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参考资料,少熬夜!酒店员工手册-员工手册【精选4篇】【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“酒店员工手册-员工手册【精选4篇】”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!酒店员工手册制度【第一篇】一、员工入职培训基本要求(1)新员工在上岗之前应对酒店全面了解,熟悉酒店的规章制度,树立基本的服务意识。(2)培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。(3)进出酒店要走员工通道,使用员工电梯,不准使用客用设施,不准在任何一个非岗服务区域内出现。(4)在培训教室内不准吸烟、进食,也不得大声喧哗、吵闹。(5)服装整洁、大方。(6)参加培训的员工需认真做好笔记。(7)在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。(8)若在培训期间严重违反规定者,酒店将不予录用。二、员工奖惩制度1、员工奖励(1)奖励形式酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。(2)奖励行为①拾金不昧,为酒店赢得声誉。②维护酒店正常秩序,揭发、检举坏人坏事。③工作中坚持原则,秉公办事,廉洁奉公。④积极参加培训并获得优异成绩。⑤全年出满勤,安全无事故,表现良好。⑥为客人提供优质服务,工作积极、认真负责,受到客人表扬。⑦发现事故苗头,及时汇报,防止重大事件发生。⑧严格控制开支,节约费用,成绩显著。⑨在技术革新、设备改造方面作出贡献。⑩为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议,并经实施有显著成效。为保护和抢救国家、酒店、客人财产及生命安全奋不顾身。在技术考核方面成绩特别优秀。努力拓展业务,使酒店取得较好经济效益。在其它方面有突出贡献。2、员工纪律处分(1)口头警告①进出酒店拒绝保安部员工的检查。参考资料,少熬夜!②上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。③上班不佩戴名牌工卡。④上班时仪容仪表不整,如歪带名牌工卡、头发不整、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外饰物、浓妆艳抹、穿拖鞋上班等。⑤上班迟到、早退。⑥不按指定的员工通道出入。⑦上班时打私人电话或私自会客。⑧上岗前或下班后无故在酒店内逗留。⑨公共区域逗留串岗,使用客人设施。⑩与客人交谈有不礼貌的行为举止。如在客人面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。上班时间吃零食、看报纸、聊天等。下班时间私自穿制服在酒店内消费。随时吐痰,乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物。在客用场所内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉笑唱歌。工作时服务效率差,工作粗心。在非吸烟区吸烟。(2)书面警告①一个月内迟到、早退三次。②工作不认真,纪律松懈,工作时间听、做与工作无关的事情。③对上级有不礼貌言行举止。④不服从上级的合法、合理命令。⑤与客人发生争执或对客人不礼貌。⑥工作疏忽使酒店财产受到损失。⑦擅自动用客人使用的物品或器具。⑧擅自翻动客人物品。⑨出示假病假条。⑩未经部门经理同意擅自调班、调休。严重违反酒店员工餐厅或宿舍管理条例。非工作需要,未经同意进入客房。擅离岗位。当班时打瞌睡。泄露酒店机密。工作时间喝酒或酒后上班。对可能发生的事情不汇报或隐瞒。违反酒店的安全条例与安全管理制度。将客人、同事财物遗失、破坏,却没有及时上报,对调查提供假信息。未经批准在自己的更衣柜内存放酒店、客人或其它员工财物。(3)严重警告①一个月内连续旷工三天。②在酒店内挑拨打架事件。③未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。④未经许可擅自将酒店财产移到别处。⑤拒不接受上级或有关部门的调查。参考资料,少熬夜!⑥损坏客人与酒店财产。对聚众赌博或其它违法行为知情不报,不规劝,互相包庇。⑦管理不善,造成酒店严重损失。⑧违反安全防火规章,造成事故隐患。⑨利用公职谋私利。⑩私自经商,倒买倒卖。向客人索取财物、小费等。偷钱、伪造单据、与客人串谋损害酒店利益。传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品。酗酒、赌博。(4)开除或辞退①当班时间在酒店内饮酒。②在酒店内销售私人物品。③服务态度恶劣,受到客人书面投诉并经调查属实。④偷窃财物,未构成犯罪的。⑤私换外币。⑥涂改、假造单据、酒店公文,搬弄是非,诽谤他人,影响团结。⑦在酒店范围内打架斗殴。⑧蓄意破坏酒店设备设施。⑨未经批准,私自兼职。⑩不按规定保管或使用剧毒、易燃、易爆物品。玩忽职守,违章操作给酒店造成经济损失和责任事故。因管理指挥不当,造成客人对酒店服务质量问题进行投诉并经调查属实。在酒店内外有损害酒店形象的言行举止。丢失酒店重要钥匙、印章、单据。明知险情却不及时报告,或接到命令后未及时执行。经常违反酒店规定,屡教不改者。触犯《治安管理条例》及国家任何法律。备注:口头警告一次扣50元,书面警告一次扣100元,严重警告扣200元。以上提及的种种行为仅举例,过失行为不局限于以上所列的范围。三、员工的基本福利1、医疗制度(1)员工当班时间因病需要就诊,应先向其直接上司汇报,并征求上司同意后方可到医务室就诊。(2)员工就诊时应配合医生,不得与酒店医务室医生发生冲突,或与医生纠缠,以要求医生索取病假条或要求外出就诊。(3)员工当班时间因病外出就诊,必须有酒店医务室的证明方可,否则部门不得擅自作主让员工外出就诊。(4)经医务室诊断需要外出就诊的,需到酒店指定的医院就诊;否则,酒店不予报销相关费用。外出就诊后,需及时将相关的证明交回医务室予以确认。(5)员工外出就诊或急诊,应在当日上班时间前通知部门主管并征得其同意,无论病休时间长短,均需于每天回酒店复诊,并将相关的病历证明交医务室予以确认。若有特殊原因参考资料,少熬夜!者,也可请同事或亲朋好友及时向酒店请假。(6)所有已确认的病假证明,由部门在月底同考勤表一起送交人力资源部。(7)员工外诊,如病情经医务室诊断无需住院时,其医疗费自理。(8)员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销。(9)经医务室诊断需要外出就诊的,需到指定的医院治疗,否则所有医疗费自理。(10)住院仅限酒店医务室指定的医院,住院时只能住普通病房,住院治疗病情稳定后,医院方认可可以离院的,应立即出院;否则自医院通知之日起,所发生的医疗费不给予报销。(11)酒店员工一年内的限额报销医疗费用为3000元,超出部分自理,每年的限额不能累积。2.假期制度(1)法定假期酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期:元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天。(2)婚假①符合国家规定婚姻法的,在酒店服务满1年的员工,婚假为3天,晚婚者,另增加10天晚婚假,共计13天。②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请,经本部门主管批准后方可休假,半年后申请无效。(3)丧假丧假为3天,申请条件为申请者直系亲属去世,即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。(4)产假符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工,怀孕7个月后,可视其工作需要及其本人的身体状况,凭医院的有效证明向酒店申请休3个月的产假,休产假期间只能领取每月固定工资部分。(5)工伤假员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院的确认。(6)年休假根据酒店不同级别的员工可享受不同时间长短的年假,主管级(包括主管级)以下的人员每工作满1年的,可享受1年8天年休假;主管级以上的员工每工作满1年的,可享受1年12天的年休假;每工作超过1年的,增加1天年休假。但最终不得超过15天。员工休年假期间,如遇法定假日的,不可增加在年假内。年休假应尽可能一次休完,这要视酒店的营业状况来决定。申请年休假必须提前15天,经所属部门与人力资源部门审核后方可有效。同时年休假不可以累积。不经总经理批准而未按规定休假的,视为其自动放弃休年假的权益。(7)探亲假参考资料,少熬夜!①探亲假适用于在酒店服务满1年的员工。探亲假的对象必须是本市以外的人员。②探亲假为15天,在享受探亲假期间,如遇法定假期,不可增加在探亲假内。③员工探亲假属于有薪假期,但往返路费自付。④休探亲假的具体时间由员工本人与所属部门协商,由员工本人提出申请,部门根据工作需要给予安排,并交人力资源部确认备案。(8)病假①试用期内员工不享受有薪病假,月病假超过3天的,按试用不合格作劝退处理。②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假,但不可累积。酒店员工手册【第二篇】一、工作态度:1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌:1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:参考资料,少熬夜!1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。酒店员工手册【第三篇】1、服从领导或管理人员安排。2、严格遵守劳动纪律,不迟到早退。病事假必须提前向管理人员或领导请假,未请假者按旷工论处。3、工作勤恳负责,做好本责任区内的卫生保洁工作。4、同事之间应团结互助,不闹矛盾,不打击讽刺。杜绝吵闹、打骂事件的发生。5、爱护公物、节约用水用电,维护楼内其他公共设施。上班期间卫生区内杜绝出现长明灯、长流水现象。6、拾到物品主动上交,不留作私用。7、工作时间禁止干私活、以及一切与工作无关的事情。8、保持上下水通畅,厨房、卫生间下水道出现拥堵及时上报。10、墙壁保持整洁,不能有粘贴脏物及乱刻画,瓷片不能有锈碱,墙角,屋顶等边角处不能有蛛网灰尘。办公室及各个房间内门窗玻璃、窗框保持洁净透亮,内外不能有刻画或灰尘。11、地面保持干净,不能有泥垢、积水、纸屑、塑料、口香糖污渍等。12、水池、水盆内外应洁净,不能有污垢、锈斑。厕所没有异味,马桶内外保持清洁,不能有污物。13、卫生间、厨房、办公室及各个房间内清洁工具摆放整洁,不乱放杂物。14、走廊及楼梯内门、扶手及应干净无灰尘。各种办公设施、饮水设施、电器开关等应每日擦拭,及时清除墙壁上的污痕。15、公司一切办公用品未经允许禁止挪作他用。16、卫生间纸篓应及时清倒,纸篓内废弃物不应超过2/3;17、纸篓内废弃物一律倒入楼外指定垃圾场内,不得冲入厕所下水道内。18、卫生工具等日常用品按规定手续及数量领取,尽量节约使用。参考资料,少熬夜!19、积极完成领导交办的其他工作。20、严禁将和公司无关人员带进公司。21、认真完成上级主管临时交办的其他任务。酒店员工手册制度【第四篇】第一章酒店简介成都嘉云置业有限公司__酒店是由四川__集团按照四星级标准倾力打造的豪华主题酒店。酒店位于郫县西大街309号,地处城市商贸黄金地段,交通便捷,距离成都双流国际机场和成都市中心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