细胞中的元素和化合物.ppt

细胞中的元素和化合物第一节元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明：生物界和非生物界具有统一性。2.细胞中的各元素含量和无机环境中的含量大不相同，这说明：生物界和非生物界还具有差异性。小试牛刀例题：C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（）A.生物界与非生物界具有相似性B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性D.生物界与非生物界存在差异性元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米与人体内的化学元素组成：1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N4种元素所占比例较大。大量元素：微量元素：1、常见的化学元素有种20多2.根据含量CHONPSKCaMg等FeMnBZnCuMo等硼钼二、组成细胞的元素新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn)结论：大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的B(硼)促进花粉萌发，花粉管伸长，缺硼会出现“花而不实”的现象缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn影响人的发育，大脑的发育，和性成熟等;缺Ca会患骨质疏松；Mg(镁)是合成叶绿素分子的必需元素3.元素缺乏症状（大量元素和微量元素都是必需元素）人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）最多①在人体细胞中，含量最多的元素是；(默认为鲜重含量)o组成人体细胞的元素中,鲜重含量比较___________________O›C›H›N人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）最多①在人体细胞中，干重含量最多的元素是；CC、H、O、N、P、S细胞的基本元素是:____________细胞的主要元素是_________________C组成人体细胞的元素中,干重含量比较___________________C›O›N›H最基本元素____C、H、O、N4.细胞中的主要元素含量CPSC（C›O›N›H）HON鲜重（存活状态）最多的是：O(O›C›H›N)干重（除去水分）最多的是：最基本元素基本元素主要元素1.在不同生物的细胞内组成他们的化学元素种类大体相同（）对3.组成细胞的最基本元素是碳（）对2.在同一生物的不同细胞中各化学元素的含量相同（）错4.组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到（）对判断：组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?细胞中的化合物三、组成细胞的化合物无机化合物有机化合物化合物质量分数/%水占85～90无机盐占1～1.5蛋白质占7～10脂质占1～2糖类和核酸占1～1.5活细胞中含量最多的化合物（鲜重）活细胞中含量最多的有机物占细胞干重最多的化合物思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？占细胞干重最多的化合物又是哪一种？1.种类无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸二、组成生物体的化合物:85-90%7-10%1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（）A．水B．蛋白质C．脂质D．糖类思考：2.过度肥胖者的脂肪组织细胞中占50%以上的物质是（）A．水B．蛋白质C．脂质D．糖类3.下图表示细胞中各种化合物在细胞鲜重中的含量，①②③④分别代表的化合物是()A.水，蛋白质，脂质，糖类B.蛋白质，糖类，脂质，水C.水，蛋白质，糖类，脂质D.蛋白质,水，脂质，糖类D1.如果该图表示组成活细胞的化合物，则A中含有的元素是_________2.如果该图表示组成活细胞的元素，则A是______3.如果该图表示细胞干重时的化合物含量，则A是______H、OO蛋白质例：如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法正确的是A．若图l表示细胞鲜重，则A、B依次是蛋白质、水B．若图2表示人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是C、H、OC．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物是蛋白质D三.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。1、还原糖的检测和观察：砖红色沉淀制备组织样液：制浆过滤取液用一层纱布(还原糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖等)原理：还原性糖+斐林试剂材料：苹果、梨（无色或近白色、含糖高）试剂：斐林试剂甲液：0.1g/mlNaOH乙液：0.05g/mlCuSO4步骤：（注：甲乙液等量混合后使用，现用现配）还原糖与斐林试剂在加热的过程中产生砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。注入2mL苹果组织样液注入1mL刚配制好的斐林试剂水浴加热约2min显色反应现象：砖红色沉淀50--650C的温水结论：甲乙液等量混合使用振荡、混合摇匀呈现蓝色①还原糖有。②试剂：.甲液：0.1g/ml的______,乙液：0.05g/ml的.甲乙液必须后再加入样液中，。③必须。葡萄糖，果糖，麦芽糖用水浴加热斐林试剂NaOHCuSO4等量混合均匀现配现用注意事项：④颜色变化：浅蓝色棕色砖红色例题：下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是()①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A．①②⑤B．②③④C．①⑤⑥D．①②④D2、脂肪的检测和观察方法1花生种子匀浆+苏丹III染液（橘黄色）实验原理：脂肪+苏丹III→橘黄色（或脂肪+苏丹IV→红色）方法2：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞着色取材：花生种子(浸泡3～4小时），将子叶削成薄片观察：在低倍镜下找到子叶的最薄处，移到视野中央，将物象调清楚，再换上高倍镜观察到圆形的小颗粒呈橘黄色结论：花生种子中存在脂肪取理想的花生子叶薄片染色：滴加2-3滴苏丹III染液,染色3min去浮色：体积分数50%的酒精溶液④制成临时切片(滴蒸馏水，盖盖玻片)制片注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。②酒精的作用是：。③需要使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化不同：。洗去浮色橘黄色或红色3、蛋白质的检测和观察：豆浆滤液或蛋清稀释液取材：步骤：组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色试剂：原理：蛋白质+双缩脲试剂紫色反应A液：0.1g/ml的；B液：0.01g/ml的______双缩脲试剂NaOHCuSO4（3）注意事项：①试剂：___________A液：0.1g/ml的；B液：0.01g/ml的_______先加，再加。(B液不能过量，否则多余的B液将会与A液发生反应生成Cu（OH）2显色而遮盖原有的颜色。)②鉴定前留出一部分组织样液，以便对比双缩脲试剂A液1mlB液4滴NaOHCuSO4③蛋清必须稀释，以免实验后黏住试管壁，不易清洗斐林试剂与双缩脲试剂的比较：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物质生成砖红色沉淀先加A液，再加B液，不需加热甲液、乙液先混再用且现配现用，需加热蛋白质还原性糖试剂组成检验结果试剂用法检测对象双缩脲试剂斐林试剂4、淀粉的检测和观察：取材：马铃薯匀浆步骤组织样液2mL碘液2滴结论：说明组织样液中存在淀粉。摇匀后变成蓝色生物组织中的还原糖、脂肪、和蛋白质的检测，下列操作错误的是（）A.还原糖的检测可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B.只有脂肪的的检测需要用显微镜C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D.斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配思考：下列叙述正确是（）A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代材料B.脂肪鉴定时，可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液思考：例题：分析下表,可推测()(注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色)A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲+--乙-++-甲、乙混合+++D例题分析：现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学成分：蛋白质）溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来（淀粉酶可将淀粉水解成还原糖）。（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_________，其中发生显色反应的一组是_______和________溶液，不发生显色反应的一组是________和_____溶液。双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉（2）用_______试剂区分不发生显色反应的一组溶液。（葡萄糖：砖红色沉淀（3）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是__________________________斐林将淀粉溶液分别加入发生显色反应的两种溶液中，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，观察到无颜色变化的是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的是淀粉酶