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餐饮店规章制度精选5篇我们特意为大家推荐1篇题目为“餐饮店规章制度精选5篇”的参考下载材料,以下建议仅供参考请根据自身需求作出决策。企业的规章制度制定代表着公平意味着效率,企业规章制度必须要按照我国的法律规定来约束。规章制度能让刚进入的新人了解掌握工作流程,有效的规章制度是不断摸索不断改变的过程。餐饮店规章制度【第一篇】一、餐厅规章制度1、遵守酒店各项规章制度。2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。4、工作期间不准高声喧哗,做到‘‘三轻,说话轻、操作轻、走路轻。5、上班前检查自己仪容、仪表,工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。9、上班时间不准打架斗殴,不许嬉笑,不许将手插在口袋。10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞,咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。11、不准带情绪上岗,对客人不准用不愉快的口气和客人说话,不准和客人争吵。12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理,影响服务质量。13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。16、员工不得偷盗酒店公私财物。二、考勤管理制度第一条.考勤记录1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚打扫卫生。2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。1迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。2未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。3轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。4请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。5不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。6不请假离岗者,按实际天数计算。7旷工采取3倍罚款办法。4.事假员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限:1员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。2请假2天以内由部门主管批准。3请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。4管理人员请假需报请总经理批准。三、员工食堂就餐管理制度第一条.员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。第二条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。第四条.员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。第六条.如有倒饭现象一经发现罚款10-50元。四、员工宿舍管理制度第一条.员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。第二条.员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。第三条.在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。第五条.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。第七条.宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。第八条.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。第九条.未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。第十条.不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。第十一条.值日卫生清理不干净,将处20元罚款。五.客人遗留物品处理规定第一条.在酒店范围内,员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。第二条.总台在接到遗失物品后,需将其记录在遗留物品登记簿上,要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开,贵重物品交由财务部储存,一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表,一式两份,一份交拾获者,一份连同遗留物品一起存入柜内,并将详细情况记录在遗留物品登记簿上,总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。第六条.客人回来认领时,需复述一次报失物品的内容,遗失地点由销售部核准后如数交给客人,并请客人在登记簿上签名,如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。餐饮店规章制度【第二篇】本规则所制定的奖金,包括下列十三项:(一)模范员工奖。(二)礼貌奖。(三)最受欢迎奖。(四)工作绩效奖金。(五)考勤奖金。(六)激励奖金。(七)介绍奖金。(八)全勤奖金。(九)奖学金。(十)礼金及慰问金。(十一)小费。(十二)年节奖金。(十三)年终奖。餐饮店规章制度【第三篇】第一章总则第一条为加强公司行政人事管理,使各项管理标准化、制度化、规范化,以提升企业形象,提高工作效率,特制定本规定。第二条本规定所指行政人事管理包括公文管理、档案管理、保密原则、印鉴管理、办公及劳保用品管理、行为规范管理、人事管理、安全保卫管理、后勤保障管理、奖惩制度等。第三条本制度适用合肥八大碗餐饮有限公司全体员工。第二章公文管理第四条公文管理是指收文、文件制作与发文管理。第五条公文的签收。1(凡外来公文文件,均由行政人事部认真查收签字。2(对上级主管部门下达的文件,必须由行政人事部及时附[文件处理借阅单后,报送有关领导签批、审阅。有重要文件需要向下属部门传达时,行政人事部应及时、迅速送到。3(行政人事部根据批件人指示,将文件送到承办部门或个人,并对承办部门承办的事项负责催办。第六条参加上级相关召开会议带回的文件材料应及时交送行政人事部按收交程序处理,不得个人保存。第七条公文制发程序。主办部门承办人拟稿,负责人审核,行政人事部部长核稿,董事长或总经理签发,行政人事部负责登记、编号、打印、封发。文件中涉及到多个部门时,由主办部门与有关部门协商、会签,会签稿以部门负责人签字为准。第八条行政人事部有权根据国家政策及公司规定对文稿进行修改。内容不实,格式不符的文稿可以退回拟稿部门。第九条上级下发的文件应注明机密等级、急缓程度、发放范围。第三章档案管理第十条归档范围公司所有公文等具有参考价值的文件材料。第十一条档案管理由专人负责,保证原始资料及单据齐全完整。第十二条档案的借阅与索取1(总经理、副总经理、行政人事部部长借阅可通过档案管理人员办理借阅手续,直接提档。2(公司其他人员需借阅档案时,要经行政人事部批准,并办理借阅手续;第十三条档案的销毁1(任何人非经允许无权随意销毁公司档案材料。2(若按规定需要销毁时,由部门主管领导审批在专人监督下销毁。第四章印信管理第十四条公司各种印鉴(除财务证外)、介绍信均由行政管理部实行登记审批制,专人负责保管。第十五条日常业务用印,须经行政人事部部长审批,非常务x合同、协议等有关重要文件用印需总经理签字、署名后方可盖章,并留有原件存档。如违反此规定后果由直接责任人负责。第十六条外出办事需带公章时,应由总经理签字批准,行政人事部备案后方可带出,但至少有两人携带并监督使用。并在规定期限内归还,否则,出现一切事故后果自负。第十七条公司印信应严格保管,如有失职、差错、丢失或违章使用,一经发现需追查有关人员责任。第十八条公司原则上不允许开具空白介绍信或x,如因工作需要或其它特殊情况确需开具时,必须经主管领导签字同意后方可开出,未使用的回来后必须交回。第五章会议管理第十九条公司会议主要由办公会议、部门会议、总结会议组成。第二十条每月上,中,下旬为公司例会中的最高级会议,就一定时期工作事项做出研究和决策。会议由总经理主持,参加人为公司总经理、店长、门店经理、后堂主管、各部门经理等。(可根据实际情况召开一至两次)第二十一条公司办公例会由公司行政人事部组织。行政人事部应于会前一天将会议的主要内容书面通知参会的全体人员,并在会后24小时之内整理、发布。会议纪要的形成与签发:公司办公例会会议纪要、决议,由行政人事部整理成文。行政人事部根据会议内容的需要在限定时间内完成纪要和决议的`整理工作。会议纪要和决议形成后,参会的公司领导班子成员签字确认。第二十二条会议纪律1(与会人员不得迟到、早退或缺席。特殊情况不能按时到会,应提前向会议召集人请假。2(与会人员不得中途退席,特殊情况经主持人同意方可离开。3(与会人员在会议期间,不得大声喧哗,不得来回走动。4(迟到、中途离席者应轻声入、出座位,尽量不干扰会议进行。5(与会人员应坐姿端正,禁止吸烟,禁止交头接耳开小会。6(会议期间与会人员要认真听取会议内容并做好记录,要关闭手机(或将手机处于振动状态);会议期间不会客。7(与会人员应保持会场整洁,不准随地吐痰,扔纸屑,会议结束后将座椅整理好。最后离开会场者负责关灯、锁门。8(与会人员不可无故打断他人的发言,不可对发言者吹毛求疵。第六章保密制度第二十三条公司机密涉及企业及员工的根本利益,全体员工都有保密义务,特别在对外交往和合作中要注意不能泄漏。第二十四条公司机密包括下列事项:1(公司尚未付诸实施的经营方向、经营规划、开发项目及经营决策。2(公司合同、协议、意向书及可行x报告、主要会议记录。3(公司的财务预算报告及各类财务报表、统计报表。4(公司技术开发资料及计算机内的所有资料。第二十五条严禁将公司任何文件进行抄录、复制、传递出公司(包括利用网络传输)。第二十六条因工作需要查看超出自身权限的文件或资料,必须得到行政人事部的批准。第二十七条属于公司机密产品研制过程中的原始载体,其保存和销毁必须由公司总经理委派不同工种的两人共同执行。第二十八条对外交往与合作中,需要提供公司机密事项必须获得总经理批准。第二十九条公司员工发现公司的机密已泄露,应立即报告公司上层领导并及时处理。第三十条严禁和人交往中,泄露公司机密,严禁在公共场所讨论公司机密。第三十一条违反上述规定要追究部门领导的责任,情节严重的,公司保留诉讼法律的权利。第七章办公及劳保用品的管理第三十二条办公及劳保用品的购发1(公司所需办公用品由行政人事部统一购置,各部门按实际需要领用。办公用品只能用于办公,任何人不得移作他用或私用。所有员工对办公用品必须爱护,勤俭节约,杜绝浪费,努力降低消耗。2(行政人事部指定专人制定每月办公用品计划及预算,经主管领导审批后负责将办公用品购回。有计划地分发给各部门并办理好出库手续及记录。3(除正常配给的办公用品外,若还需用其它用品时,须经行政人事部批准由部门主管领导签字方可领回。4(负责购、发办公用品的人员要建立账本,并办好出、入库手续。出库物品一定要由领取人签字,特殊用品需由其部门主管签字后方可办理出库。第三十三条公文打印、复印及传真管理1(企业公文的打印文件由行政人事部负责。2(各部门需打字的公文或其它材料,须经本部门负责人签字交行政人事部审阅并签批后方可安排打字。3(各部门所打字的公文或相关文件必须一式二份,并交档案室一份留底存档。4(各部门严禁打印、复印工作以外的任何文件。5(需到档案室接收传真、复印材料的部门或人员要认真填写接收传真登记。第九章安全保卫管理第三十四条安全保卫1(为了保x公司有一个安全、良好、有序的经营环境,根据省市有关法律、法规、法令和公司的实际情况,各级单位要重视防火、防盗和生产安全。2(公司的安全保卫工作,要坚决贯彻[隐患险于明火,防范胜于救灾,责任重于泰山的指示,坚持[预防为主的原则,做到有备无患,万无一失。3(各部门要把安全保卫工作纳入重要议事日程,认真研究、布置。贯彻[谁主管谁负责的原则,确保公司财产和员工的生命安全。4(公司留守值班人员在值班期间可行使公司领导的职权。处理临时发生的事件及决定
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