创业糕点店创业计划书（4篇）

参考资料，少熬夜！创业糕点店创业计划书（4篇）时间过得真快，总在不经意间流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候静下心来好好写写计划了。计划怎么写才不会流于形式呢？下面是网友分享的创业糕点店创业计划书（4篇），供您参考阅读。创业糕点店创业计划书【第一篇】一、简介、企业介绍：（一）项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。（二）主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。（三）项目宗旨：初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群、专一于市场经营、用更好的产品、更优质的服务、吸引更多的客户。二、产品服务打造：(一）销售对象：客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。（二）产品的特征、种类：本产品精致美观、口感佳、卖相好。并能顺应人们追求健康、追求绿色的要求、开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满足胃的同时、也不必担心一些健康问题。产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主、并附加口味众多、口感独特、健康特色的奶茶与冰激凌等产品。（三）服务计划：1、坚持以人为本、提倡亲情化、个性化。2、坚持安全第一、严格选材、严格生产过程。3、方便、在设计服务时、应主动适应市场、适应客人、很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便、所以设计服务时一定要贯彻这个主题。4、尊重、店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎、宾客会干的自己受到了重视、那他对这个店就会有更多的信赖、会有更多的回头客。5、创新、在宾客的需求与期望值越来越高、越来越多样化的情况下、服务必须不断适应不断创新、构思新服务、才能被淘汰、处于有利地位、给蛋糕店带来经济效益。（四）附加产品：本企业在经营糕点的同时、也综合其他的一些产品、如奶茶、冰激凌等、对于一些消费者来说、在清闲、安静、舒适的参考资料，少熬夜！环境里喝着奶茶、吃着甜品与朋友闲聊是一种惬意的享受。三、项目战略：（一）企业目标：1、第一年：主要是积累创业经验、打实基础、在市场上站稳脚跟。2、第二年、主要目标是扩充店面扩充产品、吸引更多顾客前来消费。3、第五年、主要目标是占领更多的市场份额、争取开两个分店。（二）项目的SWOT分析：1、优势分析：（1）目前市场上的蛋糕店店面装潢简单、给人以不干净的印象、而本企业店面较大装潢精美、给予人放松自由的感觉。（2）目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限、口感一般、价格偏高、且产品开拓上没有创新、而本企业糕点多样式精美、口味多多、价格合理、且产品不断改善与创新。（3）本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。2、劣势分析：（1）新店开业期间消费者对于其基本情况如口味等了解不多、一定程度上影响了销售额。（2）产品创新对于热衷于传统糕点的消费者来说、不易接受。3、机会分析：（1）市场远未饱和、存在较大的利润空间及数目庞大的糕点消费群、市场前景广泛、且目前市场竞争对手实力及数目均有限。（2）良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平在同行中树立较好的口碑。（3）虽然营业面积有限、但有着有吗的室内环境、能给消费者留下好印象。（4）产品种类丰富、口味独特、有一定的竞争优势。4、威胁分析：（1）竞争对手有其固定的消费群、且绝对不会甘心市场份额的减少、会采取相应的措施。（2）随着各类商品供应种类及数目的不断增加、消费者可供选择的领域越来越广、选择余地越来越大、竞争越来越强。（3）蛋糕属于高脂肪高热量产品、当今盛行的减肥趋势为销售额的扩大增大了难度。（三）媒介计划：1、定期推出企业活动或消费者DIY活动。2、海报宣传：将部分产品与饮品进行搭配、给予重新命名、并做宣传单派发。3、通过网络宣传、建立自己的网站、有自己的一套网络联系与宣传方式。参考资料，少熬夜！4、人际宣传;可以让所在学校的同学和朋友帮忙宣传、口碑宣传有时候比其他宣传方式更让人信任。四、营销策略(一)、产品策略：1.产品复合式经营、不仅推出蛋糕这一单一的产品、还有受消费者喜爱的'咖啡、奶茶之类的悠闲饮品。2.较之于其他的蛋糕店、推出一些具有更高营养价值的蛋糕、少脂肪含量、少高蛋白。3.根据消费者的不同、推出不同产品。4.更注重服务这一隐形产品的质量、对于有消费欲望却不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务。5.产品注重包装、给消费者美好享受。(二)、价格策略：1.针对消费者消费能力、及产品类型、制定合理价格。2.较之于竞争者、制定相对低廉的价格。(三)、促销策略：本店需要借助蛋糕市场空间较广、有利可图的良好时机、迅速扩大服务范围、从而增强市场占有率、从小做大、最终牢牢占据学校蛋糕市场、为了实现这一目标、实行的行动方案是：1.注重服务态度的培养、尽最大努力提高服务质量。2.不断进行产品创新、完善并增加蛋糕种类、适应不同消费者的口味和需求。3.不断加强产品宣传、增强学生对产品的忠诚度、并努力挖掘潜在客户群4.适时地进行产品促销活动、5.在店内增加意见簿。学生有建议或意见可以直接填写。6.增加外卖、接受消费者订单、然后上门服务。7.会员制度、为常来顾客办理消费积分卡。五、财务分析：(一)、资金需求：启动资产：大约需万元设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投入约1500元4.员工(2名)统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料、约6000元。月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估、如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后、每月销售额可达21000元。每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)、约5000元。货品成本：30%左右、约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名、服务员1名、工资共计20xx元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算、每月1333参考资料，少熬夜！元月利润：6967元左右按此估算、一年左右即可收回投资。(二）收益预测：日销售量1000元、附加产品300元一天。年销售额20万一年创业糕点店创业计划书【第二篇】一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速、生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣、全国各地的面包房遍地开花、而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌、虽然竞争激烈、但普通的面包店还有不少弱势和缺陷、因此给了我们占领市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房、然而相对于发达国家而言、我们还有很长的路要走、烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜、人人喜爱、市场巨大。二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全、在食品领域、安全问题是大家最关系的话题、因此我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便、我们要根据客户需求改进自身的服务和流程、争取让尽可能多的顾客感受到方便。3、尊重、针对客户、无论是谁、我们都必须尊重、让顾客感受到我们对他们的重视、增强信任感。4、创新、在老百姓口味和要求越来越高的今天、不创新就意味着被市场所淘汰、因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味、满足顾客的要求。四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店、其他大多数小面包店不够干净卫生、许多面包直接露天摆在外面、而且店内无论是墙壁还是地板、都不是很干净、容易让客户反感。2、食材安全性难以保证、大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的.食材供应商、因此原材料的安全性难以保障。3、产品种类单一、口味单调。4、广告宣传不足、客户认知度不高。5、缺乏DIY产品、客户参与程度不高、难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的店面装修、明亮的窗户和橱窗、让顾客感受到自然和温馨、墙壁都是墙纸和DIY贴纸、因此既干净又有参考资料，少熬夜！趣、无论是装修还是服务、我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算针对比较重要的原材料、与人合作、保障食材的安全性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作、可以开发口味众多的不同单品、满足不同顾客的需求、并推出自己独特的主打产品。4、与本地各类组织和单位合作、开展DIY活动、让顾客亲自动手、参与到制作面包和点心的过程中去、既宣传了自己、又让顾客感受到快乐、提升了品牌认知度。DIY：情侣：共同制作的甜蜜感、一起分享快乐家庭：培养小孩的动手能力、共同制作的乐趣、促进家人之间的感情交流主妇：打发空闲时间、学习制作技能、自己动手制作蛋糕的快乐、对于甜点的外观、口味的要求较高、对于DIY特色服务的好奇心理其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意五、营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算、合理定价。2、产品策略：推陈出新、根据不同消费者的需求、开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品、满足不同口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以清新的风格为主、给购买者良好的购买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动、提高店铺的知名度和美誉。5、外卖策略：3公里内免费送货、同时与单位或组织合作、发展代销商。6、会员策略：开启会员卡制度、会员有折扣、给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头、增加购买率、增加品牌知名度。本店特色：DIY、为家庭带来新颖的娱乐休闲方式、为情侣提供温馨浪漫的环境、提高生活品味。DIY服务流程：顾客需提前预约、在约定日期内至店内DIY专区、由一名店员指导、顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小、然后自己动手、选择奶油或水果等原料、发挥自己的想像力、根据自己的需要做出蛋糕的样子、然后在店内包装好、带走。这样即满足了顾客的送礼形式、最主要的是表达了心意、一举两得。六、投资与收益分析资金需求：1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学附近2、装修：1万3、设备：2万4、证件执照：20xx左右参考资料，少熬夜！5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年、总计9万/年。装修和设备等是一次性投入、因此不计入年成本之内、粗略估计年固定成本在12万左右。收入分析：每日平均销售额500左右、月销售额3万、年销售额18万。（12万由父母出资所得）七、风险与防范措施风险：1、竞争对手开业多年、有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量、女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大、但其他食品也在不断发展、热门的选择余地更多了。4、新店刚开业、品牌知名度不高。防范措施：1、针对竞争对手的问题、相信本店凭借合理的价格和更优质的服务、一定能够赢得消费者的青睐、再加上我们活动的支持、足以赢得更多顾客的光顾。2、针对女性爱美人士、我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户、我们研发推出了营养面包；对于老年人、我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体、我们研发推出了不少单品、尽量满足不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品的选择越来越多、但面包的重要性依旧不减、并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点、尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活、变成人们不可或缺的一部分。4、新店开业准备例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等、相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。创业糕点店创业计划书【第三篇】一、创店背景随着人们生活水平的提高、物质文化生活的多样化、蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品、大学生也是如此、尤其是处于恋爱中的大学生。鉴于此、我们选择在三里屯开办这个(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊、旨在为我校大学生朋友们提供高质优异的服务。二、本店策划1.成立原因组织原因随着物质水平和生活水平的提高、一碗长寿面和几个熟鸡蛋已经满足不了人们的要求、尤其是90后的大学生们。恋爱中的大学生往往是浪漫的、对于生日礼物也很注重、生日蛋糕是其必不可少的。技