起无惧风雨、不畏艰险的英雄气概。一方有难，八方支援，众志成城，共克时艰这些都是最宝贵的中国精神。让我们每一个人要在灾难中成长，科学认知病毒，养成尊重科学、讲究卫生的态度和习惯，要立志向英雄学习，从疫情是一次灾难，也是一次教育，教会我们热爱祖国，珍爱生命，遵守规则，懂得爱与责任。我愿亲爱的孩子们，能有所思、有所悟，愿你们更有一份属于自己的遇见和成长。也愿你们在这样特殊的日子里能听到自己拔节成长的声响，待到花开疫散，春和景明时，你们都能成为心中那个英雄，成为国家和人民的守护者！疫情期间食堂消毒方案及流程【第二篇】根据《中小学校严防新冠肺炎疫情输入校园一日工作规范（实行）》文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制5/15定疫情防控期间学校食堂一日工作规范。1、时间：6：00--6:30。责任人：xxx。2、主要措施：1询问有无疫情病例接触史。2测量体温并记录，发现异常者立即上报并调离。3更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。4禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。5洗手后进入工作区。1、时间：7:00--9:00。责任人：xxx，成员：xxxx。2、主要措施：1检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的安全距离。2索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。3检查蔬菜农检验合格证。4检查各类食材合格证，有效期。5逐样检查所有食材质量、数量。6各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染；需要冷藏的食材及时放入冷藏柜。1、时间：上午9:00--13:00;下午：3：00--6:00。责任人：xxx，成员：厨师长xxxx、消毒保洁人员。6/152、主要措施：1所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。2厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后及时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。3每天上午9:00--10:00检查所有冷藏冷冻设备是否正常运转。4食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。5所有功能区开窗、通风，保持空气流通。1、时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。责任人：xxx、成员：厨师长达xxx、xxxx、保洁人员。2、主要措施：1早上6:30--8:00外环境彻底大扫除，全员参加。2保洁人员随时做好保洁工作。3各功能区负责人督促做好本区域卫生并及时保洁。4学生餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。5设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。6每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。1、时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。责任7/15人：xxx，成员：xxx、厨师长、保洁员。2、主要措施：1穿工作服帽，戴口罩、手套等。2生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。3烧熟煮透。4售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。1、时间：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。责任人：行政值班（值日教师）、xxx、各年级主任、德育处、各班主任。2、主要措施：1错峰就餐，协调好各年级各班用餐时间。2就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。3就餐后清洗餐具离开。4自带餐具饭盒，打好饭菜立即盖好、分散就餐。疫情期间食堂消毒方案及流程【第三篇】为规范全市餐饮具集中消毒单位生产经营活动，切实保障人民群众身体健康，加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，根据《卫生部办公厅关于加强餐饮具集中消毒单位监督工作的紧急通知》（卫办监督发〔20xx〕27号）、《关于进一步加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》（鲁卫法监字[20xx]24号）8/15要求，制定本行动方案。坚持标本兼治、重点打击、全面规范的原则，加大工作力度，完善监管体系，加强对餐饮具清洗消毒的监督管理，逐步规范全市餐饮具集中消毒单位，保障人民群众餐饮消费安全。（一）强化餐饮具集中消毒单位的监管整治。依据《消毒管理办法》《消毒服务机构卫生规范》等规定，加强餐饮具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督检查餐饮具消毒单位的选址、消毒效果验证、消毒方法、工艺流程、工作环境、设施设备、使用的洗涤剂、消毒剂、包装材料、消毒质量控制、索证验证、生产和自检记录、从业人员查体和培训、包装标识等内容。（二）规范餐饮具集中消毒企业生产经营行为。餐饮具消毒企业要按照《集中式餐饮具消毒企业卫生管理规范》的要求进行硬件设施的改造，在生产过程中餐具集中消毒服务场所应严格按照去渣、洗涤、清洗、消毒、包装、贮存的流程合理布局；使用的设备、餐饮具、洗涤剂、包装材料等，均应符合国家相关卫生标准并建立索证索票制度；严把终端关口，消毒餐饮具必须做到每批次检验合格后方可出厂，建立不合格产品召回制度，严防不合格消毒餐具上餐桌。（一）部署阶段。5-6月启动专项监督检查工作，市卫生行政部门会同工商行政管理、食品药品监管部门根据通知要求，制定详细的检查方案。（二）自查自纠阶段。7-8月，对不符合《餐饮具集中消9/15毒单位卫生监督规范（试行）》及相关规定要求的，根据专项检查结果，依法处理。卫生行政部门对辖区内已取得营业执照的餐饮具集中消毒单位进行全面的监督检查。建立完整的监督管理档案，将有关监督信息、检验报告等存入档案。按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的内容，填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》，同时制作卫生监督文书。对餐饮具检测不合格的餐饮具集中消毒单位，依据《消毒管理办法》及有关规定进行处罚。（三）总结阶段。9月10日前，对此次专项整治检查工作进行总结。（一）精心组织、周密部署。精心组织，集中精力，会同工商行政管理、食品药品监管部门对辖区内的各类餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务单位进行一次清理检查，用实际行动展现政府执法部门维护人民群众餐饮具消费安全的决心。（二）健全机制，标本兼治。在专项整治工作中要建立健全餐饮具消毒服务机构和餐饮服务单位档案（一户一档），落实监督管理人员的监管责任和企业主是食品安全第一责任人的责任，要加大执法力度，及时查处违法行为。（三）加强宣传、畅通信息。大力宣传餐饮具消毒的基本知识和监督管理的重要意义，形成强大的舆论攻势。引导人民群众举报投诉违法行为，提供案件线索。对具有典型意义的大案要案要及时曝光，震慑违法犯罪分子，扩大社会影响。10/15疫情期间食堂消毒方案及流程【第四篇】（一）学校的准备。1、各地确保疫情得到有效控制，学校具备基本防控条件，师生和校园公共卫生安全得到切实保障后，作出错时错峰开学的决定，周密准备，分学校、分批次、分生源、分时段通知学生返校报到，有序推进学校开学复课。2、严格落实属地责任、部门责任、单位责任和个人家庭责任，扎实做好学校疫情防控各项工作安排。3、建立完善疫情防控联合工作机制。统筹调度开学复课疫情防控重点工作，密切沟通，加强协作，建立监测督查机制、应急快速反应机制、任务包干包片机制。形成教育、卫生、学校与医疗机构、疾控机构“点对点”协作机制。确保开学前学校疫情防控业务指导、巡查和培训全覆盖。4、根据本地区疫情防控形势和学生来源特点，制定具体防控方案和应急预案，做好应急演练，提前熟悉掌握当地医疗服务预案。5、落实学校主体责任，校长是本单位疫情防控第一责任人。做好人员、物资、场地、监测等防控条件准备，细化各项防控措施，制度明确，责任到人，确保每个细节、每个关键步骤落实到位，并进行培训、演练操作。6、做好消毒剂、口罩、手套等防疫物资的储备，建立环境卫生和清洁消毒管理制度，由专人全面负责学校清洁消毒工11/15作，包括消毒产品的管理、组织实施、工作监督等。7、开学前对学校环境和空调系统