食品加工环评报告表

湖南益阳金诚食品有限公司年产5000吨麻辣食品生产项目环境影响报告表益阳市环境保护科学研究所编制国环评证乙字第2727号1一、建设项目基本情况项目名称年产5000吨麻辣食品生产项目建设单位益阳金诚食品有限公司法人代表孙国光联系人张燕通讯地址益阳市资阳区长春工业园联系电话[phone]邮政编码413000建设地点益阳市资阳区长春镇官楼坪村官楼坪组立项审批部门批准文号建设性质补办环评行业类别及代码C13农副食品加工业占地面积（平方米）8295建筑面积（平方米）2655总投资（万元）3000其中环保投资（万元）已投资80，需新增50万元占总投资比例（％）4.3%评价经费（万元）预期投产日期2012年7月已投产工程内容及规模1、项目概况益阳金诚食品有限公司成立于2010年7月，公司建设地点位于益阳市资阳区长春镇官楼坪村官楼坪组，详见附图1。该公司年产5000吨麻辣食品生产项目于2010年7月开工建设，2012年7月投入生产。生产的产品包括麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸡爪、麻辣鸡翅、麻辣鱼仔、麻辣秋刀鱼、麻辣豆干、麻辣莲藕和麻辣毛豆等9个品种的麻辣食品。尽管建设单位对生产过程中产生的废水和锅炉烟气进行了一些治理，但未进行环保行政批复、“三同时”环保设施竣工验收，属于环境违法企业。根据《中华人民共和国环境影响评价法》和国务院第253号令《建设项目环境保护管理条例》及国家有关建设项目环境管理规定，2016年1月益阳金诚食品有限公司正式委托我所承担该项目环境影响评价工作。接受委托后，我所立即组织技术人员进行了现场调查和资料收集，根据环境影响评价导则的相关要求，编制完成了本项目的环境影响报告表。2、工程内容本项目于2012年7月完成建设并投入生产。主体工程为1条麻辣食品生产线，包括解冻、漂洗、烘干、卤制（鱼油炸后加香料）、包装、打码、高温灭菌、装箱等设备的安装与调试。项目主要工程内容详见表1-1，主要土建工程的建筑面积与结构详见表1-2。湖南益阳金诚食品有限公司年产5000吨麻辣食品生产项目环境影响报告表益阳市环境保护科学研究所编制国环评证乙字第2727号2表1-1主要工程内容一览表工程类别工程内容主体工程1条麻辣食品生产线，包括解冻、烘干、卤制（油炸或炒制）、包装、打码、高温灭菌、装箱等设施设备的安装与调试。生产规模为16吨/天，即5000吨/年。配套工程办公楼，职工食堂、宿舍，供配电系统，供水、排污管道的改造，冷藏库、锅炉房及烟气处理装置，污水处理设施建设。供水给水水源为自备井水，采用生产消防联合给水系统。排水排水为雨、污分流制，污水经处理后达标排放，经农渠后排入资江分河公用工程供电电力由资阳区长春工业园电网供给废水治理污水处理站建设（已建成）废气治理锅炉烟气处理、油烟净化器等（已建成），根据本次环评要求将锅炉改造成生物质颗粒燃料锅炉，进行除尘处理，淘汰2个燃煤大灶。噪声治理采取减振、隔声处理（已建成）环保工程固废处理处置生产固废、生活垃圾由环卫部门定期清运（已建成）绿化工程花草树木等新增绿化面积300m2依托工程垃圾处理益阳市城市生活垃圾焚烧发电厂表1-2主要建构筑物一览表序号建设工程内容建筑面积m2层数结构类型（轻钢/砖混）备注（栋数/个数）1生产车间11202轻钢结构1栋2冷藏库2911混合结构1栋3烘干及仓库4001混合结构1栋4办公综合楼2703混合结构1栋5锅炉房751混合结构1栋6食堂及住宿3001混合结构1栋7污水处理站及其它1001混合结构1栋合计25563、生产规模与原辅材料消耗本项目的生产产品为麻辣食品，包括麻辣鸭脖、麻辣鸭掌、麻辣鸡爪、麻辣鸡翅、麻辣鱼仔、麻辣秋刀鱼、麻辣豆干、麻辣莲藕和麻辣毛豆等9个品种的麻辣食品。详见表1-3。湖南益阳金诚食品有限公司年产5000吨麻辣食品生产项目环境影响报告表益阳市环境保护科学研究所编制国环评证乙字第2727号3表1-3项目产品方案与生产规模日产量年产量产品名称吨/天吨/年麻辣肉制品（鸭脖、鸭掌、鸡爪、鸡翅等）7.42300麻辣鱼制品（秋刀鱼、小鱼仔等）4.81500麻辣蔬菜制品（莲藕、毛豆、豆干）3.81200合计165000麻辣食品主要生产原料包括：冰冻的鸭脖、鸭掌、鸡爪、鸡翅、秋刀鱼、小鱼仔和冷藏保鲜的莲藕、毛豆、豆干。本项目原辅材料年消耗情况详见表1-4。表1-4项目主要原辅材料消耗一览表序号原辅料名称单位年消耗量一原材料t/a1鸭脖、鸭掌、鸡爪、鸡翅等t/a28002秋刀鱼、鱼仔t/a16003毛豆、莲藕t/a10004豆干t/a500二辅料1盐t/a1002味精t/a503酱油t/a354植物油t/a255香精、香料、卤药、辣椒等t/a156纸箱万只/年257包装袋万只/年2500三其它1自来水m3/a420002电万度/年15003燃料颗粒***t/a生物颗粒800吨4补充制冷剂R401Kg/a150***公司现用一台1吨/小时的燃煤锅炉供应全厂用热，燃煤消耗量约600t/a，根据湖南省人民政府与益阳市人民政府签订的《益阳市大气污染防治目标责任书》（2013年12月）的要求，到2017年底将全部淘汰10吨/小时以下的燃煤锅炉；根据国家能源局、环境保护部关于开展生物质成型锅炉供热示范项目建设的通知（国能新能【2014】295号，要求企业与国内生物质燃料推广企业合作，改用生物质燃料，采用湖南益阳金诚食品有限公司年产5000吨麻辣食品生产项目环境影响报告表益阳市环境保护科学研究所编制国环评证乙字第2727号4布袋降尘装置，将大气环境影响降至最低。4、主要生产设备表1-5休闲鱼食品生产主要生产设备一览表序号设备名称规格型号单位数量一生产设备台/组1521往返输送带台22提升机台13夹层锅台124烘干机套15搅拌机组46灌装台个607真空包装机台268喷码机组29蒸汽灭菌锅组210空气压缩机组211其它小件个40二辅助设备台套61锅炉拟将1吨/小时燃煤锅炉改为生物质锅炉台12燃煤大灶本次环评要求淘汰3冻库50立方冷藏库套34化验设备套15变压器3000kw套15、水耗、能耗（1）自来水消耗与废水处理表1-6项目用水平衡表用水对象用水标准数量用水量（m3/d）天数（天）排水（m3/d）锅炉生产用水1m3/h12h6（50%回用）300/工艺用水8m3//t16t128300128m3/d锅炉除尘水0**300/厂区绿化道路清扫3.0L/m2·d1000m23.0100/生活用水30L/人·d108人3.03002.7总计140m3/d131m3/d湖南益阳金诚食品有限公司年产5000吨麻辣食品生产项目环境影响报告表益阳市环境保护科学研究所编制国环评证乙字第2727号5**：将原有锅炉改造后，不再使用水膜除尘器，不需要除尘用水。供水：项目由本公司自备地下井水供给，日需水量约140m3/d，年需水量4.2万m3，主要用于生产锅炉及原料解冻漂洗、设备清洗、车间地面冲洗、绿化浇灌、食堂及办公生活用水，全年生产期为300天。生产及生活用水量详见表1-6。其中工艺用水量最大的是麻辣鸭脖、鸭掌、鸡爪、鸡翅、秋刀鱼、小鱼仔、毛豆的解冻、漂洗水，莲藕、豆干清洗水。其次是设备清洗水。排水：本项目生产废水主要来源于原料解冻、漂洗水和生产设备与生产车间地面冲洗（按食品加工的要求必须做到干净卫生）。公司内不设职工宿舍，食堂每天给当班工人安排中、晚餐，生活污水主要由食堂污水、办公场地如厕卫生废水组成。所有污水经厂内污水处理站处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中表4中一级标准后由农渠排入资江分河。（2）锅炉供热与废气处理公司现用一台1吨/小时的燃煤锅炉供应全厂用热，燃煤消耗量约600t/a，根据湖南省人民政府与益阳市人民政府签订的《益阳市大气污染防治目标责任书》（2013年12月）的要求，到2017年底将全部淘汰10吨/小时以下的燃煤锅炉；根据国家能源局、环境保护部关于开展生物质成型锅炉供热示范项目建设的通知（国能新能【2014】295号，要求企业与国内生物质燃料推广企业合作，改用生物质燃料，采用布袋降尘装置，将大气环境影响降至最低。生物质颗粒的含硫率为0.05%，灰分10%，含水率约5~8%，低位发热量在4500~4800大卡/千克之间。由于含硫率低，拟采用旋风除尘+布袋除尘对锅炉烟气进行处理，减少烟尘的排放量。凝结水全部回收，用于浴室用热水和回至锅炉房作锅炉供水。另外，目前生产工艺中小鱼油炸和香料炒制用的两台燃煤大灶，由于烟气无法处理，要求淘汰，改用电加热炉。（3）电耗本工程用电设备装机容量为3000Kw，需新增3000Kw变压器1台。用电设备的启动和保护设备均装在配电室配电屏上，现场只装配电室和控制按钮。6、投资规模及资金构成投资规模：本项目已于2012年7月建成，按当时物价水平计算，总投入3000万元。其中废水处理站及锅炉烟气处理的环保投入为80万元。本次环评要求进行锅炉改造（煤改生物颗粒）和淘汰燃煤大灶，对油炸烟雾进行处理，需新增环保投入约50万元左右。资金筹措：全部为企业自筹7、劳动定员湖南益阳金诚食品有限公司年产5000吨麻辣食品生产项目环境影响报告表益阳市环境保护科学研究所编制国环评证乙字第2727号6本项目劳动定员108人，其中：管理人员8人，生产销售人员5人，一线生产人员95人，不设职工宿舍。工作制度：年工作日为300天，正常时间二班生产。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目于2012年7月投入生产，由于建设前期没有进行环境影响评价，对产生的生产废水和锅炉烟气及油炸烟雾没有进行有效治理，曾引起周围群众的不满，时有环保投诉产生。2013年10月，公司花80万元新上了一套生产废水处理设备和锅炉烟气处理设施，加上附近的政元食品整体搬迁至高新区，减少了当地的污染负荷，近两年来再没有群众上访、投诉。但根据目前污染物总量控制及其它政策要求，必须淘汰1吨/小时的燃煤锅炉和两台燃煤大灶。并按要求对油炸烟雾及卤制香味进行收集处理。湖南益阳金诚食品有限公司年产5000吨麻辣食品生产项目环境影响报告表益阳市环境保护科学研究所编制国环评证乙字第2727号7二、建设项目所在地自然社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、地理位置益阳市资阳区位于湖南省中部偏北，地处省会长沙周边100公里经济圈内，是“长株潭”融城一体化的后花园。东南距省会长沙70公里，南接桃花江美人窝风景区，西连张家界国家森林公园。境内张常高速公路贯穿而过，319国道，204和308省道交汇于此，石长铁路、洛湛铁路经过益阳站，湖南四大水系之一的资水流经全境，水路空交通十分发达。位于东经112°19′，北纬28°35′。建设项目所在地位于益阳市资阳区长春镇官楼坪村官楼坪组，县道X013（桃江修山至资阳区沙头镇）东南面，详见附图一项目地理位置图。2、地质、地形、地貌益阳市地形自南向北为丘菱向平原过渡，南部进入湘西中低山丘菱区和湘中丘菱盆地区，雪峰山自西向南伸入，为区境西南山丘主干。山地一般海拔500~1000m。北部处洞庭湖平原区，除少数岗丘突起外，一般海拔在50m以下。根据国家质量技术监督局发布的《中国地震动参数区划图》（GB18306-2001）查得区域内地震动峰值加速度0.05克，地震烈度为5度。区域地层为第四纪硬塑粘地层、砾石层、残积粘土层，地层强度较高，层位稳定，下层基岩为玄武岩。区域主要土壤有红壤、水稻、山地黄壤、潮土、黄棕壤，土地肥沃。3、水文特征项目拟建地区域主要水系为资江（又名资水）。资江为湖南省第三大河。源于广西壮族自治区东北部和湖南省中部。有二源，南源夫夷水出广西壮族自治区资源县越城岭西麓桐木江，流经资源县城，于梅溪进入湖南新宁县境。西源（一般作为主源）郝水出湖南省步苗族自治县资源青界山西麓黄马界，流经武冈、新化、安化、桃江、资阳、赫山等县市。至益阳分两支，北支出杨柳潭入南洞庭湖，南支在湘阴县临资口入湘江。资江流域自马迹塘至益阳市，河谷宽阔，水丰流缓。流域内多暴雨，形成水位暴涨暴落，最高水位出现在4~6月，最低水位以1月、10月出现