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参考资料,少熬夜!店长对员工的管理制度(实用4篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“店长对员工的管理制度(实用4篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!店长对员工的管理制度1一、用人原则必须是一位勤快的人,哪怕你再笨我们都愿去教你我宣誓:我愿意努力的工作,因为我盼望明天会更好我愿意尊重每一位同事,因为我也需要大家的关心我愿意诚实,因为我要问心无愧我愿意接受意见,因为我们太需要成功我坚信只要付出终有回报二、对员工的要求1、节约粮食2、吃饭时脚不准踩踏桌椅,必须放在地上,如有违反清理所有饭堂桌椅3、男生仪容要求:必须留寸头,剔须,剪指甲4、女生仪容要求:发不过眉,不准戴任何金银首饰,留指甲,已婚女士可以佩戴一个结婚戒指5、欢迎顾客时目光要注视对方,让顾客感受到热情的笑容6、员工以友善的话语表示欢迎,不要使用重复机械的问候语7、客人到桌后5秒内必须有服务员接待8、对待老人、小孩、残疾人应该做到特需服务9、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房10、在保证客人满意的情况下,认真服务,争取做到操作流程不漏项、不掉项11、配备所用的用品用具12、服务员应保证帐单的准确性,做到唱收唱付,并提前找零13、及时恢复摆台工作14、及时做好人走岗位净15、及时关灯关气16、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭17、做好突发事件的处理和创造感动18、做好授权工作19、紧急的预案处理,停水、电、气,客人打架处理20、同一区域不要走一桌,关一桌灯,等客人走完才关灯三、薪酬制度1、服务员的基本工资:1080元每月,二级员工1100元每月,一级员工1120元每月(具体根据当地情况,这里只做参考)参考资料,少熬夜!2、工龄工资:员工满一年后加40元,两年80元,三年120元,四年120元,五年以上140元3、公司每月给新员工一月2天带薪公休,满一年后每月3天,三年后每月4天4、新进员工进店标准:14号以前公休一天,14号以后的没有公休5、如员工辞职必须提前15天,如提前离职,公司不给与结算工资6、新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金,如店方许可正常辞职,将退还保证金,否则不退。四、迟到奖罚制度1、迟到1—5分钟扣5元,迟到5—30分钟扣10元,迟到30—120分钟扣除半天工资,迟到120分钟以上处矿工一天处罚,而且必须照常上班2、一月内迟到三次以上只发基本工资,月底奖金扣除3、因私事不请假、休息、早退视为旷工4、处罚标准:普通员工迟到半天扣20元,一天扣40元,月底只发基本工资5、员工无故旷工一天以上除名开除6、店长级别的员工旷工直接开除处理五、人事管理条例(以下几点可直接解聘)1、受聘者业务技术水平差,经考核不能接受胜任本职岗位要求2、违反工作规章制度,批评后仍不改正3、受聘者长期请假4、旷工5、因员工身体状态不适应岗位要求6、违反国家法律法规备注:员工解聘或辞退后必须办理解聘手续,三天内离开本店宿舍六、规章制度轻度过失的员工有以下几点:1、上班时间衣冠不整2、上班时不穿工服进入店内或者工服不齐,不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方3、工作时间用餐厅电话办理私事4、工作时间吃东西聊天,围成一团;5、下班后不应在店内逗留,并且打扰其他正常上班员工6、在店内高声喧哗,发出怪叫或吹口哨7、随地吐痰,仍纸屑杂物8、不遵守店内安全条例9、违反部门常规10、工作时间佩戴手机(店经理除外)11、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。较重过失的员工有以下几点:参考资料,少熬夜!1、工作时间睡觉2、擅离工作岗位,经常迟到3、对客人不礼貌,与客人争辩4、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动5、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙6、搬弄是非,诽谤他人,影响团结和公司声誉7、未立即上缴客人遗留物品或拣到的物品8、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留9、工作时间擅离工作岗位,做其他与工作不相关的事情10、未经批准不回宿舍休息。严重过失的员工有以下几点1、工作时间醉酒2、贪污、盗窃、受贿、行贿3、故意损坏公物或客人用品4、打架斗殴。各项处理方法轻度过失的处理方法:处相关处理外批评教育方法较重过失的处理方法:采取罚款,限期改正并填写过失单严重过失的处理方法:扣除当月工资,并且除名,情节严重者追究法律责任员工单独在外面网吧上网直接开除七、员工过生日聚餐标准(要给员工过生日)1、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元2、员工吃饭过生日必须AA制3、员工之间过生日消费金额不得超过两百元八、给员工创造发展的途径年轻员工新员工—合格员工—优秀员工—实习店长—优秀店长年龄偏大的员工新员工—合格员工—优秀员工—先进员工(连续3个月当选)—标兵(连续5个月当选)—劳模(连续6个月当选)—功勋(相当于店经理的福利待遇)注:成为一名合格员工的基本标准1、业务熟练,顾客满意率较高2、团结同事3、工作主动,积极性强4、工作责任心强5、员工情绪稳定6、能准确快速完成上级交待的任务7、不违反规章制度8、任劳任怨,不怕苦不怕累九、服务员的餐前准备工作是否到位1。笔3支、备用的翻台餐具、打火机或火柴、烟灰缸、餐巾纸2。炉具是否有气,是否能正常打火参考资料,少熬夜!3。不主动询问顾客是否需要发票4。客人给钱埋单是必须说谢谢5。客人埋单要带上收银夹,装零钱袋,送薄荷糖6。处理所有问题应在第一时间以上岗位描述的目的就是提高翻台率五声四勤五声:迎声—答声—谢声—歉声—送声四勤:眼勤:眼看六路,耳听八方,重要的是注意客人的各个神态,如:招手、探头嘴勤:做到人未到声先到手勤:做到客人想之前、做之前腿勤:速度服务员敢于主动向客人介绍自己例:我是小李,有什么事请叫我一个服务员要有怎样的精神面貌?答:做事要开朗、乐观、大方,不拘谨,不扭捏,表里如一,襟怀坦然,不存心机,热情,充满活力,要有进取上进心一切以企业为重,上班不带任何情绪,遇事冷静不慌,遇客人答问百问不烦,百答不厌。注:服务员不懂就是不懂,切忌不能故作老练如:客人问东方明珠在哪里?不能乱回答服务员十四字礼貌用语请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临十、不花钱激励员工的方法1、对店员工提出的建议要给予适当的奖励2、在全体员工会上公开表扬优秀员工3、让优秀员工带上“优秀员工”的胸卡或“最佳员工”的胸卡4、把表现突出的店员照片挂在宣传栏里十一、如果提供员工宿舍,宿舍管理规定1、宿舍内员工自己选举宿舍长,一旦认可必须服从2、进入宿舍必须穿拖鞋(其他鞋子放在宿舍外鞋柜)3、床上只能放床单、枕头、被子,床底下不准放如:脸盆、鞋、袜子4、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗,如有违反清理宿舍内所有员工袜子,以免影响他人健康5、宿舍内不准抽烟6、早上起床必须碟好床上用品,整理干净,必须统一7、下班回宿舍途中衣着整齐,过马路不准闯红灯8、严禁外出在附近的餐馆、小吃店吃饭,统一在店里用餐,如有违反者,第一次罚款,第二次开除9、进入住宅区时要轻手轻脚,不能大声喧哗,做到尊老爱幼,礼貌待人10、乘坐电梯时一般情况下只能坐货用电梯,人多时必须排队等待,必须遵守电梯制度,一次不得超过13人,在电梯参考资料,少熬夜!内不准抽烟11、在通道内不准追赶、打闹、唱歌,要放轻脚步,放低声音,保持安静,以免影响他人休息,如不遵守者一律重罚12、男生女生不得互串寝室,有事必须经过寝室长同意,否则违反一次罚款50元13、在宿舍内任何地方、任何角落不准随地吐痰、扔垃圾,不准在宿舍内任何地方抽烟,如发现一次罚款10元14、宿舍管理人员必须熟悉水电开关,随时注意节约用水用电,如发现重罚15、保护爱护宿舍内的家电设备,不准在墙上乱画和损坏、拆卸家电设备16、刷子、脸盆、鞋子必须统一摆放,整齐干净17、宿舍内员工的工衣不能乱拿乱穿,不准用其他宿舍员工的洗发水,香皂,毛巾,牙膏等物品,如有违反一律重罚,如拿宿舍员工的物品不打招呼一律除名;18、床上只能放枕头、被子,适当可备一个小盒子,并且床铺必须干净整洁,统一摆放整齐19、宿舍内不得私自乱接插头20、休息的员工看电视时间规定:早上11点,下午4点半,关电视时间:下午2点,晚上12:30,且看电视声音不能过大,不能影响他人休息,违反者罚款宿舍长10元21、熄灯时间规定:中班22:30,晚班24:30店长对员工的管理制度2一、考勤纪律1、书店营业时间为9:30-21:00,店员须9:00之前到岗,2、到考勤员处签到后,立即进入工作岗位。3、凡超过规定的上班时间未到岗或提前离岗,且无正当理由,视为迟到或早退。月累计迟到和早退三次或三次以上,给予50元负激励,情节严重的扣除业绩的30%。4、超过规定的上班时间一小时尚未到,无正当理由,或不按请假程序请假,擅自不来上班,或假期已满未按时上班均视为旷工。旷工一天给予50元负激励,年旷工累计三天以上者予以解除合同。二、员工仪容仪表1、店员发型朴素大方,经常梳洗,保持整齐清洁,女店员要化淡妆,严禁浓妆艳抹;2、店员必须穿着整齐、干净统一的工作服,佩戴好工号牌。严禁穿袒胸服、透明服等奇装异服,3、店员工作期间不能穿拖鞋,男店员不能穿短裤。4、店员工作期间行为举止落落大方、态度热情、动作干脆利落、精力充沛热情饱满。站立时,要做到挺胸、收腹、直腰、两肩自然下垂,不得站立时抖脚;行走时,要挺胸,不可虚头晃脑,不与顾客抢道;三、营业开始准备参考资料,少熬夜!卫生检查,员工到岗后要对所负责区域进行彻底清洁,并保证所负责区域全天清洁卫生,若在主管和店长巡查中发现有脏乱,给予10元负激励。货品检查,员工要确保所负责货品所有货品按照类别整理好,并保证全天销售货品及时补全,无破损或丢失,如有丢失按价赔偿;设施检修,员工要检视店内外各种照明用具、咖啡机、收银台、设备运转情况,如有故障迅速报告,以便及时更换或修理;营业材料检查,相关人员要确定各种营业用品、备用金、消耗品、单据是否到位,如有不够及时增补。整理完毕后,各部门统一晨会,主管或店长对前一天的工作进行评点,对当天工作进行分工安排。四、营业员职责管理1、接待顾客,不得以貌取人,热冷区别对待给顾客以脸色看,要诚心诚意,笑脸相迎;2、回答顾客问题时,不得含糊其辞、更不得冷嘲热讽、挖苦或污辱语气;营业期间内,员工要讲普通话,严禁使用粗俗语言和方言土语,呼叫同事时,不得省去尊称或用外号呼叫;3、严禁在营业现场与顾客、上级领导争执、顶撞;4、严禁在背地里议论同事、领导或顾客,谈论书店的经营管理状况;5、严禁在店内抽烟,严禁上班时聚在一块说话聊天,嬉笑打闹;6、严禁接待顾客时营业现场化妆或在顾客面前做挖鼻、掏耳、剔牙、伸懒腰、修指甲、梳头的动作;7、严禁将茶杯、背包等私人用品放在书台、书柜内,要按规定存放好;8、捡到顾客的东西,要主动地交给主管或店长,不得私藏;以上条例,如有违反,按每条10-20元给予相关员工负激励,纳入员工基金。五、收银员管理1、平等待人,优质服务,文明接待好每一位顾客,顾客进行商品结帐时,必须微笑礼貌的为顾客进行结帐服务;2、收银员要熟悉业务技能,包括收银机操作、单据填写、开收据、假币辨别等;3、收银员要保管好收银台的办公设备,用品,严禁流失,责任到人4、收银员因为工作失误造成经济损失的按照公司规定赔偿5、收银员不得私自调岗,调班,调休,严禁串岗,闲聊做与工作无关的事6、严禁无关人员逗留收银台,下班人员不得到收银台与当班人员聊天,否则责任由双方人员承担,不可在收银台做与参考资料,少熬夜!工作无关的动作7、不准带钱上岗,不准私自挪用公款,不准私换外款或将营业款带出场外,随时接受主管或领班对备用金的抽查8、收银员当班期间大额面较多时,应放入收款机内最下层、5000元以上通知主管或财务人员及时收缴9、收银员上岗时不可擅自离开收银台,也不能因顾客原因离开收银台,如顾客需要帮助,请相关工作人员代为服务。10、收银员如遇特殊情况离开收银台要告知主管或店长,待有人接岗交接清楚后方可离岗11、如停电及收银机死机的情况下,经店长同意后可实行开单销售,恢复电源后在店长监督下再进行录入12、书店前台销售信息要每天下班前备份,备份好之后才能下班
本文标题:店长对员工的管理制度(实用4篇)
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