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酒店规章制度【实用5篇】资料的意义非常的广泛,可以指需要查到某样东西所需要的素材。平常的学习工作中,我们会经常使用到一些资料。参考资料有利于我们完成相应的学习工作目标。那么,您知道优秀的资料是怎样的呢?网友经过整理,为您编辑了酒店规章制度通用12篇,供您参考,并请下载收藏!酒店规章制度【第一篇】1、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。2、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款10-20元。3、遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者一次罚款5-20元。4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语,客人买单要致谢,客人离时要送客,“请慢走,欢迎再次光临,违者一次罚款5-20元。5、不准与客人争吵,要记住客人永远是对的,不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单,给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20-200元。6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为已有。一经发现,罚款20-200元并后果自负。7、如遇客人较多时,不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间),领班安排人员顶岗后,才能离开。否则所造成的后果由本人承担,并罚款20元/每次。8、不准在餐厅内奔跑,不准在大吼大叫、大声说话,违者视情节轻重罚5-10元。9、不得,或三五聚集闹事,严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象,()违者开除处理。10、员工必须参加班前会及平常的业务培训,违者一次罚款5元。11、在工作中随时服从,工作完后再提出见解,不得当众与领导争辩,否则视情节轻重,罚款50-100元,并在班会上作书面检讨。12、上班时间不准吃东西,更不准私自吃、用餐厅或客人的食物,违者罚款50-200元,情节严重者开除。13、熟悉业务知识,了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单,如因业务不熟,造成客人不满情绪的,视情节轻重,初次罚款5-50元。14、不许利用职务之便少记客人所用食品,一经发现罚款50-100元。酒店规章制度【第二篇】一、管理体制甲类规定:1、本酒店实行垂直领导,逐级向上负责制。在工作中,对上级的工作安排要先服从后上诉。2、人事部负有对酒店进行全面的人事管理的责任。3、酒店规范明确各项管理规定,处事原则对事不对人,处理依据为酒店规章制度。4、针对不同的问题,不同程度不同影响的人和事,制定出三级惩处规定。乙类规定:5、保安有责任检举与制止违章员工的行为。6、原则上一个部门之领导只能对本部门违例员工进行处理(即直接开出处罚通知单给人事部执行处理)。但部门经理以上级别人员有行使跨部门监督权。二、人事记录甲类规定:1、对于家庭地址、婚姻状况、学历、晋升、联络电话、联络人等情况的变更,应及时告知人事部,否则一切责任自负。2、凡受聘于酒店员工的个人资料将按规定存入员工档案,以备查阅。乙类规定:3、酒店员工未经总办批准禁止查看本人及他人的人事档案资料,人事部有权拒绝。三、员工证甲类规定:1、所有员工入职时均由人事部按规定发给员工工作证、工号牌、饭卡、考勤卡和《员工手册》。2、员工只可拥有一张员工工作证,遗失时,必须及时向人事部报失,并附有本部门经理书面申请补办证明,补办时须缴费10元;饭卡不能转借他人使用,遗失时,向人事部报失,补办时须缴费50元。3、如员工调动或提升等,须凭《人事变动表》到人事部办理有关证件及制服的更换手续。四、员工出入通道甲类规定:1、除工作需要外,所有员上下班必须从指定员工通道出入。五、上、下班打卡甲类规定:1、员工上下班必须按规定打卡,凡上班时未打卡按旷工处理,下班时未打卡者按早退处理。2、员工因休假或因公外出未打卡,由部门主管作出记录,当日交部门经理审核后,交到人事办理有关手续。乙类规定:任何情况下,不可代人或托人打卡。六、工作制服和更衣柜甲类规定:1、酒店根据不同的工作岗位,发给相适应的制服,员工之间不得私自调换或混穿。2、员工制服必须保持清洁,经常更换。除特殊任务需要外,制服不许穿出酒店。3、员工床位及衣柜不准私自调换。4、工衣柜专为存入工衣和日常用品而设,须保持整洁。酒店规章制度【第三篇】1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。酒店规章制度【第四篇】一、吸尘时:1.线要挪开,以免绊脚。2.发现插头线有问题,要报告。严禁自行修理是器。3.尘袋不要装得太满,以免影响电机的正常工作。4.吸头、吸管要在左则,握持要正确,吸尘要彻底。5.吸尘后要放好吸尘机,不要话容易碰到的地方。6.对于针头、碎玻璃等要先清扫后,方可吸尘,否则会损坏尘袋。7.吸尘机损坏要及时报修,如是人为工作不当造成的损坏,要追究当事人的责任。8.吸尘机严禁吸水。9.严禁拉着吸管走,要用手推着提把走。二、做卫生间时:1.不要站在面盆台面上应用梯子。2.擦瓷砖墙面不要站在坐厕上。3.清洁高处时注意不要碰到头。4.清洁剂不要放在大理石及地毯上。三、擦灯具时:1.要将最源开关关上。2.不要用湿布抹灯具。3.不要将灯罩转来转去。4.抹灯座必要用干抹布,以免触电。5.电线有问题应及报告。6.电线要隐蔽放在家俱后。7.不要自己修理电器设备。8.告诉客人电压的使用是否与客人所带电器一样。四、注意避免发生的事:1.不重视客人的要求。2.卫生间物品补充不齐全。3.给客人使用脏的或破的布草。4.设备损坏。5.让客人为你做私事。6.制服不整洁。7.高声交谈。8.对客人没礼貌。9.房间卫生不干净。10冲撞客人。酒店规章制度【第五篇】为了加强与规范前厅管理,切实的提高前厅部的服务水平,营造星级酒店的氛围,制定制度如下:一、仪容仪表1、员工上班期间一律按酒店的规定着装,按指定位置佩戴工牌,着装必须整齐干净。2、工装衣扣如有缺失,要尽快补齐。不穿脏或有褶皱的衣服。3、男员工不留长发,胡须、鬓角、头发前不盖眉,侧不过耳,后不超领。女员工留长发要盘起并用发夹夹好,不得披散,头上不能夹饰物。头发不能油腻或有头屑。4、员工应勤修剪指甲,不能留长指甲,不能染彩色指甲,指甲内不能藏有污垢。除手表、结婚戒指外,不能戴其他饰物。5、男员工不能蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。女员工要保持淡雅清装,不使用浓味的化妆品(必须化妆后上岗)上班前不吃带异味的食品。6、男员工每天上班要穿清洁的鞋袜,要把皮鞋擦亮。女员工不穿有色袜子,要穿酒店规定袜色,鞋子每天上班前要擦亮。7、男员工保持身体气味清新,不能有异味。女员工不能用气味浓烈的香水。二、行为举止1、员工站立姿势要端正,得体,背不靠物,手不叉腰、抱胸,不插衣袋,不趴在柜台上。2、员工在大堂,碰见客人要靠右,要问好,或止步让行,迎客走在前侧,送客走在后侧。3、员工为客人引路时,应走在客人前侧,手心微向上,五指并拢前伸,与客人保持一定的距离。4、员工在酒店不能大声喧哗或放声大笑,更不能打闹嬉戏。5、不得边走边吃东西或乱扔果皮纸屑等杂物。6、工作时,时常保持微笑,表现和蔼可亲的态度,让客人觉得容易接近。7、不能故作小动作,打哈欠要掩住口部,不能做出搔痒,挖鼻、掏耳,剔牙可不雅动作。8、走路时不能奔跑,脚步应轻快无声,不能做怪动作。9、尽量牢记客人的姓氏,见面时能称呼客人“X先生/小姐,您好!”10、不能表现懒散情绪,面部表情自然得体,不能做鬼脸或扮怪动作。三、礼貌礼节1、客人到店要微笑迎接、并主动问候,称呼客人时要使用敬语。2、员工在酒店任何地方碰见客人都应主动跟客人打招呼说:“您好!”或点头微笑致意。3、客人离店时要问候客人、并致告别语:“您走好,欢迎下次光临”,4、任何员工对客人的询问都是第一责任人,有义务耐心为客人解答,使用礼貌用语。若因语气生硬引起客人投诉,按相关规定进行处罚。5、结账后、预订后、送行时必须使用邀请用语:“您走好,欢迎下次再来”、“期待您的光临”等。6、按酒店的标准接听电话,接电话时要说:“您好,xx国际酒店,有什么可以帮您?”7、对客服务,语言简洁明了,声音清晰,客人听不懂时,要耐心解答,不能取笑。四、工作纪律1、严禁携带私人物品到工作区域。2、严禁携带酒店物品出店。3、严禁在酒店范围内粗言秽语,散布虚假或诽谤言论,影响酒店、客人或其他员工声誉。4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守,下班后不得擅自在工作岗位逗留。5、上班时间严禁打私人电话,干与工作无关的事情。6、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外,不得在当值期间吃东西。7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。8、上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。9、严禁使用客梯及其他客用设备。10、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。11、严禁私自开房,随便带客人进房间。12、除行李员外,其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。13、当班期间要认真仔细,各种营业表格严禁出现错误。14、不得与客人发生争执,出现问题及时报告领班或部门经理,由其处理。15、服从领导的工作安排,保质保量完成各项工作。16、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务,使宾客感觉亲切、安全。17、积极参加部位班组例会及各项培训工作,努力提高自身素质和业务水平。18、工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。19、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。20、自觉爱护保养各项设备设施。21、工作中要注意相互配合、理解、沟通,严禁出现推委现象。22、严禁出现打架、吵架等违纪行为。23、严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。24、工作中要有良好的工作态度,上班时间不得打电脑游戏、听音乐。25、当班时间不能打瞌睡或睡觉,保持清醒的头脑。26、员工不得在岗位上、办公室打扑克、字牌、麻将。27、严禁员工搭乘客梯(行李员除外)或上、下班从正门通过,不走指定的员工通道。28、班前班后做好工作交接,卫生工作必须一班一清。29、对客服务要将普通话,禁止讲方言。30、严禁出现吵架、打架、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人等违纪行为。31、严格准确的交接班,如由于交接班不清楚,导致客人不满的对当值员工进行责罚。五、操作规范1、严格按照岗位操作规范进行操作,前厅各岗位操作程序不当,造成的损失由责任人赔付。2、礼宾部工作用具必须摆放整齐,定期维护,做好交接班记录。3、为客人办理业务快速准确,房卡制作不能有误。4、房卡套、登记单填写内容齐全,反应身份及金额必须真实,且有据可查。违者造成的损失由责任人赔付。5、PoS机银行进账单上,身份证号、签名齐全。6、做好房态控制,电脑操作失误退错房间,造成损失由当事人赔付。7、收银员为顾客结账时必须认真核算,客人走后发现的落单,造成损失由当事人赔付.8、接待员开重房者,造成客人损失的,由当事人赔付损失,并向客人诚挚道歉。并做好自我检讨。9、私自篡改房价、折扣、没有签字的,由当事人补齐;10、收银员漏收、少收房费、各种消费,或收假币者,由当事人负责赔补;11、礼宾、接待员妥善保管好所寄存的物品,应有登记、有签字、有存取记录,不按要求操作,造成损失由当事人赔偿。12、住宿客人要进行身份证件登记,要一房一证,不能一证开多个房间。13、各分部之间做好沟通,齐心协力,保证完善的服务。六、考勤制度1、提前十分钟到岗。按时上下班签到、签离,做到不迟到,不早退。2、事假必须提前一天通知部门,说明原因,经部门批准后方可休假。3、病假须持医务室或医院证明,经批准后方可休假。4、严禁私自换班,换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。5、严禁代人签到、请假。6、具体请假制度按照人力资源部制定标准
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